แม้รสชาดอาจจะไม่อร่อยเท่าคาปูชิโน่แก้วโตๆ แต่ขอบอกว่ามีคุณค่าต่อร่างกายมากมายอย่างน่าอัศจรรย์จริงๆค่ะ

หลังจากการทำข้าวกล้องงอกจากบันทึกก่อนหน้านี้(คลิก)

เราก็มาดูวิธีการทำน้ำข้าวกล้องงอกกันต่อนะคะ...เพื่อแปรรูปให้คุณหนูๆ หรือคนสูงอายุ และวัยอื่นๆ ได้บริโภคคุณค่าสารอาหารจากน้ำข้าวกล้องงอกกันง่ายขึ้นค่ะ...

วิธีทำน้ำข้าวกล้องงอก

1. นำข้าวกล้องงอก 1 ถ้วยตวง

2. ข้าวดำ(ข้าวก่ำ)งอก 1 ถ้วยตวง

3. ถั่วเหลืองแช่ค้างคืน 1/3 ถ้วยตวง

4. งาขาวคั่วให้หอม 20 กรัม

5. น้ำสะอาด 1400 มิลลิลิตร

6. นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นและกรองด้วยตะแกรงถี่ๆ หรือ ผ้าขาวบาง

7. นำน้ำข้าวที่กรองแล้ว มาต้มประมาณ 20 นาที

** พร้อมเสริฟแบบคนรักสุขภาพแล้วล่ะค่ะ อาจจะเติมเกลือ หรือ น้ำตาลบ้างเล็กน้อยก็แล้วแต่ชอบนะคะ

แม้สีสันดูไม่ค่อยสวย แต่คุณประโยชน์มากมายทีเดียวค่ะ

ในน้ำข้าวกล้องงอก ต่อ 120 มิลลิลิตร มีสารอาหารมากมาย ได้แก่ โปรตีน 0.49 กรัม ไขมัน 2.05 กรัม ความชื้น 88.21 กรัม เถ้า (สารอาหารจำพวกหนึ่งช่วยย่อยอาหาร) 0.06 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1.42 กรัม และกาบ้า 4.62 กรัม โดยสรรพคุณของ “กาบ้า” จะช่วยแก้โรคอัลไซเมอร์ บำรุงระบบประสาท ควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ และยังช่วยชะลอความชราและฟื้นฟูสภาพผิวได้ดี นอก จากนี้ยังมีเพอร์ริคาบ คือเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว ที่เห็นเป็นสีน้ำตาลแดง มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากอีกด้วย “สารกาบ้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ดีกว่าเครื่องดื่มบำรุงร่างกาย และอาหารเสริมราคาแพง หลายชนิด

ขอบคุณข้อมูล :http://www.pochnews.com/health/3208.htm