ของฝากเล็กๆ ที่เราตั้งใจทำ สร้างความสุขทั้งผู้ให้และผู้รับค่ะ

 

 

 

  •  เมื่อเราจะไปเยี่ยมญาติผู้ใหญ่ แน่นอนค่ะ ตามธรรมเนียมคนไทยแล้ว จะต้องมีอะไรติดไม้ติดมือไปฝากท่านค่ะ
  • แต่จะเลือกซื้ออะไรไปฝากดี
  • สิ่งที่ดิฉันคำนึงถึง คือ ต้องเป็นของดี มีประโยชน์ สามารถใช้การได้ หรือทานได้ ไม่ยุ่งยากค่ะ
  • หากเป็นอาหารสำเร็จรูปที่วางขายอยู่ หน้าตาสวยงาม รสชาติเยี่ยม  แต่ในขณะเดียวกัน ก็เพียบพร้อมไปด้วยสารพิษ และสารปรุงแต่งรสชาติ
  • แม้แต่ผลไม้ ก็ต้องเลือกเป็นพิเศษค่ะ
  • มาดูตัวอย่างอาหารที่ดิฉันทำเป็นของฝากให้กับผู้ใหญ่ และญาติมิตรทานเป็นของว่างกันนะคะ

 

ส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์รวมทั้งไข่

โปรตีน

  • เนื้อสันในหมู หั่นบางๆ เป็นเส้นยาว หมักด้วยแป้งข้าวโพดให้นุ่มในตู้เย็น 1 คืน นำมาลวกพอสูกค่ะ 
  • กุ้งสดๆ เอามันที่หัว ผ่าหลังดึงเส้นดำออก นำมาลวก พอสะดุ้งสีชมพู
  • อกไก่ต้ม ฉีกฝอย พอประมาณ
  • ไข่ไก่ไทย นำมาต้มแข็ง หั่นสวยๆ

วิตามินและกากใยจากพัก

  • มะเขือเทศราชินีสีส้มแดง
  • ผักสลัด
  • หอมใหญ่
  • แตงกวา
  • แครอต
  • ผักชี
  • ผักกาดแก้ว (แสนจะอร่อยมากๆ ค่ะ)
  • กระหล่ำปลีสีเขียว สีม่วง (รองที่ก้นจาน)
  • หรือผักอื่นๆ ที่มีในตู้เย็น

 

 

 น้ำสลัด

  • น้ำซุปกระดูกหมู หรือไก่
  • น้ำตาลปึก (เหนี่ยวๆ หนึดๆ สีเหลืองทอง)
  • ถั่วลิสงคั่วป่น (หากไม่มีใช้ขนมถั่วตัด หรือขนมกลองทึงของภูเก็ตแทน)
  • น้ำส้มสายชู
  • เกลือ (ห้ามใช้ซิอิ้ว หรือน้ำปลานะคะ)
  • หอมแดง + พริกชี้ฟ้าสีแดงแห้ง นำมาแช่น้ำและตำ
  • นำส่วนผสมทั้งหมดมาเคี่ยวให้ข้นได้ที่ ชิมรสตามชอบใจ (หวานๆ มันๆ เปรี้ยวๆ )
  • เติมหัวกระทิสด รอให้เดือด 1 ครั้ง เป็นอันเสร็จค่ะ 

 

 

  • หน้าตาน้ำสลัดต้องสีแบบนี้ กลิ่นหอมค่ะ

 

  • จัดวางผักและเนื้อสัตว์ให้สวยค่ะ คราวนี้ล่ะ จะได้ดูกันว่า ใครมีไอเดียอย่างไร สไตล์ใคร ก็สไตล์ใครค่ะ แต่ดิฉันคิดได้อย่างที่เห็นค่ะ
  • นำฟีล์มปิดอาหารมาติดป้องกันฝุ่นค่ะ 
  • แพ็คใส่ตะกร้าท้ายรถ นำไปฝากญาติผู้ใหญ่ในวันที่เราสะดวกและมีเวลาว่างค่ะ
  • ของฝากเล็กๆ ที่เราตั้งใจทำ สร้างความสุขทั้งผู้ให้และผู้รับค่ะ

 

  •  ภ่ายภาพนี้ในสวนยางพาราค่ะ ก็ไม่ทราบว่าเป็นต้นอะไร  สวยดีค่ะ เป็นไอเดียในการจัดจานสลัดได้ค่ะ

 

  • มีความสุขทุกๆ ท่านค่ะ