เรื่องเล่าจากห้องครัววันนี้จะบันทึกเรื่องตัวช่วยในการทำน้ำเต้าหู้เพื่อขายค่ะ
น้ำเต้าหู้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ เหมาะที่จะทำค้าทำขายกัน ช่วยเพิ่มรายได้ค่ะ ต้นทุนไม่มาก ขายได้ดี มีประโยชน์แก่สุขภาพ หากเราคิดจะทำขายก็ทำได้ไม่ยาก ถ้าเพิ่งฝึกทำใหม่ๆก็ใช้เครื่องบดไฟฟ้าแบบโถปั่นแล้วกรองด้วยผ้าขาวบางบีบคั้นเอาน้ำนมถั่วเหลืองออกมาแล้วนำไปต้มจนเดือด อาจจะเติมน้ำตาลลงไปด้วยก็ได้ ตามชอบใจ

   

•นี่เป็นภาพวิธีการบดถั่วเหลืองทำน้ำเต้าหู้รับประทานกันในครอบครัว

หรือทำขายเล็กน้อยๆ

ถ้าเราจะน้ำเต้าหู้ขายในปริมาณมากๆนั้น คงต้องมีเครื่องบดถั่วเหลืองมาช่วยทุ่นแรงทุ่นเวลา เหมาะมากเลยทีเดียว

ไม่ได้เสนอขายสินค้าหรอกน่ะค่ะ แต่จะบันทึกถึงพัฒนาการของอุปกรณ์งานครัวสมัยใหม่มากกว่า

ปัจจุบันนี้มีอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องจักรตัวช่วยในการผลิตอาหารผลิตออกมาขายในท้องตลาดมากมาย หาซื้อได้ทั่วไปตามร้านเหล่านั้น
และในการทำน้ำเต้าหู้ก็เช่นกัน มีเครื่องบดถั่วเหลือง พร้อมแยกน้ำแยกกากเรียบร้อย ไม่ต้องเสียเวลาบดปั่นคั้นบีบกรองกันอย่างเก่าแล้ว สะดวกดีถ้ามีทุน...น่าสนใจค่ะ
ลองมาดูกันค่ะ
•ตัวเครื่องบดถั่วเหลืองแบบแยกกากภาพเต็มๆ
•กรวยที่จะใส่ถั่วลงบดค่ะ มีก๊อกน้ำไว้เติมน้ำขณะบดถั่วด้วย
•หมุนปรับความละเอียด -หยาบได้
•ตัวล๊อกฝาปิด...เดี๋ยวจะเปิดให้ดูด้านใน
•ปลดล๊อกเปิดออกดู เป็นอย่างนี้
•ด้านบนค่ะมีหินบดแบบนี้
•ด้านล่าง ก็มีหินบดแผ่นกลมๆ (ตัวบดถั่วทำจากหินเหมือนครกค่ะ)
•ถอดน๊อดออกดูน่ะ
•ตัวหินบดด้านล่าง
•ตัวหินบดด้านบน
•ด้านล่างหินมีแผ่นยางรองอยู่
•ถอดหมดเป็นแบบนี้
•เมื่อประกอบตัวเครื่องแล้ว...ตรงนี้เป็นช่องทางปล่อยน้ำนมถั่วเหลืองออก
•ตรงนี้ปล่อยกากถั่วออก...โดยใช้มอเตอร์ (มีแรงเหวี่ยง)
บันทึกนี้จะบันทึกไว้เท่านี้ก่อน
บันทึกหน้าจะบันทึกถึงขั้นตอนการทำและส่วนผสมของน้ำเต้าหู้สูตรทำค้าทำขาย
อ่านต่อที่นี่ >๑๒.ถั่วเหลืองกับการทำน้ำเต้าหู้
ขอให้ทุกท่านมีความสุขน่ะค่ะ
♥สวัสดีค่ะ♥