เช้าวันสดใส ที่ดอยแม่สะลอง,เชียงราย
--------------------------------------------------
“อีตาบ้า!!! ถ่ายอยู่ได้”
ผมคิดว่าสาวน้อยแห่งดอยแม่สะลอง สาวชงชาให้ผมในเช้าวันสดชื่นๆ ที่ดอยแม่สะลอง เธอคงบ่นประโยคนี้ในใจแน่ๆ เพราะผมนอกจากจะชิมชาแล้ว ยังแอบถ่ายภาพเธอไว้ทุกอิริยาบถ
“พี่คะ ชิมชาไหมคะ” เสียงหวานๆลอยลมมา ขณะที่ผมกำลังนั่งเช็คกล้องถ่ายรูปตัวเก่งหน้าโรงแรมที่แม่สะลองในเช้าที่อากาศเย็นสบาย
ผมเงยหน้าประสานกับสาวน้อยสวมชุดจีน ...เธอคนนั้นนั่นเอง สาวชงชาที่ผมเห็นตั้งแต่เมื่อวานตอนเช็คอินเข้าที่พัก แต่ไม่ได้คุยอะไรกับเธอมาก ได้แต่มองและชื่นชมความสวยแบบน่ารักของเธอ จนกระทั่งเช้านี้เธอหยิบยื่นไมตรีโดยการเดินมาทักทาย
เช้านี้เธอเชิญชวนผมให้ไปชิมชาบ้าง...ผมก็ยิ้มตอบ พร้อมกับเดินตามไปนั่งที่ร้านเธออย่างว่าง่าย
ยิ่งเข้าใกล้ก็ยิ่งดูมีเสน่ห์ครับ เธอชงชาอย่างคล่องแคล่ว (ฝึกมาเป็นอย่างดี) ยิ้มน้อยๆ หลบตาลูกค้า J อาจเป็นเพราะลูกค้านั่งจ้อง...
ผมขออนุญาตเธอถ่ายรูปเก็บไว้หน่อย ผมบอกเธอว่าอยากเรียนรู้วิธีชงชา เธอพนักหน้ายิ้มๆ ไม่ว่าอะไร ส่วนผมก็จัดแจงหามุมมอง ถ่ายรูป ดูเธอขวยเขินบ้าง (ไม่เขินได้ยังไง คนถ่ายดูตั้งใจโจ่งแจ้งขนาดนั้น) แต่ภาพที่ถ่ายกลับไม่ได้รายละเอียดการชงชาเท่าไหร่...ลองชมดูนะครับ
ชาหลากชนิดหอมกรุ่น...กับสาวชงชาคนสวย ที่ดอยแม่สะลอง
เลือกชนิดชา...ชาอู่หลงก้อนอ่อน เบอร์ ๑๒ ชา...ชา...และ ชา (มากมาย)
เริ่มชง...พร้อมกับ อาม่า นั่งกำกับใกล้ๆ...
ชงไป...เขินไป
ชาหอมกรุ่น...ค่อยไหลรินลงโถแก้ว
ชาจะหอมอร่อย...อยู่ที่วิธีการชง
เสร็จแล้ว รอเสริฟ...
-------------------------------------------------------------------------------
ตกลงผมก็ไม่ได้เรียนรู้วิชา ชงชา เลย เฮ้อ... วันหน้าต้องไปใหม่
คุณครับ
รับชาร้อนๆสักถ้วยไหมครับคุณ ??
: )
ขอบคุณครับ ป้าแดง...
รับชาร้อนๆสักถ้วยไหมครับ?
อยากรู้จังค่ะ ??????..)
ลูกค้าคนนี้โปรยยาหอมอะไรไปบ้าง จนเจ้าหล่อนเขินๆ
และตอนคนชงชาเขิน น้ำชากระเด็นออกนอกถ้วยบ้างหรือเปล่า อิอิ..ร้อนนะคะ
สวัสดี น้องเอก
ขอบคุณมากครับ
พี่นกNU 11
ร้อน ครับ ร้อน อิอิ ไม่ได้ตั้งใจ เขาชวนไปเอง ...ครับ
ชาหอมๆ ต้อง อู่หลงก้านอ่อนเบอร์ ๑๒ ครับ !!!
สวัสดีค่ะคุณเอก
อ่านแล้วอมยิ้ม... มัวแต่มองสาวชงชาอยู่นี่เอง เลยไม่ได้เรียนรู้วิธีชงชาเลย...
สาวชงชาหน้าตาน่ารักดีค่ะ
(^___^)
พี่ยาวครับเกษตรยะลา
สวยครับ สวย จัดร้านได้สวยมากครับ :) คลาสสิก และมีกลิ่นอายของจีนครบถ้วยเลยครับ :)
ชาเยอะจริงๆ ครับ อยู่หาดใหญ่ได้กินแต่ชาหนีภาษีจากมาเลย์ครับ ไม่มีคนชงครับ
ตื่นๆๆๆ ค่ะพี่ เข้าใจผิดอีกแล้ว... อิอิ เฮ่อ.... คนเรา
ชา คงหอมกรุ่น รสดีนะคะ ท่ามกลางบรรยากาศดีค่ะ
สวัสดีครับ พี่ คนไม่มีราก
บรรยากาศดีๆ อะไรก็ดูดีไปหมดครับ :)
จริงๆผมชอบมากครับ จิบชา ร้อนๆในตอนเช้า ชุ่มคอ และ สดชื่นดีครับ
ไปฟังเพลงเพราะๆที่บันทึกพอลล่า บ้างสิคะพี่ ยังไม่ลืมเรื่องเสื้อนะคะ ขอ size S ค่ะ อิอิ
อ.ธวัชชัย ปิยะวัฒน์ ผมเข้าใจว่าคนชง คงไม่ว่างครับ เจ้าต้นไม้ก็ซนขึ้นทุกวัน อาจารย์ชงเองก็เเล้วกันครับ อิอิ
♥.paula ที่ปรึกษาตัวน้อยแต่~natadee✿
ฝันที่เป็นจริงครับ และความจริงเมื่อตื่นครับ ไม่ได้หลับไหลครับ :)
เรื่องเสื้อ วันนี้ผมไปที่ตลาดโบเบ้แล้วครับ มีตัว ๑๙๙ บาท ผมคิดว่า เศรษฐกิจแบบนี้ ๙๙ บาท ก็โอเคแล้วนะครับ...
หากเลือกได้ ผมจะเอาไปฝากครับ ไม่ลืมครับ ไม่ลืมสัญญา
picstation wrote today at 10:24 AM
puenpuen said
ไปดื่มชาร้านเดียวกับผมเลยคร้าบ แต่ว่าคนที่ชงไม่น่ารักแบบนี้
ผมตั้งใจ มากเลยครับ สำหรับ เรียนรู้วิธีชงชา อิอิ
|
ชาอร่อย ไม่อร่อย อยู่ใบชา วิธีชง หรือว่าคนชงกันแน่ครับ...
ขอบคุณครับผม...
พี่ คุณน้อยหน่า
ชารสดีมากครับ
อาจเพราะกรรมวิธีการชงเป็นแน่แท้ หากซื้อชาที่โน่น คงต้องขอคนชงกลับมาที่บ้านด้วยครับ :)
ตัวละเท่าไหร่ก็ได้ค่ะ แล้วแต่รสนิยมของพี่แล้วกันค่ะ แต่ถ้าไม่ใช่เสื้อโกทูโนว์ พอลล่ามีตังค์ซื้อได้ดีกว่าพี่ ค่ะ ขอบคุณค่ะ คนฝันกลางวัน
ได้ครบทุกผัสสะเลยครับ ตา หู จมูก ...
อิ่มเอมครับผม
ขอบคุณ อาหารว่างน่าอร่อยที่นำมาฝากนะครับ :)
องค์ประกอบของ ชา ที่อร่อย อยู่ที่ คนชง (กรรมวิธีการชง) เป็นสำคัญด้วยนะครับ
ที่ญี่ปุ่นถือว่าศาสตร์ที่ต้องร่ำเรียนกันเลยทีเดียว
ผมคงต้องไปเรียนต่อ...ไปคราแล้วไม่จำ ขอไปเรียนรู้ใหม่ครับ :)
สวัสดีค่ะ
น้อง♥.paula ที่ปรึกษาตัวน้อยแต่~natadee✿
เอาเถอะครับ เศรษฐกิจแบบนี้ ไม่ต้องหาซื้อเสื้อเเพงใส่หรอกครับ ...๙๙ บาท นี่โอเคเลยครับ..ถือว่าช่วยชาติครับ
ส่วนเสื้อ Gotoknow พี่เอกขอเก็บไว้เป็นที่ระลึกครับ ... :)
ครูคิม ครับ
ช่วงนี้ขอเปิดบันทึก สบายๆไปก่อนครับ เพราะต้องเจองานวิชาการแบบเข้มๆอีกสามสี่สัปดาห์ข้างหน้านี้ ...
อีกอย่างบันทึกเบาๆ ช่วยสร้างสีสันให้กับ Gotoknow ไปด้วยครับ
ขอบคุณมากครับ ที่มาจิบชาด้วยกันครับ :)
ท่านผู้อ่าน ดูพี่เอกค่ะ ขี้โกง
♥.paula ที่ปรึกษาตัวน้อยแต่~natadee✿
พอลล่า ใจเย็นๆก่อนครับ นั่งลงจิบชา อู่หลงก้านอ่อนเบอร์ ๑๒ ก่อนให้เย็นใจนะครับ
พอลล่ารู้ไหมครับ ชาอู่หลง ที่นี่เขามีชื่อเสียงมากครับ
พี่เอาความรู้เรื่อง "ชา"มาฝากครับ
ชาอู่หลงของดีจากดอยแม่สลอง ชาเป็นหนึ่งใน ของฝากที่ขึ้นชื่อ ของเชียงราย เพราะเป็นแหล่งปลูกชาที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ โดยมีแหล่งเพาะปลูก ขนาดใหญ่อยู่ที่ดอยแม่สลอง พันธุ์ชาที่นำมาปลูก มีหลายชนิดด้วยกันทั้ง อัสสัม (พันธุ์พื้นเมือง) อู่หลงก้านอ่อน อู่หลงเบอร์ 12 ชิงชิง เป็นต้น
หากพอลล่าต้องการเรียนรู้ต่อ คลิกไปที่นี่ครับ http://www.nairobroo.com/76/modules.php?name=News&file=article&sid=152
อย่างนี้ แตออที่ปัตตานีก็ตกกระป๋องแล้วสิครับ ฮือฮือ
บังจารุวัจน์ ครับ
ที่ ปัตตานี ต้องคนขายไก่ทอด ตอนเย็นๆ ครับ ลองค้นหาดูนะครับ
สวัสดีครับมาชมการชงชาครับผม
ผมแอบเห็นว่าในรูปที่สามนี่อาม่าของเธอมาคุมเชิงอยู่ด้วยนะครับ ปล.แอบสงสัยว่ารูปสุดท้ายและรูปรองสุดท้ายนี่ความคมชัดที่ตัวแบบน้อยไปครับ ไม่ทราบว่าตากล้องใช้เลนส์ที่ไม่มี VR หรือลืมเปิด VR รึว่าเปิด VR แล้วก็ยังช่วยไม่ได้ครับ อิอิ
ครูแอนสังเกตว่า....สาวๆคนใดที่ได้เห็นรอยยิ้มพี่เอก...คงต้องละลายแทบทุกราย..อิอิ...สาวงามแต้อ้าย...ปายบ้านเรา..หมอกควันไฟหนามากคะ
สวัสดีครับ คุณพ่อของเป็ดน้อยnuvall
เรียนรู้ศาสตร์แห่งการชงชาร่วมกัน แต่อาจไม่ได้เรียนรู้เท่าไหร่นะครับ น่าจะได้สุนทรียะจากการชมภาพมากกว่านะครับ
รูปแคนดิด (Candid ) แบบจงใจขนาดนี้ ถือว่ายากครับ หนึ่งคือเกรงใจเธอ สองคือ มือสั่น ครับ :)
สาวงามแต้ๆครับ น้อง ครูแอน
สาวเหนือขึ้นชื่อเรื่องความสวยอยู่แล้ว ผมเดินทางไปร้อยเอ็ดเจ็ดย่านน้ำ ก็ยังรักสาวเหนืออยู่นะครับ
ขอบคุณน้องแอน อ้ายเอกอ่านบันทึกน้องแอนหลายรอบแล้ว เห็นกิจกรรมดีๆ และเห็นความรู้สึกของแอนต่อสิ่งที่กระทบแล้ว ...ชื่นชมมาก
ภาพเด็กชายตัวน้อย ที่เจอที่เหมืองแร่...เมือ่คืนอ่านจบก็คิดอะไรไปได้อีกไกลเลยครับ หากมีอะไรให้พี่ได้ช่วยบ้างก็บอกมาได้เลยนะครับ
ให้กำลังใจน้องแอนเสมอเลยนะครับ
:)
มาขอชิมชาสักจอก
ผมสั่งชาจากเมืองเชียงรายมาสองห่อใหญ่ หลังจากได้ลองชิมฟรีแล้วติดใจรสและกลิ่น
มีคนชงให้ชิมอย่างนี้ ขออีกจอกเหอะครับ
:) ....อิๆ...
สาวชงชา มียายมาคุม หอม มมมม ชา ขอเติมน้ำตาล เพิ่มน้ำแข็ง นะคะ เพราะ ที่พะเยา ร้อน นนนนน
พี่ คุณพิทักษ์
ผมสังเกตว่า ชาดีขนาดไหน หากเรามีกระบวนการชงที่ไม่ถูกวิธี ชาก็ลดคุณภาพความหอม ลงได้
และ จากบันทึกกทำให้ผมเรียนรู้ว่า นอกจากปัจจัยทั้งหมดที่กล่าวมา ยังมีปัจจัยแปรปรวนอีกปัจจัยหนึ่ง..ซึ่งก็สำคัญ :)
คุณเอก จตุพร วิศิษฏ์โชติอังกูร ครับ มีแค่ 2 ทางให้เลือกครับ คือ
1. ห้ามกลับมาทำงาน ให้เป็นเขยบนดอยแม่สะลองไปเลย
2. นำสาวเจ้ากลับไปที่ทำงาน หรือ ที่ปาย ไว้ก่อน ครับ
สนใจข้อเสนอไหมครับ 555
อากาศยามเช้าที่แม่สะลอง เย็นสบายครับ จิบชาไปด้วย ชมวิวทิวทัศน์ไปด้วย สุขี สุโข จริงๆครับ
อ่านไปก็ขำไปครับ
ชิมชาอูหลง...แล้ว หลง..
อาการเดียวกับผมเลย :)
ข้อเสนออาจารย์ สร้างความลำบากใจให้ผมมากเลยครับ :)
น่าไปจังเลยค่ะดอยแม่สะลอง ไปชมทิืวทัศน์ด้วย ไปจิบชาด้วย เดี๋ยวจะหลงเสน่ห์ดอยแม่สะลองอีกคนแล้วนะเนี่ย 555 ละก็ดีใจด้วยนะคะกับรางวัล Blogger of the Mouth ยังงั้น Blogger of the Year (เค้ามีกันรึเปล่าก็ไม่รู้รางวัลเนี่ย ^_^) ก็อีกไม่ไกลน่ะซิคะ พี่เอกได้อยู่แล้วเนาะ
สวัสดีค่ะ
ขอบคุณมากครับน้อง วชิราภรณ์ สำหรับกำลังใจที่ดีมาโดยตลอด
สวัสดีครับ ครูคิม คนดีๆที่มีกัลยาณมิตรมากมาย ขอให้มีความสุขกับการทำงานนะครับ
สวัสดีครับ คุณจตุพร
อยากไปชิมชาจังครับ
อ.ประเสริฐ ศรีแสนปาง ไปได้เลยครับ แต่อากาศร้อนๆแบบนี้ ชิมชาไม่ไหวนะครับ 555
อากาศบนดอยแม่สะลอง เย็นกว่าในเมือง โดยเฉพาะเช้าๆ บรรยากาศดีมากๆครับ
เรียนเชิญ ครับ เรียนเชิญ
------------
อ.ประเสริฐ สบายดีนะครับผม ...
สวัสดีคุณเอก กำลังไปอยู่ที่ ทางเลือก ของคุณ แต่มอนิเตอร์ Yahoo ไว้ ด้วย ก็เลยตามมาดูสาวชงชาก่อน ผมเคยไปออกสนามที่เชียงคำราว ปี 15 - 16 ช่วงพักก็ไปล่องลำน้ำกก แต่ไม่ค่อยมีข้อมูลอะไรมากนักเลยไม่ได้ไปที่เที่ยวที่น่าสนใจ...ก็ยังอยากไปแอ่วเหนืออีกสักครั้ง..ขอบพระคุณที่กรุณาให้ความช่วยเหลือ คงจะต้อง"ระเบิดจากข้างใน"ให้มีความพร้อมก่อน ขอบคุณอีกครั้ง ครับ
สวัสดีครับ พี่หนุ่ม กร~natadee
ดีใจครับ..
ประเด็น "ระเบิดจากข้างใน" จะบอกว่า ใช่เลยครับ..?? ประเด็นไหนก็ตามที่ทำในชุมชน ก็ควรจะเป็นเรื่องที่เขาสนใจด้วย และ กระบวนการที่เป็นหัวใจคือ "กระบวนมีส่วนร่วม"
ผมไม่ได้เอามะพร้าวห้าวมาขายสวนนะครับ แต่อยากให้เกิดการขับเคลื่อนงานวิจัยชุมชน จริงๆจังๆครับ เพราะเป็นทางรอดที่อยู่บนพื้นฐานปัญญามากๆครับ
ผมขอที่อยู่ด้วยนะครับ มีหนังสือจะส่งไปให้อ่านก่อนครับ
ชิมชาก่อนครับ...ให้ใจเย็นๆก่อน :)
*** พี่ชายผม เคยเป็นรองผู้พันที่ ค่ายขุนจอมธรรม ที่เชียงคำครับ..
เป็นร้านเดียวกันเลยล่ะครับ
ขอบคุณๆ มากครับ
ทำให้ผมนึกถึงพวกเขาเลย มีโอกาสคงกลับไปเยือนใหม่
สวัสดีค่ะ
กำลังดื่มชาเขียวค่ะ
แต่คงไม่รสชาติดีเท่าที่ดอยแม่สะลอง
อิอิ