การผลิตกล้วยไข่ส่งออกที่กำแพงเพชร  

สวัสดีครับ  ซึ่งห่างเหินจากการเขียนBlog นานถึง2 สัปดาห์เต็มๆครับ   เนื่องจากมีภารกิจที่ได้รับมอบหมายจากองค์กร คือ  การจัดทำคู่มือการปฏิบัติงานตามระบบส่งเสริมการเกษตรจังหวัดกำแพงเพชร และคู่มือการปฏิบัติงานศูนย์บริการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรประจำตำบล เพื่อแจกจ่ายให้แก่นักส่งเสริมการเกษตรของจังหวัดกำแพงเพชร ในวันประชุม-สัมมนาเชิงปฏิบัติการส่งเสริมการเกษตรระดับจังหวัด(PW)ปี2551  ซึ่งกำหนดจัดที่ห้องประชุมคณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร ระหว่างวันที่ 26-27 พฤศจิกายน 2550 นี้ จึงเกิดอาการล้าๆห่างจาก COM ไปเหมือนกัน  เมื่อฉุกคิดขึ้นมาปิ้งแว๊บ หลุดหรือยังๆๆๆๆๆๆ จึงคิดถึงเพื่อนๆชาวBlog G2K  ตัดสินใจเขียนบันทึกทันที

  

                เริ่มต้นด้วยการผลิตกล้วยไข่เพื่อการส่งออกก็แล้วกัน  เผื่อจะมีประโยชน์แก่เพื่อนนักส่งเสริมการเกษตรและเครือข่าย   ในปัจจุบันนี้เป็นที่ทราบกันอยู่แล้วครับว่า กล้วยไข่เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัดกำแพงเพชรพืชหนึ่ง ซึ่งมีเกษตรกรชาวสวนกล้วยไข่ ได้เริ่มมีการพัฒนาการผลิตเพื่อการส่งออก โดยมีการปลูกเป็นผืนใหญ่ ไม่น้อยกว่า 500ไร่  แต่เดิมก็มีการวิ่งซื้อโดยตัวแทนบริษัทส่งออก ไม่ว่าจะเป็นในรูปของการรวมกลุ่มผู้ผลิตหรืออื่นฯ

  

                เท่าที่ทราบข้อมูลจากเกษตรอำเภอคลองลาน ว่ามีเกษตรกรรายใหญ่    ที่ทำการผลิตกล้วยไข่เพื่อการส่งออก อยู่ในเขตพื้นที่ หมู่ 1 ตำบลสักงาม อำเภอคลองลาน  จังหวัดกำแพงเพชร  คือ        ไร่ธรรมพร  กล้วยไข่ที่ผลิต นี้ผลผลิตส่วนใหญ่จะส่งออกไปยังประเทศจีน และฮ่องกง ซึ่งมีการบรรจุกล้วยไข่ลงกล่อง ในหนึ่งกล่องจะบรรจุได้น้ำหนัก 14 กิโลกรัม ขนาดของกล้วยไข่ที่ส่งออก 1 หวี จะมีน้ำหนัก 1.5 – 2 กิโลกรัมต่อหวี  สำหรับกล้วยไข่หวีใหญ่ ใน1 กล่องจะบรรจุได้ 8-9 หวี  หากหวีขนาดกลางจะบรรจุได้ 10-12 หวี และหวีขนาดเล็ก จะบรรจุได้ 15-16 หวี ปัจจุบันชาวสวนที่ขายได้ กิโลกรัมละ 10 บาท

 

 สำหรับกระบวนการผลิตกล้วยไข่เพื่อการส่งออก มีขั้นตอนพอสรุปได้ดังนี้

  

ขั้นที่1  เกษตรกรชาวสวนกล้วยไข่ จะต้องดูแลรักษาต้นกล้วยไข่ (อย่างดี)ตั้งแต่ปลูกจนถึงติดลูก

 

ขั้นที่2  หลักจากทำการตัดปลีทิ้ง โดยทำการห่อเครือกล้วย โดยใช้ถุงพลาสติกห่อหุ้มทั้งเครือ

  

ขั้นที่3  การเก็บเกี่ยว เลือกตัดกล้วยไข่ที่มีผลแก่เต็มที่แล้ว ที่มีความสม่ำเสมอของผลิต

  

ขั้นที่4  การลำเลียงและการขนส่ง ผลผลิตกล้วยทั้งเครือ จากในไร่ถึงโรงบรรจุหีบห่อเพื่อไม่ให้ผิวกล้วยช้ำและเสียหาย

ขั้นที่5 การควบคุมการบรรจุหีบห่อ โดยมีการแยกหวี การคัดหวี  การล้างเอายางกล้วยออก  การคัดเกรด  การจุ่มสารฆ่าเชื้อรา

  

ขั้นที่6  การบรรจุหีบห่อ และการขนส่งไปยังท่าเรือและสนามบิน เพื่อบรรทุกไปยังต่างประเทศผู้สั่งซื้อต่อไป

  แหล่งข้อมูล1.ไร่ธรรมพร หมู่1 ต.สักงาม อ.คลองลาน จ.กำแพงเพชร

                      2.ศูนย์บริการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรประจำตำบลสักงาม   

                   3.สำนักงานเกษตรอำเภอคลองลาน จังหวัดกำแพงเพชร