น่าสนใจมาก ให้นำเรื่องดีๆลงอีกนะครับ

ได้ความรู้ดีค่ะ เพิ่งรู้จักกล้วยหิน ภาคกลางมีหรือเปล่าก็ไม่รู้ ขอบคุณนะคะ

เมื่อตอนเด็ก ๆ กล้วยดูเหมือนจะเป็นผลไม้หลักของพวกเรา เนื่องจากมีตลอดปี ไม่เหมือนผลไม้อื่น ๆ เช่น เงาะ ทุเรียน มังคุด ที่ต้องรอเป็นฤดูกาล ปีนึงได้กินครั้งเดียว อารมณ์เบื่อกล้วยจึงน่าจะเกิดกับพวกเราพี่น้องแทบทุกคน เฮ้อ รู้สึกว่ากล้วยมันเป็นผลไม้ที่ไม่อินเทรนเอาซะเลย ก็หนูอยากกินแอปเปิ้ล องุ่น หรือผลไม้อื่น ๆ ในตลาดบ้างนี่นา แต่ด้วยความที่เราเป็นครอบครัวใหญ่ การจะได้กินผลไม้เหล่านั้นมันคงไม่ใช่้เรื่องสะดวกสำหรับเงินในกระเป๋าของเตี่ยกะแม่เอาซะเลย

มาวันนี้ วันที่พวกเราเติบโตทั้งทางร่างกาย จิตใจ และเศรษฐกิจ เรากลับคิดถึงกล้วยในสวนที่บ้าน ที่เตี่ยกับแม่ได้ปลูกไว้ หวนนึกย้อนกลับไปว่าพวกเราช่างโชคดีที่ได้กินผลไม้สด มีคุณค่าทางอาหาร และที่สำคัญไม่ต้องกังวลเรื่องสารพิษที่เคลือบฉาบผิว เหมือนผลไม้หลายชนิดในท้องตลาดหรือห้างสรรพสินค้า

ตอนนี้ด้วยความไกลบ้าน ทำให้ต้องใช้เงินซื้อหาผลไม้ทุกอย่างที่อยากกิน...แม้กระทั่ง "กล้วย" ...เมื่อซื้อทุกครั้งอดคิดถึงความเกลียดชังกล้วยเมื่อตอนเด็ก ๆ ไม่ได้ทุกที แต่สิ่งหนึ่งที่รู้สึกทุกครั้งเมื่อกินกล้วยจากตลาดก็คือ ไม่มีกล้วยที่ไหนอร่อยเท่ากล้วยในสวนรอบ ๆ บ้านของเราเลย...เนอะ

สวัสดีค่ะ ผศ.นิรันดร์ กุลฑานันท์ ขอบคุณค่ะ ที่สนใจสิ่งที่หนูเล่าให้อ่านค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณ..นายประจักษ~natadee ขอบคุณค่ะที่ฝากส้มโอมาให้ และแวะมาเยี่ยม  หนูรีชอบกินส้มโอค่ะ

สวัสดีค่ะ อ.วรางค์ภรณ์ ขอบคุณค่ะที่แวะมาเยี่ยม กล้วยหินมีเฉพาะที่ภาคใต้ตอนล่างค่ะ มีมากที่จังหวัดยะลาค่ะโดยเฉพาะที่อ.บันนังสตาแต่ตอนนี้มีผู้คนเลี้ยงนกกรงหัวจุกกันมาก กล้วยหินจึงเป็นอาหารนกที่ผู้เลี้ยงนกบอกว่านกกรงหัวจุกชอบกินมาก ทำให้ชาวบ้านในจังหวัดใกล้เคียงเช่น สตูล สงขลา เริ่มสนใจปลูกกล้วยหินมากขึ้นเพราะมีราคาสูงขึ้นกว่าเมื่อก่อนมาก ส่งผลทำให้แม่ค้ากล้วยหินฉาบประสบปัญหาต้นทุนการผลิตสูงขึ้นด้วย เราก็เลยต้องกินกล้วยฉาบที่แพงขึ้นเช่นกัน กล้วยฉาบที่ถ้ำทะลุตอนนี้ น้ำหนักบรรจุถุงละ  200กรัม ราคา 35 บาทค่ะ

ทำคล้ายๆกับกับที่นี้

สวัสดีค่ะ คุณเกษตรยะลา คล้ายกันค่ะ แหล่งที่มาน่าจะเป็นแหล่งเดียวกันหรือเปล่า กรมส่งเสริมการเกษตรค่ะ แต่ชื่อว่า กล้วยเบรกแตก    ทำจากกล้วยน้ำหว้า

กล้วยนางยา สุกคาต้นแบบนี้ ถ้าทำข้าวต้มกล้วย หรือที่คนภาคกลางเรียกข้าวต้มมัด กล้วยหินน่ะชิดซ้ายลงข้างทางไปได้เลย หรือจะทอดก็ขอบอกว่าไม่ธรรมดา จริงมะคุณหนูรี

เจริญ หนูรี

แม้กลัวยหินของหนูรี ถูกกล้วยนางยา สงสัยของภาคกลาง เปียดลงคูไปหายท้องเสียแล้ว

อิอิ55

ไม่เป็นไร ขอให้กำลังใจ สู่ๆๆๆๆๆ

กล้วยหิน จะนำมาปลูกในที่อื่น ได้หรือไม ?

หรือปลูกได้ฉะเพาะทีบ้านหนูรี

ถ้าสามารถนำไปปลูกที่อื่นได้ อยากได้หน่อพันธุ์นำมาปลูกที่วัดสักก่อ สองก่อ

สงขลาจะได้มีกล้วยหินกินกับเขาบ้าง

เจริญพร

กราบนมัสการค่ะท่านmongkon

♦น่าจะปลูกได้ทุกที่กระมังค่ะ

♦ขอบคุณค่ะที่แวะมาชม

กล้วยนางยาอยู่ข้างบ้านหลังนี้ครับ เจ้าของบ้านไปไหนไม่รู้นิ เลยแอบถ่ายซะเลย.. ไม่รู้จะโดนแจ้งความอะป่าว..แอบถ่าย!.. อิอิ..  

 สวัสดีค่ะคุณ BigPig

☺ขอบคุณที่แวะมาอีกรอบ....จำได้แล้วค่ะ...ถึงว่าหน้าตาของกล้วยนางยาเครือนี้คุ้นๆๆ.....ที่ไหนได้ก็กล้วยมาจากสวนเดียวกัน...

กะ...กล้วยหิน   เครือนี้เหมือนกัน 555...

เราสนใจที่จะปลูกกล้วยหิน เพราะมีสวนอยู่ที่อำเภอจะนะจังหวัดสงขลา แต่ไม่มีหน่อ

กล้วยถ้าจะซื้อหน่อมาปลูกจะซื้อได้ที่ไหน และหากไปซื้อที่ต่างจังหวัดไม่ได้ถ้าสั่งซื้อจะทำการส่งมาให้มั้ย ช่วยตอบด้วยคะ

1.ถ้าต้ม.......อันดับ1 กล้วยหินยะลา(แยกบ้านเนียง ยะหา บันนังสตา)..สมัยไปเรียนว.ค.ยะลา รถขนส่งโคกโพธิ์-ยะลาจะจอดที่แยกบ้านเนียง จะรีบซื้อกล้วยหินต้มร้อนๆมากินหรือเป็นของฝาก...(30กว่าปีมาละ ข้อมูลกำลังจะหมดอายุความ)

2.ถ้าทำข้าวต้มมัด....อันดับ1 กล้วยนางยาแน่นอน

3.ถ้าเชื่อม....อันดับ1 กล้วยหักมุก(จะอมเปรี้ยวระเรื่อ สีเหลืองแวววาว) อันดับ2 กล้วยนางยา(จะหวานหอม อย่าใช้กล้วยงอมนะครับ) อันดับ3 กล้วยน้ำว้า(แต่ต้องเชื่อมเป็นสีแดงเข้ม กินแบบราดกะทิ โรยน้ำแข็งทุบ)

4.ถ้าทอดเป็นกล้วยแขก.....อันดับ1 กล้วยนางยา อันดับ2กล้วยน้ำว้าลูกห่ามๆ(ยังไม่ค่อยสุก ทอดแล้วจะแน่น) อันดับ3 กล้วยน้ำว้าสุก( ทอดแล้วจะนิ่ม บางอารมณ์ก็นึกชอบ).....แต่ถ้าเอา จำปาดะ มาทอดนะ ก็จะเข้าวินอันดับ1แทนทันที ...ที่เหลือก็หลั่นลงมา

5.ถ้ากินสด.....อันดับ1 กล้วยหอม อันดับ2 กล้วยน้ำว้าลูกเล็กๆที่ไม่มีเมล็ด

6.ถ้าปิ้งแกะเปลือกเสียบไม้...อันดับ1 กล้วยน้ำว้าห่าม(ราดกะทิ)จะทับให้แบน หรือไม่ทับก็อร่อย

7.ถ้าปิ้งทั้งเปลือก....อันดับ1 กล้วยหักมุก100%

8.ถ้าต้ม แล้วทับ หรือหั่นตามยาวกินกับมะพร้าวคลุกน้ำตาล....อันดับ1 กล้วยน้ำว้า

.........คือ อ่านกระทู้แล้วชอบมาก ขอร่วมวงด้วยคนนะครับ ขอแสดงความเห็นตามที่ปากตัวเองชอบกิน.. อยู่เชียงใหม่ แต่เป็นคนปัตตานีครับ......