โครงงานอาชีพ ของพวกเรา
เป็นโครงงานอาชีพที่นักเรียน รวมกลุ่มกัน ออกทุนกันเองคนละ 50 บาท แล้วเขียนโครงงานเสนอครู พวกเราตกลงกัน ทำอาหารว่างและเครื่องดื่ม โดยจำหน่ายภายในโรงเรียนในตอนพักกลางวัน และตอนเย็นหลังเลิกเรียน มีการทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย เพื่อครบเทอม ก็จะนำผลกำไรที่ได้มาแบ่งกัน เราจะมีรายการอาหาร ตามแผนการปฏิบัติงานในแต่ละสัปดาห์ อาหารที่ขึ้นชื่อของพวกเรา ที่ทำขายเท่าไหร่ก็ขายหมด (เพราะอร่อย จริงๆนะ) ตัวอย่าง เช่น บาบีคิว ค่ะ
ส่วนผสมเครื่องหมัก
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
แมกกี้ 1/2 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ ½ ถ้วยตวง
น้ำส้ม 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
มัสตาด 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยม 1 กิโลกรัม
ไส้กรอกสั้น ½ กิโลกรัม
ผักที่ใช้
สัปปะรด 1 หัว
มะเขือเทศลูกเล็ก 700 กรัม
พริกหวาน 4 เม็ด
หอมใหญ่ลูกเล็ก 700 กรัม
วิธีทำ
- ล้างหมูแล้วหั่นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว ผสมส่วนทั้งหมดให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- หมักหมูได้ที่แล้ว ใส่กระทะตั้งไฟให้พอสุกพักไว้
- หั่นสับปะรดชิ้นสี่เหลี่ยม ผัดกับน้ำหมักเนื้อให้อ่อนตัว หอมใหญ่ลวก พริกหวาน ลวกพอสุก
- เสียบหมูกับไม้เสียบบาบีคิว สับปะรด หอมใหญ่ หมู พริกหวาน มะเขือเทศ ไส้กรอก สลับกันไปให้เต็มไม้ พักไว้
- ใส่น้ำหมักหมูในกระทะตั้งไฟ ใส่แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย ละลายน้ำคนให้ข้น ยกลง ราดบนบาบีคิว ปิ้งให้สุกรับประทานร้อนๆ
ช่วยกันเสียบไม้
เสร็จแล้วค่ะ เตรียมนำไปปิ้งไฟ
นำบาบีคิวลงปิ้ง ( เดี๋ยวลูกค้าจะมาแล้ว)
ทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย ( กำลังคิดเงินค่ะ )
ลูกค้าของพวกเรา ก็พี่เพื่อนๆ น้องๆ แล้วก็ครูในโรงเรียนโสตศึกษานนทบุรีแหละค่ะ ไม่อยากจะคุย(ด้วยภาษามือ) อาหารพวกเราขายดีมาก เพราะอร่อย (จริงๆนะ )
ความเห็น (7)
- สวัสดีครับ
- ขอแสดงความชื่นชมด้วยคนนะครับ
- ว่าแต่ว่า น่าทานจัง ต้องหาโอกาสไปแวะชิมเสียแล้ว
สวัสดีครับ
เห็นแล้วหิวเลยครับ
คงสนุก แถมได้สตังค์ด้วย
สวัสดีค่ะ อาจารย์ณัฐยา
- น่าอร่อย มั่ก ๆ
- แฮ่ ๆ น่าจะมี ภาษามือ เวลาไปขอซื้อด้วยนะคะ
- ว่า เวลาจะไปซื้อ นี่ต้องทำมือยังไง
- อิอิ
- ขอร้อง แกม ขอ ค่า
เมื่อ อ. 19 ก.พ. 2551 @ 22:08
เมื่อ อ. 19 ก.พ. 2551 @ 22:19
โอ้...
น่ากินจัง
