เยี่ยมกลุ่มแม่บ้านดีเด่นเมืองกล้วยไข่
ในปี 2552 สำนักงานเกษตรจังหวัดกำแพงเพชร ได้ดำเนินการคัดเลือกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านเกาะน้ำโจน ตำบลลานดอกไม้ อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร เป็นตัวแทนของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในจังหวัดกำแพงเพชร เพื่อเข้าร่วมการประกวดระดับเขต
กลุ่มแม่บ้านเกสรกรบ้านเกาะน้ำโจนได้จดทะเบียนเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชน โดยมีสมาชิก 30 คน เป็นกลุ่มที่เริ่มจัดตั้งมาตั้งแต่ปี 2543 ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มที่ ได้แก่กล้วยไข่กวนห่อใบตอง
กล้วยน้ำว้ากวน ส้มโอทิพย์ และท็อฟฟี่มะม่วง
ประธานกลุ่มชื่อนส.รุ่งนภา ไหวจิตร เล่าให้ฟังว่าแต่เดิมทางสมาชิของกลุ่มมีปัญหาเรื่องผลผลิตทางการเกษตรซึ่งได้กล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า ส้มโอ มะม่วง เป็นผลผลิตทางเกษตรในหมู่บ้านมีราคาถูก จึงรวมกลุ่มกันได้ 15 คนจัดตั้งเป็นกลุ่มแม่บ้านโดยมีทางสำนักงานเกษตรจังหวัดกำแพงเพชรและคุณสมพร จันทร์ประทักษ์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตร สำนักงานเกษตรอำเภอเมืองกำแพงเพชรเข้ามาเป็นที่ปรึกษาและให้ความรู้ ร่วมกันแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรต่างๆเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลผลิตและสร้างรายได้ให้กับสมาชิก
ในปัจจุบันกลุ่มมีสมาชิก 30 คนในแต่ละคนมีรายได้3,000 -5,000 บาทต่อเดือนซึ่งสมาชิกในแต่ละคนยังทำอาชีพการเกษตรรายได้จากการทำกิจกรรมกลุ่มแม่บ้านเป็นเพียงอาชีพเสริม ผลผลิตแปรรูปของกลุ่มแม่บ้านเกาะน้ำโจนจะมีตลอดปี เนื่องจากกลุ่มมีวิธีการเก็บผลผลิตเช่น กล้วยน้ำว้าหรือกล้วยไข่ในช่วงที่ผลผลิตล้นตลาด จะนำมากวนใส่น้ำตาลไว้โดยใช้เวลากวน 6 ชั่วโมง โดยไม่ใส่สารกันบูดสามารถเก็บผลผลิตได้ 3 เดือน ถ้าต้องการจะผลิตกล้วยกวนก็สามารถนำกล้วยที่กวนไว้มาปรุงรส โดยการใส่กะทิ แบะแซ นมข้น ลงไปกวนอีก 4 ชั่วโมงแล้วสามารถนำไปบรรจุภัณฑ์ได้ สามารถเก็บได้นานอีก 6 เดือน ดังนั้นทางกลุ่มจึงมีผลผลิตจำหน่ายตลอดปี ผลไม้อื่นก็เช่นกัน ใน 1 ปี กลุ่มสามารถผลิตกล้วยกวนได้ 7,500 กิโลกรัม 1 กิโลกรัมจำหน่ายได้ 80 บาท
การที่ทางกลุ่มฯสามารถหาวิธีการเก็บผลผลิตไว้จำหน่ายได้ตลอดปี โดยไม่ใช้สารกันบูดก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งภูมิปัญญาของชุมชน คนเมืองกล้วยไข่ ขอเป็นกำลังใจให้ในการประกวดกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรดีเด่นระดับเขตนะค่ะ
มาชม
มีสาระน่าสนใจนะครับ