ขนมปังเนยกระเทียมอบกรอบ จากนักเรียนบกพร่องทางการได้ยิน

 

 

  

 

 

  

 

 

 ขนมปังเนยกระเทียมอบกรอบ 

 

   ขนมปังเนยกระเทียมอบกรอบนี้ คุณครูบอกว่า เป็นพื้นฐานให้พวกเรารู้จัก วิธีใช้เตาอบ รู้จักการปรับอุณหภูมิ รู้จักการจับเวลาในการทำขนม    เราฝึกทำขนมอบมาหลายอย่างแล้ว ตอนแรกๆคุณครูยังไม่ให้ทำขาย เพราะผลงานยังไม่ค่อยดี ต้องทำซ้ำบ่อยๆ จนขนมดูดี รสชาติใช้ได้ เราก็จะทำขาย มาครั้งนี้ ขนมปังกรอบอบเนย      มีคนมาสั่ง ทำเยอะพอสมควร มาดูพวกเราทำเลยนะคะ

        

เครื่องปรุง  

1. ขนมปังแซนด์วิชชนิดแผ่น  

2. เนย และ มาการีน อัตราส่วน 1:1 ( หรืจะเลือกใส่อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ )

3. น้ำตาลทราย  

4. กระเทียม  

5. เกลือนิดหน่อ

 

 

 

เครื่องปรุง

 

ขนมปัง

 

เนย

  

มาการีน

  

น้ำตาลทราย

 

กระเทียม

 

เกลือ 

ขั้นตอนการทำ 

กระเทียมโขลกให้ละเอียด

 

เนย+มาการีน

กระเทียมที่โขลกแล้ว เกลือ ผสมรวมกัน ตีด้วยความเร็วสูง จนเนยฟูนุ่ม

 เนยที่ตีใช้ได้แล้ว

นำขนมปังมาทาเนยให้ทั่วแผ่น

โรยน้ำตาลบางๆ

 ขนมปังที่ทาเนยและโรยนำตาลแล้ว

หั่นเป็นชิ้นๆ 6 ชิ้น

วางบนถาด อย่าวางให้ติดกันเกินไป   เพื่อว่าเวลาอบขนมจะได้กรอบ ทั่วกัน

 

ช่วยกันทำ

 

เรียงใส่ถาด เตรียมอบ

นำไปอบให้เหลืองกรอบ ( ต้องเหลืองกรอบนะคะ จะทำให้หอมกระเทียมมากขึ้น)

 พอขนมใช้ได้แล้ว นำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็น

ได้ขนมประมาณ  700 ชิ้น

ขนมเย็นแล้ว จึงเก็บใส่ถุง หรือใส่โหล ปิดฝาให้แน่นนะคะ เดี๋ยวขนมจะไม่กรอบ

เห็นไหมคะ ฝีมือนักเรียนที่บกพร่องทางการได้ยินอย่างพวกเรา

หนูรับรองว่า "อร่อย" ค่ะ   

ขอให้มีความสุขกับการทำงาน     รักษาสุขภาพนะคะ 

สวัสดีค่ะ....

ครูนัด