ไปเรียนรู้ธนาคารชีวิต แต่ไม่คิดว่าจะเจอ...จำปาดะ

บางครั้งก็เคยได้ยินแต่ชื่อแต่ไม่เคยเห็น บางครั้งก็เคยกินทำไม? ..เราไม่รู้จัก

       หลังจากที่ผมห่างจากBlogไปนาน.. จนถึงเวลาในการเดินทางไปเข้าร่วมเสวนาทางวิชาการ GotoKnow Forum ครั้งที่ 1 : ก้าวข้ามความเหลื่อมล้ำทางความรู้ด้วยเครือข่ายชุมชนนักปฏิบัติ (Bridging the Digital Divide through Communities of Practice )

โดยทีมงาน Usablelabs  คณะวิทยาการจัดการ  มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.)  ร่วมกับ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ(สสส.)

หลังจากที่เราเดินทางไปถึงวัดดอน ต.คูเต่า อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา และได้ร่วมพูดคุย แลกเปลี่ยนเรียนรู้กับกลุ่ม "ธนาคารชีวิต" เรียบร้อยแล้ว ดังเช่นท่าน Bloggers หลายๆท่านได้รายงานให้ทราบมาทาง Blog แล้วนั้น

นอกจากความประทับใจกับการดำเนินการจัดการของชุมชนที่มีส่วนร่วมเรื่อง"ธนาคารชีวิต" แล้วนั้น ตัวผมเองยังประทับใจกับ การสร้างสมสิ่งก่อสร้างเก่าๆ  เช่น ศาลา ที่มีเสาไม้ต้นโตๆ แต่ไม่ได้ฝังลงดิน ก็สามารถ ทนแรงลม แรงฝนอยู่ได้ ถือว่าเป็นภูมิปัญญา ของคนในชุมชุนอีกแขนงหนึ่ง

 

 

      นอกจากนั้น ภายในบริเวณวัด ยังมีต้นไม้ชนิดหนึ่งซึ่งลักษณะลำต้นและผล คล้ายกับขนุน แต่ให้ผลดกมากป็นพิเศษ แถมผลออกเป็นพวงๆ ตั้งแต่โคนลำต้น บางผล ยังกองอยู่กับพื้นดินเสียเลย 

เราชาวGotoKnow หลายคนต่างก็สงสัยกันไป  จนต้องถามผู้อาวุโสท่านหนึ่งว่ามันคือต้นอะไร ตกลงได้คำตอบว่านั่นคือ "ต้นจำปาดะ"

 

 

ชื่อ จำปาดะ

ชื่อวิทยาศาสตร์ Artocarpus integer Merr.

วงศ์.. Moraceae

ชื่อสามัญ.. Champedak

แหล่งที่พบ.. ภาคใต้ ตั้งแต่จังหวัดชุมพรลงไป

ประเภทไม้.. ไม้ยืนต้น  

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ต้น.. ไม้ยืนต้นขนาดกลาง ต้นทรงพุ่ม เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกันกับขนุน

ใบ.. ใบเดียวคล้ายใบขนุน ปลายใบแหลมมน โคนใบมน ใบสากมือ

ดอก.. คล้ายดอกขนุน

ผล.. ออกผลกลุ่มตามต้น แต่ละต้นจะมีก้านผลร่วมกัน ผลดกมากกว่าขนุน ผลสุกจะส่งกลิ่นหอมฉุนเนื่องจากมีสารประกอบพวก อัลดีไฮด์ เนื้อในสีแดงเข้มและสีเหลือง มีรสหวาน เนื้อหุ้มเมล็ดค่อนข้างแฉะ

ส่วนที่ใช้บริโภค.. เนื้อในหุ้มเมล็ด, เมล็ด

การขยายพันธุ์.. เมล็ด

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม.. เจริญเติบโตได้ดีในดินทุกชนิด

ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์.. เดือนพฤษภาคม-พฤศจิกายน

การปรุงอาหาร.. เมล็ดใช้ปรุงอาหาร เช่น แกงส้ม แกงมัสหมั่น แกงไตปลา แกงกะทิ แกงจืด ผัด โดยนำไป ต้มให้สุกเสียก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น , ผลสุกนำเนื้อหุ้มเมล็ดมาชุบแป้งทอดหอมหวานกรอบอย่าบอกใครเชียวนะครับ .... หากไม่เชื่อก็ต้องหาลองชิมดูเอาเองแล้วกัน 

เอกสารอ้างอิง

คณะอนุกรรมการประสานงานวิจัยและพัฒนาทรัพยากรป่าไม้และไม้โตเร็วอเนกประสงค์. 2540. ไม้อเนกประสงค์ กินได้ 486 หน้า.

 

 

[วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--]

สวัสดีครับท่าน เก็บความสุข ดีๆที่มีต่อกันในกานพบกันไว้นานๆครับ (ใครที่ไม่อยู่จนงานเลิก ขอบอกว่าเสียดายครับ)

[ครูอ้อย แซ่เฮ]

สวัสดีค่ะ ท่าน สะมะนึก

• ขอแสดงความยินดี กับบล็อกของท่านที่ ฟื้นคืนชีพด้วยนะคะ
• อย่างนี้ต้องฉลองงงงงง

[เสียงเล็กๆ فؤاد]

ยินดีต้อนรับบล๊อกเกอร์คุณภาพกับการกลับมาอีกครั้งครับพี่

[Sasinand]

เพิ่งเคยเห็นต้นจำปาดะค่ะ

[อำนวย สุดสวาสดิ์]

• แวะมาเยี่ยมครับ
• ขอบคุณครับ

[กุ้งเต้น]

สวัสดีค่ะพี่สมนึก

เสียดายที่ไม่ได้ไปที่วัดดอนค่ะ

เพราะต้องอยู่เตรียมงานที่โรงแรม

จำปาดะน่ากินจังค่ะ ^_^

[♥.`๏'-พร ทั้ง หล้า`๏'- ♥]

สวัสดคีค่ะ มาแอบดูต้นจำปาดะ ด้วยคนค่ะ

[yinglek]

สวัสดีค่ะคุณสมนึก และอีกหลาย ๆ คนที่เข้ามาอ่าน

ดีใจจังที่ "จำปาดะ" พืชผลของภาคใต้กลายเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่

น่าสนใจสำหรับชาว gotoknow ไม่แน่ใจว่านอกจากเห็นต้นและ

ผลของมันแล้วคุณสมนึกได้ลองชิมรสชาดความอร่อยของจำปาดะรึยังคะ

ถ้ายังหญิงอยากให้ลองหาโอกาสกลับมาชิมดูนะคะ ทั้งหอม หวาน

อร่อยมากเชียวล่ะค่ะ ถ้ายิ่งได้เจอที่เนื้อสีออกส้ม ๆ อมชมพูนะ โห..สุดยอดเลย

ป.ล. ชาวสงขลายังยินดีต้อนรับเสมอนะคะ

[Lioness_ann]

สวัสดีค่ะพี่

• ครูแอนแอบจ๊าบสุดๆ เลยล่ะค่ะสำหรับคืนวันงานเล้ยง
• ดีใจนะคะที่ได้พบเจอพี่ๆ ทั้งสอง
• ชื่นชมครูพี่อ้อยมานาน  แต่เพิ่งเจอพี่สมนึกก็ครานี้เอง
• กลับกรุงเทพอย่าลืมหาดใหญ่นะคะพี่
• ขอบคุณนะคะ....สำหรับของที่ระลึกที่นำมาฝากให้น้องๆ อย่างครูแอนด้วย
• ขอบคุณท่านพี่ค่ะ

[Lioness_ann]

มาขอแก้ไขค่ะ....พลาดตรงกดแป้นคีย์ไปแล้วน่ะค่ะ....มันไปเลยค่ะพี่

สวัสดีค่ะพี่

• ครูแอนแอบบอกพี่ครูอ้อยค่ะว่า....พี่สมนึกจ๊าบสุดๆ เลยล่ะค่ะสำหรับคืนวันงานเลี้ยง
• ดีใจนะคะที่ได้พบเจอพี่ๆ ทั้งสอง
• ชื่นชมครูพี่อ้อยมานาน  แต่เพิ่งเจอพี่สมนึกก็ครานี้เอง
• กลับกรุงเทพอย่าลืมหาดใหญ่นะคะพี่
• ขอบคุณนะคะ....สำหรับของที่ระลึกที่นำมาฝากให้น้องๆ อย่างครูแอนด้วย
• ขอบคุณท่านพี่ค่ะ

[ยูมิ]

มาชม

ของอร่อยมากอยู่ที่เกาะยอครับ ผลไม้อย่างนี่ละ...

หายเหนื่อยรึยังครับ...

[ประกาย~natachoei ที่~natadee]

สวัสดีคะพี่สะมะนึก

จำปาดะอร่อยมาก หาต้นเจอตรงไหนคะ

พอดีไม่ได้เดินหาเลยคะ เป็นเด็กดีนั่งฟังอย่างเดียว

[คนทำGIS]

จำปาดะสงขลาอร่อย โดยเฉพาะที่เกาะยอครับ

[คนทำGIS]

นี้ตระกูลเดียวกันขนุนลูกนี้ตรงบริเวณลาน ลปรร.ธนาคารชีวิต เริ่มสุกแล้วน่าสนใจ เพราะกลัวหล่นใส่ครับ

[Boo]

สวัสดีค่ะพี่สมนึก

...

อ้ายหยา ดีใจแทนอ้ายหลาย ได้ชิมจำปาดะ แล้ว

ของชอบ ของโปรดเลยค่ะ หากินยากมากๆ ต้องทางใต้เท่านั้น

หรอยจังหู ใช่ไหมคะ ....  มีความสุขมากๆ นะคะ

ใครลงมาใต้ ก็ต้องประทับใจทุกราย ... J ใช่ไหมคะอ้ายสมะนึกกะ

 

[สิงห์ ป่าสัก]

• มีภาพมาฝากครับ

 

[สะ-มะ-นึก]

สวัสดีครับ .. วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--

• ฉากสุดท้ายของงานสนุกจริงๆด้วยครับ
• ขอบคุณครับ

สวัสดีครับ.. ครูอ้อย แซ่เฮ

• หอบเสื้อรางวัลกลับบ้านหมดไหมครับ  เอิ๊กๆๆ
• ขอบคุณครับ

สวัสดีครับ ..เสียงเล็กๆ

• ขอบคุณมากครับ ที่มาเยี่ยมเยือน

สวัสดีครับคุณพี่ ..Sasinand

• ผมก็เพิ่งเคยเห็นเหมือนกันครับที่อยู่พร้อมกันทั้งต้นทั้งลูก แถมลูกดกจริงๆ
• ขอบคุณมากครับ

 

[สะ-มะ-นึก]

สวัสดีครับน้องชาย อำนวย สุดสวาสดิ์

• ขอบคุณมากครับที่แวะมาเยี่ยมเยือน

สวัสดีครับน้องสาวผู้น่ารัก กุ้งเต้น

• พี่ก็เสียดายไม่ได้ชิมจำปาดะครับ
• ชอบมาก เพราะว่าเวลาที่เดินผ่านเขาทอดขาย หอมเตะจมูกมั๊กๆ
• ขอบคุณครับ

สวัสดีครับน้องสาว ♥paula ♥ที่ปรึกษาตัวน้อย✿

• ด้วยความยินดีครับ
• ขอบคุณครับ

สวัสดีครับน้องสาว yinglekinglek

• เสียดายเหมือนกันครับ ที่ไปถึงต้นแล้วแต่ไม่ได้ทาน เพราะจำกัดเรื่องเวลา
• สงสัยต้องรอปีหน้า ฮ่าๆๆๆ
• ขอบคุณครับ

[สะ-มะ-นึก]

สวัสดีครับน้องสาวครูแอน  Lioness_ann

• ยังคิดถึงบรรยากาศตอนนั่นอยู่ครับ มัวแต่สนุกสนาน เลยไม่ค่อยได้จับเข่าคุยกัน
• ขอบคุณครับ

สวัสดีครับท่านอาจารย์ umi

• ไปหาดใหญ่คราวหน้าต้องให้อาจารย์พาไปเที่ยวเกาะยอให้ได้ครับ
• ขอบคุณครับ

สวัสดีครับคุณ ประกาย~natachoei ที่~natadee

• ต้นจำปาดะอยู่ในวัด ตรงขวามือประตูทางเข้านั่นแหละครับ มี 2 ต้นใหญ่ๆ ลูกดกมากๆ ออกลูกกองอยู่กับดินก็มี
• ขอบคุณครับ

 

สวัสดีครับคุณ คนทำGIS

• ใช่แล้วครับต้นที่เรานั่งอยู่ใต้ต้นนั้น มีลูกสุกและมีมดร่วงลงมาใส่พวกเรา นั่งเกากัน ยึกยักๆ
• อยากไปเที่ยวครับเกาะยอ
• ขอบคุณครับ
  

[สะ-มะ-นึก]

สวัสดีครับน้อง poo 

• ยังไม่ได้ชิมครับ แต่เคยทานรู้ว่าหอมอร่อย
• สงสัยต้องกลับไปใหม่ ฮ่าๆๆ
• ขอบคุณครับ

สวัสดีครับท่านจอมยุทธสิงห์ป่าสัก

• รูปใครหว่า 2หนุ่ม 2สาว หล่อๆ สวยๆ ทั้งนั้นเลย .. อิอิๆ
• ขอบคุณครับ

[หยั่งราก ฝากใบ]

สวัสดีค่ะพี่สะมะนึก

โอ...ไม่อยากคุยเลยว่า...ท่านพระครูพิพัฒนโชติท่านเป็นครูภูมิปัญญาไทยรุ่นที่ 1 ของสกศ. ค่ะ โก๊ะไปเยี่ยมมาแล้ว...หลายครั้ง

....ส่วนจำปาดะนั้น เนื้อน้อยแต่หวานและกลิ่นหอมแรง โก๊ะก็เคยได้กินจำปาดะทอดมาแล้วด้วยค่ะ...อร่อยมาก ๆ ....

คิดถึงพี่เหมือนเดิมค่ะ

(^___^)

[สะ-มะ-นึก]

สวัสดีครับน้องโก๊ะคนไม่มีราก

• อุ๊ย!  มาเร็วดีจัง แบบนี้พี่ก็อายแย่สิ เม้นท์พี่ต้องรอเป็นเดือนๆ ++555
• เสียดายไปเจอต้นและลุกจำปาดะแล้ว แต่ไม่ได้ทาน
• จำปาดะทอดชอบกลิ่นหอมดี

ขอบคุณครับ

[เก๋น้อย]

เที่ยวหน้าถ้าได้มาหาดใหญ่ หนูเก๋ขอแนะนำจำปาดะทอด อร่อยมากค่ะ ขอนำเสนอ

[นายประจักษ์ ปานอินทร์]

สวัสดีครับท่าน สะ-มะ-นึก พาหลานมาเรียนรู้ ธนาคารชีวิต สบายดีนะครับ ขอให้มีความสุขครับ

[สะ-มะ-นึก]

สวัสดีครับน้องสาว เก๋น้อย ผู้น่ารัก

• ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณ วันที่มารับพี่ทั้งสอง ที่สถานีรถไฟ
• คงนานกว่าจะได้ไปหาดใหญ่อีก
• เอาอย่างนี้ดีกว่า ช่วยส่งพัสดุ EMs จำปาดะทอด มาได้ไหม อยากทาน มากๆจ้า.. 555

[สะ-มะ-นึก]

สวัสดีครับท่าน ผอ.นายประจักษ์~natadee 

• หลานชายน่ารัก และโตเร็วนะครับ
• โตขึ้นมาคงจะหล่อและเก่งเหมือนคุณตา นะครับ
•  ตอนนี้ท่านก็ว่างแล้ว น่าจะพาหลานชาย ออกทัวร์พบบล้อกเกอร์ g2k ก็น่าจะดีนะครับ

ขอบคุณมากครับ

[Dr.Anongpanuch]

ถ้าดูผิงเผิน  จะบอกว่า เป็น ขนุน

คล้ายมากเลย

แต่เคยชิมแล้ว  เออ ไม่ใช่

[ชาญวิทย์-นครศรีฯ]

สวัสดีครับ พี่ สะ-มะ-นึก

• ยินดีมากที่ได้รู้จักพี่ทั้งสอง
• ผมพลาดไม่ได้เก็บภาพร่วมกับพี่ได้ไงไม่รู้
• ครั้ง 2 ไม่ให้พลาดแน่
• สบายดีนะครับพี่

[คนใต้โดยภรรยา]

เอามาทอดแบบ กล้วยแขก สุดยอด หรอยจนลืมตัวเลยครับ

อาจารย์สะ-มะ-นึก 55555

เสียดายที่ไม่ได้ ไป ลปรร ที่เกาะยอครับ

[สะ-มะ-นึก]

สวัสดีครับอาจรย์ MSU-KM :panatung~natadee

• ถ้าไม่ทราบ ชี้ให้ดูหลายๆท่านก็จตอบว่า "ขนุน" ครับ
• เพราะว่า ลักษณะลำต้น ใบ ผล คล้ายขนุนมากๆ ถ้าไม่สังเกตดีๆ หรือถ้าไม่เห็นผลสุก
• จำปาดะ ที่ทราบก็มีหลายพันธุ์ เช่นกัน ลักษณะผล ยวง จะมีสีแตกต่างกันไป
• ขอบคุณครับ

 

[สะ-มะ-นึก]

สวัสดีครับอาจารย์ ชาญวิทย์-นครศรีฯ

• ยินดีเช่นกันครับ ที่ได้เจอตัวเป็นๆของท่าน
• สงสัยเดินเฉี่ยวกันไป เฉี่ยวกันมา เลยไม่ได้ แอ๊คชั้น เดี่ยวๆด้วยกัน 555
• อีกไม่นานคงได้พบกันอีกนะครับ
• ขอบคุณครับ

[สะ-มะ-นึก]

สวัสดีครับท่าน คนใต้โดยภรรยา

เอามาทอดแบบ กล้วยแขก สุดยอด หรอยจนลืมตัวเลยครับ

• โอกาสหน้าถ้าได้ไปหาดใหญ่อีก ต้องจัดเวลาไปเกาะยอด้วยแน่ๆ ครับ
• ขอบคุณครับ

 

[ต้นเฟิร์น]

สวัสดีค่ะ

แวะมาเยี่ยมชมค่ะ

ขอบคุณสำหรับสาระความรู้ดีๆ นะคะ

[ครูบันเทิง]

สวัสดีวันพ่อค่ะ วันหยุดนี้ไปไหนรึปล่าวค่ะ ครูบันเทิงไปจุดเทียนชัยถวายพระพรมาค่ะ พาเด็กๆไปรำด้วย  สบายดีค่ะน่ะ..

[Boo]

สวัสดีวันศุกร์ค่ะท่านพี่สะมะนึกะ

 

สบายดีนะคะ ห่างหายไปหลายเพลา มาสวัสดีเนื่องในวาระดิถีขึ้นปีใหม่นะคะ

 ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัย ดลบันดาลให้พี่สะมะนึกและครอบครัวประสบความสุข

สุขภาพแข็งแรง มีแรงกายแรงใจ คิดหวังสิ่งใดให้สมปรารถนาตลอดปีนี้ และตลอดไปค่ะ

[JJ]

ท่าน สะ-มะ-นึ-กะ ห่างเหิน ครบ ปี แล้ว นะครับ สงสัย อ่าน ของคนข้างๆ เพลิน

[สะ-มะ-นึก]

สวัสดีครับท่าน อาจารย์หมอ JJ

• ช่วงนี้ต้องห่างเหินหน้าblogแห่งนี้ก่อนครับ
• ต้องคอยดูแลพี่น้องจากทั่วประเทศ
• เมื่อ "ท้องฟ้าสีทอง ผ่องอำไพ" คงจะได้กลับมาทักทายกันอกครั้ง

ขอบคุณมากครับ