(ฉัน..เอ้กา)...เป็นความรู้สึกดีๆ..เหมือนกัน..นะ..."มองดูไข่แดง..ที่กลิ้งไปอยู่ริมๆ..ไข่ขาว..ที่บางเบา..เมื่อถูกเหวี่ยงไปในกะทะ

มันเริ่มเกรียมไปพร้อมๆกับเบคอนที่ถูกฝานด้วยเครื่องจนบางกระหร๋อยจ๋อย..ขายถูก...กินผักสดในห่อที่เขาเก็บมาขายในวง การอุตส่าหากรรม...เขาเรียกมันว่า"เบบี้สลัด"...(เกิดได้ไม่ทันโตก็ถูกกิน..อิอิ)....พุโธ่พุธถัง...(อร่อยดีเหมือนกัน)..ความรู้สึกในการกิน..คงเหมือน..วัว..ที่..ชอบกินหญ้าอ่อนๆ....และคงไปเหมือนกับที่เขาเปรียบเทียบ..ชายแก่กับหญิงอ่อนวัย..(ไม่ใช่สาวน้อย..อิอิ)....

จากจานนี้..ไข่เจียว..เนื้อสับ..แอปเปิ้ลและ..ชิคอเล่..(อาหารเช้าที่..ฮัมบอรก)

ข้าวผัด..กระเพราโหระพา..(ที่เบอรลิน..ตอนบ่าย..)

ชีวิต..คนสมัยใหม่..บั้นปลาย...

มันเป็นอาหารมื้อกลางวันเมื่อวาน..หมูนึ่งสาหร่าย...

ทำให้ดูดี...กลบเกลื่อน...บาป..ในจาน...

อะไรๆง่ายๆ..ที่"กิน"..ข้าวเหลือๆใส่น้ำร้อน....เศษปลารมควัน..ที่(ปลา)น่าจะตาย..มาหลายปีดีดัก..แถมรายังไม่ขึ้นในตู้เย็น..(ตอนหยิบมา).."กิน"..ขาดไม่ได้..ก็น้ำปลาพริก..มีพริกสดเหลืออยู่ครึ่งเม็ด..ไม่ลืมทิ้ง..ใส่เติมลงไปใน..ถ้วยแก้วใส..(ไม่เคยใช้อยู่ในตู้เก็บจนลืม...)..."รอดไปอีกมื้อ"...นึกถึงย่า...เมื่อเด็กตอนไปเก็บสำรับข้าวปลาที่ย่ากินเสร็จ...ย่า..จะพูดเสมอว่า.."รอดไปอีกมื้อ"....๕

มุมเหงาๆ

คนเดียว..เดี่ยวโดด..ความเหงากับและข้าวในกระทะ..

อาหารเช้ามื้อนี้..เรียกว่า..ซูอิ..  จะกินแบบเซ็น..ก็ใช่ที่..จะกินแบบไทย..ก็..ขี้เกียจ...จะกินแบบฝรั่ง..ก็ไม่ไหว..

กินแบบยายธีแล้วกัน...ผักโขม..ลวกน้ำเดือด..สะเด็ดน้ำเย็น..ที่ล้างผักไว้..ประหยัดน้ำ..ดูเขียวดี..เขาว่ามันเป็นครอโลฟิลอิอิ..

ไข่ก็เอาไปคนๆในกระทะพอสุก...วางไปในแผ่นสาหร่าย..เอาน้ำมันงาเหยาะๆวางไข่ลงไปด้วย..พรมน้ำปลาชนิดไม่ใส่สีไม่ใช่ผงชูรสไม่ใส่สี..เขาว่ามันแท้หน่อยๆน้ำปลานี้...แล้วม้วนๆ..หั่นเป็นแว่นๆ..วันนี้ไม่ต้องทอดกล้วย...จะได้หวานแค่ธรรมชาติๆอิอิ.

พริกญี่ปุ่น..มีขายเป็นกระป๋อง..ใส่น้ำลวกผักลงไปนิดคนๆ..ดูเลอะเทอะในถ้วยเลยตัดมะเขือเทศ..จากสเปนมาวาง..ดูดีแหะ..เฉือนกล้วยเป็นแว่นๆวางสลับ...ทำแบบไม่ต้องคิดนะ..จิตมันก็ว่าง...ออกมาเป็นอย่างที่เห็นๆ...เป็น  ซูอิ......๕

ภาพนิ่ง..น้ำ..แอ้ปเปิ้ลอาหารเช้า..

อาหารวันนี้..ตอนเช้า..เรียกมัน..ว่า..คว่ำ

แล้ว...หงาย......มื้อนี้เป็นคว่ำกับหงาย..หายเข้าไปในท้อง..เช่นเคยๆ..

(วันนี้..ทอดไข่บนแฮม..แกว่งไข่ขาวให้โดนความร้อนไปทั่วกะทะ..ปิดไฟ..ทันทีประหยัด..๕

ผลที่ได้ปรากฎว่าไข่ขาวบางเรียมไม่ติดกะทะแถมมองดูใสๆเกรียมๆแปลกตาดี..ลองคว่ำดู..ว่าจะเป็นไง..

แล้วก็ลองหงายดูอีกที..เพราะไม่เห็นไข่แดง..หากคว่ำอยู่..

(ถ่ายรูปเสร็จ)เกือบเย็นหมดความอร่อย..๕..ฉุกคิดขึ้นมา..เอ๋อๆไขมัน..เลยตบตูด..ด้วย..น้ำมะนาวอุ่นๆผสมน้ำผึ้งและเกลือ..ล้างไขมัน...

อนุทิน..กิน แบบยายธี..๕..(บทผสมการกินแบบตะวันตกและตะวันออกเข้าด้วยกัน)..เข้าทีดีนะ..(ท่านผู้อ่าน..เจ้าขา)..

วันนี้ อยากเขียนเรื่องเป็ดๆไว้..เป็นอนุทิน.."ที่เห็นเป็น..ภาพแกงเผ็ด..เป็ดย่าง.."๕..

เรื่องเป็ดๆเป็นเรื่องของคนรู้น้อย..รู้แบบเป็ดๆ..จะกินแกงเผ็ดเป็ดย่าง..ถ้าอยู่ในบ้านเมืองแบบนี้(เยอรมัน)..มันง่ายดายและถูกถ้าเทียบกันเป็นค่าครองชีพ..ที่มีเงินเป็นสกุล ยูโร..

เราก็แกงแบบเป็ดเป็นเป็ดที่มีขายเป็นกล่องแพ้คมาเสร็จ..เนื้ออก..มีสองข้างปราศจากกระดูก..เขาทำสำเร็จมาเรียบร้อย.ราคาถูกกว่าในตลาด..มากๆ..เกือบครึ่ง..ไม่รู้ว่าเป็นเป็ดมาจากไหนอยู่สภาพใด..ก่อนถูกแพ้คมาอยู่ในกล่อง..ดูๆน่าจะโหด..พอๆกับไก่ในโรงเลี้ยงที่บางตัวอาจจะไม่มีขนให้ถอน..ตอนถูกฆ่าจริง..แต่ถ้าจะกิน..ก็ต้องท่องคาถาแผ่เมตตาสองเท่า..จากใจ..

"แกงเผ็ดเป็ดย่าง"..ขอบอกว่าอร่อย..(มีเป็ดย่างเกลือแถวๆเมืองกานจนทางไปบ้านเก่าถ้าจำไม่ผิด..เขาก็แกงได้อร่อย)..แกงเป็ดย่างอย่างคนอยู่คนเดียว..หากทำได้..ก็ต้องเป็นเป็ด..อย่างว่า..ถูกดีทำง่าย..เพราะทุกอย่างมีเครื่องอำนวยความสดวกเป็นที่ตั้ง..(อยู่บ้านนอกคอกนา..ไม่ว่าที่ใด..ไม่มีครอบครัว..ไม่มีเครื่องอำนวยความสดวก..แบบประเทศที่มีอาณานิคมก็..คงเป็นแค่ฝันๆไปก่อน..แค่เลี้ยงเป็ด..กินไข่..ก็แทบ..จะไม่เหลือให้กินอยู่แล้ว..๕)..เครื่องแกงหั่นใส่เครื่องไฟฟ้าเทกระทิจากกล่อง..(ทุกอย่างมาจากเอเซีย..ทางเครื่องบิน..นะ)..

ประหยัดหน่อย..ก็ใส่แอปเปิ้ล..แก้เลี่ยน..พึ่งออกสู่ตลาด..ตอนนี้..ก็ประหยัดไม่ได้มากมาย..เพราะราคาก็พอๆกับสัปรดที่มาจากแอฟริกา..๕..(ราคาต่อหนึ่งกิโล)...

ใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที.เวลาทำ....เวลากิน..ต่อจาน..ไม่ถึงห้านาที..

(ขอบอกว่ากิน..คนเดียวไม่มีใครแย่งหรือต้องแบ่งปัน..อิ่มแบบแย่..หัวใจแห้งแล้ง..พุงกางอย่างเดียว)..

แกงเผ็ดจานนี้..เป็นเพียง..อาหารแบบเป็ดๆที่เคราะห์ร้าย..มานอนอยู่ในจาน..เป็นอาหาร..คน..อย่าง..ยายธี..อิอิ

จบอนุทิน..แบบ..เป็ดๆๆวันนี้...๕

ทำไมถึง ใส่ภาพไม่ได้เอ่ย..ช่วยด้วยๆๆๆ..๕..ยาย..งง..น่ะ..ทำไงดี..

เช้านี้กับแกงจืดดอก..ขจร..(ได้กิน..มันมาไกล..ขอบใจ..วิทยาการก้าวหน้า..พาขจร..มาลงหม้อถึงเยอรมัน)...

ระหว่างกิน..กลีบดอกไม้บินลงมาบน..จาน..

ดอกกุหลาบที่ขมายมา..

กำลังร่วงและโรยรา...

เหลือแต่จานเปล่าๆ...กับวันเวลา..

ที่ผ่านไปและผ่านมา...

แม่มดคู่นี้..รอโอกาศ..จะ  บิน...

เวลาบิน..นั้น..มี..ไม้กวาดเป็นยาน..พาหนะ.....

..ป่าบนจาน..

กุหลาบ..ในสวนหน้าบ้าน...ขมายมา..ใส่ขวดกาแฟที่ไม่ได้ทิ้ง

ภาพแอบ..รัก..ข้างกำแพงในสวน

เงียบหยั่งลึก...

ดอกไม้แมลง..หน้าต่าง..

สุนทรียของความบังเอิญ..ที่เพื่อน..ไม่เชื่อ...(กับอนุทิน..วันนี้)

กุ้งตัวนี้..มาจาก..ทะเลอัตแลนติค..น้ำหนักประมาณ..สองร้อยกว่ากรัม...ขีดละ ๓?๙๘€

อาหารโปรด..ชอบกินมาตั้งแต่เด็ก..กุ้ง..ทอดพริกไทยกระเทียม..รากผักชี...(ที่นี่ก็ใส่เนยซ๊ะหน่อย)

น้ำปลามะนาว..ก็คงจะขาดไม่ได้..อ้ะะๆ

อร่อยมากไป..พุงกาง..(..กินข้าวเยอะไม่ดี..สำหรับคนเป็น..โรคน้ำตาลสูง)..ระวังกันหน่อยก็ดี..(โคร)..ลบไม่ออก....................เหมือยน..สันดานคน(ตน)..

(อยู่คนเดึียว)..กินไม่หมด..ใส่น้ำ..ทำต้มยำกุ้ง..มื้อต่อไป...

(คิดถึงต้มยำกุ้ง..เมืองไทย..หม้อใหญ่มาก..ยุคนึง..สุดคนึง..คงอร่อยมั้กๆ..ต้มยำกุ้งรู้จักกันทั่วโลก..เนื่องจากครัวไทยสู่โลก..แม้จะเพี้ยนๆไปบ้าง..ฝรั่งกินไม่เผ็ด...)

วันนี้..กินแบบ..รวมๆเร็ว..(เหมือนจะไม่คิด..มาก..)..อิอิ..

ขวดยา..อาหารขยะ

ภาพรวม..ที่มองผ่าน...แบบ..เกือบเหมือนเดิม...(ก็มันคือที่เดิมๆ..มุมเดิมๆ..จับของอยู่บนโต๊ะ

วางให้เหมือนมันเดินได้...(เป็นวงวน..)...

หัดกินมะนาว..ที่เขาว่า..มันดีกว่า..คีโม...(คีโม้..เขาว่ามันดีกว่าสองหมื่นเท่า..พูดตามฝรั่งใน..กูเกิ้ล..ละมั้ง)

วาง..ของที่เหลือๆ..แล้วมองดู..

เออเป็นไปได้..นะ..เราเอง...

วันนี้ขณะที่เขียน..ฝนมันลงปรอยๆ..ฟ้าเป็นสีเทา..ฝนตกหยิมๆ..พลันเปลี่ยน..แดดออกแจ๋

สลับกันอยู่....(เห็นจะเป็น..เพราะ.."ป้าวิ"..กับ.คณะ..กำลังขับรถจาก..แถวแฟรงเฟริท..มาฮัมบอรก..อ้ะะๆ)...เดี๋ยวว่าจะทำข้าวหมกไก้่ให้เขากินกัน..๕..

มากัน๕คน..ตลุย..ดู..หมาใน..ยุโรป..แม่เจ้าประคุณ..อิอิ...

สะเต้ะ..จานด่วน..มาฝาก..จ้า..แค่สิบนาที..ทอดหมูหม้กในกะทัะสองนาทีที่..กะทะร้อนๆ..ผักแตงกวาผลไม้..หั่นล้างใช้ความหวานของมะม่วงแทนน้ำตาล...แนมข้าว..แบบอินโด..แค่ช้อนเดียว...เมื่อคิดถึง..ข้าว..ไม่ยอมอด..นิดเดียวก็ยังดี...

 เริ่มต้น...กับอาหารจานนี้..."ผัดแตงกวา".....ช่วงนี้พยายามเป็น..ปฏิปักษ์..กับ..ข้าว...

เลยผัดแตงกวา..ปฏิรูป (..ลอง)....

กินดู..คิดว่า..น่าจะ..ได้..(ดี)...

ผัดแตงกวา

ดั้งเดิมใส่กระเทียมดอง..(ลองเปลี่ยน..มาเป็นดองสด..เดี๋ยวนั้น..กระเทียมสับสด..เทน้ำส้มสายชูน้ำมะพร้าวเกลือเตียมไว้)

ใช้แอปเปิ้ลแทน..น้ำตาล..ไข่..(เนื้อสัตว์..เล็กน้อย)...แตงกวาผัดรวมกันใส่กระเทียมดองที่เตีรียมไว้ก่อนหน้านั้น...เวลารับประทาน..โรยผักชีสด..ปริมาณเท่ากับผัดแตงกวา..

อร่อยเหมือน..อย่างที่เห็น...

วันนี้..มีห่อหมก หมูมาฝาก..จ้ะ..ทำไม่ยากหากใช้ ครกไฟฟ้า..ใส่ครกปั่นๆ..เดี๋ยวเดียวได้กิน..จ้ะ

 เนื้อย่างในกระทะ..ยำเสร็จสรรพ..ขณะ..คนๆๆ

ผัก..กินกับ..ส้มตำ..แบบ..ยายธีๆ 

"รอดไปอีกมื้อ"...แบบ..ย่า..พูดทุกครั้ง..ที่กินเสร็จ...อ้ะะ

อาหาร..มื้อนี้..สำหรับผู้เริ่ม..ไม่กินข้าว..หรือแป้ง..เป็นอาหารหลัก..กินเนื่้อสัตว์แต่น้อย..(ลดลง)..กินผักเพิ่มขึ้นเป็นสามส่วนของอาหารทุกมื้อ..(.ลองทำ)..ที่เห็นในภาพเป็นแกงเผ็ดเป็ดย่างที่ดัดแปลงไป..โดยใช้เครื่องแกงผัดขลุกขลิก..ราดบนเป็ดย่างที่หั่นบางๆ..วางบน..ผักและมะเขือม่วง..ฝานบางๆปิ้งไฟ..หรือทอดในกระทะด้วยน้ำมันน้อยมากๆ...จัดวางบนจานแล้วแต่ชอบ..

ขอให้มี..สุขภาพที่ดี..ไปนานๆ..เจ้าค่ะ  (..กับเมนูฟื้นฟูสุขภาพ ).....

(เครื่องแกงพยายามทำเอง..อย่าใช้..ผงแกงสำเร็จรูป..เพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมี..เช่นสารกันบูดเป็นต้น..ถ้ามีกระทิสด..ด้วยก็จะดี..และผักที่ใช้..ปลูกเอง..จะดีที่สุด..อ้ะะ)...ตรงนี้..ทำได้ยากที่สุด..เวลานี้...อิอิ...

จะเห็นไหมเนี่ยะ..ฝนตกซู่ลงมา..ท่ามกลางแดดจ้า..แล้วแดดก็หายไป..เหลือเพียงเมฆสีเทา..ดอกไม้บนระเบียงที่โอนเอนไปตามลม...

ความเปลี่ยนแปลง..ชั่วขณะ..ที่คงเป็นกาละเวลา...

ฝนตกเช้านี้..ดูฟ้า..เหมือน..หมองหม่น...เฝ้าร่ำไห้..

ห่วงหลังวันวาน..ที่จากไป...ที่..ฟ้าสดใส..ใคร่ครวญ..ร่ำหา..ในวันนี้....

มันเป็นภาพ  ที่ไม่ได้เล่าเรื่อง..ภาพ..ที่เกิดขึ้นจากแสงแดดไปกระทบแก้ว..รูปทรงต่างๆ..

แสงตกไปกระทบ..มุม..ต่างๆ..ของ..ห้อง....ภาพเขียน..เป็นเพียงผลกระทบของความคิด..ที่มีต่อสี..และผลผลิตของความรู้สึก..

"เมื่อ่สองสามวันก่อน..ได้ยินฝรั่งเล่า..ถึง..ร้อยปี..ของสงครามโลก..ครั้งแรก..ผลของสงครามเวลาที่ผ่านไป..เขามองเห็นว่า..ไม่มีความเปลี่ยนแปลงในความโหดร้าย..ที่มนุษย์ที่มีต่อกัน..เป็นต้นว่า..ความเจริญทางเทคนิคเคมีร้ายแรง..เครื่องมือ

"ฆ่า"..กันเจริญอย่างไม่หยุดยั้งและมีประสิทธิภาพ สูง ขึ้นเรื่อยๆ..."  อาวุธเคมี..เริ่มเมื่อ..สงครามโลก..ครั้งแรก..เห็นชัดเจน..เมื่อ..สงครามเวียตนาม..และครั้งต่อๆไป..จะเป็นที่ไหน..เมื่อไร..และอย่างไร....

คงเป็นคำถาม..ที่..ตอบกันไม่ได้..กับคำว่า.."ฆ่า"

จากริมถนน..ผ่านไป..บน..จานอาหารเช้า..

การขุดทางเดิน..ซ่อมวางท่อหรือสายไฟ..ในเยอรมัน..สังเกตุว่า..แม้แตขุดผ่านรากไม้..แทนที่จะตัดทิ้งเขาเอาผ้ากระสอบมามัดพันไว้..ป้องกันการมีชีวิตของต้นไม้ไว้..(คงไม่ตัดทิ้งตังเช่น..บ้านเรา..ระหว่างการก่อสร้างก็เช่นกัน..ต้นไม้จะได้รับการดูแล)

"อาจจะมีกฏหมายรองรับตรงนี้.ผู้เขียนไม่ได้..เจาะลึก.."

บนจานอาหารเช้าวันนี้..

มองผ่านๆ..ดูเหมือนงดงาม..ถามตนเองว่า...มันอะไร..

กินเพื่ออยู่..อยู่เพื่อกิน..กินเพื่อสุขภาพ..อาหารตาอาหารใจ..

ดูไปดูมา..มัน"ช่างวุ่นวาย..จริงหนอ"..(บ่นตามประสาคนแก่..)

ผักสด..ปั่นน้ำ..เขาให้กินก่อน..อาหาร..ยาเขาให้กินหลังอาหาร..กาแฟก็ขาดไม่ได้..(มันติด)

ดื่มไม้่ต้องใส่น้ำตาล..ก็ยังดี..(มีกล้วยทอด..มันเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเมื่อสุก..เขาว่า)..ประแล่มกลืน..

ไข่แดง..ไขมันสูง..บ้างก็ว่ากินไม่ดี..บ้างก็ว่ากินได้...(เออๆ..จะเอา..ไง..กัน..)..ไขมันความดัน..เบาหวาน..

เอ้าๆๆๆ...มันอารายกันเนี่ยะ....

มองผ่านโต็ะ

ออกไปนอกประตู...ดูดอกไม้..บาน..

จานนี้แอบไปกินมาเมื่อวาน..ร้านริมถนน..ชื่อร้านข้าวสาร..เป็นร้านอาหารไทย..มองดูเหมือนดูดี

....ดูดีๆๆ..อย่ากิน..คงจะดีกว่า...

ดอกหญ้าริมระเบียง..ภาพถ่ายล่าสุด.. ปีนี้มีดอกให้ดู..มากสุด..กว่าสิบช่อ..บ่งบอกเวลาที่กำลังจะเปลี่ยนไป

ดอกหญ้า..แม้จะมีความงามอย่างไร..เมื่อเรา(มนุษย์)..ไม่ต้องการมัน..การทำลายก็เกิดขึ้น..เช่นนั้น

เหมือน..การเข่นฆ่าซึ่งกันและกัน    เผ่าพันธุ์..คนดั้งเดิมใน..ออสเตียรเลียออบอริจินี่..คงเหมือนดอกหญ้าเหล่านั้น..     มันดูโดดเดี่ยว

                                                    (ข้่)      ต่างเวลาหากไม่ต่างมุมมอง..

ความคิด..จินตนาการแห่งมนุษย์..มี พลานภาพ..ดุจดัง จันทร็์  ที่ขึ้นรา...

แมลง..จริง...ดอกไม้ปลอม...............