ไปบ้านคุณมานะ  โพธิ์ชัย  ปราชญ์เกษตรบ้านโนนม่วง  ทุกครั้งก็ต้องได้เรื่องราวมาฝากกันทุกที อย่างวันนี้ก็มีเรื่องของผักหวานป่า   ซึ่งเขาเพาะผักหวานป่าในกระบอกไม้ไผ่  น่าสนใจมากเลยล่ะค่ะ

ก่อนอื่นเรามารู้จักผักหวานป่ากันก่อนเลยค่ะ

ผักหวานป่า  (ชื่อวิทยาศาสตร์ : Melientha suavis Pierre ) เป็นพืชในวงศ์ Opiliaceae

สามารถนำยอดและใบอ่อนมาปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งต้ม ผัด แกง เช่น แกงเลียงผักหวานป่า ต้มจืดผักหวานป่า แต่จะมีให้บริโภคเฉพาะฤดูกาลเท่านั้น คือ ช่วง มีนาคม - พฤษภาคม

เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ต้นที่โตเต็มที่อาจสูงถึง 13 เมดร แค่ที่พบโดยทั่วไปมักมีลักษะเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก หรือเป็นไม้พุ่ม เนื่องจากมีการหักกิ่ง เด็ดยอด เพื่อกระตุ้นให้เกิดกิ่งและยอดอ่อนซึ่งเป็นส่วนที่ใช้บริโภค

ใบ เป็นใบเดี่ยวเรียงสลับกัน ใบอ่อนรูปร่างแคบรี ปลายใบแหลม สีเขียวอมเหลือง ใบแก่เต็มที่รูปร่างรีกว้าง ถึงรูปไข่หรือรูปไข่กลับ ใบสีเขียวเข้ม เนื้อใบกรอบ ขอบใบเรียบ ปลายใบมน ขนาดของใบประมาณ 2.5-5 ซม. x 6- 12 ซม. ก้านใบสั้น ช่อดอกแตกกิ่งก้านคล้ายช่อดอกมะม่วงหรือลำใย และเกิดตามกิ่งแก่ หรือตามลำต้นที่ใบร่วงแล้ว ดอกมีขนาดเล็กเป็นตุ่มสีเขียวอัดกันแน่นเป็นกระจุก ขณะที่ยังอ่อนอยู่

ผลเป็นผลเดี่ยว ติดกันเป็นพวง เหมือนช่อผลของมะไฟหรือลางสาด แต่ละผลมีขนาดประมาณ 1.5 x 2.5 ซม. ผลอ่อนสีเขียวมีนวลเคลือบ และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองถึงหลืองอมส้ม เมื่อผลสุกแต่ละผลมีเมล็ดเดียว

ข้อมูลจาก  http://th.wikipedia.org

พี่มานะ เขาเพาะผักหวานป่าในกระบอกไม้ไผ่ค่ะ

มีวิธีการดังนี้ค่ะ

วัสดุอุปกรณ์

1.กระบอกไม้ไผ่จำนวน 1 กระบอก (เลือกกระบอกที่มีความยาวและลำใหญ่ที่สุด)
2.เมล็ดผักหวานป่า เมล็ดผักหวานป่าที่จะนำมาเพาะนั้นต้องเอาเมล็ดที่ออกช่วงกลางเดือนพฤษภาคม หรือหลักจำง่ายๆคือช่วงวันวิสาขะบูชานั่นเอง จะได้เมล็ดผักหวานป่าที่สมบูรณ์และแก่พอดี
3.ดินดีที่ผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักแล้ว จำนวนที่ใช้ เท่ากับจำนวนกระบอกไม้ไผ่ โดย กระบอกไม้ไผ่ 1 กระบอกจะใช้ดินใส่เกือบเต็มกระบอก
4.เชือกฟาง

ขั้นตอนการเพาะ

1.นำกระบอกไม้ไผ่มาเจาะรูใต้กระบอก เส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร จำนวน 1 รู เพื่อเป็นรูระบายน้ำและทุบกระบอกพอแตก
2.นำดินดีใส่ในกระบอกไม้ไผ่ ใส่ดินเกือบเต็มกระบอก โดยให้ห่างจากปากระบอก 5 เซนติเมตร
3.นำเมล็ดผักหวานป่าถูเปลือกด้านนอกออก ให้เหลือแต่เมล็ดข้างใน
4.นำเมล็ดผักหวานป่าที่ถูเปลือกออกแล้วไปเพาะในกระบอกไม้ไผ่ โดยกดให้เมล็ดฝังลงในดินครึ่งเมล็ด และโผล่ขึ้นเหนือดินครึ่งเมล็ด
5.นำเชือกฟางมัดรอบกระบอก 2 จุด เพื่อไม่ให้กระบอกแตกออกจากกันมากเกินไป จุดที่ 1 วัดจากปลายกระบอกลงมา 15 เซนติเมตร จุดที่ 2 วัดจากท้ายกระบอกขึ้นไป 15 เซนติเมตร
6.รดน้ำพอชุ่ม วันละ 2 ครั้ง เช้า เย็น เพาะในกระบอกจนครบ 1 ปี จึงนำไปปลูกได้