อาหารฝรั่ง หรืออาหารตะวันตก ซึ่งมีไขมันสัตว์ และผลิตภัณฑ์นมสูง มีส่วนเพิ่มไขม้นอิ่มตัว ทำให้ความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากเพิ่มขึ้น
มะเร็งต่อมลูกหมากเป็นมะเร็งที่พบบ่อยในผู้ชายสูงอายุ
โดยเฉพาะท่านที่อายุ 70 ปีขึ้นไป
วันนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับอาหารต้านมะเร็งมาฝากครับ...
มะเร็งต่อมลูกหมากมีแนวโน้มจะ "ดุ (aggressive)"
หรือแพร่กระจายสูงในคนตะวันตก(ฝรั่ง)มากกว่าคนตะวันออก เช่น คนจีน
ญี่ปุ่น ไทย ฯลฯ
การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า
อาหารที่มีผักผลไม้มากมีส่วนช่วยยับยั้งการเจริญเติบโต
และการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมาก
อาหารฝรั่ง หรืออาหารตะวันตก ซึ่งมีไขมันสัตว์ และผลิตภัณฑ์นมสูง
มีส่วนเพิ่มไขม้นอิ่มตัว
ทำให้ความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากเพิ่มขึ้น
ท่านอาจารย์ดอกเตอร์ซูซาน
เบอร์โคว และคณะ แห่งมหาวิทยาลัยจอร์จ เมซัน เมืองอเลกซานดรา
รัฐเวอร์จิเนีย สหรัฐฯ ทำการทบทวนผลการวิจัย 25 รายงาน
ผลการศึกษาพบว่า
อาหารที่มีส่วนช่วยชะลอ
หรือยับยั้งการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากได้แก่อาหารต่อไปนี้...
- อาหารที่มีเส้นใย(ไฟเบอร์)สูง มีผักผลไม้สูง
- อาหารที่มีเนื้อต่ำ ผลิตภัณฑ์จากนมต่ำ และมีไขมันอิ่มตัวต่ำ
(ไขมันสัตว์ และไขมันนมมีไขมันอิ่มตัวสูง)
อาจารย์เบอร์โควกล่าวว่า
กลไกที่อาหารหนักผักผลไม้ เช่น อาหารมังสวิรัติไขมันต่ำ ฯลฯ
มีส่วนช่วยชะลอ
หรือยับยั้งการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากได้แก่
- สารพฤกษเคมี หรือสารคุณค่าพืชผัก เช่น ฟลาโวนอยด์ในถั่วเหลือง ฯลฯ
มีฤทธิ์ต้านฮอร์โมนเพศชาย
- อาหารที่มีผัก ผลไม้ และเส้นใย(ไฟเบอร์)สูงมีสารต้านอนุมูลอิสระ
(antioxidants) สูง
- อาหารที่มีเนื้อน้อยนมน้อย มีพืชผักสูง หรือมีไขมันจากปลาทะเล
น้ำมันคาโนลา น้ำมันแฟลกซีด (flaxseed) มีโอเมกา-3 สูง
ซึ่งช่วยลดการอักเสบ และเพิ่มภูมิต้านทานโรค
- อาหารที่มีเส้นใย(ไฟเบอร์) หรือถั่วสูงมีดัชนีน้ำตาล (glycemic
index) ต่ำ ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้าและเพิ่มนาน
ช่วยป้องกันภาวะดื้อต่อฮอร์โมนอินซูลิน ทำให้ระดับอินซูลินต่ำลง
อาจารย์เบอร์โควแนะนำว่า
อาหารที่หนักไปทางพืชผัก เช่น อาหารมังสวิรัติ ฯลฯ มีเนื้อน้อย
มีนมน้อย และมีไขมันจากสัตว์น้อย เป็นอาหารที่ดีกับสุขภาพ
และมีส่วนช่วยต้านมะเร็งได้
ถึงตรงนี้... ขอเรียนเชิญพวกเราหันมากินข้าวกล้อง หนักผักผลไม้
และลดไขมันจากสัตว์กัน โดยเฉพาะผัก-น้ำพริกนี่...
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
แถมยังมีแคลอรีต่ำ(ถ้ากินกับผักลวก-ผักสด
ไม่ใช่ผักทอด) เหมาะกับการป้องกันโรคอ้วน
และโรคอ้วนลงพุงครับ...
ข่าวประกาศ...
ข่าวประกาศ...
- ผู้เขียนจำเป็นต้องปิดส่วนแสดงความคิดเห็นไปพลางก่อน
เนื่องจากไม่มีอินเตอร์เน็ตความเร็วสูงใช้
- ตอนนี้ผู้เขียนต้องขับรถไปขอใช้อินเตอร์เน็ตความเร็วต่ำที่โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี (ADSL
เหมือนกัน แต่เส้นเดียวแบ่งใช้ทั้งโรงพยาบาล) ห่างออกไปคราวละ 7
กิโลเมตร
- บล็อก "บ้านสุขภาพ"
มีนโยบายที่จะไม่ตอบปัญหาสุขภาพ เนื่องจากผู้เขียนมีงานมาก
อินเตอร์เน็ตลำปางช้า+หลุดบ่อย
และใช้เวลาเตรียมเขียนเรื่องใหม่+แก้ไขคำหลัก (keywords)
ย้อนหลัง
ขอแนะนำ...
แหล่งที่มา:
- Many thanks to Reuters > Low-fat, vegetarian diet may stall
prostate cancer> [
Click ] > September 11, 2007. // source: Nutrition Reviews.
September 2007.
- ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก
“บ้านสุขภาพ”
มีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค
ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค
- ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
- ขอขอบพระคุณ > คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่
สำหรับการเอื้อเฟื้อทุกสิ่งทุกอย่างในการประชุม km เชียงใหม่ >
13-15 สิงหาคม 2550.
- ขอขอบพระคุณ >
อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ และทีม IT
โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี
- นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > 12 กันยายน 2550.