ทิ้งช่วงไปนาน สำหรับการ เดินทางสู่ไร่คุณมน เนื่องจากมัวแต่จัดการเรื่องข้อมูลให้ถูกต้องบางส่วนเสียก่อน วันนี้ขอเล่าต่อ
การตัดสินและประเมินคนที่เราได้พบเห็นเสียตั้งแต่ครั้งแรกนั้น นับเป็นเรื่องที่ผิดพลาดอย่างไม่น่าให้อภัย ดังที่ได้เล่าไว้ครั้งแรกว่า พบคุณมนรัตน์ครั้งแรก ก็ไพล่ไปตัดสินแล้วว่านี่ไม่ใช่ครูภูมิปัญญาไทยหรอก ... มาหูผึ่งตอนเล่าถึงความเป็นมาของการพัฒนา น้ำนมข้าวโพด นี่แหละ...
เส้นทางเข้าสู่ "ไร่คุณมน"
ใน "ไร่คุณมน” มีผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากผลผลิตทางการเกษตร มากมาย หลากหลาย ล้วนเป็นผลิตภัณฑ์จากภูมิปัญญาท้องถิ่น อาทิเช่น
กล้วยน้ำว้า/กล้วยหอมทอดสุญญากาศ กล้วยหอมสไลด์ น้ำนมข้าวโพด กระยาสารทน้ำผักสมุนไพร ขนุนอบกรอบ สบู่สมุนไพร สบู่ข้าวหอมมะลิ สบู่ตะไคร้ สบู่ขมิ้นชัน ถ่านไร้ควัน ไซรับจากน้ำอ้อย ผลิตภัณฑ์จากผ้าขาวม้า เช่น ที่ใส่กล่องกระดาษทิชชู่ ที่ใส่ซองจดหมาย เซ็ทจานรองอาหาร เสื้อผ้าสำเร็จรูป ปลอกหมอน ผ้าม่าน เสื้อผ้าสุนัข เป็นต้น
ผลพลอยได้จากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น กล้วยกวน (กล้วยหอมทองกวน)น้ำส้มสายชูหมักจากกล้วย (ที่งอมจัดจนอบไม่ได้) ไอศกรีมน้ำนมข้าวโพด ลูกชิ้นข้าวโพด/กุนเชียงข้าวโพด ท๊อฟฟี่น้ำนมข้าวโพด ขนมเม็ดขนุน / ลูกชุบจากกากข้าวโพด น้ำส้มควันไม้ ผลิตภัณฑ์จากเศษวัสดุจากการแปรรูป เช่น เปลือกข้าวโพดนำไปประดิษฐ์เป็นโบว์ประดับถุงขนม ห่อของขวัญ เศษพืชต่าง ๆ เช่น กากข้าวโพดนำไปเลี้ยงเป็ดทำให้ไข่แดงมีสีเหลืองสด เปลือกกล้วยนำไปหมักทำปุ๋ยชีวภาพ
ภายในไร่คุณมน
นอกจากนี้ มนรัตน์ยังมีแนวคิด เรื่อง Farm Stay โดยการสร้างบ้านดิน โดยได้รับความช่วยเหลือจากเครือข่ายมาให้ความรู้ ที่ให้ผู้คนได้เข้ามาพักและดูงานจากฐานความรู้ต่าง ๆ ในไร่คุณม
เมื่อหันมามอง “แรงบันดาลใจ” ของมนรัตน์ ที่ผลักดันให้เธอเข้าสู่ กระบวนการเรียนรู้ตลอดชีวิต พัฒนาปรับปรุงและเผยแพร่สิ่งที่ได้คิด ได้ลองผิดลองถูก ด้วยหวังเพียงตอบแทนชุมชนและสังคมซึ่งโอบอุ้มอาทรในยามที่ชีวิตตกต่ำและไร้ที่พึ่ง และแรงบันดาลใจนี้เองที่สร้างให้ “ไร่คุณมน” เป็นแหล่งเรียนรู้/ศูนย์เรียนรู้ครูภูมิปัญญาไทยที่ไม่เคยหลับ เปิดกว้างต่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เป็นศูนย์รวมของแหล่งภูมิปัญญาของชุมชนและท้องถิ่น รวมทั้งเป็นแหล่งเรียนรู้ที่เชิดหน้าชูตาทั้งระดับประเทศและนานาชาติ มีผู้มาศึกษาดูงานเยี่ยมชมทั้งรายบุคคลและเป็นหมู่คณะทั้งในและต่างประเทศ กว่า 100,000 คน/ปี
เคยถามเล่นแกมแหย่ๆ ว่า ...คุณมน..เป็นแม่ค้าหรือเป็นครูภูมิปัญญาไทยกันแน่... คำตอบคือ มนเป็นอะไรก็ได้ ขอให้ช่วยจำหน่ายจ่ายแจกผลิตผลของแม่บ้านได้ หรือจะว่าเป็น ... แม่ค้าภูมิปัญญาไทย ก็ได้...
ผลิตภัณฑ์ในไร่
วันนี้ คนไม่มีราก เรียกขาน เธอว่า ครูมน ได้เต็มหัวใจ ตระหนักว่าครูภูมิปัญญาไทย มีหลายรูปแบบ เหมือนมนุษย์ที่ต่างแผกเพศ ผิวพรรณ ที่สำคัญ ภูมิปัญญาไทยไม่ใช่เรื่องเก่าแก่ โบราณนานมา หรือของเก่าที่เพียงต้องอนุรักษ์เอาไว้เป็นมรดกตกทอดให้รุ่นลูกหลาน แต่ต้องพัฒนา ปรับเปลี่ยนให้เข้ากับโลกในยุคดิจิตอล โดยต้องคงไว้ซึ่ง ภูมิปัญญาอันทรงคุณค่านั้น ให้มีความสง่างาม สมศักดิ์ศรีที่เป็น พลังแผ่นดิน
มนุษย์นั้น เมื่อหลุดพ้นออกจากตัวเอง หันไปมองและทำเพื่อคนอื่นและสังคมได้แล้ว จึ่งนับได้ว่า “ประเสริฐสมกับเป็นมนุษย์” อย่างแท้จริง
เพิ่มเติมรายละเอียด "ไร่คุณมน" ได้ที่นี่นะคะ
สวัสดีค่ะน้องโก๊ะตาซื่อ ของครูอ้อย
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ เดินทางโดยสวัสดิภาพนะคะ
สวัสดีค่ะพี่อ้อยที่รัก
วันนี้ไม่มีไม้ให้ตัดเลย...เพราะสาวตัดไม้มัวแต่...ไปกาญจนบุรี ไร่คุณมน เคยผ่านไปค่ะ ถ้าจำไม่ผิดอยู่ใกล้ไร่111 ใช่ไหมคะ
วันหลังจะแวะเข้าไปเยี่ยม...ไม่รู้ว่าจะได้กิน้ำนมข้าวโพดหรือเปล่า...
" มนุษย์นั้น เมื่อหลุดพ้นออกจากตัวเอง หันไปมองและทำเพื่อคนอื่นและสังคมได้แล้ว จึ่งนับได้ว่า “ประเสริฐสมกับเป็นมนุษย์” อย่างแท้จริง" คมบาดใจมากเลยค่ะ.
สวัสดีค่ะคุณแฟนเก่า
มาเสริมทักษะครับ ขอบคุณครับ
เพิ่งเคยเห็น กล้วยที่ไม่มีปลี ก็วันนี้ล่ะครับ อยากปลูกสักหลัง บ้านดิน ดูสวยและน่าอยู่ จังครับ
สว้สดีค่ะคุณครูขจิต
..สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะ..น้อง ๑๒
น้อง ๑๒ เก่งขึ้นอย่างรวดเร็ว..เก่งมาก..ยอมรับค่ะ
เขียนเหมือนกับได้ไปเที่ยวด้วยเลยค่ะ..
โอกาสที่จะได้ไปเยี่ยมครูภูมิปัญญาไทย..ของพี่คงไม่มีแล้ว
เพราะไม่มีป้าวรในที่ทำงานแล้ว..นิ
วันนี้ไปเที่ยวสงกรานต์หรือเปล่าคะ..
พี่ขออวยพรให้น้อง ๑๒ มีความสุข มีสุขภาพแข็งแรงนะคะ ทั้งกายและใจ..
ด้วยรักค่ะ..
สำบายดีค่ะ
* ต้องอุทาน...อะจ๊าก!! บทสรุปบันทึกนี้ของคนไม่มีรากไม่ธรรมดาซะแล้ว
สวัสดีค่ะพี่อ้วน
สวัสดีค่ะ ทั่นที่ปรึกษาที่เคารก เอ๊ย เคารพ
สวัสดีค่ะอ.พรรณา
มนุษย์นั้น เมื่อหลุดพ้นออกจากตัวเอง หันไปมองและทำเพื่อคนอื่นและสังคมได้แล้ว จึ่งนับได้ว่า “ประเสริฐสมกับเป็นมนุษย์” อย่างแท้จริง
สวัสดีครับ
การค้นหาศักยภาพตัวเองเจอถือเป็นเรื่องที่ดีมาก ...ค้นพบในเร็ววัน ก็ย่อมมีเวลามากมายพอต่อการพัฒนาขีดความสามารถนั้น ๆ
ผมเองตอนนี้ก็เริ่มโหยหาการกลับไปปลูกบ้านเป็นคนสวน อยากมีบ้านอยู่ท่ามกลางสวนผสมผสาน, ...อยากปลุกต้นหมากเยอะ ๆ มีบ่อเลี้ยงปลา มีผักพืชนานาชนิด ...
ความเรียบง่ายและสมถะ น่าจะเป็นอีกภาพสะท้อนหนึ่งที่หลายคนถวิลหา
....
ขอบพระคุณครับ
คนเช่นครูมนรัตน์คงมีไม่มากนะคะ
ดิฉันเป็นคนหนึ่งที่ได้ใช้ชีวิตเพื่อ...คนในชนบทในช่วงหนึ่งของชีวิต แต่ก็ช่วงหนึ่งค่ะ ถ้ามีความพร้อมก็อยากทำต่อค่ะ
ดิฉันชอบเรื่องเล่าดี ๆ ของคนดี ๆ เล่าอีกนะคะ
สวัสดีค่ะอ.แผ่นดิน
สวัสดีค่ะคุณอมิตดา
ทำงานที่ศูนย์เรียนรู้ชุมชน .... ในจ.กาญจนบุรีค่ะ
คุณมน ดังมากและทำกิจกรรมหลายอย่างเพื่อชุมชนค่ะ เคยไปร่วมกิจกรรมของคุณมน ที่เปิดไร่ ราวเดือน กันยายน ของทุกปี พานักเรียน นักศึกษาไปดูงานค่ะ
ชื่นชมค่ะ
สวัสดีค่ะคุณดารณี
ยินดีต้อนรับค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ ครูมน เป็นครูภูมิปัญญาไทย ท่านหนึ่งที่คนไม่มีราก...นับถือ และ เรียกขานเธอว่า...ครูภูมิปัญญาไทย อย่างเต็มใจค่ะ
แวะมาอ่านแล้ว ก็ชื่นชมค่ะ แม้ครูมนร้ตน์จะไม่ใช่คนกาญจนบุรีโดยกำเนิด แต่ก็สร้างความเจริญ และ ประโยชน์ให้กาญจนบุรีไม่น้อย
น่าชมมากค่ะ
เคยติดตามครูในโรงเรียนไปเยี่ยมไร่ค่ะ เห็นด้วยที่ว่า...เธอประสานความเก่ากับความใหม่เข้าด้วยกันจริง ๆค่ะ
ดีค่ะ
สวัสดีค่ะคุณป้านิล
ยินดีต้อนรับค่ะ...
ครูมนเป็นผู้ที่อยู่ที่ใดก็สร้างความเจริญให้แห่งนั้นอย่างแท้จริงค่ะ
ดังที่คุณป้านิลบอก...เธอประสานความเก่ากับความใหม่เข้าด้วยกันจริง ๆค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยือนค่ะ
มนุษย์นั้น เมื่อหลุดพ้นออกจากตัวเอง หันไปมองและทำเพื่อคนอื่นและสังคมได้แล้ว จึ่งนับได้ว่า “ประเสริฐสมกับเป็นมนุษย์” อย่างแท้จริง
มาอ่านอีกครั้งครับ
สวัสดีค่ะคุณกวิน
ดีใจค่ะที่คุณกวินแวะมาอ่านบันทึกนี้อีก...^_^...
คนไม่มีรากก็ยังคงยืนยันเช่นเดิมค่ะ มั่นใจ มั่นคง ไม่แปรเปลี่ยนว่า...
"มนุษย์นั้น เมื่อหลุดพ้นออกจากตัวเอง หันไปมองและทำเพื่อคนอื่นและสังคมได้แล้ว จึ่งนับได้ว่า “ประเสริฐสมกับเป็นมนุษย์” อย่างแท้จริง"
คนไม่มีรากถามตัวเองและพากเพียรที่จะหาคำตอบของชีวิต...เรามีชีวิตเพื่ออะไร มีชีวิตไปทำไม เราควรมีชีวิตแบบไหน...
...จึงจะใช้ชีวิตได้เต็ม...ชีวิต...ที่ได้เกิดมาเป็นมนุษย์ มิใช่เพียงมีชีวิตแล้วก็จากโลกไป...ราวกับไม่เคยมี ชีวิต มาก่อนในโลกนี้เลย...
(^___^)
แต่ยังหาไม่เจอคำตอบที่พอใจเลยค่ะ....ฮา....
หวัดดีค่ะพี่โหล
อ้อมเพิ่งกลับจากวัดกับคุณพ่อคุณแม่และพี่อ๊อดค่ะ ไปเวียนเทียนกันมา
เพิ่งได้เห็นบันทึกที่เกี่ยวกับครูมนรัตน์ค่ะ ไม่เคยอ่านมาเลย
อยากไปบ้างค่ะ
ธรรมรักษานะคะ
คิดถึงค่ะ
เวปไซต์หลัก "ไร่คุณมน" http://www.raikhunmon.com
เมื่อวานนี้ได้ไปเยี่ยมไร่คุณมนมา รู้สึกประทับใจมากที่คุณมนได้สร้างองค์ความรู้ การรวมกลุ่มของแม่บ้าน สร้างรายได้ให้กับสมาชิกให้มีรายได้ช่วยเหลือตนเอง สร้างเครื่อข่ายให้เกิดการสร้างงาน และยังได้มีการจำหน่ายสินค้าที่เป็นประโยชน์ กับสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัยกับชีวิตคนและสัตว์ สินค้าท่ดิฉันชอบนั้นคือ น้ำส้มควันไม้ ของใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างมาก เช่น มด ปลวก แมลงต่าง ๆ หรือใช้รดต้นไม้ก็ได้ ผสมอาบน้ำหมาที่เป็นโรคเรื้อน กำจัดพวกเห็บ ฉีดตามพื้นที่หมานอน เพื่อกำจัดพวกแมลง สารพัดประโยชน์จริง ๆ ถ้าใครไปอย่าลืมแวะเยี่ยมที่ไร่คุณมนนะคะ รับรองมีสิ่งดี ๆ ไว้ตอ้นรับทุกท่าน
สวัสดีครับคุณคนไม่มีราก
ขอบคุณน้องอ้อมค่ะ
คงได้ไปเยือนไร่คุณมนแล้ว
พี่ไม่ได้เข้ามาดูบันทึกนี้เลยค่ะ
(^___^)
สวัสดีค่ะคุณretro.ok
ขอบคุณสำหรับลิงก์ของไร่คุณมนที่นำมาฝากค่ะ
(^__^)
สวัสดีค่ะคุณสุทธิ
ยินดีที่เข้ามาแลกเปลี่ยนประสบการณ์จากไร่คุณมนค่ะ
ผลิตภัณฑ์ที่ไร่คุณมน เพิ่มขึ้นทุกครั้งที่ได้ไปเยี่ยมเยือนเลยค่ะ...
ขอบคุณมากค่ะ
(^___^)
สวัสดีค่ะอ.วิรัตน์ คำศรีจันทร์
คนไม่มีรากรู้สึกเป็นเกียรติค่ะที่อาจารย์กรุณาให้ความสำคัญกับบันทึกเล็ก ๆ ของคนไม่มีราก....
น้อมรับข้อความที่อาจารย์กรุณาให้เกียรติค่ะ...วิธีมอง การสร้างความรู้เชิงสัมผัสและการเขียนถ่ายทอดของคนไม่มีราก ดีจังเลยนะครับ เป็นคนรุ่นใหม่ที่ขอให้ได้ทำสิ่งที่เป็นความริเริ่มดีๆอย่างที่ตั้งใจได้อยู่เสมอนะครับ
เรียนอาจารย์ว่า เนื่องจากคนไม่มีรากเป็นคนสมาธิสั้นค่ะ ไม่ค่อยชอบอะไรยาวมาก ๆ ไม่ชอบเรื่องยาก ชอบย่อยเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่าย จึงตั้งใจเขียนบันทึกด้วยความตั้งใจเบื้องต้นว่า จะเขียนเชิงวิชาการน้อยที่สุด จะใช้วิธีเล่า และนำเสนอข้อเท็จจริง ผนวกข้อคิดเห็นของผู้รู้และของตนเอง(บางส่วน) ด้วยเชื่อว่า งานด้านวิชาการนั้นมีคนเขียนมากแล้วล้วนแต่สมบูรณ์แบบ และงานเขียนยาว ๆ บางทีก็ไม่เหมาะสมกับสื่อชนิดที่เป็น บล็อก ค่ะ
ขอบคุณอาจารย์และคงมุ่งมั่นตามที่ตั้งใจไว้ค่ะ
(^___^)