...

ภาพประกอบจาก [ Flickr ] by [ Grandfather Savannah ]

...

ท่านอาจารย์แพทย์หญิงสุจิรัตน์ จูฑะพุทธิ อายุรแพทย์ โรงพยาบาลสมิติเวชตีพิมพ์เรื่อง "อาหารมื้อเย็นจำเป็นแค่ไหน" ในจุลสารกู๊ดไรฟ์ Good-Life ฉบับ 23 พฤศจิกายน-ธันวาคม 2551 หน้า 5-6 ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ > [ GoodLife ]

...

(1). ลดความอ้วน งดข้าวเย็นไปเลยดีไหม?

• "ลดดีกว่างด" คือ เลือกอาหารที่ให้กำลังงาน (แคลอรี) น้อยหน่อยเป็นอาหารมื้อเย็นดีกว่างดไปเลย วิธีนี้ทรมานน้อยกว่าด้วย ช่วยให้หลับสบายกว่ากันด้วย
• การงดอาหารเย็นแบบ "หักดิบ (หยุดกินทันที)" อาจทำให้ปวดท้อง ท้องอืด กระเพาะอาหารอักเสบ หรือตกเลือดในทางเดินอาหารได้ ทางที่ดีคือ กินให้น้อยดีกว่างดไปเลย

(2). ออกกำลังหลังอาหารดีไหม?

• การออกกำลังหลังอาหารมื้อใหญ่ภายใน 1-2 ชั่วโมงอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียด แน่นท้อง หรือไม่สบายได้
• ทางที่ดีคือ เดินเรื่อยๆ ไม่ต้องเร่ง แบบที่เรียกว่า "เดินย่อยอาหาร"... การเดินเบาๆ หลังอาหาร (ไม่ใช่เดินเร็ว) จะทำให้ลำไส้ได้ขยับเขยื่อนอย่างพอดี การย่อยอาหารดีขึ้น และได้ใช้กำลังงานไปด้วย

(3). กินมื้อเย็นอย่างไรดี?

• ควรลดอาหารย่อยยาก เช่น กะทิ อาหารประเภท "ผัดๆ ทอดๆ" ฯลฯ ให้น้อยลง

...

• มื้อเย็นควรเป็นอาหารมื้อเล็กดังคำกล่าวที่ว่า "เช้าทานอย่างราชา กลางวันทานอย่างคนธรรมดา เย็นทานอย่างยาจก"
• ถ้าต้องการลดความอ้วน... ควรเพิ่มผักผลไม้ที่ไม่หวานจัดทั้งผล (ไม่ใช่น้ำผลไม้) ในมื้อเย็น เช่น แอปเปิล ส้ม ส้มโอ มะละกอ ฝรั่ง ฯลฯ

...

• ถ้าท้องอืดง่ายให้ลดผลไม้ที่เป็นกรด (เช่น ส้ม มะนาว ฯลฯ) ให้น้อยลง ลดผักดิบลงหน่อย กินผักสุกแทน กินอาหารประเภทยำที่รสชาดไม่เข้มข้นจัดจนเกินไปแทน
• อาหารมื้อเย็นควรมีโปรตีน (ถั่ว ปลา เนื้อ นม ไข่ เต้าหู้ โปรตีนเกษตร) มากหน่อย คาร์โบไฮเดรต (แป้ง น้ำตาล) ต่ำหน่อย

...

• ข้าวกล้องทำให้อิ่มได้นาน หรือ "อยู่ท้อง" มากกว่าข้าวขาว
• วัยผู้ใหญ่ให้เน้นอาหารย่อยง่าย เช่น ปลา ฯลฯ มากขึ้นหน่อย

...

(4). อาบน้ำหลังอาหารดีไหม?

• เมื่อร่างกายเรากระทบความเย็น... เลือดจะถูกแบ่งไปเลี้ยงผิวหนังมากขึ้น ทีนี้ถ้าอาบน้ำหลังอาหารทันที... เลือดจะไปเลี้ยงทางเดินอาหารได้น้อยลง
• ทางที่ดีคือ อาบน้ำหลังอาหารอย่างน้อย 30 นาที หรือดีที่สุดคือ เว้นไป 1 ชั่วโมงสำหรับอาหารย่อยง่ายและมื้อเล็ก เว้นไป 2 ชั่วโมงสำหรับอาหารย่อยยากและมื้อใหญ่

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

 > [ FreeFoto ]

ที่มา