น้ำมันมะพร้าวอโวคาโด


บางเรี่อง ได้คำถามมาก็ทำให้เราได้ความคิดใหม่ได้สิ่งที่ใหม่

อโวคาโด ปกติก็จะทานสดๆ เวลาผลสุก ทานเปล่าๆ หรือผ่าครึ่งนำเมล็ดออกแล้วราดด้วยน้ำผึ้งแล้วใช้ช้อน ตักอร่อยมากๆ  มีหลายพันธุ์ บางพันธุ์มันเป็นพิเศษ บางพันธุ์ จืด  บางครั้งก็นำมาผสมอโวคาโด+น้ำมันมะพร้าว +น้ำผึ้ง บำรุงผิวหน้า หรือใส่สมุนไพรมากกว่านี้ก็ได้

 

       การสกัดหัวกะทิ+ อโวคาโด



หัวกะทิจากตลาด โดยบอกผู้ขายบีบหัวกะทิโดยไม่ผสมน้ำ  หรือ มีมะพร้าวแก่ที่บ้านขูดคั้นเองกรองแล้ว

รอให้หัวกะทิลอยขึ้นบนจนหมดก่อนแล้วค่อยๆตักหัวกะทิลงกระทะ

 

      

        

หัวกะทิสด


   

 

  ผล อโวคาโด


  

 

 ผล อโวคาโด


 

อัตราส่วน ประมาณ  3 : 1  เช่น น้ำหัวกะืืิทิ  3  ถ้วย เนื้ออโวคาโด 1 ถ้วย 

หรือ หัวกะทิ 3 กิโลกรัม  เนื้ออโวคาโด 1 กิโลกรัม

 อโวคาโดผ่าครึ่งช้อนตักลงกระทะ ใช้ตะหลิวสับเบาๆให้ละเอียด หรือตำ หรือปั่นกับหัวกะทิ

ลงกระทะเคี่ยวไปด้วยกันไฟอ่อนๆ (ในภาพเป็นหัวกะทิแช่แข็งค่ะ)



 เคี่ยวไปสักระยะจะเกิดน้ำมัน



 พอเนื้อกะทิและอโวคาโดเกรียมก็ปิดไฟ ค่อยๆดันกากไปไว้ข้างกระทะ

 ใช้ตะหลิวกดน้ำมันลง



 พอเย็นตักกรองผ้าขาวบาง3-4ชั้นหรือกระดาษชนิดกรอง หรือสำลีแผ่น




 ก็จะได้น้ำมันเขียวใสนี้


 

หากกรองครั้งแรกยังไม่ใสให้กรองซ้ำจนใส


  

หากระปุก ปากกว้างใส่ไว้ สะดวกแบบชอบใส่ตู้เย็นจะได้

ใช้สะดวกขึ้น ใช้หลังเล็บขูดเบาๆแตะผิว หรือช้อนตักใส่มือ

</b><p></p><p>นวดเบาๆก็ซึมเข้าผิวหมดไม่มีความมันให้เห็น</p>

</b><p></p><p>ใช้ได้ทั้งแบบแช่เย็นหรือแบบใส</p>

</b><p></p><p>จะใช้รับประทานเพื่อสุขภาพก็ได้ หรือใช้ทำอาหารเหมือนน้ำมันอื่นๆ</p>

</b><p></p><p>
</p>

</b><p></p><p>ด้วยความปรารถนาดี  กานดา แสนมณี</p>


หมายเลขบันทึก: 319435เขียนเมื่อ 10 ธันวาคม 2009 21:26 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 22:02 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (17)

สวัสดีค่ะ เคยเห็นนะคะ ยังไม่ลองทาน จะลองหามาทานนะคะ

 

สวัสดีค่ะคุณแดง

ขอบคุณค่ะดอกไม้ดอกนี้สวยมาก คิดถึงตอนเด็กๆค่ะเคยปลูก

 เป็นต้นไม้ดูดสารพิษได้มากนะคะ ขยายปลูกไว้มากๆนะคะ

การสกัดน้ำมันจากสมุนไพร และผลไม้ ทำได้หมดค่ะ เป็นการเพื่มคุรค่าในการทานครั้งเดียวได้มากกว่าหนึ่งอย่างและบางคนไม่ชอบกลิ่นน้ำมันมะพร้าว ก็ใช้พืชสกัดไปพร้อมหัวกะทิเลย โดยเฉพาะการเคี่ยวกับใบเตยหั่นฝอย หอมมากๆ และอร่อยด้วยค่ะ

 

สวัสดีค่ะ พี่ดา กานดา น้ำมันมะพร้าว

มหัศจรรย์มากนะคะ  ได้น้ำมันสีสวยน่าใช้.. ท่าทางจะหอมขนม.. ด้วย..  แล้วได้กลิ่นอโวคาโดมั๊ย..  กากกะทิทานได้ด้วยใช่มั๊ยคะ..   น้องได้ทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นรอบใหม่แล้ว  ตอนนี้คล่องและง่ายขึ้น..  แล้วนำกากกะทิมาทำแกงมัสมั่นโปรตีนเกษตรด้วย..  เข้มข้นอร่อยมาก..    ขอบคุณค่ะ      

สวัสดีค่ะ ชอบดอกไม้มากค่ะ จะส่งมาให้ดูนะคะ กล้วยไม้สวยๆ

ขอบคุณข้อมูลดีๆค่ะ

น้ำมันมะพร้าว คนไข้ใช้แล้ว จะรายงานผลนะคะ

 

 

สวัสดีค่ะ น้องนีนานันท์

   น้ำมันสกัดอโวคาโดกับหัวกะทิ ได้กากของกะทิและเนี้ออโวคาโดรวมกัน

ถ้าเนื้ออโวคาโดมีรสขม น้ำมันก็ขมด้วย แต่ขมก็เป็นยา  เวลาเลือกซื้ออโวคาโดเลือกลูกที่แก่จะได้ไม่ขม ให้เคี่ยว เปลือกลงไปด้วยนะมีคนบอกพี่ดา น้ำมันจะอยู่ที่เปลือกด้วย พี่ดาจะทำใหม่เหมือนกันเพราะ สรรพคุณ น้ำมันอโวคาโด เยี่ยมมาก ยกกำลัง2 กับ น้ำมันมะพร้าว ยิ่งเยี่ยมกับการใช้กับผิว (ดูในgoogle นะน้ำมันอโวคาโด)

         ถ้าสกัดใบเตยโดยหัดขวางชิ้นเล็กๆเคี่ยวไปพร้อมกับหัวกะทิ จนเกรียม กากทั้ง 2อร่อยมากๆ น้ำมันก็อร่อยค่ะ

  คลุกข้าวโรยเกลือนิดๆ อร่อยมากทำดูนะคะ

 

  การทำที่ได้น้ำมันง่ายที่สุด สาเหตุที่ทราบเพราะไปสอน 

    หัวกะทิที่ซื้อจากแม่ค้าเหลือ 1 ถุง พอถึงบ้าน หัวกะทิเป็นน้ำมันดังภาพค่ะ

สวัสดีค่ะคุณแดง

 ขอบคุณมากค่ะ ดอกไม้สวยๆ  มากมาย

 เช้านี้ก็เก็บภาพดอกไม้อีกค่ะ

 ช้องนาง บานหลายดอกค่ะ

และอาซาเลีย สีส้มอมชมพู ทรงลู่ลม ก็บาน แล้วจะลงบันทึกให้ชมค่ะ

   ค่ะน้ำมันมะพร้าวได้ช่วยชึวิตคนอีกค่ะที่เชียงใหม่  หมอไม่จัดยาไม่รับรักษาแล้วให้ทำใจ เล็บดำหมดแล้วเป็นหลายโรค   มาเจอน้ำมันมะพร้าวก็เริ่มใข้ ทั้งกินทั้งทา ตอนนี้เล็บที่ออกใหม่ ไม่ดำแล้ว ร่างกายแข็งแรงขี้น เวลามาที่ร้านที่เขาซื้อน้ำมันไปใช้ จะยกมือไหว้น้ำมันค่ะ คนขายน้ำมันเล่าให้ ทราบ กำลังนัดเจอตัวผู้ป่วยคนนี้ค่ะหากพบและคุยแล้วจะเล่าให้ทราบอีกนะคะ

ขอบคุณข้อมูลนี้มาก ๆ เลยครับพี่

ตอนนี้รออโวคาโด้ที่บ้านสุด จะทดลองทำครับ...

สวัสดีคะคุณหนานเกรียตื

    ค่ะสุกแล้วทดลองทำเลย

สอบถามที่กรมวิชาการเกษตรหรือยังค่ะ

เครี่องสกัดน้ำมัน จากพืชต่างๆมีหรือไม่

 

 

สวัสดีค่ะ หนูเพิ่งเข้ามาเวปนี้ พอเห็นบอร์ดนี้ก็ดีใจ รีบกลับบ้านไปลองทำเลยค่ะ แต่ว่าทำแล้วมันไม่เห็นได้น้ำมันเลยคะ หนูคั่วจนเป็นสีดำ ก็ไม่เห็นมีน้ำมันออกเลยสักหยด หนูทำตามวิธีทุกอย่างเลยนะค่ะ ช่วยแนะนำหนูหน่อยได้มั้ยค่ะ ขอบคุณค๊า า

สวัสดีค่ะ น้องrinda

ค่ะไม่แน่ใจว่ามีการใส่เนื้ออโวคาโดมากเกินไปหรือเปล่า

และมะพร้าวที่นำมาเคี่ยวต้องหัวกะทิที่ได้จากเนื้อมะพร้าวแก่ 

ได้เขียนแก้ไขในบันทึกเพิ่มอัตราส่วนให้แล้วนะคะ ลองทำใหม่อีกสักครั้งนะคะ ไม่ได้อย่างไรแล้วมาบอกด้วยนะคะ จะรอผลจากการทำ ไม่เข้าใจอะไรถามได้เสมอค่ะ  แล้วน้องลองคลิกชมที่บันทึกเกี่ยวข้องด้วยนะคะ มีตัวอย่างจากการทำน้ำมันกับสมุนไพรอื่นมาฝากให้ชมด้วย

คุณพี่กานดาค่ะ รินดาจะกลับไปทำใหม่แน่นอนค่ะ^ เวปบอร์ดที่นี้น่ารักจังเลยค่ะ คุณพี่กานดาใจดีมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก เขียนเพิ่มให้ แถมยังลงรูปเพิ่มให้รินดาด้วย^ ขอเป็นแฟนคลับกระทู้คุณพี่กานดาเลยค๊า า....

ตอนนี้พอเข้าใจจุดผิดพลาดบ้างแล้วค่ะ น่าจะอยู่ที่ 2 อย่างนี้ 1.กระทิ(คั้นแบบใช้น้ำอุ่นคั้น คั้นแล้วนำมาทำเลยโดยที่ไม่ทิ้งไว้ก่อน และใช้กะทิเพียง 1 ถ้วยของหวานค่ะ) 2.อโวคาโด้(ใช้วโวคาโด้มากเกินไป 1 กิโล) ---->> ผลที่ได้จิงทำให้กะทะใหม้ และกากดำเกรียม TT

ส่วนตอนนี้จะต้องรอให้มีอโวคาโด้ก่อนค่ะ อโวคาโด้หาซื้อยากมากกกกในเชียงใหม่ค่ะ วันนี้ก็ไปดูที่ร้านเดิมที่เคยซื้อมาทำ เค้าบอกว่าไม่มีใครมาส่งให้TT เศร้าเลย คงต้องไปถามเค้าทุกวันแล้วละค่ะ 555

น้องrinda อยู่ที่เชียงใหม่หรือค่ะ ที่ร้านโครงการหลวงส่วนแล้วจะมีตลอด ไปแวะที่ อยู่ใกล้มช.ก็ได้ค่ะเลยสี่แยกตลาดพยอมไปนิดหนึ่งด้านขาวมือ หรือตลาดนัดเกษตรมช.วันพุธและเสาร์ อยู่ไกลจากในเมืองมากไหม ขอบคุณมากนะคะจะเป็นแฟนคลับพี่ดา  ทำน้ำมันไว้ทาผิวหน้าหนาวนี้ก่อนได้ค่ะ สอบถามอะไรได้เสมอ รอชมผลงานค่ะ

ปู่ผมเป็นแพทย์แผนโบราณผมเคยทำน้ำมันมะพร้าว...โดยคั้นเป็นน้ำกะทิ...จะใช้มะพร้าวแก่จัด...จึงจะได้น้ำมันมากและใช้ไฟอ่อน....ใจเย็นๆ นะครับ...ส่วนจะผสมสมุนไพรอื่นลงไปจะต้องไม่มากเกินน้ำกะทิ....ส่วนกากที่เหลือย่าทิ้งนำไปใช้เป็นยาได้เป็นอย่างดี.....

สวัสดีค่ะคุณสว่าง ฯ

 ค่ะเวลาสอนหรือแนะนำคิดสูตรพิเศษก็จะไม่เลือกสมุนไพรที่กินไม่ได้ค่ะ จะเน้นสมุนไพรที่กินได้ด้วยเคี่ยวกับหัวกะทิเพื่อได้นำกากทั้งหมดมากินเป็นยาได้อีกส่วนหนึ่ง  ขอบคุณมากๆนะคะ ทำให้คิดถึงคุณปู่ของตัวเอง ท่านก็เป็นหมอพื้นบ้านแผนโบราณเช่นกัน


สวัสดีค่ะคุณกานดา 

มุกเข้ามาเยี่ยมชม รู้สิกชอบมากจะขอนำมาทดลองทำดู ได้ผลอย่างไรจะแจ้งให้ทราบนะคะ

ถ้าจะใช้ดอกกุหลาบมอญลงไปตอนเครี่ยวกะทิจะได้ไหมคะ

เมื่อสมัยเด็กเคยเห็นยายทำน้ำมันมะพร้าวรักษาแผลเป็นค่ะ ใช้ดีมากเคยเห็นแค่ครั้งสองครั้งเท่านั้นค่ะ

แค่ยายใช้หั่นมะพร้าวเป็นชิ้นๆแล้วเครี่ยวไฟอ่อนจนเป็นน้ำมัน ต่อจากนั้้นไม่ทราบท่านใส่อะไรอีก

ตอนนั้นยังเด็กไม่กล้าถามค่ะ


พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท