วันหนึ่งมีครูมาหา ครูเป็นคนไข้เบาหวานที่ตึกผู้ป่วยนอกส่งมาเพื่อให้การปรึกษาเรื่องการคุมเบาหวาน ครูเธอมาหาพร้อมกับสามี มาแล้วก็ไม่ใคร่ถามอะไร สามีจะถามแทนซะมากกว่า 

หุ่นของครูที่ฉันมองเห็นก็ไม่อ้วนนะ วันแรกที่ครูถูกส่งมาหานั้น น้ำตาลในเลือดอยู่ที่ 200 กว่า ครูบอกว่ารู้ว่าเป็นเบาหวานแล้วก็ตกใจ ไม่เคยคิดว่าจะเป็นเบาหวานเลย ออกกำลังกายก็ออกทุกๆเย็น  

ใจฉันตอนที่มองเห็นหุ่นของครู ก็รู้สึกว่าดูหุ่นแล้วครูน่าจะคุมอาหารได้ดีนะ  แต่ว่าพอถามๆไปเรื่องการกินข้าว  ครูเล่าว่ากินแล้วจะเติมเพิ่ม  ดังนั้นเวลากินข้าวในบางมื้อ ครูกินข้าวไปถึง 4 ทัพพีบ่อยเชียว    ในช่วงที่มีทุเรียนออกมาขายเยอะ  ดูเหมือนครูชอบกินทุเรียนด้วย ทุเรียนบ้านกินทีละ 2 ลูกทีเดียว

เอะใจในเรื่องการกินแกงเผ็ด ด้วยคนใต้ส่วนใหญ่ชอบกินแกงเผ็ด จึงถาม แล้วครูบอกว่าชอบกินแกงกะทิ  อาหารที่ครูชอบจึงยังมีขนมจีนแกงกะทิ และผักดองอีกด้วย 

เรื่องเล่าจาก

โสภิต แสงทอง

โภชนากร ร.พ.กระบี่ อ.เมือง จ.กระบี่

หมายเหตุ  ทุเรียนบ้าน หมายถึง ทุเรียนป่า