Gutjang
อ. สุดารัตน์ [กั๊ต] เสาวโค

มะเฟืองหนึ่งต้นหลังอาคารเรียน


มะเฟืองหนึ่งต้นหลังอาคารเรียน....เป็นสื่อการเรียนรู้ที่มีชีวิต...สร้างรายได้เข้าโครงการฯ ให้เลี้ยงตัวเองและพึ่งตัวเองได้ โดยไม่ต้องใช้เงินงบประมาณฯ …..

มะเฟืองหนึ่งต้นหลังอาคารเรียน

มะเฟือง (คนสุรินทร์เรียกว่า “สปือ”)….ที่โรงเรียนบ้านจันรม มีมะเฟืองเปรี้ยวต้นใหญ่หนึ่งต้นอยู่หลังอาคารเรียน....

 เมื่อก่อนเมื่อเห็นต้นมะเฟืองหลังโรงเรียน...มักจะมองผ่านเลยไป...ไม่สนใจ...เพราะมันเปรี้ยวเหลือใจ...แค่คิดก็เข็ดฟันแล้ว (แถมน้ำลายหกอีกต่างหาก)...

 ต้นมะเฟืองหลังอาคารเรียนค่ะ

 ตั้งแต่เริ่มโครงการน้ำหมักชีวภาพเพื่อชีวิตและสิ่งแวดล้อมเมื่อปี 2545  ... ก็เริ่มที่จะมองสิ่งต่างๆรอบตัวมีคุณค่า...และมีประโยชน์ไปหมด....

ผลมะเฟือง...ก็นำมาน้ำหมักกับกากน้ำตาลเป็นน้ำหมักชีวภาพมะเฟืองไว้สำหรับล้างห้องน้ำในอัตราส่วน : มะเฟืองเปรี้ยวสุก 3 กิโลกรัม : กากน้ำตาล 1 กิโลกรัม : น้ำ 10 กิโลกรัม หมักไว้อย่างน้อย 15 วัน นำไปราดห้องน้ำ และล้างห้องน้ำ ช่วยดับกลิ่นได้เป็นอย่างดี

วัสดุสำคัญ

จากโครงการ.-->>..สู่หลักสูตรการเรียนรู้ วิชา น้ำหมักชีวภาพเพื่อชีวิตและสิ่งแวดล้อม...และการจัดการเรียนรู้แบบโครงงาน.-->>..ในหน่วยการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำหมักชีวภาพ...

นักเรียนได้ทำโครงงานศึกษาและทดลองการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง  โดยการนำมะเฟืองมาหมักเป็นน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง
ในอัตราส่วน  มะเฟืองเปรี้ยวสุก 3 กิโลกรัม : น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม : น้ำ 10 กิโลกรัม

ซอยมะเฟืองเป็นชิ้น   ใส่ถังแล้วกวนส่วนผสมหั่นมะเฟืองเป็นชิ้นนำใส่ถังหมักที่มีฝาปิด

หมักไว้อย่างน้อย 3 เดือน แล้วนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย คือ

  • น้ำยาล้างจานสูตรน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง 
  • น้ำยาซักผ้าสูตรน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง
  • สบู่เหลวสูตรน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง
  • สบู่ก้อนสูตรน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง
  • และแชมพูสระผมสูตรน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง /อัญชัน

สิ่งที่สร้างความภาคภูมิใจที่สุดคือโครงงานศึกษาและทดลองการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง  ได้รับรางวัลชนะเลิศ ระดับเหรียญทอง ประเภทโครงงานเกษตรอินทรีย์ ช่วงชั้นที่ 3  สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาสุรินทร์ เขต 1,2,3 จังหวัดสุรินทร์ ระหว่างวันที่ 8-9 กุมภาพันธ์ 2550

ดรีมทีมโครงงาน
คุ้นๆ กับเสิ้อสีส้มนะคะ
นักล่ารางวัลค่ะ...เด็กๆ ภูมิใจกับรางวัล...ผู้ปกครองปลื้มใจ....โรงเรียนและครูก็มีกำลังใจในการจัดกิจกรรมเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญต่อไป

ชิงมะเฟือง

ปัจจุบันมะเฟืองต้นเดียว...หลังอาคารเป็นสิ่งล้ำค่า...ไม่เหงา....ไม่เป็นม้านอกสายตาอีกต่อไปแล้ว.......เริ่มออกดอกติดผลเมื่อไหร่...ถูกจองตัวไว้หมดค่ะ......ใครเร็วกว่าก็เก็บได้ก่อน....ไม่ว่ากัน....

มะเฟืองหนึ่งต้นหลังอาคารเรียน....เป็นสื่อการเรียนรู้ที่มีชีวิต...สร้างรายได้เข้าโครงการฯ ให้เลี้ยงตัวเองและพึ่งตัวเองได้ โดยไม่ต้องใช้เงินงบประมาณฯ …..

......(กระซิบค่ะ..อย่าบอกใครนะคะ..อิอิ.) เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา...โครงการฯ...สามารถขายน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง ได้เงินหมื่นเชียวน่ะคะ (ลงทุนค่าวัสดุไม่ถึงพัน...ค่าแรงไม่คิด)

ที่ได้มากกว่านั้น....เด็กๆ เกิดกระบวนการเรียนรู้และให้ความสนใจกับไม้พื้นเมืองในชุมชนมากขึ้น....จากที่เคยร่วงทิ้ง...เดี๋ยวนี้...เก็บมาลงถังหมักไม่เหลือค่ะ.....

......แล้วจะกลับมาเล่าให้ฟังว่าวิธีการแปรรูปของเราทำอย่างไร ติดตามต่อไปนะคะ......

หมายเลขบันทึก: 133141เขียนเมื่อ 30 กันยายน 2007 08:38 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 18:23 น. ()สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (23)

สวัสดีค่ะคุณครู...Gutjang

  • น่าสนใจโครงการนี้มีประโยชน์มากเลยค่ะ
  • ครูอ้อย..ยินดี ดีใจที่คุณครูนำธรรมชาติ  มาใช้เป็นประโยชน์
  • ทำผลงานทางวิชาการได้เลยค่ะ 

ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะครู P สิริพร กุ่ยกระโทก

  • ดีใจค่ะที่ครูอ้อยแวะมาทักทาย
  • ธรรมชาตินำสิ่งดีดีมาให้เราเสมอค่ะ...และมีคุณค่ามากขึ้นเมื่อเราให้ความสำคัญกับเขา
  • เรื่องทำผลงานทางวิชาการ กำลังรวบรวมอยู่ค่ะ...แต่มัวสนุกกับการทำงานมากไปหน่อย....ที่รวบรวมไว้ก็อยู่อย่างนั้นค่ะ

ขอบคุณค่ะ

ที่บ้านคุณแม่ก็มีมะเฟืองต้นใหญ่ค่ะ  จะไปบอกท่านให้ทำบ้างค่ะ

เรื่องผลงานที่รวบรวม  ก็ทำให้ครูอ้อยคิดถึงตัวเองที่มัวแต่สนุกอยู่ค่ะ  งานการเรียนไม่กระเตื้องเหมือนกันเลยค่ะ

ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะครูอ้อย P สิริพร กุ่ยกระโทก
  • ดีค่ะที่จะลองใช้ประโยชน์จากมะเฟือง
  • ที่สำคัญ..ควรหมักให้นานอย่างน้อย 3 เดือนค่ะ
  • เพื่อให้กระบวนการหมักของจุลินทรีย์สมบูรณ์....จากการลองผิดลองถูกในครั้งแรก ถ้าหมักน้อยกว่า 3 เดือน ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะแยกชั้นกัน ไม่เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ (น้ำหมักที่ใช้กับพืชก็ควรหมักให้นานเช่นเดียวกันค่ะ...ยิ่งนานยิ่งดี)

ขอบคุณค่ะ

  สวัสดีครับ อ.P

  • เรื่องดีๆมีประโยขน์
  • ขออนุญาตนำไปเผยแพร่ต่อ
  • ขอบคุณมากครับ
สวัสดีค่ะ P เกษตรยะลา
  • ยินดีและขอบคุณค่ะที่นำไปเผยแพร่ต่อ
  • หากได้ผลที่แตกต่างอย่างไร...นำมาแลกเปลี่ยนเรียนรู้กันด้วยก็จะดีค่ะ
  • เพราะว่าแต่ละพื้นที่/ภูมิภาค สรรพคุณ/คุณภาพของน้ำหมักอาจจะมีความแตกต่างกัน...ดังนั้น การปรับปรุงสูตร ไม่ยึดสูตรที่แนะนำอย่างตายตัวก็จะเป็นการดีค่ะ

ขอบคุณนะคะ

ได้ความรู้...อ่านแล้วนึกถึงความหลังครับ บ้านผมเรียกมะเฟืองว่า "ไปร-หมัก-เผิง" ตอนเรียนประถมเล็บมือมักจะสกปรก ดำเลยครับวันไหนที่อาจารย์จะตรวจเล็บมือเล็บก็ได้มะเฟือง นี่แหล่ะครับ ขยี้ๆ ขัดนิ้วมือ แป๊บเดียวสะอาด เอื่อมอ่องเลยครับ อิๆๆ รอดไม้เรียวไป.....

        คนที่เป็นนิ่วนะครับ เอารากมะเฟืองมาต้มกินนะครับ สุดยอดมากๆ ลุงที่ทำงานเค้าบอกมา 

    ทุกวัน..ยังคิดถึงผลไม้ชนิดนี้ตลอดเวลา เพราะหากินยากเหลือเกิน
 

เมื่อสักครู่  ครูอ้อย โทรศัพท์ไปหาคุณพ่อ  ที่บ้านคุณพ่อมีมะเฟืองหวานค่ะ

ครูอ้อยชักจะหิวแล้วค่ะ   แล้วจะถ่ายรูปมาฝากนะคะ

สวัสดีค่ะ P ขุนกระบี่เดียวดาย

  • สรรพคุณประการหนึ่งของมะเฟืองคือ ขัดผิวค่ะ
  • เดี๋ยวนี้มีผลิตแปรรูปขายเป็นโลชั่นบำรุงผิว..(ใน website หลายแห่ง) เอาน้ำหมักมะเฟืองอย่างทีแนะนำ หยดใส่สำลี...เช็ดหน้า ช่วยทำความสะอาดผิวหน้าและกระชับรูขุมขนค่ะ
  • พรุ่งนี้จะต่อเรื่องมะเฟืองอีกหนึ่งบันทึกค่ะ (จากมะเฟืองต้นเดียวนี้แหละค่ะ...อิอิ)

ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะ ครูอ้อย P สิริพร กุ่ยกระโทก

  • จะเตรียมสถานที่รอมะเฟืองหวาน...ก่อนหมักลองชิมดูก่อนค่ะ..ฮิฮิ

ขอบคุณค่ะ

สวัสดีครับ คุณครู Gutjang

  • ไม่แปลกใจครับที่บอกว่าขายได้เงินหมื่นน้ำหมักมะเฟืองเป็นที่ต้องการของตลาด น้ำไปฉีดพ่นชมพู่จะให้ผลผลิตดี และให้รสหวาน ไม่เคยลองแต่เคยได้ยินจาก อาจารย์ เฒ่าหน้า​เหมน บอกมา
สวัสดีค่ะ P บ้านสวนพอเพียง
  • แวะไป บ้านสวนพอเพียง ได้ชิมกล้วยหมกแล้วอร่อยมากค่ะ..(อิอิ)..แถวบ้านครูกั๊ต เวลาผิงไฟหน้าหนาวมักจะเอากล้วยปิ้งไว้ด้วยค่ะ...ผิงไปกินไป...หายหนาวดีนัก
  • น้ำหมักชีวภาพที่หมักจากผลไม้สุก เอาไปรดไม้ผลหรือพืชผักที่กินผล...จะช่วยให้เพิ่มรสหวานของผลไม้ให้น่ากินมากขึ้นค่ะ
  • และถ้านำไปรดผัก..จะได้ผักที่สด กรอบอร่อย..เก็บไว้ได้นานไม่เน่าเสียงายค่ะ (เปรียบเทียบได้ชัดเจนระหว่างผักชีที่ซื้อจากตลาดสดกับผักชีปลูกเองรดด้วยน้ำหมักชีวภาพ) ...แต่ต้องหมักให้ได้นานกว่า 3 เดือนนะคะ...และค่อยๆ ทดลองใช้ในบริเวณพื้นที่แคบๆ ก่อน เพื่อความแน่ใจและคำนวณปริมาณที่เหมาะสมก่อนค่ะ
  • ...

ขอบคุณค่ะ

  • พึ่งได้ทราบคะ..ว่ามะเฟืองมีประโยชน์เหลือหลาย
  • เคยแต่ทานผลมันคะ..อืมเปรี้ยวสะใจคะ..อิอิ
  • จุ๊กกรู...  ครูอ้อยแวะมาโม้อีกว่า...คุณแม่ของครูอ้อยเคยนำมลมะเฟืองไปกวนด้วยล่ะค่ะ..อร่อยมากค่ะ  เหนียวๆ  หวานปะแร่มค่ะ
  • ค่อยๆนึกออกค่ะ..เพราะว่า..ครูอ้อยค่อนข้างเก่าแล้วค่ะ..หุหุ
สวัสดีค่ะ P naree suwan
  •  ซุบซิบๆ....เพิ่งรู้ตอนทำโครงงานเหมือนกันค่ะ...(คิคิ)
  • ถ้าจะให้มีรสชาติมากขึ้น...ทำเป็นมะเฟืองเชื่อมสิคะ.....หวาน..อมเปรี้ยว (น่ากินๆๆๆ)
สวัสดีค่ะ ครูอ้อย P สิริพร กุ่ยกระโทก
  • มะเฟืองกวน ...เดี๋ยวนี้หาทานยากแล้วแหล่ะค่ะ...เพราะอาหารสะดวกซื้อมีมากกว่า...สบายกว่าเยอะ
  • แต่ก่อนอยากทานอะไร..ต้องทำ..ต้องหา..เอาเอง......

ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะ

P

ไอเดียดีมากเลยค่ะ ขอชื่นชมค่ะ

มะเฟืองหวาน ก็พอทานดิบๆได้นะคะ ที่บ้านญาติมี แต่ปกติจะเปรี้ยวมาก ควรเอาไปแปรรูปดีที่สุด อย่างนี้ น่าปลูกเพิ่มนะคะ

สวัสดีค่ะ P sasinanda

  • ที่โรงเรียนกำลังศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับ "มะเฟืองหวานกับการนำมาแปรรูปผลิตภัณฑ์" ค่ะ เพราะที่ผ่านมาเราจะสนใจกับผลไม้รสเปรี้ยวซะส่วนใหญ่ค่ะ
  • คงต้องใช้เวลาในการทดสอบสักพัก...ว่าสรรพคุณในการชำระล้างจะเหมือนมะเฟืองเปรี้ยวหรือเปล่า
  • อาจจะได้เพิ่มอีกหนึ่งนวัตกรรมค่ะ

 

 

สวัสดีค่ะ ครู Gutjang

          ดิฉันขอชื่นชมด้วยคนค่ะ เนื่องจากตัวดิฉันเองสอนภาษาอังกฤษ แต่ศรัทธาในภูมิปัญญาไทยมากว่า 5 ปีแล้ว และทำผลิตภัณฑ์ใช้เองโดยส่วนใหญ่เหมือนกัน  อยากเล่าสู่ฟังว่า ดิฉันก็ทดลองหมัก ดอกไม้ ผลไม้ ตามฤดูกาล โดยเฉพาะมะกรูด  เดี๋ยวนี้แทบหาซื้อยาก เคยให้นักเรียนฉีดพ่นน้ำหมักชีวภาพมะกรูด  นักเรียนก็ถอยกรูดเลย ฉันถามว่า ระหว่างถุงเท้าพวกเธอกับน้ำมะกรูด อันไหนเหม็นกว่ากัน  ถ้าไม่ลองจะรู้เหรอ  ครูขอให้นับ1ถึง 50 เท่านั้น  ในที่สุดก็สรุปได้ว่า น้ำหมักมะกรูดช่วยขจัดกลิ่นถุงเท้าได้  มีลำดับดังนี้ ตอนแรกถุงเท้ามีกลิ่นเหม็นสุดๆ   เมื่อฉีดพ่นจะได้กลิ่นน้ำหมัก  กลิ่นจะเหมือนสาโท บางคนว่าเหม็น  สุดท้ายเมื่อนับได้ประมาณ 40 กลิ่นทุกกลิ่นจางหายหมด เหลือเพียงกลิ่นบริสุทธิ์สิ้นเชิง  จากการทดลองเป็นร้อยครั้งแล้ว

            ครูต่างชาติที่สอนในโรงเรียนสนใจเรื่อง effective micro-organism (จุลินทรีย์ประสิทธิภาพ)ที่ฉันเล่าให้ฟังมาก  คอยเตือนให้ฉันเขียนในบล็อก ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจเขียนลงใน  http://meesub.blogspot.com

ลองเข้าไปเยี่ยมบ้างนะคะ

            

สวัสดีค่ะ อ.เพียรผจง

  • ยินดีต้อนรับสู่โรงเรียนเกษตรอินทรีย์ค่ะ
  • น้ำหมักชีวภาพมีความมหัศจรรย์มากค่ะ
  • โดยเฉพาะคุณสมบัติการดับกลิ่นไม่พึงประสงค์
  • บริเวณหน้าบ้านเคยมีคอกเลี้ยงหมูค่ะ..ช่วงที่เลี้ยงเยอะๆ กลิ่นเหม็นก็ตามมา
  • ได้น้ำหมักชีวภาพนี่แหล่ะค่ะช่วยดับกลิ่น..โดยการผสมในน้ำล้างคอกหมู...นับหนึ่งไม่ถึงสามสิบค่ะ...กลิ่นเหม็นๆ หายทันที (และยังช่วยลดปริมาณแมลงวันอีกด้วย)
  • นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณอีกมากมาย..ต้องสืบค้นด้วยตนเองค่ะ..จะเห็นความมหัศจรรย์...

ดีใจมากเลยค่ะที่อาจารย์สนใจทำในเรื่องเดียวกัน...ขอบคุณมากค่ะ

อยากสั่งซื้อนะค่ะ

คิดค่าใช้จ่ายอย่างไร

รบกวนเมลล์กลับด้วยนะคะ

้้่

เยี่ยมมากเลย

หมักใช้ประหยัดค่าใช้จ่ายเยอะเลยส่วนมากผลไม้แถวบ้านปลอดสาร

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท