นมเปรี้ยว..ยาอายุวัฒนะ

โยเกิร์ต คืออาหารของพระเจ้า

เมื่อหลายวันก่อนสี่ซี่ได้รับคำถามประหลาดมาว่าถ้าดื่มนมเปรี้ยวที่มีแล็คโทบาซิลลัสมากๆจะเป็นอะไรรึเปล่า

คำถามนี้คุ้นหูเหมือนว่าน้องสาวจะเคยถามแต่พี่สาวคนดีไม่ได้ตอบ เนื่องจากนึกว่าเป็นคำถามกวนๆที่มีมาเป็นระยะ

แต่เมื่อวันนี้มีคนอยากรู้ถึงสองคนสี่ซี่จึงจัดให้ตามที่ต้องการ

ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณหนังสือเภสัชโภชนา ของเภสัชกรสรจักร ศิริบริรักษ์ ที่ทำให้สี่ซี่มีข้อมูลมาตอบสองจอมกวน

คุณเภสัชกรท่านบอกไว้ว่าคนไทยชอบเรียกโยเกิร์ตว่านมเปรี้ยว แต่นมเปรี้ยวอาจไม่ใช่โยเกิร์ต

งง ละสิคะ เหมือนสี่ซี่เลย

ท่านบอกไว้ว่านมเปรี้ยวในตลาดบ้านเรานั้นมี 2 ชนิดคะ

ชนิดแรกหมักด้วยเชื้อจุลินทรีย์ หรือท่านเรียกว่าโยเกิร์ต

กับชนิดที่สองแต่งรสเปรี้ยวด้วยกรดแลกติกและกลิ่นสังเคราะห์

ถ้าต้องการทราบว่านมเปรี้ยวที่ดื่มอยู่เป็นชนิดที่หนึ่งหรือสอง ให้ดูที่ส่วนประกอบคะ หรือสังเกตง่ายๆ คือนมเปรี้ยวที่ไม่มีจุลินทรีย์สามารถเก็บหรือวางขายได้โดยไม่ต้องแช่เย็นคะ

ทีนี่สี่ซี่ก็แน่ใจแล้วว่านมเปรี้ยวที่มีคนถามนั้นคือความหมายเดียวกันกับโยเกิร์ตที่เขียนไว้ในหนังสือเล่มนี้

คุณเภสัชกรท่านบอกไว้ว่า โยเกิร์ต คือ อาหารของพระเจ้า เชื่อกันว่าช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ ลบรอยตีนกา และเป็นยาอายุวัฒนะ(สองข้อหลังสี่ซี่ชอบมาก)

ท่านที่ดื่มนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเป็นประจำ

เคยสังเกตข้างขวดกันรึเปล่าคะว่ามีฉลากเขียนไว้ว่ามีจุลินทรีย์แล็กโทบาซิลลัส ที่มีชีวิต .....ล้านตัว

โอ้โห เพื่อนๆคะ นมเปรี้ยวหนึ่งขวดเล็กมีสิ่งมีชีวิตถึงล้านตัวเชียวนะ

และเพื่อนๆก็กำลังกลืนมันลงไปในท้องด้วยคะ

สงสัยไหมคะแล้วเจ้าพวกนี้เข้าไปทำอะไรในร่างกายคนเราบ้าง

สี่ซี่ไม่รู้หรอกคะ แต่เล่าตามที่อ่านในหนังสือแล้วกันนะคะ

ข้อแรก หนังสือบอกว่าถ้าลำไส้กำลังโดนรุกรานจากเชื้อโรคที่จะส่งผลให้มีอาการท้องเสียได้นั้น เจ้าแลกโตบาซิลลัสจะช่วยเข้าไปในลำไส้และช่วยปรับสมดุลให้กลับคืนมาในเวลารวดเร็วเติมพลังให้ลำไส้ ทำให้ช่วยลดอาการท้องเสียได้

และในคนที่ดื่มเป็นประจำช่วยป้องกันอาการท้องเสียได้

อันนี้สี่ซี่ไม่ยืนยันนะคะว่าได้ผลจริงหรือไม่ ถ้าใครเคยมีประสบการณ์ก็ช่วยถ่ายทอดให้สี่ซี่ทราบด้วย

ข้อสอง หนังสือบอกไว้ว่าโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวนี้สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ โดยมีการทดลองบอกไว้ว่า

โยเกิร์ตช่วยกระตุ้นการสร้างสารแอนติบอดีและสารต้านโรคอื่นๆรวมทั้งเพิ่มอินเตอร์เฟอรอนถึง 3 เท่า(อินเตอร์เฟอรอนจะเป็นตัวพระเอกที่ช่วยต่อสู้กับผู้ร้ายหรือเชื้อโรคในร่างกายคะ)

นี่ล่ะคะ คำตอบที่หามาตอบให้กับคนช่างถามถึงข้อดีของนมเปรี้ยวที่ดื่ม

ถ้าดื่มมากๆดีรึเปล่านั้นสี่ซี่คิดว่าไม่ดื่มวันละ 6-8 ขวด(อย่างน้องสาวแสบ) ก็คงไม่มีปัญหาอะไร

แต่หากถามสี่ซี่ว่าดื่มโยเกิร์ตอย่างเดียวแล้วไม่รักษาสุขภาพอย่างอื่นควบคู่ไปด้วย จะทำให้ร่างกายแข็งแรง สุขภาพดีรึเปล่า

สี่ซี่ก็สามารถตอบโดยที่ไม่ต้องเปิดตำราได้ว่า ไม่จริง

เอาเป็นว่าโยเกิร์ตจะเป็นยาอายุวัฒนะหรือไม่ก็ตาม

สี่ซี่ก็อยากให้เพื่อนๆชาว GTK รักษาสุขภาวะ ให้สมบูรณ์แข็งแรง

เพื่อที่จะได้เข้ามาแลกเปลี่ยนและเรียนรู้สิ่งดีๆตลอดไป

ด้วยความปรารถนาดี

เขียนใน GotoKnow โดย สี่ซี่
ใน บันทึก...เล่าเรื่องโครงการสกัดความรู้

คำสำคัญ (Tags): #นมเปรี้ยว#ยาอายุวัฒนะ#สุขภาวะ

หมายเลขบันทึก: 217930เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 09:14 น. ()แก้ไขเมื่อ 31 พฤษภาคม 2012 22:36 น. ()สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่าน

ความเห็น (23)

นางสาวมารียา เจ๊ะตำ

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 09:18 น. ()

ขอตอบว่ามี 8 พันล้านตัวค่ะ

(แอบถามสาวยาคู้มา ถ้าไม่เชื่อ ถามสาวยาคู้สิคะ) อิ อิ

คิม นพวรรณ

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 09:22 น. ()

ใจเย็น ๆ ก่อนนะเจ้าคะ

ดื่มน้ำเย็น ..ให้ชื่นใจค่ะ สดชื่น...สดชื่น....เจ้าค่ะ

สี่ซี่

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 09:26 น. ()

นางสาวมารียา เจ๊ะตำ

สี่ซี่คงต้องจัดรางวัลในการตอบคำถามดีกว่า
ใครตอบถูกรับเจ้าแลคโทบาซิลลัส....ล้านตัว

หยั่งราก ฝากใบ

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 09:26 น. ()

สวัสดีค่ะคุณสี่ซี่

มาอ่านเพิ่มความรู้ เพราะทานโยเกิร์ตทุกวัน เป็นโยเกิร์ตที่ทำเองด้วยค่ะ....

ขอบคุณบันทึกนี้ ได้ความคิดจะไปเขียนบันทึกบ้างค่ะ

(^__^)

สี่ซี่

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 09:29 น. ()

ครูคิม

สวัสดีคะครูคิม
ขอบคุณสำหรับน้ำสอาดที่ส่งถึงที่เลยคะ
ชื่นในน้ำใจมากเลยคะ
รักและคิดถึงเสมอ

สี่ซี่

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 09:31 น. ()

คนไม่มีราก

สวัสดีคะ ยินดีมากเลยคะที่บันทึกของสี่ซี่จะช่วยให้คุณคนไม่มีรากเขียนเรื่องมาเล่าให้พวกเราอ่านกันคะ
สี่ซี่อยากรู้วิธีการทำโยเกิร์ตทานเองแล้วสิคะ
ขอบคุณที่แวะมาคะ
จะรออ่านนะคะ

วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 09:57 น. ()

lสวัสดีครับ คุณสี่ซี่

ขอร่วมวงแลกเปลี่ยนครับ โดยเฉพาะ อ้ายเจ้าตัวจุลินทรีย์

แลคโตบาซิลลัส เขา บอกว่า

คนไทยเราค้นพบแล้วรับประทานกันนานนมเนกาเลเก-ลาแล้ว

ครับมันอาศัยอยู่ในการถนอมอาหารที่ชาวบ้านเอามาหมัก ดอง

เช่นผักาดดอง ผักเสี้ยนดอง ผักหนามดอง ผักกุ่มดอง(เป็นเครื่องเคียง ผักเหนาะกินกับขนมจีนปักษ์ใต้)

แฮะๆๆขนมจีน 10 น้ำแกง สุราษฎ์ (ครูปูหิวแล้วซิท่า)

แต่ถ้าทานมากๆ ท้องเสียจะบอกไห่ (ข้อมูลจากฟังการอภิปราย ของ ดร. วินัย ดะลัน นักวิชาการอิสลามครับ

สี่ซี่

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 11:42 น. ()

ขอบคุณคะ บังหีม
ข้อมูลดีมากเลยคะ
สี่ซี่จะได้ศึกษาเพิ่มเติมว่าจริงแล้วเจ้าแลคโทบาซิลัสนี่สุดท้ายทำให้ท้องเสียหรือป้องกันท้องเสียกันแน่
แวะมาแลกเปลี่ยนใหม่นะคะ

สุ-มหาวิทยาลัยชีวิต ที่ไม่มีวันปิดทำการ

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 21:38 น. ()

น้องสี่ซีคะ ที่บ้านก็ดื่มดัชมิลวเป็นประจำเลยคะ รู้แต่ว่าดี บำรุงผิวพันธ์ ถ้าดื่มตอนท้องว่างท้องจะเสีย ใช่ไหมคะ นี่ดื่มวันละขวด โดยรู้แต่ว่ามีประโยชน์ ถ้าดื่มแล้วกันท้องเสีย แก้ท้องเสียได้ ก็ดีคะ จุดประสงค์อีกอย่างหนึ่งคะ จะทำให้ถ่ายอุจาระดี เป็นเวลา ไม่ท้องผูกด้วย ตามความคิดตนเองนะ เพราะไม่ค่อยได้ทานผัก เลยดื่มดัชมิลวแทน และก็มีขวดใหญ่ ผสมงาดำ อันนี้ไว้กินท้องว่าง ยามหิว ไม่ท้องเสีย แก้หิวได้ ลดความอ้วนได้ เพราะเรากินนมแทนข้าว

ประกาย~natachoei ที่~natadee

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 21:42 น. ()

อร่อยดีคะ ชอบดื่ม

วันละหลายขวด จนน้ำหนักขึ้นหยุดไป

คงต้องกลับมาดื่มใหม่คะ จะได้สาวสองพันปี

คุณครู วรางค์ภรณ์ เนื่องจากอวน

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 21:49 น. ()

สวัสดีค่ะ

เข้ามาศึกษาความแตกต่างระหว่างนมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตค่ะ...ขอบคุณนะคะ

เทพ

เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 21:56 น. ()

สวัสดีครับ

แวะมาทักทาย

ขอบคุณครับสำหรับความรู้ดีๆ

ติดตามต่อไปนะครับ

คิม นพวรรณ

เขียนเมื่อ 22 ตุลาคม 2008 08:55 น. ()

โยเกิร์ตช่วยกระตุ้นการสร้างสารแอนติบอดีและสารต้านโรคอื่นๆรวมทั้งเพิ่มอินเตอร์เฟอรอนถึง 3 เท่า(อินเตอร์เฟอรอนจะเป็นตัวพระเอกที่ช่วยต่อสู้กับผู้ร้ายหรือเชื้อโรคในร่างกายคะ)

ในส่วนผสมที่เป็นเผือก เป็นมะพร้าว ก็ทำให้ไม่อยากทานอยู่ดี

ว่าง ๆ มาใหม่นะคะ