ไปเที่ยวงานแข่งขันทักษะวิชาการ งานศิลปหัตถกรรมของนักเรียนเมืองในหมอก


ทักษะวิชาการ ศิลปหัตถกรรม การทำถั่วเน่าแคบ คอนโดสวนผัก

          คอนโดสวนผัก  และการทำถั่วเน่าแคบ

 ในงานแข่งขันทักษะวิชาการ

              เมื่อวันที่  31  กรกฎาคม - 1  สิงหาคม 2551 สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาแม่ฮ่องสอน เขต 1 โดยกลุ่มนิเทศติดตาม และประเมินผลการศึกษา ได้จัดงานแข่งขันทักษะวิชาการ งานศิลปหัตถกรรมนักเรียน ประจำปี 2551 ณ ห้องประชุมอาคารบุญชูตรีทอง โรงเรียนห้องสอนศึกษา โดยมีกลุ่มเป้าหมายคือคณะครู นักเรียนในสังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาแม่ฮ่องสอน เขต 1 และเขต 2  

             วันนี้ ทั้งครูและนักเรียนตื่นเต้นกันมากๆๆที่จะต้องลุ้น....การแข่งขัน ซึ่งมีหลายประเภท หลายรายการ ไม่ว่าจะเป็นการอ่านร้อยแก้ว  ร้อยกรอง ทำนองเสนาะ ซึ่งสนองนโยบาย ...วาระแห่งชาติ ....ช่วยกันรณรงค์ให้เด็กๆๆอ่านหนังสือออก  เขียนหนังสือได้  การประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์   ละครคุณธรรมและการแข่งขันประกวดวงดนตรีพื้นเมือง  และการร้องเพลงไทยลูกทุ่ง  ฯลฯ  ตามมาดูบรรยาการในงานกันเถอะค่ะ

              

             นายสุรพันธ์  สืบฟัก  รองผอ.สพท.มส. 1 รก.ผอ.สพท.มส.1 เป็นประธานเปิดงาน โดยมี รองผอ.สพท.มส. 2  ผอ.ร.ร.ห้องสอนศึกษา ผอ.ร.ร.ในสังกัด และหัวหน้ากลุ่มภารกิจ และแขกผู้มีเกียรติมาร่วมงาน  เปิดงานโดยการแสดงของนักเรียนโรงเรียนศึกษาสงเคราะห์แม่ฮ่องสอน

             

             ประธานและคณะกรรมการเดินชมนิทรรศการ.....ในภาพเป็นการนำเสนอการจัดการความรู้ในสถานศึกษา  ผอ.บุญยวง  บุตรซาว  ผอ.ร.ร.บ้านคาหาน อำเภอเมืองฯ นำเสนอ

             

               ที่น่าปลื้มใจก็คือ มีพระสงฆ์ และสามเณร จากโรงเรียนวัดพระธาตุดอยกองมู เข้ามาshopping   หัวข้อเรื่องการจัดการความรู้ในสถานศึกษา  ของโรงเรียนบ้านกึ๊ดสามสิบ อำเภอปางมะผ้า ซึ่งได้ให้ความสนใจมาก ทั้งจดจากเอกสาร และซักถามค่ะ

                 

                โครงงานวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจอีกเรื่องหนึ่งคือ การสาธิตการทำถั่วเน่าแคบ ของนักเรียนโรงเรียนชุมชนบ้านแม่ฮี้  อำเภอปาย  เด็กสาธิตวิธีกดถั่วเน่าให้เป็นแผ่นบางๆๆๆ ที่สุด โดยใช้เครื่องกด

(ถังยาวๆๆสีฟ้า วางอยู่บนแท่นกลึง

                 ถัดมาก็จะพาไปชมคอนโดสวนผักของนักเรียนโรงเรียนบ้านดอยผีลู  เภอปาย

          

                 โรงเรียนบ้านดอยผีลู จะอยู่บนพื้นที่สูง  และทุรกันดารมาก  ชาวบ้านยังไม่มีกระแสร์ไฟฟ้าใช้ ผักสดไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เพราะไม่มีตู้เย็น ครูและนักเรียนก็ช่วยกันหาวิธีที่จะทำให้นักเรียนได้ทานผักสดๆๆ ทุกวัน  โดยหาไม้มาทำเป็นชั้นวางของ แล้วใช้ผ้าห่มหนาๆๆหลายผืน ชุบน้ำ แล้วขึงรอบๆชั้นวางของ นำผักสดมาวางบนชั้นตามภาพ แล้วปิดไว้ด้วยผ้าห่มหนาๆๆ ชุบน้ำ ก็ใช้แทนตู้เย็นได้ ปกติที่โรงเรียนจะทำเป็นคอนโดผักสด 3 - 5 ชั้น แต่ที่นำมาแสดงเพียง 2 ชั้น เนื่องจากเดินทางด้วยความลำบาก ค่ะ

        มาชมการแสดงประเภทบรรเทิงกันบ้างค่ะ มีทั้งวงดนตรีพื้นเมือง  การประกวดร้องเพลง  กลองก้นยาว  ฯลฯ

            

     วงดนตรีพื้นเมืองของโรงเรียนบ้านทุ่งโป่งมิตรภาพ อำเภอปายค่ะ ประชันกันหลายคณะ เก่งๆทั้งนั้น

           

         วงดนตรีพื้นเมืองโรงเรียนบ้านแม่อูคอ (เผ่าม้ง) อำเภอขุนยวม  กับวงดนตรีพื้นเมืองโรงเรียนแม่

สะเรียงบริพัตรศึกษา (คนเมื๊องๆๆๆเมือง ) อำเภอแม่สะเรียง ทั้งซอทั้งฟ้อนค่ะ

           

             คณะกรรมการตัดสินให้วงดนตรีพื้นเมืองโรงเรียนบ้านแม่อูคอ ชนะเลิศ  และโรงเรียนบริพัตรศึกษา เป็นอันดับสองค่ะ  ก็เป็นกำลังใจให้สำหรับวงดนตรีที่พลาดรางวัล แต่ก็ถือว่ามีความสามารถสูงแล้วที่ได้มีเวทีการแสดงในวันนี้

             

             สำหรับการประกวดเพลงไทยลูกทุ่ง น้องๆ สนใจเข้าร่วมการแข่งขันหลายโรงเรียน กรรมการ(แต่งกายชุดไทยใหญ่ ศน.ประเสริฐ  ประดิษฐ์ นำทีม) ตัดสินด้วยความลำบาก ทุกคนล้วนมีความสามารถทั้งนั้นค่ะ  ซึ่งในการประมวลผลคะแนนนั้น ดำเนินการด้วยความโปร่งใส โดยมีน้องๆจากกลุ่ม   ICT มาบันทึกข้อมูล

            

           สุดท้ายก็มอบรางวัล เกียรติบัตร  เงินสนับสนุน ให้กับโรงเรียนที่แข่งชนะ   แม้ว่าจะเหนื่อย จะล้า เพราะอากาศร้อน  แต่ ทั้งครู และนักเรียนก็ไม่บ่น กลับบ้านด้วยความสดชื่น รวมทั้งคณะศึกษานิเทศก์ซึ่งมีศน.วรรณา   สุนันต๊ะ  นำทีม ศน.นรีพัฒน์ ฯ เป็นเจ้าของเรื่อง  ก็พากันหายเหนื่อย...รวมทั้งทีมพิธีกรหญิงด้วย ค่ะ 

           สิ่งที่ได้ในการจัดกิจกรรมครั้งนี้ ที่เด่นชัดคือ เป็นการฝึกให้นักเรียนมีน้ำใจเป็นนักกีฬา  รู้แพ้ รู้ชนะ และรู้จักการให้อภัย   นักเรียนทุกคนได้แสดงออกในทางสร้างสรรค์  ผู้ปกครองพึงพอใจ.........ค่ะ 

           

                  วันนี้ศน.ประเสริฐ  ประดิษฐ์  ส่งภาพเจ้าเงาะตัวน้อย มาให้แล้วค่ะ  คุณครูแอนไม่ต้องส่งแล้วนะคะ แต่ถ้าชัดกว่าก็ส่งมาเถอะค่ะ  ภาพนี้ส่งตรงมาจากโรงเรียนอนุบาล  น้องอายุ 5 ขวบ อยู่ชั้นอนุบาล ปีที่ 2/2  แข่งขันประเภท.."หนูน้อยคนเก่ง"    นับเลขเป็นภาษาอังกฤษ  1 - 100 ..... .one...two.....one hundred. ขออนุญาตเพิ่มเติม ค่ะ

                                                                        

                                                  ******************

 

หมายเลขบันทึก: 199803เขียนเมื่อ 9 สิงหาคม 2008 16:35 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 19:24 น. ()สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (41)

สพท.แม่ฮ่องสอน1 วางแผนไว้ดีมาก น่าชื่นชม

ได้ตัวแทนเตรียมส่งระดับภาคได้เลย เยี่ยมมาก

  • สวัสดีค่ะท่านผอ.ประจักษ์
  • ขอบคุณนะคะ ที่มาให้กำลังใจเสมอ
  • เด็กๆๆของเรา ก็บรรเลงเพลงได้ดีค่ะ แต่คงไม่ไปเปรียบกับเด็กในเมืองกรุง ของเราก็จะเป็น อีกสไตล์หนึ่งค่ะ
  •  ขอให้มีความสุขในเทศกาลวันแม่ค่ะ

สวัสดีครับท่าน ศน.เอื้องแซะ

  • ถึงจะโหลดช้ามากๆ แต่ก็ต้องรอจนได้..  อิอิ
  • ตามพระและเณรมาชมงานฯด้วยครับ
  • อยากทำถั่วเน่าแคบ เป็นเหมือนเด็กๆบ้างทำอย่งไรดี

ขอบคุณครับ

 

สวัสดีครับพี่เอื้องแซะ

  • แวะมาร่วมงาน
  • ทักษะวิชาการ ศิลปหัตถกรรม การทำถั่วเน่าแคบ คอนโดสวนผัก
  • กิจรรมสร้างสรรค์ครับ
  • เป็นกำลังใจให้ครับ
  • สบายดีนะครับ

พี่ครับ ภาพมาช้ามากๆๆๆ ฮือๆๆๆ เด็กๆๆมีกิจกรรมดีๆๆนะครับ ชอบโครงงาน การปลูกผักคอนโด และทำถั่วเน่าแคบ (เน่าแล้วจะกินได้หรือครับ) อิอิอิๆๆๆๆๆ

สวัสดีค่ะคุณสะมะนึก แซ่เฮ

ยังไม้ได้รีไซต์ภาพก็เลยโหลดช้าหน่อย ต้องขออภัยนะคะ พรุ่งนี้เรียบร้อยค่ะ

ถั่วเน่า ทำมาจากถั่วเหลืองค่ะ นำมาต้มจนเละหมักไว้ แล้วบดให้ละเอียด ผสมเกลือนิดหน่อย แล้วทำเป็นแผ่น

แต่ก่อนใช้มือบด เดี๋ยวนี้มีเครื่องมือสำหรับกดถั่วให้เป็นแผ่น

ถ้าชอบรสเข้มข้นก็จะเพิ่มเกลือ และพริกแห้งผสมค่ะ เรียกว่าถั่วเน่าทรงเครื่อง

  • สวัสดีค่ะครูโย่ง
  • ขอบคุณค่ะที่มาให้กำลังใจเด็กๆๆ
  • เป็นการฝึกให้เด็กรู้จักการถนอมอาหาร และวิธีดูแลของสดๆ
  • นอกจากนี้เป็นการฝึกให้เด็กรู้จักใช้เวลาว่างให้ป็นประโยชน์ด้วย
  • สู่ทฤษฎีเศรษฐกิจพอเพียง
  •  ขอบคุณค่ะ
  • สวัสดีค่ะดร.ขจิต คนเก่ง ต้องขออภัยที่ทำให้โหลดภาพได้ช้า...........มาก ยังไม่ได้รีไซต์ อิ อิ 
  • ถ้ามาแม่ฮ่องสอนอีกที จะให้ทานถั่วเน่าแคบปิ้ง รับรองจะติดใจค่ะ
  • ถั่วเน่า หมายถึงถั่วที่นำมาหมักทิ้งไว้ จึงไม่ใช่ของเน่าของเสีย
  • รับประทานได้ค่ะ
  • มีทั้งแบบธรรมดา และทรงเครื่องค่ะ
  • ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจเด็กๆค่ะ

สวัสดีค่ะอา(จารย์)จ๊ะ

  • มาติดตามกิจกรรมค่ะ มีงานบ่อยมากนะคะ
  • สงสัยว่าทำไมรูปโหลดช้ามาก ทั้งที่ภาพเล็กๆ ปรากฏว่าภาพที่อาจารย์ใส่ลงในบันทึกมีขนาด 1.8 mb (1880054 bytes)นะคะ
  • สำหรับการเผยแพร่ผ่าเว็บไซต์ เราลดขนาดภาพเหลือไม่เกิน 100-200 bytes นะคะ เช่นภาพนี้ค่ะ เหลือ 67780 bytes
  • ส่วนภาพต้นฉบับ 1.8 mb เก็บไว้ทำนิทรรศการผลงานประจำปี หรือพิมพ์ลงหนังสือค่ะ
  • Sasipree01 
  • โปรแกรม PhotoScape มีแล้วหรือยังคะ เดี่ยวมีเวลาจะมาลองสอนแบบง่ายๆ ให้ค่ะ

download มาก่อนนะคะ อ.ขจิตเอามาให้อีกทีค่ะ (พรุ่งนี้จะมาลงบันทึกเรื่องนี้ให้ค่ะ (จะพยายามตื่นเช้าคjะ)

http://www.photoscape.org/ps/main/download.php

 

สวัสดีค่ะพี่เอื้องแซะ

รอดูภาพค่ะ แต่นานมาก นั่งร้องเพลงรอ...^_^...

เห็นสาวงามสวมชุดสีม่วงครามงดงามหน้าแฉล้มค่ะ

พี่สบายดีนะคะ

คิดถึงมากค่ะ...^_^...

 

สวัสดีค่ะ

สัญญานเน็ตไม่ค่อยดี  เป็นเอ๋อเร๋อ   T_T  

  • สวัสดีค่ะคุณดาวลูกไก่ พี่จ๊ะของน้องจ๊ะ และน้องจ๊ะของพี่จ๊ะ
  • ขอบคุณมาก ทั้งสองสาว ที่ให้คำแนะนำ ในการจัดภาพ
  • ถ้าทำอะไรเก่งทุกอย่าง โดยไม่ต้องพึ่งใคร ก็เกรงว่าจะไม่มีเพื่อนร่วมคิดร่วมปรึกษานะ (เป็นเหตุผลของคนเก่งบ้างไม่เก่งบ้างหรือเปล่า..น้า...)
  •  วันนี้ต้องขออภัยมาสาย..ค่ะ เพราะคอมถูกไวรัสรุมกินโต๊ะ อิ อิ
  • ต้องปรึกษาพี่จ๊ะของน้องจ๊ะ อีกแล้วกระมัง
  • สวัสดีค่ะ น้องโก๊ะคนไร้ราก
  • ยังติดใจเพลงล่องแม่ปิงอยู่นะคะ เดี๋ยวจะเข้าไปฟังอีกสักรอบ
  • วันนี้วันหยุด จะไปหาหนังสืออ่านร้านไหนอีกคะ? อิ อิ
  • ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ

น้องต้อมจ๊ะ <สัญญาณเน็ตคงจะดีแล้วนะ ที่นี่ก็เหมือนกันค่ะ สะดุดอยู่เรื่อย>

  • อา(จารย์)จ๊ะ..

เห็นรูปผู้ชายโพกผ้าแล้ว..นึกถึง "บรรพบุรุษ"   เหมือนต้อมจะเคยเห็นรูปแบบนี้ที่บ้านด้วยนะ   แต่พอพ่อเสียก็หายไปเลย  เสียดายมากๆ

และชอบการสาธิตทำถั่วเน่าแคบจัง   ต้อมชอบทานน่ะสิ  ^^

  • หวัดดีจ๊ะเนปาลี
  • ดีใจนะที่ต้อมรักษ์ ในวัฒนธรรม ประเพณีการแต่งกายแบบล้านนา ทั้งไทยใหญ่ และทางเชียงใหม่ประเพณีการแต่งกายไม่ห่างไกลกันเท่าไหร่
  • ผู้ชายจะโพกศรีษะ ด้วยผ้าพื้นเมือง สวมเสื้อแต๊กปุ่ง (เสื้อทอด้วยผ้าฝ้าย แขนยาว ผ่าหน้าติดกระดุม ของแท้ต้องมีกระเป๋าเล็กๆสำหรับใส่นาฬิกา)
  • ผู้หญิงก็จะสวมผ้าถุง และเสื้อไต แขนยาว หรือสามส่วน ผ่าหน้าแต่เยื้องมาด้านข้างค่ะ
  • แล้วจะส่งถั่วเน่าแคบไปให้ชิมนะ กลิ่นคงจะอบอวลพิลึกล่ะ อิ อิ
  • อา(จารย์)จ๊ะ..

ปกติแล้ว เมื่อก่อนต้อมนุ่งสะดอ เสื้อม่อฮ่อม เสื้อผ้าฝ้ายเป็นประจำ   บางวันที่เจ้านายไม่อยู่ก็นุ่งกางเกงเล/กางเกงสะดอ/กางเกงผ้าฝ้ายมาทำงาน  (ตอนนี้อวบอ้วนก็เลย..หันมาพึ่งพากางเกงยีนส์ เสื้อยืด/เสื้คอโปโล)     เหมือนที่พ่อเป็นคุณครูที่ก็สวมเสื้อม่อฮ่อมไปโรงเรียนตลอดทั้งสัปดาห์   หรือการที่ต้อมชอบฟังเพลงคำเมือง   ชอบเสียงสะล้อซอซึง   ชอบทานกับข้าวพื้นเมือง   เพื่อนๆ กลับมองว่าต้อมประหลาด  

ก็..ต้อมชอบของต้อมนี่เนอะ   ต้อมพอใจในสิ่งที่ตัวเองเป็น ^^  น่าภูมิใจในเอกลักษณ์และตลอดจนวิถีของคนรุ่นก่อนเสียอีก  

 

  • ต้อมจ๊ะ ต้อมเป็นตัวของตัวเองดีอยู่แล้ว
  • เราเป็นคนล้านนา ก็ต้องช่วยกันอนุรักษ์ วัฒนธรรมประเพณีล้านาไว้ แต่บางเรื่องเราก็มีกาลเทศะเหมือนกัน
  • ปัจจุบันหลายองค์กรก็มารณรงค์ให้แต่ละชุมชน แต่ละภาค รักษ์ในวัฒนธรรม ประเพณี
  • และช่วยกันค้นหาวิถีชีวิตของบรรพบุรุษ
  • เราต้องช่วยกัน ก่อนที่จะถูกกลืนด้วยวัฒนธรรมทางตะวันตก
  • ยิ๊นดีเจ๊า...ตี้ได้แลกเปลี่ยนกั๋นตั้งแต่เจ๊า....
  • อา(จารย์)จ๊ะ..

ต้อมภูมิใจกับ "รากเหง้า" ของบรรพบุรุษเราเสมอ  ^^  และตอนนี้ดีใจๆๆๆ  ที่ resize เสร็จเรียบร้อยแล้ว  เหลือแต่ up load

  • ยิ๊นดีนักๆๆเจ๊า....
  • การที่คนเราไม่ลืม..."รากเหง้า" ของบรรพบุรุษเราเสมอ
  • จะเป็นสิ่งที่ช่วยปกป้องให้เราพ้นจากผองภัยอันตรายทั้งหลายทั้งปวง....
  • เพราะบรรพบุรุษของเรา      ท่านจะคอยปกป้องพวกเราได้...เน้อเจ๊า...เน้อ...

สวัสดีค่ะพี่เอื้องคนสวย

  • ไม่ได้เจอกันเลยนะค่ะวันนั้น
  • แอนไปเป็นกรรมการตัดสิน Crossword Puzzle  ที่ศูนย์อิริคน่ะค่ะ
  • น่าชื่นใจเด็กๆ และคุรครูแต่ล่ะท่านตั้งใจ เด็กๆแม่ฮ่องสอนมีคุณภาพ
  • แอนชอบเจ้าเงาะน้อยเดี๋ยวจะเอาภาพมาให้ชมค่ะ
  • อืม...เรืองโครงการขับเคลื่อน KM คุยกับท่าน ผอ.สมเกียรติไว้วันที่ 28 ส.ค.นี้ค่ะ น่าจะเป็นที่ศูนย์ประสานงาน ท่าน ผอ.คงจะติดต่อพี่เพื่อมาช่วยเป็นวิทยากรด้วยค่ะ
  • ระยะตั้งแต่วันแม่ไปคิวงานไม่ว่างกันเลยค่ะ...

พี่เอื้องแซะคะ

ดีใจได้เห็นภาพกิจกรรมทั้งหมดแล้วค่ะ...^_^...

น้องไม่อยากเศร้าจึง...อยู่จนป่านนี้...ใช่ละ...เรียนหนังสือดีกว่าเนอะ....

วันนี้ไม่ได้ไปร้านหนังสือค่ะ แต่...ต้องไปจ.กาญจนบุรี เพื่อเก็บข้อมูลทำรายงานค่ะ

(^___^)

  • สวัสดีค่ะคุณครูแอน..ผมสวย..
  • ถึงว่าสิ เห็นน้องแอนกับครูเหว่า ช่วงเช้าแป๊บเดียว แล้วก็ไม่เจออีกเลย
  • พี่เอื้องไมได้ surway ตามห้อง เพราะมีถึง 2 อาคาร
  •  ก็อาศัยการประมวลผล ของ ICT นั่นแหละค่ะ ครูแอนส่งภาพมาร่วมด้วยสิคะ จะได้สมบูรณ์ขึ้น
  •  ตอนนี้ วันที่ 28 ส.ค. ยังว่างค่ะ แต่ถ้าเป็น 28 ก.ย. - 4 ต.ค. สรุป KM สพฐ.ที่ เชียงใหม่ออคิดค่ะ
  • น้องโก๊ะ คนไร้รากอารมณ์สุนทรีย์
  • เดินทางไปกาญจนบุรี ด้วยความปลอดภัยนะคะ
  •  ช่วงนี้ฝนตกชุก ถนนอาจจะลื่นนะ Take Care ค่ะ
  • อา(จารย์)จ๊ะ..

มีถั่วเน่าใส่ลงไปในน้ำพริกอ่องเสียหน่อย   ก็จะทำให้รสชาติหอม/เข้มขึ้น นะ  ต้อมว่า..

เมนูอิ่มละไม..น้ำพริกอ่อง

  • ขอบคุณจ๊ะต้อม เหมือนออเดิ๊ฟเมือง ที่ร้านอาหาร
  • สาวเทคนิคปรุงอาหารก็เป็นเนาะ อ.เอื้องอ๊าย..อาย
  • ถ้าเป็นน้ำพริกอ่อง ตำราไทยใหญ่ น้ำจะนักกว่านี้....
  • ถ้าน้ำขลุกขลิกและมีน้ำมันนักน่อยก็จะเป็นน้ำพริกอุ๊บ..เจ๊า
  • เจ๊คิ๊มกลับมาร้องเพลงที่นี่เหมือนเดิมแล้วเจ๊า ....ยิ๊นดีนักๆๆเจ๊า
  • อา(จารย์)จ๊ะ..

จานนี้..เกลี้ยงในพริบตาเลย   ไม่อยากจะโม้ ^^  และต้อมชอบเหลือเกินที่จะใส่ถั่วเน่าลงไปให้รสเข้มข้นมากขึ้น   แต่ไม่ค่อยพถูกปากแม่ค่ะ   แม่บอกว่าถ้าใส่ถั่วเน่าลงไปเยอะก็จะเหมือนน้ำพริกของทางไทยใหญ่ไปเสีย   อ้าว..แต่ต้อมก็มักจะแอบใส่บ่อยๆ ค่ะ   อร่อยดีนี่

อา(จารย์)จ๊ะเคยสัญญาว่าจะผัด....อะไรให้ทานนะ   จดๆๆ ไว้ในหัวแล้วเน้อ ^^

สมัยเรียนเทคนิค  ทำกับข้าวไม่ค่อยเป็นและไม่ค่อยได้ทำค่ะ   ก็ขนาดที่เพื่อนชายทั้งหลายบอกว่า "ต้อมนั่งดูเฉยๆ ก่อได้   ท่าทางต้อมจะเยี๊ยะกับข้าวบ่จ้างเลย"     แล้วอยู่มาวันหนึ่ง..ต้อมก็ตื่นขึ้นมาแล้วทำกับข้าวอร่อย  อิอิ  เคยทำน้ำจิ้มลูกชิ้นให้พี่สาวเพื่อนเอาไปขายในงานวันสาธารณสุข   น้ำจิ้มขายดี..มีแต่คนติดใจ    จนพี่สาวเพื่อนขอสูตร   ซึ่งสูตรของต้อมไม่เคยมีค่ะ   แต่ไม่มีใครเชื่อเลย   

  • สวัสดีจ๊ะเนปาลี น้องจ๊ะของพี่จ๊ะ
  • ดีใจที่ชอบถั่วเน่า แม่ฮ่องสอน และนำไปปรุงอาหารได้อร่อย
  • ก็คล้ายๆๆ ปลาร้าของพี่น้องคนเมือง และคนอิสาน ที่ปรุงอาหารด้วยปลาร้า ซึ่งอยู่ที่กรรมวิธีในการหมัก มีประโยชน์ ทั้ง 2 อย่าง ถั่วเน่าจะมีโปรตีนสูงมาก เอาไปทำน้ำพริกคั่วก็อร่อยค่ะ
  • ไม่ลืมสัญญาหรอกค่ะ มาถึงแม่ฮ่องสอนเมื่อไหร่ได้ทานทันที
  • สวัสดีเจ้า อา(จารย์)จ๊ะ..

หลายคนที่ได้เห็นถั่วเน่าแบบที่เขาห่อใบตองนึ่งคงทำหน้าแหยๆ   แต่ต้อมอยากจะบอกว่าที่เขาเอาไปปรุงรสให้มีรสชาติเผ็ดนิดหน่อยนั้นอร่อยจริงๆ   ต้อมชอบมากๆ ค่ะ    บางทีเอาข้าวเหนียวปั้นจิ้มๆ  อุ๊บ!   สงสัยเมนูนี้พี่จ๊ะจะกิ๋นบ่จ้างเน้อ

อีกสองสามเดือน..เมืองแม่ฮ่องสอนคงเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวเน้ออาจารย์    ส่วนของต้อมขอจองช่วงป๋ายปี๋   ถ้าไม่ไม่อะไรผิดพลาดจะควงท่านพี่กับพี่ยาหยีไปถล่มอา(จารย์)จ๊ะ  อุ๊บ! ไปนั่งจิบกาแฟหอมๆ ท่ามกลางสายลมหนาวและพราวสายหมอก  ^^

  • เนปาลีจ๊ะ หน้าหนาวปีนี้ อากาศคงจะหนาวจัด
  • สายหมอกคงจะพร่างพรูปกคลุมเมืองแม่ฮ่องสอน เป็นเมืองในหมอก...จริงๆๆ ที่มีนักท่องเที่ยวเปรียบเปรยว่า เป็นสวิสเซอร์แลนด์เมืองไทย
  • ก็อยากให้เนปาลี และพี่ๆๆร่วมคณะได้มาสัมผัสความงามด้วยตนเองค่ะ....
  • คงไม่นานเกินรอเน้อเจ๊า

สวัสดีค่ะอาจารย์ขา

 

ตามมาดูถัวเน่าแคบ  เห็นไม่ชัดเลยค่ะ

เคยได้ยินแต่ชื่อแต่ยังไม่เคยเห็นค่ะ รูปร่างหน้าตาเป็นแบบไหน  ท่าทางอร่อยแน่ๆ  ถ้าน้องจ๊ะของอาจารย์การันตีแบบนี้

  • อา(จารย์)จ๊ะ..

ก็..อยากไปๆๆๆๆๆๆๆ   เพราะ ..

  1. ยังไม่เคยไปแม่ฮ่องสอนมาก่อน  ได้ยินแต่เสียงลือเสียงเล่าอ้าง    ถึงชีวิตความเป็นอยู่ของชาวแม่ฮ่องสอน   ประเพณีอย่าง ปอยส่างลอง ฯลฯ
  2. อยากไปในสถานที่ที่ไม่คุ้นเคย   แต่ก็รู้สึกเหมือนอุ่นใจเพราะไม่ไกลจากบ้าน
  3. อยากไปซึมซับบรรยากาศสวยๆ ที่พร่างพราวไปด้วยสายหมอกและเม็ดฝน   จิบกาแฟหอมกรุ่น   อ่านหนังสือเล่มโต

มีเหตุผลมากมายที่ทำให้ "แม่ฮ่องสอน" เป็นตัวเลือกที่อยู่ในใจ    และที่สำคัญ..ใครก็ไม่รู้บอกว่าจะผัดผักให้ชิม อิอิ

 

  • พี่ยาหยีจ๊ะ..

ไปกันนะ  นะนะน๊า   พี่นั่งเครื่องไปลงที่แม่ฮ่องสอนเลย   ต้อมกับพี่อ็อดจะนั่งรถไปรอ   แล้วเราก็เป็นสาว สาว สาว แบกเป้ไปค้นหา "ความสุข" กันไง   ไปเถอะนะ  นะนะนะ    ไปชิมถั่วเน่าที่แม่ฮ่องสอนด้วย   ไปเดินเล่น   ไปอ่านหนังสือ  ไปจิบกาแฟหอมๆ ไง   หรือถ้าชอบใจ  เราไปเปิดร้านกาแฟและเกสเฮ้าส์เล็กๆ ที่มีแกลอรี่เล็กๆ ดีไหมๆๆๆๆ   

  • สวัสดีค่ะคุณทะเลดาว
  •  ต้องขออภัยที่ภาพไม่ชัดเจนค่ะ เพราะ ไป Focus ที่นายแบบ
  • พระเอกเลยต้องหลบมุม
  • จะตามไปส่งให้ถึงบ้านนะคะ
  •  ขอบคุณค่ะที่สนใจกิจกรรมนี้
  • สวัสดีจ๊ะเนปาลี น้องจ๊ะของพี่จ๊ะ
  • สรุป..คือ..มาแน่นะ อย่าผิดสัญญาล่ะ.... จะเตรียมผัดผักไว้รอ.....เตรียมหนังสือให้อ่าน....
  • ขอสายหมอกพร่างพรมลงมาเยอะๆๆเจ๊า
  • บรรยากาศคึกครื้นนะคะ
  • เด็กๆที่โน่นเก่งจังเลย คงเป็นเพราะมีครูดีๆแน่ๆค่ะ

ถั่วเน่าแคบที่เมืองหงสานี้ปอได้กิ๋นครับปี้เอื้อง มีจาวลื้อเอามาขายพร้อมเมี่ยง ติดเหียตี้ว่าผมลุกขวายไปหน้อย เลยไปบ่อตันซัดเตื้อ

เมื่อก่อนที่แม่ฮ่องสอนก็เป็นแบบนี้น่อครับ ตอนอ้ายบ่าวไปบรรจุปลัดใหม่ๆก็เคยได้ยินบ่นว่าตื่นไปกาดตอนเช้าไม่ทันเหมือนครับ

เด็กๆมาร่วมกิจกรรมสนุกสนานดีนะครับ ดีจังที่มีผู้ใหญ่ใจดีจัดให้น้องๆได้แสดงออก

  • สวัสดีค่ะคุณ naree suwan
  •  ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจเด็กๆ และคุณครูค่ะ
  • คุณครูเราก็ช่วยกันเต็มที่ค่ะ ลุ้นกันสุดๆๆ
  • เผลอๆคุณครูจะลุ้นมากกว่าเด็กๆๆอีกค่ะ อิ อิ
  • สวัสดีเจ๊าอ้าเปลี่ยน
  • ยิ๊นจ๊าดนักตี้ยังบ่ลืม "ถั่วเน่าแคบบ้านเฮา"
  • เป๋นดีใค่จิมถั่วเน่าแคบเมืองลาวเหมือนกั๋นเนาะ ถ้าจะลำไปแหมแบบ
  • บ้านเฮา..ห่างไกล...ทุรกันดาร..เลยต้องหาเวทีฮื้อละอ่อนได้แสดงออกกั๋นเจ๊า
  • ขอบคุณตี้แวะมาหาเจ๊า
  • อยู่เมืองลาวถ้าจะม่วนใจ๋ กิ๋นอิ่ม นอนอุ่นเน้อเจ๊า

ข้อความต่างๆที่เมนท์มามีสาระความรู้มากมายหลายอย่างจังเลยนะคะ

อยากขอบคุณอีกสักครั้งที่อาจารย์เมนท์ข้อมูลต่างๆได้สาระมากจริงๆ ขอบคุณคร๊าบๆๆ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท