มะนาวเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการปรุงรสชาติของอาหารไทย  ความต้องการใช้ผลมะนาวเพื่อการนี้จึงมีอยู่ในระดับสูงและต่อเนื่อง  ยากที่จะหาพืชอื่นมาทดแทนรสชาติในระดับเดียวกันได้  ราคาของผลมะนาวมีตั้งแต่ต่ำ - ปานกลาง - สูง - สูงมากในรอบปี  ซึ่งราคาผลมะนาวนี้มีความสัมพันธ์  โดยตรงในทิศทางตรงข้ามกับปริมาณของผลมะนาวที่เข้าสู่ตลาด โดยผลมะนาวจะมีราคาต่ำสุดในระหว่างเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม และราคาปานกลางในช่วง 3 เดือนต่อมา  ราคาเริ่มเพิ่มขึ้นตามลำดับตั้งแต่เดือนธันวาคมเป็นต้นไป จนมีราคาสูงสุดในเดือนมีนาคม - เมษายน  ในปีพ.ศ.2552 มีราคาสูงถึงผลและ10-12บาททำให้มีผู้สนใจหันมาปลูกมะนาวเป็นอย่างมาก  

       การผลิตมะนาวของเกษตรกรไทยยังคงมีวิธีการผลิตที่ไม่แตกต่างหรือเปลี่ยนแปลงไปจาเดิมมากนัก ดังจะเห็นว่ามักจะมีผลผลิตมะนาวออกมาเป็นจำนวนมากในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน แต่ในช่วงเดือนมีนาคมและเมษายน จะมีมะนาวเข้าสู่ตลาดน้อย ส่งผลให้มะนาวมีราคาแพงจากปรากฏการดังกล่าว เกษตรกรและนักวิชาการจำนวนมากจึงได้พยายามค้นคว้าและศึกษาหาวิธีการเพื่อที่จะผลิตมะนาวนอกฤดู แต่อย่างไรก็ตามยังไม่พบว่ามีวิธีการหรือสูตรสำเร็จใด ๆ ที่จะทำให้การผลิตมะนาวนอกฤดูได้ผลอย่างเต็มที่ แต่จะต้องใช้วิธีการหลาย ๆ อย่างมากประกอบกัน จึงจะประสบความสำเร็จในการผลิตมะนาวนอกฤดูสำหรับระบบการผลิตมะนาวนั้นได้มีการศึกษากันไว้บ้างแล้วรวมทั้งเทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดูโดยใช้สารพาโคลบิวทาโซล แต่ในระบบการปลูกมะนาวในแปลงของเกษตรกรยังมีปัญหามีมากมายที่ต้องการองค์ความรู้ที่จะพัฒนาเพื่อการถ่ายทอดและนำไปใช้ต่อไป เช่นปัญหาการใช้ยากำจัดวัชพืชในแปลงมะนาวทำเกิดผลกระทบกับต้นมะนาว ปัญหาการปลูกพืชแบบผสมผสานทำให้เกิดการแก่งแย่งธาตุอาหารและทำให้แสงแดดส่องผ่านได้น้อยอันเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ หรือการปลูกมะนาวในระยะห่างและระยะชิดนั้นจะให้ผลิตมากหรือน้อยและมีข้อดีข้อเสียต่างกันอย่างไรและมีผลตอบแทนทางเศรษฐกิจต่างกันอย่างไรบ้าง ซึ่งข้อมูลเหล่านี้ยังไม่มีการศึกษาอย่างจริงจัง

      การผลิตมะนาวให้มีผลิตผลต่อเนื่องกระจายตลอดทั้งปีนั้น เกษตรกรผู้ปลูกมะนาวจำเป็นที่จะต้องใช้ปัจจัยการผลิตด้านสารเคมีเกษตรและความรู้ทางวิชาการเข้าไปประยุกต์ใช้ซึ่งเกษตรกรชาวสวนที่ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีดังกล่าวบางส่วนก็ได้นำไปปฏิบัติจนสัมฤทธิ์ผล แม้ว่าเกษตรกรโดยส่วนใหญ่จะได้รับเอกสารเผยแพร่ดังกล่าวไปแต่ก็ยังละเลยหรือไม่กล้าตัดสินใจในการที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำเมื่อยังไม่เกิดผลถึงตัว จึงทำให้เกิดปัญหาดังกล่าวข้างต้นนี้อย่างต่อเนื่อง ในการนี้ หากได้มีการรวบรวมและจัดทำเอกสารให้เป็นรูปเล่มที่ชวนติดตามรวมทั้งกรรมวิธีในการถ่ายทอดเทคโนโลยีที่มีอยู่นั้นให้เกิดเป็นระบบอย่างต่อเนื่องและทั่วถึงมากยิ่งขึ้น  ก็ย่อมที่จะสามารถนำไปแก้ปัญหาดังกล่าวได้ในภายภาคหน้าอย่างได้ผลตลอดไป

 

จากการอนุมัติงบประมาณ

จากกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ให้แก่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ภายใต้โครงการคลีนิกเทคโนโลยีนั้น

           บัดนี้ศูนย์วิจัยและพัฒนาไม้ผลเขตร้อน   สถาบันวิจัยและพัฒนากำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  วิทยาเขตกำแพงแสน  จ.นครปฐม  จึงได้จัดการฝึกอบรมการถ่ายทอดเทคโนโลยีเทคนิคการปลูกและการผลิตมะนาวนอกฤดู  ในวันที่3-4 พฤษภาคม พ.ศ.2535  โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ เพื่อให้เกษตรกรได้เข้าใจถึงเทคนิคการปลูกและการผลิตมะนาวนอกฤดูให้เป็นระบบและเข้าใจถึงหลักวิธีในการปฏิบัติที่ถูกต้องซึ่งการอบรมหลักสูตรการถ่ายทอดเทคโนโลยีเทคนิคการปลูกและการผลิตมะนาวนอกฤดูจะใช้เวลาอบรม2วัน(ภาคทฤษฏีและภาคปฏิบัติ) โดยสามารถให้เกษตรกรในเขตพื้นที่รับผิดชอบขององค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งบัวเข้าและเทศบาลตำบลกรับใหญ่รับการฝึกอบรมซึ่งเป็นเป้าหมายหลัก แต่เนื่องด้วยปัญหาราคามะนาวแพงได้เกิดขึ้นทั่วทั้งประเทศจึงได้ขยายโอกาสให้เกษตรกรและผู้ที่สนใจสามารถเข้ารับการฝึกอบรมได้เพิ่มขึ้น โดยแจ้งชื่อที่อยู่มาที่ 

 

ติดต่อท่านอาจารย์รัฐกานต์ จันทร์แสงวสุ  

ที่เบอร์ 089-254-1552

หรือโทร. (034) 281090  

หรือ โทรสาร (034) 281091

ในวันศุกร์ที่ 30 เมษายน พ.ศ.2553 ในเวลาราชการ

รับจำนวนจำกัด

โดยจะรับผู้ที่ลงทะเบียน

หรือแจ้งรายชื่อไว้ เท่านั้นน่ะครับ

จะแจ้งรายละเอียดเพิ่มเติมในการเข้ารับการฝึกอบรมให้ท่านได้ทราบต่อไป ลืมไปครับ  รับจำนวนจำกัดน่ะครับ  และให้เอากรรไกรตัดแต่งกิ่งมาด้วยครับ

หลักสูตร การถ่ายทอดเทคโนโลยีเทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดู จัดอบรม 2 รุ่น รุ่นละ 2 วัน

(ภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติ)

1.เทคโนโลยีการเตรียมดิน และปรับปรุงดิน

- ธาตุอาหารมะนาว

- การใช้ปุ๋ยหมักในการปรับปรุงดิน

- การปลูกพืชบำรุงดิน

2.การสร้างสวนมะนาว

- ระยะปลูก

- การจัดการทรงพุ่ม

3.การขยายพันธุ์มะนาว

- วิธีการขยายพันธุ์มะนาว

- เทคนิคการเพิ่มประสิทธิภาพการขยายพันธุ์

- การปลูกมะนาวในห่วงซีเมนต์

4.เทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดู

- ฤดูการผลิตมะนาว

- คุณภาพของดอกมะนาว

- การใช้สารเคมีบังคับ

- การยืดอายุการเก็บรักษา

 

ต้องขอกราบขอบพระคุณ

ดร.คุณหญิงกัลยา โสภณพนิช

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

 

นางสาวสุจินดา โชติพานิช

ปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

 

นายชัยวัฒน์ ต่อสกุลแก้ว

รองปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

 

นายวีระพงษ์ แพสุวรรณ

รองปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

 

นางสาวธิดา เกิดกำไร

หัวหน้าผู้ตรวจราชการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

 

นางยุรี ผ่องผุดพันธุ์

ผู้ตรวจราชการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี