ดร.ขจิต ฝอยทอง และคุณวัชรา ทองหยอด คู่แท้ขนมไทยค่ะ
ภาพจาก..
http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=mastanapata&month=29-03-2009&group=18&gblog=2
หมวด: อาหารการกิน, ขนม, สูตรอาหาร
วันนี้อยากกินขนมไทยจัง เห็นฝอยทองน่ากิน ก็เลยเอาสูตรทำฝอยทองมาฝาก (แต่คนเขียน จะไปซื้อหน้าปากซอย :) )
ส่วนผสม
น้ำเชื่อม, ไข่เป็ด, น้ำตาลทราย, น้ำค้างไข่,
น้ำลอยดอกมะลิ,ไข่ไก่
วิธีทำ
1. น้ำตาลทราย น้ำ ตั้งไฟพอเดือดน้ำตาลละลาย
2. ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง ตั้งไฟเคี่ยวต่อ
3. ให้น้ำเชื่อมมีลักษณะไม่ข้นหรือใสเกินไป เหมาะสำหรับโรยฝอยทอง
4. ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกใช้แต่ไข่แดง และเก็บน้ำไข่ขาวที่ใสไม่เป็นลิ่ม
เรียกน้ำค้างไข่
5. นำไข่แดงใส่ผ้าขาวบางรีดเยื่อไข่ออก ผสมไข่แดงกับน้ำค้างไข่ตามส่วน
คนให้เข้ากัน
6. เตรียมกระทะทองใส่น้ำเชื่อมเดือด ๆ ไว้ ทำกรวยด้วยใบตอง
หรือใช้กรวยโลหะใส่
7.ไข่แดงโรยในน้ำเชื่อมเดือด ๆ ไปรอบ ๆ ประมาณ 20-30 รอบ
เส้นไข่สุกใช้ไม้แหลม
8. สอยขึ้นจากน้ำเชื่อม พับเป็นแพ อบด้วยควันเทียนหลังจากเย็นแล้ว
ที่มา...http://www.sakid.com/2006/09/07/3363/
Posted In: ของหวาน . By moonstone
Ingredients:
ไข่เป็ด 10 ฟอง
น้ำตาลทราย 7 ถ้วยตวง
แป้งทองหยอด 1/4 ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ 6 ถ้วยตวงreparation:
1. ผสมน้ำ น้ำตาลทราย ตั้งไฟให้เดือดพอเหนียว
ตักน้ำเชื่อมขึ้นไว้สำหรับลอยทองหยอด
ที่เหลือตั้งไฟต่อไปให้น้ำเชื่อมเหนียว
2. แยกไข่แดง ไข่ขาว
3 ตีไข่แดงให้ขึ้น ค่อย ๆ ใส่แป้งทองหยอดแล้วคนให้เข้ากัน
4. หยอดไข่ที่ตีแล้วลงในน้ำเชื่อมที่ตั้งอยู่บนไฟ
ใช้นิ้วชี้และนิ้วกลางเป็นตัวกำหนด ต้องการลูกเล็กใหญ่ตามชอบ
นิ้วหัวแม่มือจะเป็นนิ้วที่ช่วยรูดแป้งลงที่ปลายนิ้ว
แล้วจึงสะบัดไข่ลงในน้ำเชื่อม
5.เมื่อทองหยอดสุกลอยขึ้น ตักใส่น้ำเชื่อมสำหรับลอย
ที่มา...http://food-cuisine.blogspot.com/2007/11/blog-post_1443.html
สวัสดีค่ะอาจารย์
น้องอ้อยเล็กจ๋า
พาให้พี่ไม่กล้ากินทั้ง"ทองหยอด และ ฝอยทอง"
...ค่ะซิลเวียร์เข้าใจว่า..ขนมสองชนิดเป็นนามสกุล..และขนมทั้ง 2 ชนิด ล้วนเป็นขนมที่ทำมาจากไข่ทั้ง 2 ชนิดเลย..^_^..
..ไม่กล้ากินกลัวอ้วนหรือคะ..^_^
แหม! ช่างคิดจริงนะน้องครูอ้อยเล็กจ๋า
น่าทานค่ะ
ขอบคุณนะคะ
โหย...........พี่อ้อยเล็กจ๋า เอามาเชื่อมโยงกันได้ไงคะเนี่ย
อิอิ สร้างสรรค์ค่ะ ฝอยทอง กับทองหยอด คริคริ
..ค่ะพี่อี๊ด..เป็นอัศจรรย์ของโกทูโนเลยนะคะ..มักได้พบเห็นอะไรที่น่าคิดเสมอเลยค่ะ^_^
..ไม่น่าเชื่อเลยน้องพอลล่า...มันน่าอัศจจรย์มากเลยเน๊าะ.. 2 ขนมมาเจอกันอิๆ
..ต้องสั่งว่า..ขจิตฝอยทอง 1 ถุง วัชราทองหยอด 1 ถุงจ้า..หลับฝันดีเช่นกันจ้า..
ขนมน่าทานมากเลยค่ะ
ทั้งทองหยอดและฝอยทอง
พี่อ้อยเล็กจ๋า..
ปรบมือให้เลย นำมาโยงกันได้เนี่ย นามสกุลกับขนม อิ..อิ..
..^___^..
สวัสดีครับ เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันทีเลย
ท้องมันร้องบอกว่าน่าทานจังครับ อิอิ...
ขอบคุณครับสำหรับขนมไทย ไม่ของคาวบ้างหรือครับ อิอิ...
สวัสดีค่ะ
เวลากินฝอยทอง นึกถึงหน้า..น้องขจิต อืม!
เวลากินทองหยอด นึกถึงท่านวัชรา..โอ้!
แต่ทั้งหมดนึกเห็นหน้าหวานๆของ..น้องอ้อย
เบาหวาน..เบาหวาน..ขึ้นตา!!!
ฮาเลยพี่อ้อย คิดได้ไงเนี่ย ต้องมีเม็ดขนุนด้วยของโปรด ฮ่าๆๆๆๆๆๆ
เพื่อนพี่ๆน้องๆและลุงมหาที่น่ารัก...พอดีเลยค่ะเจ้าของบล็อกเขาก็โพสต์เรื่องนี้พอดี..
http://gotoknow.org/blog/yahoo/313150#1671952
ลองไปตามชมกิจกรรมดีของน้องดร.ขจิต ฝอยทองดูนะคะ..
..ค่ะพี่ครูคิมเอาไว้รวมภาพที่สัตยาไสได้หมดก่อนนะคะจะนำเสนอกันค่ะ...
..เบาหวานขึ้นตาเป็นรูปหัววับๆเปล่า..อะอ้าพี่สาวครูป.1 หัวใจเป็นสีชมพูซะแล้ว..
..น้องดร.ขจิตอิๆมหัศจรรย์อีกอย่างคือ..พี่ครูอ้อยโพสต์ของหวานน้องดร.โพสต์กิจกรรมรณรงค์เบาหวานโลกฮาๆๆๆๆๆๆๆคนไทยไม่กินหวานจริงๆหรือป่ะ...งิๆๆๆ
สวัสดีค่ะ
ไม่ได้มาหาเสียนานเลย ขอโทษด้วยค่ะ
ที่จริงชอบฝอยทองนะคะ โดยเฉพาะเค็กหน้าฝอยทอง แต่ไม่กล้าทานมานานแล้วค่ะ
ได้แต่มองๆ เพราะขืนทาน
อิอิ คงไม่หยุดแค่คำเดียว
โดนครูอ้อยยั่วน้ำลาย จะตบะแตกมั๊ยน้อ
สวัสดีค่ะครูอ้อย
ขนมไทยๆอร่อยมาก ...
อย่าลืมเฃ่าเรื่องการไปดูงานที่รร. ของดร.องอาจให้ฟังนะคะ
รร.นี่เคยได้ยินชื่อค่ะ และเคยอ่านบ้างค่ะ
อ้อยเอ๊ย.........
คำเม้าซมซานคลานมาหา
หวังน้ำใจหวังพึ่งพา
ขอรับความเมตตาชโลมใจ
หลงทางหลางทิศผิดเหลี่ยม
กลับมาเพื่อเตรียมตัวใหม่
ยื่ดอกยืดพุงมุ่งไป
เป้าหมายหลักชัย ชโย
นึกได้ยังไงก็ว่าไปยังงั้น ไม่รู้แบบนี้เค๊าเรียกว่ากลอนอะไร 55555
------------ อ่ะ ทำไมโพสต์ครั้งแรกมันไม่ขึ้นล่ะ----------เอาใหม่ ถ้าขึ้นซ้อนกันก็อย่าว่าให้กันเด้อ เด๊อนางเดอ เด้อ ๆนางเดอ แต๊บเเต๊บ
...ยังระลึกถึงพี่เสมอจ้า...
..รอรวบรวมรวมก่อนนะคะ..แล้วจะนำมาเสนอค่ะ..
..ค่ะเดี๋ยวซื้อหน้าปากซอยไปฝากนะคะฮี่ๆๆๆ
..ยินดีต้อนรับการกลับมาของคำเม้าจ้า...
สวัสดีค่ะครูอ้อย
ภาพที่ส่งให้สวยมากเลยค่ะ
แต่งภาพ แต่งบล็อค เก่งจัง
ถ้าเขียนอธิบายการตกแต่งเมื่อไหร่บอกด้วยซีคะ
จะวิ่งมาเข้าห้องเรียนออนไลน์คนแรกเลยละ
..ดีใจที่ชอบค่ะจะหามาฝากบ่อยๆค่ะ..
..ขอบคุณค่ะพี่แจ๋ว..กินแล้วออกกำลัง..หุ่นดีแน่นอนค่ะฮี่ๆ
ขนมไทยน่ากินจังเลย..ชื่ออ้อยก็หวานน่ากินนะ...เพื่อนชอบมากเลยชื่อเนี้ยอย่าเปลี่ยนนะ ดีกว่าชื่อ กู้..เป็นไหนๆ..เเท้จริงเเม่ตั้งให้ว่า กุ้ง เเต่ทำไปทำมาเพื่อนๆรวมทั้งเพื่อนอ้อยเรียกว่า กู้ เอากู้ก็กู้ คิดถึงเพื่อนนะ
อ้อย หรือ อ้อยแดง (อังกฤษ:Sugar-cane, ชื่อวิทยาศาสตร์ Saccharum officinarum Linn. GRAMINEAE ) ชื่ออื่นคือ อ้อยขม หรืออ้อยดำ เป็นไม้ล้มลุก สูง 2-5 เมตร ลำต้นสีม่วงแดง มีไขสีขาวปกคลุม ไม่แตกกิ่งก้าน ใบเดี่ยว เรียงสลับ กว้าง 2.5-5 ซม. ยาว 0.5-1 เมตร ดอกช่อ ออกที่ปลายยอด สีขาว ผลเป็นผลแห้ง ขนาดเล็ก
อ้อยมีหลายพันธุ์แตกต่างกันที่ความสูง ความยาวของข้อและสีของลำต้น อ้อยเป็นพืชเศรษฐกิจที่เกษตรกรนิยมปลูกกันมาก อ้อยที่นำมาคั้นน้ำสำหรับดื่ม เป็นอ้อยที่ปลูกบริเวณที่ราบลุ่ม พื้นที่ดินเหนียว ประชาชนเรียกว่า อ้อยเหลือง หรือ อ้อยสิงคโปร์ นิยมปลูกกันมากในบริเวณจังหวัดอ่างทอง พระนครศรีอยุธยา สุพรรณบุรี และนครปฐม เป็นต้น
..ก็เรียกกู้ไงดีแล้ว..เรียกไว้เพราะกู้หน้าเพื่อนตลอดไงฮาๆชอบแบบว่าเปิ่น เชย เหน่ออีกต่างหากอิๆ..ขอบคุณสำหรับความรู้จ้า...มีความสุขวันหยุดนะ..
เพื่อนอ้อยคงชอบนะ เอามาฝาก
เห็นขนมแล้วน่าทานค่ะ มาเรียนรู้ คิดถึงนะค่ะ ฝันดีนะ ราตรีสวัสดิ์
...ขอบคุณค่ะ..ไหนๆก็เอามาฝากแล้วเอาให้ครบเครื่องเลยนะคะ..อร่อยค่ะ..
..โหครูนีน่ารักษาสุขภาพน่าดูเลย..หลับแต่หัวค่ำเลย..อ้อนี่ 3 ทุ่มแล้วนิ..ฝันดีค่ะ..
เมื่อกุ้งดึ๋งดั๋ง ปะทะ อ้อยหวานจ๋อย อร่อยแน่งานนี้ อาหารเกาหลี กับอาหารเวียดนามฟีเวอร์ไม่แพ้กันเลยจริงๆ แต่มาช่วงหลังๆเกาหลีอาจมีแต้มต่อเล็กน้อย ก็ Ambassador สุดเท่ห์อย่างหนุ่มเรนเล่นข้ามน้ำข้ามทะเลบุกมาโกยคะแนนถึงที่แบบนี้สาวไทยจะไม่เทใจให้ได้ยังไงล่ะ สาวร่างบางในชุดอ๋าวหย่ายเลยพากันน้อยใจไปหมด ล่าสุด Food route จึงขอเรียกคะแนนความนิยม ด้วยเมนู "กุ้งเด้งพันอ้อย" สูตรประยุกต์ที่อร่อยแท้ๆแม้ไม่จิ้มอะไรเลย...เนื้อกุ้งสดเด้งดึ๋ง หุ้มอ้อยหวานๆ ทอด+ย่างจนสุดหอม...แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว! มัวรอช้าอยู่ใยเล่า พุ่งเข้าครัวกันเลยดีกว่า
::สูตรสำเร็จความอร่อย:: 3 ส่วน
กุ้งขาว 1 ส่วน
มันหมูแข็งสับหยาบ 2 ช.ต.
ซอสหอยนางรม 1/4 ช.ช.
เกลือ 1/4 ช.ช.
พริกไทยขาวป่น 1 ฟอง
ไข่แดง 1/2 ช.ต.
กระเทียมสับ 1 ช.ต. แป้งมัน 12 แท่ง อ้อยอ่อนๆ
เตรียมกุ้งเด้งแบบบ้านๆ
- เคยได้ยินไหมว่า เกี๊ยวกุ้งเด้งดึ๋ง เนื้อกุ้งใสกรุบกรอบเกินจริง เค้าทำโดยแช่สารเคมีบ้าง หรือผสมผงบอแรกซ์ลงไปบ้าง น่ากลัวจริงๆ...กลับมาอร่อยแบบBack to Basic ปนผสมเทคนิคนิดหน่อยดีกว่า
- ก่อนอื่นกุ้งต้องสด เย็น(ถ้าซื้อมาเก็บไว้ยังไม่ใช้ให้เรียงใส่ถาด โยนเข้าช่องfreezeทันที) จากนั้นแกะเปลือกออกให้เกลี้ยงรวม ทั้งส่วนมันกุ้งเอาออกให้หมด ถ้าเสียดายของหั่นแยกไว้ต่างหาก เอาไปทำไข่เจียวกุ้งก็ได้
- ผ่าหลังเอาเส้นดำออก แล้วนำไปล้างน้ำเย็น 2 -3 น้ำ โกยใส่ตระแกรงสะเด็ดน้ำ จากนั้นห่อด้วยผ้าขาวบางทีละน้อย ซับแล้วบีบเอาน้ำออกให้แห้งที่สุด
- ถ้ากุ้งยังเป็นตัวๆอยู่ให้ตบด้วยอีโต้ (ห้ามสับ)
-ส่วนมันหมูแข็งก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือสับหยาบๆ
-ลงมือปรุงโดยเทเนื้อกุ้งกับมันหมูรวมกันลงในชามผสม
-ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ตามด้วยเกลือ
-เติมแป้งมันนิดหน่อย คนแรงๆให้เข้ากัน ต่อมากระเทียมสับ
-ตามด้วยไข่แดง แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง (ถ้าไข่ฟองเล็ก ตักไข่ขาวเติมๆได้หน่อยนึง อย่าใส่มากเดี๋ยวส่วนผสมแฉะเกินไป) จากนั้นคลุมพลาสติกถนอมอาหาร แล้วหมักส่วนผสมไว้10-20นาทีในตู้เย็น
-เพื่อไม่ให้เวลาวิ่งผ่านไปโดยเปล่าประโยชน์ มาหั่น เกลาอ้อยให้เป็นแท่งกลมเกลี้ยงแบบนี้กัน
-อ้อยต้องซื้อมาเกลาเอง ไม่มีแบบสำเร็จรูปขาย เพราะถ้าหั่นเก็บไว้อ้อยจะดำคล้ำ...ซื้อมาแล้วก็แบ่งเป็น 6 ส่วน(ถ้าแท่งเล็กก็หั่นแบ่ง 4 ส่วน)
-พันเสร็จเรียบร้อยก็จับคลุกแป้งอเนกประสงค์บางๆนิดหน่อย ทอดในน้ำมันท่วมๆด้วยไฟปานกลางพอให้ผิวนอกสุก แล้วค่อยนำไปย่างต่อให้หอม แต่ถ้าขี้เกียจก็ทอดให้สุกทีเดียวเลยก็ได้
http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=foodroute&date=27-06-2007&group=1&gblog=12
..เอ้าท่านอาจารย์เพื่อนพาไปกินของคาวซะแล้ว..บล็อกนี้ของหวานนะท่านอิๆ อ้อให้รักษาสุขภาพ..กินอาหารเวียดนามห่างไกลเบาหวาน..
ฝอยทอง ทองหยอด ได้แต่ชมครับ อยากทานแต่ต้องหักห้ามใจตัวเองครับ
(ขึ้เกียจมีปัญหากับเอวกางเกง)
ขอบคุณครับ ที่นำสาระดีๆมาฝาก
สวัสดีค่ะน้องอ้อยเล็ก
มาบ้านนี้ได้อารมณ์หลายหลาย จริง ๆ ค่ะ ทั้งอาหารที่เห็นแล้วยน้ำยายไหย
ทั้งรอยยิ้มจากภาพตลก ๆ จริง ๆ ก็ตามมาจากบ้านครู ป.1 ค่ะ เห็นภาพในเม้นท์ของน้องอ้อยเล็กน่ารักดี
จะมาขอยืมไปแด๊นท์กระจาย ที่ "พื้นที่เล็ก ๆ ของคนเหงา ๆ" บ้าง คงไม่ว่ากันนะคะ
สุขสดชื่น เสมอ ๆ นะคะ
สวัสดีค่ะ ขนมน่าทานมากค่ะ
หมูพันอ้อยยิ่งน่าทานมาก
ครอ้อยสบายดีนะคะ
สวัสดีวันอาทิตย์ ครับพี่อ้อย ที่คิดถึง
ลุง มหา ก็มากินขนม ขจิต ผอยทอง แต่ไม้อ้วนหรอก
ทานของหวานต้องออกกำลังด้วยนะเพื่อนรัก.....ยืมพี่สุมา
สวัสดีสัปดาห์ใหม่นะคะ
สุขใจ รับวันจันทร์ค่ะ
ต้องไปตามคุณขจิต กับ คุณวัชรา มาอ่าน....
ชอบทั้งสองชนิดเลยค่ะ
แต่หวานมาก ต้องทานแกล้มกาแฟค่ะ
(^___^)
สวัสดีตอนบ่ายนะ....ขอให้สำเร็จลุล่วงจ๊ะ
สวัสดีค่ะคุณอ้อยเล็ก...ทองหยอดเป็นขนมหวานที่นุชชอบมากที่สุดเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
..ขนมต้องหวานเหมือนเจ้าของบล็อก..ฮี่ๆถูกต้องจ้าเพราะว่าพี่ชื้ออ้อยจ้า...อิๆๆ
...ให้แม่บ้านขยายให้ก็ได้ค่ะท่านรองฯ..จะได้ไม่มีปัญหากับเอวกางเกง..แต่จะมีปัญหากับแม่บ้านแทนอิๆ(เรื่องขี้เกียจขยายเอวกางเกง)
..ขอบคุณค่ะพี่อิงจันทร์..พี่หน้าตาใจดีจังเลย..น่ารักๆๆ
..ขอบคุณค่ะพี่แดง..อ้อยสบายใจแต่งานเยอะค่ะ..หวังว่าผ่านพ้นภาระกิจคงสบายทั้งใจและกายจ้า...ขอบคุณสำหรับกล้วยไม้..สวยทุกกระถางเลยค่ะ..
..ครับน้องท.พี่อ้อยบสบายดี..โชคดีในการทำงานนะ..
..ศิลปะมีความเป็นวิทยาศาสตร์แฝงอยู่นิดหน่อยน่ะค่ะ..เลยช่างสังเกตและจดจำค่ะ..
..ขอบคุณค่ะองุ่นของชอบค่ะ..ขอบคุณค่ะ..
...ไม่อ้วนน่ะดีแล้วค่ะลุงมหา..กลัวเป็นแบบในรูปเหรอคะฮี่ๆๆๆ
...ฮิๆๆถ้าเพื่อนเต้นท่านี้จะเป็นยังน้อ..ฮี่ๆๆ
..สดชื่นๆค่ะพี่สาวสุดสวย...
..คนบ้านเดียวกันค่ะทักทายรักใคร่สามัคคีมีน้ำใจค่ะ..
..เชิญรับทานได้เลยค่ะ..ขนมไทยช่วยไทยค่ะ..ยินดีที่รู้จักค่ะตาหยู..เห็นน้องครูยะลาของครูอ้อยเล็กหลงไปทางไหนบ้างค่ะบอกให้กลับบ้านด่วนพี่สาวเป็นห่วงค่ะ...
..น้องดร.ขจิต ฝอยทองมาอ่านฮาไปแล้วค่ะ...รอแต่คุณวัชรา ทองหยอดค่ะ..ยังไม่มาแสดงนามสกุลค่ะอิๆๆ
..สดชื่นยามค่ำนะเพื่อนที่น่ารัก...
...ค่ะครูอ้อยเล็กชอบฝอยทองกะเม็ดขนุน..แต่เผอิญไม่มีใครนามสกุลเม็ดขนุนในโกทูโนเลย..เลยไม่มีมาให้ชมกันค่ะ...
สวัสดีครับคุณครูอ้อยผมไม่สามารถเขียนบันทึกได้เพราะว่าผมหาที่จะเขียนบันทึกไม่เจอ
หวังว่าคงได้รับคำตอบนะครับขอขอบคุณมากครับ
ฝากขนมให้คุณครูครับ
เวียงจัยยะ...คือ??????????งงจ้า...
ขอบคุณค่ะเฟรม..แบบบ้านสวยมีสักหลังคงดีอยู่ชายน้ำด้วยส่วนขนมอร่อยค่ะ..อิๆกินแล้วต้องวิ่ง100คุ้งน้ำอิๆๆ
คุณพี่ครับพอดีวันนี้ผมสมัครเป็นสมาชิกเว็บนี้แต่ผมไม่รู้จะพิมพ์ข้อความและบันทึกอย่างไรผมไม่สามารถทำได้เลยอยากปรึกษาพี่หน่อยหวังว่าพี่คงจะเข้าใจผมนะครับขอขอบคุณพี่มากด้วย
น้องเวียงจัยยะ...สอบถามได้ที่...
http://gotoknow.org/blog/tutorial4u/310571
ชัวร์ค่ะ...ขอบคุณที่ไว้วางใจไปตามที่พี่แนะนำนะ..ขอบคุณค่ะ..
สวัสดีตอนดึกพักผ่อน...ชีวิตรื่นรมย์ ไปนอนนะ
มาเยี่ยมพี่อ้อยครับ....
ฝอยทอง กะ ทองหยอด
ทั้งน้ำตาลและคลอเรสเตอรอลเลยพี่
ขอโทษเพื่อนอ้อยด้วยที่ไม่ได้เกี่ยวกับขนมหวานใดๆในคอมเมนต์ที่ 81 เขียนให้เจ้าของไอเดียขนมหวานจ๊ะ
เย้
ปะหน้ากันที่หน้าแรกอีกแล้ว
คิดถึงหลายเด้อ
..ขอบคุณเพื่อนรักมากมายจ้า..ฮี่ๆต้องรีบวาดเดี๋ยวแก่กว่านี้การ์ตูนจะมีลายเส้นที่หน้ามากกว่านี้เน๊าะ..เป็นแบบอย่างนี้ดีจัง..ไม่ต้องนั่งเมื่อยเป็นครึ่งๆวัน..เหมือนหุ่นคนจริงที่มานั่งให้พวกเราวาดนะเนี่ย..ขอบคุณและขอบคุณค่ะ..รักษาสุขภาพด้วยนะ
..อย่าระแวงแค่ขนมเลยน้องหนานเกียรติ..อาหารทั่วไปก็มีคลอเรสเตอรอลเหมือนกันน๊ะจ๊ะ..
..คิดถึงเช่นกันค่ะ..และคิดถึงเสมอๆด้วยค่ะ..เอาสัญลักษณ์บ้านเรามาฝากค่ะ..
ขอบพระคุณที่ไปอวยพรวันเกิดให้เป็นคนแรก ค่ะพี่อ้อย
..อวยพรอีกทีจ้าน้องรัก...หวังสิ่งใดขอให้สมปรารถนาทุกประการสุขสันต์วันเกิดจ้า..
สวัสดีค่ะ
ขอบคุณนะคะที่ไปให้กำลังใจ
สุขกายสุขใจนะคะครูอ้อยเล็ก
คุณยายอ้อย คนไหนล่ะ ดร.อา จองน่ะ เคยได้ยินกิตติศัพท์นึกว่าแก่แล้ว เห็นรูปแล้วยังหนุ่มฟ้ออยู่เลย รูปที่เอามาลงน่ะ เป็นรูปปัจจุบันนี้เหรือเปล่า แหม หล่อเกือบเท่าคำเม้าเรยน่ะ 55555
สวัสดีวันศุกร์ค่ะ
มีกุหลาบมาส่งความสุขค่ะ
พี่แดง คำเม้า บุษรา พี่สอน มีนา และพี่ตุ๊กตา..ขอบคุณทุกคนนะคะที่ยังระลึกถึงและมาให้กำลังใจเสมอค่ะ..
มาจ๊ะเอ๋ยามเช้าค่ะ
คิดถึงน้องเสมอค่ะ ยังจำวันที่คามิลโลได้อยู่เลย เราคุยกันออกรสมาก
อากาศเย็น รักษาสุขภาพนะคะ
ตอนนี้พี่ผูกผ้าพันคอแล้ว เริ่มไอแล้วค่ะ โรคไอร้อยวัน กำลังมาเยี่ยมอีกแล้ว
ไอ 3 เดือน จริงๆนะคะ เพราะซีเลียในลำคอไวไปหน่อย (เป็นตอนแรกสามีคิดว่าเป็นวัณโรค) ไม่ได้ติดเชื้อ ไม่ได้อะไร แต่อากาศเย็นเมื่อไหร่เป็นได้เรื่อง
บายค่ะ
ประโยชน์ของใยอาหารในขนมไทย
....."ใยอาหาร" หรือ "Fiber" เป็นอาหารอีกหมู่หนึ่งที่ร่างกายมีความต้องการไม่น้อยไป กว่าอาหารหลักหมู่อื่น ใยอาหารนี้แท้ที่จริงแล้วคือ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ไม่ใช่แป้ง ซึ่งเป็นส่วนประกอบของ พืช ผัก และผลไม้ที่รับประทานได้ แต่ไม่ถูกย่อยโดยน้ำย่อยในระบบย่อยอาหาร เมื่อผ่านลำไส้ใหญ่บางส่วนจะถูกย่อยโดยจุลินทรีย์ ทำให้กลายเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ มีเทน ไฮโดรเจน น้ำ และกรดไขมันสายสั้นๆ ซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ด้วยเหตุนี้ ใยอาหารจึงมีผลช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติช่วยดูดซับสารก่อมะเร็งที่อาจปะปนมากับอาหาร ซึ่งร่างกายสามารถขับถ่ายมาพร้อมกับอุจจาระ ช่วยลดการดูดซึมไขมันและคอเรสเตอรอลในเส้นเลือดได้และเพื่อสุขภาพที่ดีเราควรบริโภคอาหารที่มีเส้นใยอาหารในปริมาณ 25-30 กรัมต่อวัน ซึ่งในขนมไทยต่างมีใยอาหารประกอบอยู่ด้วยทั้งสิ้น .....
.....กากใยอาหารในผักและผลไม้ที่นำมาใช้ทำขนม อย่างเช่น กล้วยบวดชี บวดเผือก บวดฟักทอง ยังคงสภาพอยู่กากใยเหล่านี้เป็นประโยชน์ต่อการขับถ่ายของร่างกายทีเดียว ในขณะที่ ขนมพันธุ์ใหม่ที่ในยุคนี้จะเป็นขนมที่ต้องผ่านกระบวนการย่อยสลายหลายขั้นตอนมาก แป้งที่ใช้ทำขนมก็จะถูกฟอกขาว มีสารเคมีสังเคราะห์มากมายเข้าไปเป็นส่วนผสมทั้งในแป้งและน้ำตาล ซึ่งจะย่อยสลายทันทีในปาก เกิดกรดทำให้ฟันผุได้ทันที และความที่อาหารมีกากใยน้อยลง โรคที่ตามมาอีก คือ อาการท้องผูก ปัจจุบันกลายเป็นปัญหาของเด็กอย่างยิ่ง บางบ้านถึงกับทะเลาะกันระหว่างแม่กับพ่อเรื่องการถ่ายของลูก .....
ตามมาจากบันทึกน้องไข่ค่ะ
เพราะภาพนี้แท้ๆ
สวัสดีครับคุณครูอ้อยครับ
เป็นอะไรที่นำมาต่อกันได้อย่างลงตัวนะครับ สงสัยจะเป็นพี่น้องกันครับ
ฝอยทองกับทองหยอด
|
|
มาทักทายอีกรอบครับ
โอ้ ดูซิเหมือนเปรียบคู่มวยนะครับ แต่ว่าใครจะอยู่มุมแดง
ตามมาหยอดกำลังใจให้เจ้าของทองหยอด
รักและคิดถึงน้องอ้อยคนดีทุกวันจ้ะ
พี่ตุ๊..
ชอบครูอ้อย ขนมน่าทานมาก ครับ ๆ
หน้ากินดีนะค่ะ
..ขอบคุณ..ที่ชอบขนมนะคะ..ขนมไทยๆอร่อยได้ประโยชน์ค่ะ..
..ให้นึกถึงน้องคนนึง..ที่ชื่อ กมลวรรณ พรมลิ ซะจริงๆเลย...