คาเทซิน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เลยเชื่อกันว่าดื่มชาเขียวแล้วร่างกายจะแข็งแรง และลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง

กระนั้น มีข้อมูลอีกเช่นกันที่ระบุว่า จะต้องดื่มกันเป็นล่ำเป็นสัน ไม่ใช่แค่กินไอศกรีม คุกกี้ หรือเค้กชาเขียวแล้วจะสุขภาพดี ส่วนจะต้องดื่มชาเขียววันละกี่ถ้วยจึงจะมีประโยชน์ ข้อนี้ไม่มีใครบอกได้แน่นอน

ชาเขียวและชาทั่วไป มีข้อควรระวังในการดื่มด้วยเช่นกัน

o ชาไม่เหมาะกับผู้ป่วยไทรอยด์ ซึ่งอาการกระสับกระส่ายจะยิ่งถูกาเฟอีนในชากระตุ้นให้รุนแรงขึ้น

o หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน ชาก็เป็นหนึ่งในนั้น

o คนที่หัวใจทำงานไม่ปกติ กาเฟอีนในชาคงไม่เหมาะสม แทนนินในน้ำชาจะออกฤทธิ์กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะไม่ควรดื่ม แต่หากอดไม่ได้ อาจเติมนมในชาเพื่อยับยั้งการออกฤทธิ์ของแทนนิน

o ชาที่เข้มข้น อาจทำให้ท้องผูกหรือนอนไม่หลับ

o การดื่มชาเขียวใส่นมจะไม่ได้ประโยชน์จากชาอย่างเต็มที่

o ชาที่ร้อนเกินไปจะสร้างความระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารอาจเสี่ยงต่อมะเร็ง

ที่มา  หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ 15/3/2004