อาหารปลอดภัยในฤดูร้อน

สวัสดีค่ะ ทุกท่าน...

สำหรับค่ำคืนนี้ดิฉันก็ขอนำเสนอ.......

เรื่องราวเกี่ยวกับอาหารปลอดภัยในช่วงหน้าร้อนนี้นะคะ

หันมาใส่ใจสุขภาพสักนิด      (เดี๋ยวไม่สบายไปล่ะก็....แย่เลยค่ะ...........)

พักเรื่องราวของเด็กๆที่บ้านบนดอยไว้สักหน่อยนะคะ

ในช่วงหน้าร้อน...สิ่งที่ต้องระวังคือ โรคระบบทางเดินอาหาร อย่างที่รู้อยู่ก็มีโรคท้องร่วง  อหิวาตกโรค โรคบิด อาหารเป็นพิษ

ซึ่งมักมาในฤดูร้อน เพราะอุณหภูมิในหน้าร้อนเหมาะที่เชื้อจุลินทรีย์เติบโตได้

หากถามว่าเราจะระมัดระวังได้อย่างไร อยากขอเตือนเลยว่าในฤดูร้อนคืออาหารการกินเกือบทุกชนิดต้องระวังและใส่ใจ แต่มี

อยู่ 4-5 ชนิดที่เป็นอาหารที่เสี่ยงต่อท้องเดินหรือโรคติดเชื้อระบบทางเดินอาหารมากที่สุดคือ

1.ส้มตำ ต้องระวังมากที่สุด สาเหตุเพราะเชื้อโรคสามารถปนเปื้อนได้หลายทาง เช่น อาหารที่มาปรุง ปูดองกับปลาร้า เพราะใน

ตัวของมันเองมีเชื้อจุลินทรีย์อยู่มาก แต่โชคดีถ้าผ่านความร้อนอุณหภูมิ 100 องศา หรือผ่านน้ำเดือด เชื้อโรคก็ตายหมดแล้ว

2.ขนมจีบแป้งหมัก เพราะแป้งที่หมักไว้จะเสียเร็ว เชื้อจุลินทรีย์จะเกิดขึ้นได้เร็ว ขอแนะนำว่าแป้งหมักหรือแป้งสด ก็ต้องนำ

เส้นขนมจีนไปอุ่น แต่การอุ่นไมโครเวฟต้องระวัง ถ้าขนมจีน 1 ก.ก. แต่ตั้งเวลาแค่ 1 นาที ไม่มีทางฆ่าเชื้อโรคได้ ควรเอาไป

นึ่งมากกว่า ฆ่าเชื้อโรคได้ดีกว่า

3.แกงที่ใส่กะทิ มักบูดบ่อยในอุณหภูมิธรรมดาแค่ 4 ช.ม. ต้องระวัง บางครั้งแกงเมื่อทิ้งไว้นานแต่ไม่มีกลิ่นไม่มีฟอง ก็อาจจะ

เสีย ควรอุ่นบ่อยๆ เมื่อมีฟองเกิดขึ้นให้เททิ้ง

4.อาหารทะเลต้องระวังเช่นเดียวกัน จะเสียง่าย เวลาเลือกซื้อต้องดูให้สด ตาใส เหงือกที่แดง

5.น้ำแข็ง ในหน้าร้อนมีเชื้อโรค ปนเปิ้อนอยู่ค่อนข้างมาก ผู้ประกอบการไม่ควรเอาขวดเบียร์ น้ำอัดลม ผักหรือเนื้อไปแช่ไว้

ในถังน้ำแข็งที่จะนำมาให้ผู้บริโภคดื่ม เพราะมีเชื้อปนเปื้อนทั้งสิ้น

การกินอาหารฤดูร้อน ต้องกินอาหารที่ปรุงสุกใหม่ ปราศจากเชื้อโรค      ต้องปกปิดอาหารให้มิดชิด เก็บในตู้กับข้าวหรือมีฝาชี

ครอบ เพื่อป้องกันแมลงวัน

พยายามเลือกดูร้านอาหารต้องเป็นร้านที่สะอาด ขณะนี้กรมอนามัย

กระทรวงสาธารณสุขมีป้ายสัญลักษณ์ "clean food good taste" หรือ "ป้ายอาหารสะอาด รสชาติอร่อย"

ส่วนเรื่องน้ำดื่ม ถือเป็นปัจจัยที่ทำให้คนเกิดโรคท้องเสียท้องเดินมาก ดังนั้น เราต้องเลือกกินน้ำที่สะอาด

หน้าร้อน...เราก็ต้องหันมาใส่ใจ  ดูแลสุขภาพของตัวเองบ้างนะคะ

ถ้าสุขภาพดี  ก็จะได้หาเรื่องราวดีๆมาเล่าให้กันฟังได้ค่ะ

อย่าลืม!!!!!!!!!รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ

[ดอกไม้ที่ปลายดอย~*]

สวัสดีค่ะ

ภัยจากอาหารในช่วงฤดูร้อนเนี่ย มีมากจริงๆนะคะ

จะทานอะไรก็ต้องดูดีๆก่อน

ขอบคุณมากค่ะ

 

[องศาที่ต่างกัน]

สวัสดีค่ะ ดอกไม้ที่ปลายดอย

รักษาสุขภาพด้วยนะคะ

[รินทร์]

ขอบคุณครับ

สำหรับคำแนะนำดีๆ

ที่ชลบุรีอากาศร้อนมากๆ

อากาศบนดอยเป็นงัยมั่งครับ

[องศาที่ต่างกัน]

สวัสดีค่ะ คุณรินทร์

ตอนนี้ที่บ้านบนดอยอากาศกำลังดีค่ะ

กลางวันก็อยู่ได้สบายๆ(ไม่ต้องพึ่งพาพัดลม)

กลางคืนก็เย็นนิดหน่อยค่ะ

อิจฉาคนบนดอยมั้ยคะ???