....... กรุงเทพฯ ในเช้าวันอาทิตย์...ตื่นขึ้นมาแบบสบายๆ ค่ะ อากาศกำลังดี ลมเย็น โชยมาอ่อนๆ หน้าหนาวกำลังมาเยือนแล้วนี่คะ แต่รู้สึกว่าบ้านดูเงียบเหงาจัง จะไม่เงียบได้ยังไงคะ ก็ในเมื่อทั้งพี่และหลานๆ พากันหนีไปรับลมเย็นที่บ้านต่างจังหวัดกันหมดเลย เหลือผู้เขียนอยู่โยงเฝ้าบ้าน นานๆ จะได้อยู่บ้านคนเดียวซะที วันนี้ก็ตื่นเช้าเป็นพิเศษซะด้วย 6.30 น. ทั้งๆ ที่นอนดึกเกือบ 02.00 น. เมื่อคืนนั่งเขียนบันทึกตอบน้องน๊อต (ต้นข้าวสีขาว) เด็กชายตัวน้อยอายุ 3 ขวบกว่าๆ ที่เพิ่งจะมี blog ของตัวเองเป็นครั้งแรกใน G2K ก็เกือบจะ 23.00 แล้ว แถมนอนไม่หลับอีก ก็เมื่อวานซีคะไม่เจียม แอบไปชิมกาแฟเย็นของเพื่อนทั้งๆ ที่รู้ตัวว่าดื่มกาแฟไม่ค่อยได้ ดื่มแล้วจะนอนไม่หลับทุกที ก็ยังซ่า ไม่จำ ก็กาแฟของเพื่อนน่ะดูน่ากินนี่นะ! ก็เลยขอลองหน่อย 2 จิบเอง
ทำงานบ้านเรียบร้อยก็หาอาหารเช้าทาน ง่ายๆ ค่ะ นึ่งฟักทองชิ้นเล็กๆ พอสุกกับนมถั่วเหลือง 1 กล่องอุ่นร้อนๆ ก็พอแล้ว ไม่อยากจะบอกเลยว่าวันนี้ต้องทำอาหารทานเองค่ะ ก็ปกติพี่สาวผู้เขียนจะเป็นคนทำอาหารให้ทานทุกวัน วันนี้ฉันต้องทำอาหารทานเองซะแล้ว จริงๆ ก็ทำอาหารทานเองได้ค่ะ แต่โอกาสน่ะมีน้อย
ใกล้ๆ เที่ยงก็รื้อๆ ค้นๆ หาอุปกรณ์ในตู้เย็น ใช้ของเท่าที่มีแล้วกัน ไม่อยากออกจากบ้านไปซื้อ ซุปเปอร์มาเก็ตก็อยู่ใกล้บ้าน เดินไปก็ได้ค่ะ แต่ไม่ดีกว่า! หาได้แครอท 1 หัว ถั่วฝักยาว 3-4 เส้น มะเขือเทศ 1 ลูก ในช่องแช่แข็งมีไก่บด กุ้ง ปลา เลือกไก่ดีกว่า! น่าจะเข้ากันได้ดี เปิดตู้เก็บอาหารดู..มีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอยู่ 3 ซอง เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ด้วย ( จุ๊ จุ๊..ของฟรีค่ะ แม่บ้านที่ออฟฟิสให้มา เค้าซื้อให้นายผิดแบบ ก็เลยเอามาให้ผู้เขียนแทน..ชอบเลย ) มีเห็ดหอมแห้งด้วยหยิบมา 2 ดอก แล้วจะทำอะไรทานดีล่ะเนี่ย?
อืม!....วันนี้ขอทำอาหารแบบไม่ทราบชื่อละกัน คิดเอง ณ บัดดล ผักทุกอย่างผ่านการทำความสะอาดมาแล้วก็จัดการได้เลย แครอทปลอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศก็เช่นกัน ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบยาว เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นเส้นยาว ( น้ำแช่เห็ดเก็บไว้ ) เลือกเส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ดีกว่า ลวกพอสุกพักไว้แล้วผัดคลุกเคล้ากับน้ำมันงานิดหน่อยพอหอม เตรียมเครื่องปรุง ซีอิ้วขาว น้ำมันงา กระเทียมสับ อ้อ! มีแป้งข้าวโพดละลายน้ำด้วย เริ่มละเลงกันเลย......
ตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมันพืช พอร้อนก็โปรยกระทียมสับลงเลยค่ะเจียวพอหอม นำไก่สับลงละเลงพอสุก แล้วก็ถึงคิวผักทั้งหลาย เริ่มจากผักสุกยากลงก่อน แครอท ตามด้วยถั่วฝักยาว มะเขือเทศ เห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันงา แอบเติมน้ำตาลไปปลายช้อนชาค่ะ เติมน้ำ( น้ำแช่เห็ดหอมนั่นล่ะค่ะ อย่าทิ้งให้เสียประโยชน์ ) ผัดพอผักสลดก็เติมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วนิดหน่อยพอข้นก็เป็นอันเสร็จพิธี ตักราดเส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ที่เตรียมไว้ ไม่ทราบจะเรียกอะไรดี! สำหรับอาหารจานนี้ ไม่ผิดหวังค่ะ..ชิมแล้วรสชาดใช้ได้ ไม่ได้หลงชมตัวเองนะคะ พูดจริงๆ ก็ทำอาหารทานเองเป็นเหมือนกันนี่นา
...... แต่ว่าเย็นนี้คงจะต้องเดินไปซุปเปอร์มาเก็ตใกล้บ้านแล้วล่ะค่ะ ซื้ออาหารมาเตรียมไว้ ในตู้เย็นไม่มีอะไรพอที่จะให้ทำได้อีก มีแต่ผลไม้กับเนื้อสัตว์นิดหน่อย ก็เหลืออีกตั้ง 2 วันนี่คะกว่าพี่จะกลับมา คงต้องทำอาหารทานเองไปก่อน แหม! พี่ไม่อยู่ก็ดีเหมือนกันนะเนี่ย! ได้ทำอาหารเอง ถ้าพี่อยู่น้องก็คงไม่ค่อยมีโอกาสได้ทำอะไรแบบนี้หรอกค่ะ
สวัสดีครับ ทะเลดาว
อ่ะ ๆ ๆ น่าทานค่ะ ขอสักจานเถอะ ^_^
โอมเพี๊ยงงง ขอให้พี่สาวไม่อยู่บ่อย ๆ คุณจะได้ขยับจับตะหลิวมาทำเมนูต่าง ๆ อีกบ่อย ๆ เพี๊ยงงง ๆ ๆ
ขอให้สนุกกับทุกๆ วันของชีวิตนะคะ