เมนูของ uboljuangpanich
สืบเนื่องจากที่ดิฉันเคยเขียนเรื่อง
ส้มตำ..อาหารสุดฮอตของคนไทย เพื่อเป็นสื่อกลางระหว่างพี่สาวคนโต
พี่เอ๋ ที่ไปอาศัยที่ต่างประเทศ : เดนมาร์ก มากกว่า 20 ปี
ถึงแม้ว่าจะไปอยู่ต่างแดนมานานแสนนาน แต่พี่เอ๋ไม่เคยลืมอาหารไทย โดยเฉพาะส้มตำ ต้องทำรับประทานประจำ
ส้มตำบราซิล จากเดนมาร์ก พี่เอ๋..บอกว่ามะละกอแพงมาก อิจฉาคนไทยที่ซื้อมะละกอได้ถูก
ดิฉันก็เลยเขียน ส่งข่าวให้พี่เอ๋ รู้ว่า...ส้มตำที่เมืองไทยเป็นอย่างไรบ้าง
ปรากฏว่า ใครไปไหน ทานส้มตำที่ไหนมา ก็มาเล่าให้ฟังว่าที่นั่น ที่นี่อร่อยมากๆๆ
ดิฉันจึงอยากเขียนเป็นสื่อให้ท่านๆที่ไปตลุยทั่วไทย พบส้มตำที่ไหนอร่อยก็มาเล่าให้ฟังด้วยนะคะ
เริ่มจากขอนแก่นก่อนนะคะ
ที่ร้านส้มตำไก่ย่างที่หน้า มข ร้านใกล้ๆมังกรหลวง เป็นไก่ย่างเขาสวนกวาง ส้มตำก็อร่อยมากๆค่ะ และที่สำคัญปลาร้าต้องสุกด้วยค่ะ จะได้ไม่เป็นพยาธิใบไม้ตับ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งท่อน้ำดี
ส้มตำที่ร้าน ในโรงอาหารคณะทันตแพทย์ มข ก็ใช้ได้นะคะ
ดิฉันได้รับข่าวจากสมาชิกหลายท่านว่า ส้มตำที่จังหวัดอุบลราชธานี อร่อยมากๆด้วย ใครไปก็อย่าลืมไปแวะทานนะคะ
ส้มตำ จากจังหวัดอุบลค่ะ อร่อยมากๆ
ท่านใด...พบร้านอร่อย อย่าลืมบอกกล่าวกันนะคะ
เมื่อ พ. 17 ก.ย. 2551 @ 16:25
830936 [ลบ]
come and see my Som Tam in Hi5
http://seecome.hi5.com
เมื่อ พ. 17 ก.ย. 2551 @ 17:18
830986 [ลบ]
sooksri fangseecome
I will
thank
เมื่อ พ. 17 ก.ย. 2551 @ 17:30
831006 [ลบ]
Somtam from Denmark
My older sister cook Somtam ka
เมื่อ ศ. 19 ก.ย. 2551 @ 16:00
833915 [ลบ]
Som Tam
พี่ส่งตำแตงไปที่ ฟูจิกีเม็ล ไปเปิดดูสิ เห็นรูปส้มตำแล้วคิดถึงอีสานบ้านใผ่ ถ้าเต่งเขามาแวะ ถ้าทำส้มตำกิน ถ่ายรูปไปให้ด้วย...เดอ
โอคและวิว วันเกิดที่20 เดี๋ยวจะส่งรูปส้มตำไปให้ จาก ฮัยฟาย
เมื่อ ศ. 19 ก.ย. 2551 @ 16:44
833977 [ลบ]
วันนี้เต่งมากับหมอออด ไปเยี่ยมแม่
แก้วไม่ได้ไปด้วยค่ะ
คงมีของกินอร่อยๆทานกัน
เมื่อ ศ. 19 ก.ย. 2551 @ 17:03
833987 [ลบ]
Tum tang from Denmark
P'A cook for us, Thank
เมื่อ ส. 20 ก.ย. 2551 @ 02:59
834430 [ลบ]
เต่ง กับหมอ ออด เขาพาพี่ไปกินส้มำที่เขาสวนกวาง อุ๊ยลืมชื่อ จำไม่ได้ แต่ส้มตำอร่อยๆมาก ไก่ย่าง และอื่น เขียนไปคิดไป คิดถงเมืองอีสาน
I homesick when thiking about Esaan food.
เมื่อ ส. 20 ก.ย. 2551 @ 06:22
834464 [ลบ]
P'A
You can cook Esaan food in DenMark. If you visit Thailand, you can eat Essan food anywhere here.
เมื่อ ศ. 26 ก.ย. 2551 @ 03:58
843227 [ลบ]
Ja, you're right. Problem is Esaan food.( I love it all)
I'm the one of the best..
who could make *Som Tam* or Papaya Salad)and more...
In Denmark..since 1981- 2008
But after 27 years, I have been away from the place.
I was born ( Maybe you think is a Joke)
OK then.
Thank you
sooksri fangseecome albjerg
22-08-08-26-08-080
เมื่อ ศ. 26 ก.ย. 2551 @ 06:30
843253 [ลบ]
Hi P'sooksri
Now Papaya Salad, You can make everywhere, You make it look delicious.
If you visit to Thailand, You can see Tum mou (ตำมั่ว) You will be surprised the type of Somtam in Thailand.
เมื่อ พฤ. 02 ต.ค. 2551 @ 03:00
853276 [ลบ]
Oh... My mind
Not only *Som Tam*
Also, People.....opsi!!
Mix too much. drive the world cazy.
เมื่อ พฤ. 02 ต.ค. 2551 @ 03:38
853278 [ลบ]
พี่จะส่ง ตำบักฮุ๊ง พี่ทำเอง ถ่ายภาพเอง การถ่ายภาพยังต้องทดลองไปนาน พึ่งเริ่มถ่ายรูป เมื่อ ปี 2007 นี่เอง
ไปดู ที่ Hi5 ............naka
เมื่อ พฤ. 02 ต.ค. 2551 @ 04:18
853285 [ลบ]
Hallo Kaw
I love to see your Slide show.
ans Thankx
เมื่อ พฤ. 02 ต.ค. 2551 @ 04:21
853286 [ลบ]
Dear my sister KAW
I love all the picture from your Slide Show.
and ThankX you .....ja
เมื่อ พฤ. 02 ต.ค. 2551 @ 04:45
853294 [ลบ]
I sent all *Som Tam*
Thai Papaya Esaan Salad from Denmark Kitchen
(my kitchen in Denmark)
Uncle Jorn make new kitchen for me after all those years
Wander if you see my new kitchen in Denmark.
I could make all Esaan food an d Thai food.
EXcept.... boil *pla dag* ต้มปลาแดก
*dig dag dak*
ต้มปลาร้า.... ฝรั่งไม่เข้าใจ
ต้มปลาแดก ....เขาเข้าใจ
ฝรั่งอเมริกัน เขาว่า ทำไม ส้มตำ จะต้องใส่ ปลาร้า *Rotten salt fish*
เขาก็เกิดการ*โมโห*พูดอย่างงั้นก็ไม่ถูกนัก.... วาย วาย วาย??
ทำไมจำเป็นด้วยเหรอ จะต้องใส่ปลาแดกหรือปลาเน่าหรือปลาตาย....ลงในมะลกอ
.....
พี่บอกว่า ปลาใส่เกลือหมักกับข้าวรำ!!
สมัยก่อน เราไม่มีตู้เย็น หมักปลาแบบนี้ เราได้กินไปนาน....
พึ่งร้อยกว่าปี นั่นเอง
พี่เอ๋จำได้ว่า คุณยายบุญมี มีให ปลาร้า อยู่ใต้ถุนบ้านในตลาดบ้านใผ่ ราว เป็น สิบเป็นร้อยให /ไปถามแม่อำนวย/
พอไฟใหม้บ้านใผ่ ปลาที่อยู้ใต้ถุนบ้านคุณตามหาบุตร หอมอบหอมอวล คนมาช่วยขนของหนีไฟ หายใจอย่างสุดขีด ว่า ฮืม....หอม เหมือน หมกปลาเค็ม
เมื่อ พฤ. 02 ต.ค. 2551 @ 05:20
853300 [ลบ]
อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณแก้ว..อุบล จ๋วงพานิช
มาเยี่ยม มาทักทาย
และติดตามอ่านบันทึกค่ะ
ขอให้มีความสุขกับการทำงานในวันนี้นะคะ
เมื่อ พฤ. 02 ต.ค. 2551 @ 05:37
853310 [ลบ]
Hi P'sooksri
Cingratulation for new kichen
Ungle John make new kitchen for you, I'd like to see your new kitchen, you can take photo,if you can show.Thank
You told me that
You could make all Esaan food and Thai food.
EXcept.... boil *pla dag*or "pla ra"
Thus, you cook Somtam by the raw pla ra, I think it's possible mechanisms for effect to your healt. It can develope to Cholangiocarcinoma.
เมื่อ พฤ. 02 ต.ค. 2551 @ 05:38
853311 [ลบ]
Hi! krukim
ขอบคุณที่สนใจค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเสมอนะคะ
เมื่อ พฤ. 02 ต.ค. 2551 @ 12:48
854124 [ลบ]
ลุงยอร์นเขาหัวเราะ แล้วก็บ่นว่า *หือ*กลิ่นอไร รำคาณบ่นมากเลยเลิกกินแล้วใส่น้ำปลา
ครัวเก่ามันเป็นป่องก็ต้องรื้อใหม่ พื้นซุดลง ครัวใหม่ก็ไม่กล้าต้มปลาร้ามาก ต้องคอยหน้าร้อนไปต้มข้างนอก
เมื่อ จ. 06 ต.ค. 2551 @ 01:56
860813 [ลบ]
ต้มปลาแดก ต้มปลาร้า เป็น ปัญหาหนึ่งที่ สาวอีสาน มีปัญหา....
ถูกล้อเล่น..... เช่น กินไปได้ไง
พี่ก็เกือบจะเลิกกิน แล้ว
เพราะ ว่า เขาหัวเราะเยาะ.....มองเราว่า เหมือนคนสมองเสื่อม ...อุปส..
บางคนก็เปิดฝา ขวดปลาร้า .........วิ่งไปมาให้เพื่อนๆ ดมกลิ่น
แต่ส้มตำที่พี่ทำกิน...จะเชิง ส้มตำประยกต์ ใส่น้ำปลานิดเกลือหน่อย
เวลาเชิยเพื่อนคนไทยมาทานอาหาร อีสาน ส้มตำ นี่ปล่อยให้พวกเขาตำเอง
เพราะว่า เขาว่า ส้มตำ ของพี่ เขาจะเรียก ส้มตำฝรั่ง สลัดมะละกอ ตำบักอุ๊งประยุกต์
เมื่อ จ. 06 ต.ค. 2551 @ 05:06
860851 [ลบ]
Hi! seecome
If you can't boin Para, you should eat fish sauce.
เมื่อ อา. 02 พ.ย. 2551 @ 02:42
916055 [ลบ]
after we change time. right noe Thailand will be about 3
o'clock.
Sleep well and good dream.
In Denmark now about 8.40 just after diner.
To day I feel so good . Because it is on the Saturday.
I do not worry to wake up and planing to work.
So I feel so free on Sunday.
เมื่อ อา. 02 พ.ย. 2551 @ 07:09
916149 [ลบ]
Hi sooksri fangseecome albjerg
Thailand now ,time 7.07. I wake up, Good moring kah
เมื่อ ศ. 07 พ.ย. 2551 @ 07:17
926756 [ลบ]
Have a good weekend..naka
I be back soon.if I not so busy.
เมื่อ ศ. 07 พ.ย. 2551 @ 19:25
927850 [ลบ]
Hi P'seecome
Thank ka
เมื่อ อา. 30 พ.ย. 2551 @ 05:07
973128 [ลบ]
แอร์พ้อต มี ห้องน้ำ เท่าไร..................
แล้วพวกพี่น้องชาวไทย ไป เดินขบวน อยู่ แอร์พ้อต แห่งชาติ
แล้ว ใครดูแล ให้ความสดวก แก่พวก พี่น้องชาวไทย...........
ที่ไป แอนตี้ ก้อบเวอเม็นท์
สงสาร ทุกคน..............โดย ฉเพาะ คน อีสาน
เป็นห่วงแก้ว และหลานๆ
เมื่อ อา. 30 พ.ย. 2551 @ 05:18
973133 [ลบ]
I think everything OK.
เมื่อ จ. 01 ธ.ค. 2551 @ 06:20
974879 [ลบ]
Yes, I hope so too.