สวัสดีค่ะ จังหวัดแม่ฮ่องสอนเป็นจังหวัดหนึ่งของประเทศไทยตั้งอยู่ทางภาคเหนือของประเทศไทย สภาพป่าที่ยังอุดมสมบูรณ์ทำให้เกิดการแพร่พันธุ์ของผักชนิดหนึ่งซึ่งผักชนิดนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมายมีชื่อเรียกโดยทั่วไปคือ ผักกรูด สามารถนำประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ผักใส่น้ำมันหอย ผักจอ และจิ้มกินกับน้ำพริก เป็นต้น