มะเฟืองหนึ่งต้นหลังอาคารเรียน
มะเฟือง (คนสุรินทร์เรียกว่า “สปือ”)….ที่โรงเรียนบ้านจันรม มีมะเฟืองเปรี้ยวต้นใหญ่หนึ่งต้นอยู่หลังอาคารเรียน....
เมื่อก่อนเมื่อเห็นต้นมะเฟืองหลังโรงเรียน...มักจะมองผ่านเลยไป...ไม่สนใจ...เพราะมันเปรี้ยวเหลือใจ...แค่คิดก็เข็ดฟันแล้ว (แถมน้ำลายหกอีกต่างหาก)...
ตั้งแต่เริ่มโครงการน้ำหมักชีวภาพเพื่อชีวิตและสิ่งแวดล้อมเมื่อปี 2545 ... ก็เริ่มที่จะมองสิ่งต่างๆรอบตัวมีคุณค่า...และมีประโยชน์ไปหมด....
ผลมะเฟือง...ก็นำมาน้ำหมักกับกากน้ำตาลเป็นน้ำหมักชีวภาพมะเฟืองไว้สำหรับล้างห้องน้ำในอัตราส่วน : มะเฟืองเปรี้ยวสุก 3 กิโลกรัม : กากน้ำตาล 1 กิโลกรัม : น้ำ 10 กิโลกรัม หมักไว้อย่างน้อย 15 วัน นำไปราดห้องน้ำ และล้างห้องน้ำ ช่วยดับกลิ่นได้เป็นอย่างดี
จากโครงการ.-->>..สู่หลักสูตรการเรียนรู้ วิชา
น้ำหมักชีวภาพเพื่อชีวิตและสิ่งแวดล้อม...และการจัดการเรียนรู้แบบโครงงาน.-->>..ในหน่วยการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำหมักชีวภาพ...
นักเรียนได้ทำโครงงานศึกษาและทดลองการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง
โดยการนำมะเฟืองมาหมักเป็นน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง
ในอัตราส่วน มะเฟืองเปรี้ยวสุก 3
กิโลกรัม : น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม : น้ำ 10 กิโลกรัม
หั่นมะเฟืองเป็นชิ้นนำใส่ถังหมักที่มีฝาปิด
หมักไว้อย่างน้อย 3 เดือน แล้วนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย คือ
สิ่งที่สร้างความภาคภูมิใจที่สุดคือโครงงานศึกษาและทดลองการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง ได้รับรางวัลชนะเลิศ ระดับเหรียญทอง ประเภทโครงงานเกษตรอินทรีย์ ช่วงชั้นที่ 3 สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาสุรินทร์ เขต 1,2,3 จังหวัดสุรินทร์ ระหว่างวันที่ 8-9 กุมภาพันธ์ 2550
ปัจจุบันมะเฟืองต้นเดียว...หลังอาคารเป็นสิ่งล้ำค่า...ไม่เหงา....ไม่เป็นม้านอกสายตาอีกต่อไปแล้ว.......เริ่มออกดอกติดผลเมื่อไหร่...ถูกจองตัวไว้หมดค่ะ......ใครเร็วกว่าก็เก็บได้ก่อน....ไม่ว่ากัน....
มะเฟืองหนึ่งต้นหลังอาคารเรียน....เป็นสื่อการเรียนรู้ที่มีชีวิต...สร้างรายได้เข้าโครงการฯ ให้เลี้ยงตัวเองและพึ่งตัวเองได้ โดยไม่ต้องใช้เงินงบประมาณฯ …..
......(กระซิบค่ะ..อย่าบอกใครนะคะ..อิอิ.) เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา...โครงการฯ...สามารถขายน้ำหมักชีวภาพมะเฟือง ได้เงินหมื่นเชียวน่ะคะ (ลงทุนค่าวัสดุไม่ถึงพัน...ค่าแรงไม่คิด)
ที่ได้มากกว่านั้น....เด็กๆ เกิดกระบวนการเรียนรู้และให้ความสนใจกับไม้พื้นเมืองในชุมชนมากขึ้น....จากที่เคยร่วงทิ้ง...เดี๋ยวนี้...เก็บมาลงถังหมักไม่เหลือค่ะ.....
......แล้วจะกลับมาเล่าให้ฟังว่าวิธีการแปรรูปของเราทำอย่างไร ติดตามต่อไปนะคะ......
สวัสดีค่ะคุณครู...Gutjang
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะครู สิริพร กุ่ยกระโทก
ขอบคุณค่ะ
ที่บ้านคุณแม่ก็มีมะเฟืองต้นใหญ่ค่ะ จะไปบอกท่านให้ทำบ้างค่ะ
เรื่องผลงานที่รวบรวม ก็ทำให้ครูอ้อยคิดถึงตัวเองที่มัวแต่สนุกอยู่ค่ะ งานการเรียนไม่กระเตื้องเหมือนกันเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ อ.
ขอบคุณนะคะ
ได้ความรู้...อ่านแล้วนึกถึงความหลังครับ บ้านผมเรียกมะเฟืองว่า "ไปร-หมัก-เผิง" ตอนเรียนประถมเล็บมือมักจะสกปรก ดำเลยครับวันไหนที่อาจารย์จะตรวจเล็บมือเล็บก็ได้มะเฟือง นี่แหล่ะครับ ขยี้ๆ ขัดนิ้วมือ แป๊บเดียวสะอาด เอื่อมอ่องเลยครับ อิๆๆ รอดไม้เรียวไป.....
คนที่เป็นนิ่วนะครับ เอารากมะเฟืองมาต้มกินนะครับ สุดยอดมากๆ ลุงที่ทำงานเค้าบอกมา
ทุกวัน..ยังคิดถึงผลไม้ชนิดนี้ตลอดเวลา เพราะหากินยากเหลือเกิน
เมื่อสักครู่ ครูอ้อย โทรศัพท์ไปหาคุณพ่อ ที่บ้านคุณพ่อมีมะเฟืองหวานค่ะ
ครูอ้อยชักจะหิวแล้วค่ะ แล้วจะถ่ายรูปมาฝากนะคะ
สวัสดีค่ะ ขุนกระบี่เดียวดาย
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ ครูอ้อย สิริพร กุ่ยกระโทก
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ คุณครู Gutjang
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ
ไอเดียดีมากเลยค่ะ ขอชื่นชมค่ะ
มะเฟืองหวาน ก็พอทานดิบๆได้นะคะ ที่บ้านญาติมี แต่ปกติจะเปรี้ยวมาก ควรเอาไปแปรรูปดีที่สุด อย่างนี้ น่าปลูกเพิ่มนะคะ
สวัสดีค่ะ sasinanda
สวัสดีค่ะ ครู Gutjang
ดิฉันขอชื่นชมด้วยคนค่ะ เนื่องจากตัวดิฉันเองสอนภาษาอังกฤษ แต่ศรัทธาในภูมิปัญญาไทยมากว่า 5 ปีแล้ว และทำผลิตภัณฑ์ใช้เองโดยส่วนใหญ่เหมือนกัน อยากเล่าสู่ฟังว่า ดิฉันก็ทดลองหมัก ดอกไม้ ผลไม้ ตามฤดูกาล โดยเฉพาะมะกรูด เดี๋ยวนี้แทบหาซื้อยาก เคยให้นักเรียนฉีดพ่นน้ำหมักชีวภาพมะกรูด นักเรียนก็ถอยกรูดเลย ฉันถามว่า ระหว่างถุงเท้าพวกเธอกับน้ำมะกรูด อันไหนเหม็นกว่ากัน ถ้าไม่ลองจะรู้เหรอ ครูขอให้นับ1ถึง 50 เท่านั้น ในที่สุดก็สรุปได้ว่า น้ำหมักมะกรูดช่วยขจัดกลิ่นถุงเท้าได้ มีลำดับดังนี้ ตอนแรกถุงเท้ามีกลิ่นเหม็นสุดๆ เมื่อฉีดพ่นจะได้กลิ่นน้ำหมัก กลิ่นจะเหมือนสาโท บางคนว่าเหม็น สุดท้ายเมื่อนับได้ประมาณ 40 กลิ่นทุกกลิ่นจางหายหมด เหลือเพียงกลิ่นบริสุทธิ์สิ้นเชิง จากการทดลองเป็นร้อยครั้งแล้ว
ครูต่างชาติที่สอนในโรงเรียนสนใจเรื่อง effective micro-organism (จุลินทรีย์ประสิทธิภาพ)ที่ฉันเล่าให้ฟังมาก คอยเตือนให้ฉันเขียนในบล็อก ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจเขียนลงใน http://meesub.blogspot.com
ลองเข้าไปเยี่ยมบ้างนะคะ
สวัสดีค่ะ อ.เพียรผจง
ดีใจมากเลยค่ะที่อาจารย์สนใจทำในเรื่องเดียวกัน...ขอบคุณมากค่ะ
อยากสั่งซื้อนะค่ะ
คิดค่าใช้จ่ายอย่างไร
รบกวนเมลล์กลับด้วยนะคะ
้้่
เยี่ยมมากเลย
หมักใช้ประหยัดค่าใช้จ่ายเยอะเลยส่วนมากผลไม้แถวบ้านปลอดสาร