หน้ากลัวมากนะคะ สารปรอท มารับความรู้จากท่านอาจารย์แล้วนะคะ / สุวรรณา

• ขอขอบคุณครับ...

• ขอขอบคุณอาจารย์ "007" ครับ...
• ซูชิหน้าอื่นน่าจะปลอดภัย
• อีกอย่างหนึ่ง...
  การกินปลาทะเลมีประโยชน์หลายอย่าง
  ถ้าเป็นปลาที่มีจำหน่ายทั่วไปราคาปานกลาง
  ส่วนใหญ่จะใช้ปลาที่มีอายุไม่มาก ตัวไม่โต
  การสะสมสารพิษมีน้อย
• การกินซูชิหน้าปลานานๆ ครั้ง
  ก็ยังนับว่าปลอดภัยถ้าไม่กลัวแพง
• ขอขอบคุณ
  และขอให้ท่านผู้อ่านทุกท่านมีสุขภาพดี
  

• ขอขอบคุณอาจารย์จ๊ะจ๋าครับ...
• คำแนะนำของอาจารย์มีประโยชน์มาก
  นอกจากนั้นยังมีการเชื่อมโยง (linkage)
  ให้ด้วย
• อย่างนี้เรียกว่า "ลปรร.(แลกเปลี่ยนเรียนรู้)"
  กันอย่างแท้จริง...
• ขอขอบคุณ

อยากเรียนถามคุณหมอค่ะ  ตอนนี้ดิฉันทำอาหารให้ลูกทานอายุ 10 เดือน กว่า ๆ มีส่วนประกอบดังนี้ค่ะ

- ข้าวกล้อง+ข้าวหอมมันปู+ข้าวขาวหอมมะลิ หุ้งสุกแล้วจากนั้นตักมาใส่น้ำแล้วตั้งไฟเคี้ยวจนละเอียดพอได้ที่

- ทำน้ำซุป มีส่วนประกอบ คือกระดูกหมู  ตับ  หัวใจ

- ฟักทองสุกนึ้ง

- บวบต้ม (จะต้มรวมไปกลับน้ำซุปค่ะ)

- ไข่ต้ม

- ปลาช่อนต้ม หรือบางครั้งจะเป็นปลาทับทิม ค่ะ

*ทุกอย่างไม่มีการปรุงแต่งรสชาติค่ะ  การเตรียมอาหารจะเตรียมครั้งละมาก ๆ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น  ถ้านำมาให้ลูกทานในแต่ละมื้อ ก็จะนำของที่เตรียมไว้มาบดพอหยาบ ทำให้เข้ากัน แล้วอุ่นทุกครั้ง  

ขอเรียนถามอาจารย์หมอค่ะ

- อาหารที่แช่เย็น แล้วนำมาอุ่นทุกครั้ง คุณค่าทางอาหารหายไปรึเปล่าค่ะ 

- ทานเหมือนเดิมทุกมื้อแบบนี้ ทำให้เกิดผลข้างเคียงอย่างไรบ้างค่ะ

- ปลาทะเล เด็ก 10 เดือน ควรทานได้รึยังค่ะ

- ทานข้าวกล้องตั้งแต่ 4 เดือน จนปัจจุบันมีผลกับเด็กรึเปล่าค่ะ

- ส่วนอาหารว่างในแต่ละมื้อ จะเป็นกล้วยน้ำว้าสุกขูด กับ น้ำส้มค้นค่ะ เพราะลูกชอบทานกล้วย มาก ๆค่ะ ทานทุกวันมีผลอะไรรึเปล่าค่ะ

ต้องขออภัยท่านอาจารย์หมอ ด้วยนะค่ะคำถามอาจจะมากไปค่ะ

ขอขอบพระคุณค่ะ

• ขอขอบคุณอาจารย์ mom และท่านผู้อ่าน...
• ขอตอบปัญหาของอาจารย์อย่างนี้ครับ...
  (1). การนำอาหารที่แช่เย็นมาอุ่นทุกครั้งมีส่วนทำให้คุณค่าทางอาหารลดลงไปบ้าง แต่ก็ไม่ลดมาก ถ้าเป็นไปได้... ควรแบ่งมาอุ่นเฉพาะส่วนที่จะกิน วิธีนี้จะทำให้ส่วนที่เหลือไม่ถูกอุ่นซ้ำกันหลายครั้ง
  (2).ก. อาหารที่นำมาแช่เย็นในช่องเย็นถ้าไม่ผ่านการตักแบ่งมาก่อนไม่ควรเก็บเกิน 7 วัน ถ้าตักแบ่งมาก่อน...ไม่ควรเก็บเกิน 3 วัน เพื่อป้องกันเชื้อโรคเติบโต และเกิดโรคอาหารเป็นพิษ
  (2).ข. ควรล้างมือด้วยสบู่ก่อนเตรียมอาหาร หรือตักแบ่งอาหารให้เด็ก เพื่อป้องกันโรคติดต่อ เช่น หวัด ฯลฯ และลดโอกาสเกิดโรคอาหารเป็นพิษ
  (3). สูตรอาหารที่อาจารย์ mom ทำน่าจะดีมาก อย่างไรก็ตาม...การกินอาหารซ้ำรายการกันทุกวันอาจทำให้เด็กเบื่อได้ นอกจากนั้นการสับเปลี่ยนชนิดของอาหารยังมีส่วนทำให้เด็กได้รับสารอาหารหลากหลายขึ้น
  (4). เด็กอายุ 10 เดือนกินปลาทะเลสุกได้ ปลอดภัย เนื้อปลาย่อยได้ง่าย ถ้าเป็นปลาทะเลจะดีกับสมองมากเป็นพิเศษ
  (5). กล้วยน้ำว้าสุกเป็นอาหารที่มีความปลอดภัยสูง เนื่องจากเป็นพืชที่ทนศัตรูพืช และไม่นิยมใช้ยาฆ่าแมลง ทำให้เด็กหลับง่าย ควรล้างกล้วยทั้งลูกก่อนปอกเปลือกด้วยน้ำสบู่ เพื่อลดโอกาสติดเชื้อที่อยู่บริเวณผิวนอกของผลไม้
  (6). น้ำส้มคั้นเป็นอาหารที่ดี ควรล้างส้มทั้งลูกด้วยสบู่โดยใช้ฟองน้ำล้างจานถูเบาๆ เพื่อลดโอกาสติดเชื้อ
• การเล่านิทานให้เด็กฟังมีส่วนทำให้เด็กฉลาด และมีสุขภาพดีขึ้น ถ้าสวดมนต์ให้เด็กฟังได้จะดีมากเลย...
• ถ้าเป็นไปได้... ควรระวังไม่เปิดรายการโทรทัศน์ที่เสี่ยงอันตรายต่อเด็ก เช่น หนังอิจฉาริษยา หนังทะเลาะวิวาท หนังสงคราม ข่าว 4 จังหวัดภาคใต้ ข่าวที่มีคนด่ากันไปด่ากันมา
• ขอขอบคุณอาจารย์ mom และท่านผู้อ่าน
• ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพดี และมีส่วนสร้างชาติด้วยการปลูกฝังคนรุ่นใหม่ให้เป็นคนดี มีศีลธรรม... ขออนุโมทนา
  

ขอขอบพระคุณอาจารย์หมอ อย่างสูงค่ะ

• ขอบคุณครับ...

จะไม่ทานชูชิแล้ววววว

T^T

น่ารกลัวๆๆๆๆ

ขอขอบคุณครับ...