ได้เรียนรู้ดั่งใจ
ช่วงที่ผ่านมาฉันเกิดความกระตือรือร้นอย่างมาก....อยากเพิ่มพูนความรู้ใหม่ๆ ให้กับชีวิต หลังจากที่ต้องแก้ไขปัญหาที่ผ่านเข้ามาอยู่นาน
ฉันเคยหมายตามานานแล้วค่ะมี 2 สิ่งที่ฉันอยากเรียนเพิ่มเติม ....อย่างแรก Bakery ค่ะ อยากเรียนมานานแล้ว แต่ก็ผลัดวันเรียนเรื่อยมา คราวนี้ได้เรียนสมใจซะที อีกอย่างกับ Design เสื้อผ้า อยากเรียนมากๆ เหมือนกันค่ะ ชอบพอๆ กับงานที่ทำอยู่ปัจจุบัน เคยเล็งสถาบันที่เรียนไว้ตั้งแต่อยู่ ป.ตรีหลังจากผิดหวังจากการสอบเข้าคณะมัณฑนศิลป์ จนป่านนี้ก็ยังไม่ได้ลงเรียนซะที มาเปิดหาข้อมูลดูอีกครั้ง ค่าเรียนแพงจัง ขอพับโครงการนี้ไว้ก่อนนะ ...ปีหน้านะ ปีหน้า
และแล้วเมื่อวานก็เป็นโอกาสดีที่ฉันได้เข้าเรียน Bakery เป็นวันแรกแล้วนะคะ เป็นหลักสูตรสำหรับมือใหม่หัดเรียนอย่างฉันเลย ขนมอบพื้นฐาน 15 ชนิด
ว้าว! ไปเรียนวันแรกต้องรีบตื่นแต่ 6 โมงเช้าเพื่อเข้าเรียนให้ทัน 9.30 น. ก็บ้านกับโรงเรียนอยู่ไกลกันจัง อยู่ถึง Siam โน้นแน่ะค่ะ แต่ฉันก็ยังดั้นด้นไปเรียนจนได้ อุปกรณ์พร้อมแล้วค่ะ
ไปถึงสยาม 9.15 แหม! กะเวลาได้ดีทีเดียว กำลังเดินเกือบถึงโรงเรียนอยู่แล้ว อยู่ๆ ก็ได้ยินเสียงดังกรี๊ดๆๆๆๆๆๆๆ ดังมากๆๆ เลยค่ะ อะไรจะกรี๊ดกันขนาดนั้นนะเนี่ย! ดังแบบถล่มทลายก็เลยหันไปตามเสียง อะไรกันเนี่ย เด็กๆ วัยรุ่นมาร้องกรี๊ดๆๆๆ อะไรกันตั้งแต่เช้า ดูจากสายตาแล้วก็ประมาณหลักหลายร้อยเลยนะคะ กำลังมุงดูอะไรกันอยู่ฝั่งตรงข้าม แล้วก็ถึงบางอ้อ ฉันได้ยินสำเนียงภาษาไทยแปร่งๆ ว่า “ สวัสดีครับ ” แล้วตามมาด้วยภาษาเกาหลี .. “ อันยองฮาเซโย ” แล้วก็อื่นๆ อีกที่ฉันฟังไม่ออก อ๋อ! บรรดาศิลปิน K Pop เกาหลีนี่เองที่วัยรุ่นไทยเรากำลังคลั่งไคล้ สงสัยจัง! ทำไมมาโชว์ตัวกันตั้งแต่เช้า ฉันไม่สนใจแล้วค่ะ ต้องรีบไปเข้าเรียนแล้วเดี๋ยวไม่ทัน
Class เรียนของฉันมีประมาณ 14 คนค่ะ กำลังดีเลยไม่มากไป แต่ที่ทำให้ฉันต้องประหลาดใจ มีหนุ่มๆ มาเรียนด้วยนะเนี่ยตั้ง 5 คนไม่น่าเชื่อเลยว่าหนุ่มๆ จะให้ความสนใจการทำ Bakery กะเขาด้วย เช้านี้ได้เรียนทฤษฎีก่อน อาจารย์สอนเกี่ยวกับที่มาของขนม อุปกรณ์ที่ต้องใช้ การชั่งตวง และเทคนิคพิเศษต่างๆ สลับกับการสาธิตทำขนม วันนี้จะได้ทำ cookie 3 ชนิดแน่ะ เสียดายที่ฉันไม่สามารถเก็บภาพขณะกำลังเรียนและขณะฝึกปฏิบัติทำขนมได้เลย เกรงใจอาจารย์แล้วก็มัวแต่สาละวนกับการทำขนมอย่างสนุกสนานค่ะ เลยได้แต่มาเก็บภาพผลงานของตัวเองหลังจากกลับมาถึงบ้านแล้ว...มาดูครั้งแรกกับการเรียน ฝีมือฉันกับเพื่อนๆ ค่ะ....
นี่เลยค่ะ cookie แบบเบสิค หลายคนเดาออกใช่ไหมคะ...cookie เนยนั่นเอง
น้องไปร่อนแป้ง พี่จะตีเนยกะน้ำตาลเอง..อิอิ เหยาะเกลือลงไป ..หนูๆ ความเร็วปานกลางนะคะ เสียงมาจากอาจารย์ ตีเนยนี่สนุกดีเหมือนกันนะ ฟูแล้วเติมไข่ ได้ยินเสียงดังเฮ้ย! จากอีกกลุ่มหนึ่ง ฝุ่นแป้งคลุ้งไปหมด .....บอกแล้วให้ใช้ความเร็วต่ำๆ ..เสียงดังปนขำๆ มาจากอีกเพื่อนร่วมกลุ่มคนหนึ่ง มีเสียงแบบนี้แทบจะตลอดเวลา มาดูขนมอบสุกออกมาหน้าตาแบบนี้เลยค่ะ
ถัดมาก็เป็น cookie มะพร้าว
ขั้นตอนเหมือนทำ cookie เนยเพียงแต่มีมะพร้าวผงอบแห้งลงไปรวมกับตอนที่ร่อนแป้งแล้วก็ผงฟู อาจารย์มาสาธิตการปั้นให้ดู โดยปั้นเป็นก้อนกลมๆ ใส่ถาดไว้ คราวนี้มีเสียงแซวมาจากหนุ่มคนหนึ่ง....อาจารย์คร๊าบ ผมไม่เคยกิน cookie แบบก้อนกลมๆ เลยครับ อาจารย์ค้อนไปวงหนึ่ง...นักเรียนคะ อาจารย์ยังทำไม่ครบขั้นตอนนะคะ ว่าแล้วอาจารย์ก็นำเจ้าก้อนกลมๆ ที่ปั้นไว้จุ่มมะพร้าวขูดฝอยแล้ววางบนถาดใช้ปลายช้อนส้อมกดให้แบน....ผมว่าแล้ว ผมไม่เคยกิน cookie แบบก้อนกลมๆ เสียงจากหนุ่มคนเดิม มาดูกันค่ะว่า cookie ของหนุ่มคนนั้นหน้าตาเป็นแบบไหน
สุดท้าย cookie brownie
cookie brownie จะมีส่วนผสมของช็อคโกแลตและผงโกโก้แล้วก็เม็ดมะม่วงเพิ่มมา แล้วต้องราดหน้าขนมด้วยช็อคโกแลตอีกที ขั้นตอนมากกว่า 2 อย่างแรก ทุกคนง่วนอยู่กับการตีไข่ ตีแป้ง กวนช็อคโกแลต สนุกสนานกันใหญ่ ลองมาดูหน้าตา cookie กันว่าหน้าตาออกมาเป็นแบบไหน
พอบ่าย 15.30 น.ก็ได้เวลาเลิกเรียนแล้วค่ะ ทุกคนพกรอยยิ้มและขนมฝีมือของตัวเองกลับไปบ้านด้วย
เสาร์หน้าจะมาเล่าต่อให้ฟังนะคะว่าฉันจะได้เรียนรู้อะไรอีก และจะได้พบเจออะไรอีกบ้าง...
ความเห็น (9)
สวัสดีค่ะ
แวะมาทักทายค่ะ
ไม่มีใครแก่เกินที่จะเรียนค่ะ
ความรู้เรียนได้ตลอดเวลาไม่มีที่สิ้นสุด
เรียนจนกระทั่งถึงหลุมฝังศพ
เป็นกำลังใจให้พยายามต่อไปนะค่ะ
อยากเรียนทำกับข้าวบ้างค่ะ เรียนทำขนม ยังไม่กล้า กลัวต้องทานเอง (อิอิ) ตอนนี้ น.น. เพิ่มมากเลยค่ะ
สวัสดีค่ะคุณตุ๊กตา
คนเราเรียนรู้ได้ตลอดเวลาใช่ไหมคะ ทั้งในและนอกตำรา และในชีวิตคนเราชีวิตหนึ่งจะมีสิ่งให้เราเรียนรู้เรื่อยไปไม่รู้จักจบสิ้นค่ะ
...ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยือนนะคะ
สวัสดีค่ะคุณดาวขาดาวลูกไก่ ชื่นชมยินดี
ขอกระซิบบอกคุณดาวค่ะ....คุณหมีเรียนทำ Bakery ยังไม่ค่อยกล้าชิมมากเท่าไรค่ะ กลัวน้ำหนักขึ้นเหมือนกัน พยามยามที่จะให้คนอื่นๆ ชิมแทน..อิอิ
เอาใจช่วยคุณดาวเรียนทำอาหารอร่อยๆ ค่ะ คราวนี้สาวน้อยจะได้ชิมฝีมือคุณแม่คนเก่งแล้ว
- พี่ยาหยีๆๆ..
อย่าไปยุให้พี่จ๊ะทำเสียให้ยาก แว่วๆ มาว่าขนาดเจียวกระเทียมยังไหม้เล้ยยย..ย..ย เลย อิอิ
ว่าแต่มีหนุ่มๆ เรียนร่วมห้องตั้ง 5 คนเชียวเหรอ??? เยี่ยมไปเลย.. แน่ะแอบเห็นคุ้กกี้เนยเป็นรูปหัวใจด้วย ว๊าว.. และไม่เข้าใจว่าตกลงอันสุดท้าย เป็นคุ๊กกี้หรือบราวนี่กันแน่ งงๆ
น้องตัวกลม
แหมๆๆๆๆ จะบอกให้คนเราถ้าตั้งใจ ไม่ยากหรอก (เนอะคุณดาว!)
ตอนแรกก็สงสัยเหมือนกันที่เจ้าบราวนี่ทำไมอาจารย์ถึงเรียกว่าคุ๊กกี้ เพิ่งจะถึงบางอ้อ..อาจารย์บอกว่า บราวนี่ก็คือคุ๊กกี้ชนิดหนึ่งนั่นเอง..
พรุ่งนี้จะเข้าเรียนครั้งที่ 2 แล้ว จะมาเล่าให้ฟังต่อนะ
- พี่ยาหยีๆๆ..
ป๊าด..ด..ด เกิดมาเพิ่งจะรู้นี่ล่ะนะว่าบราวนี่เป็นคุ้กกี้ชนิดหนึ่ง o_O ว่าแต่..เมื่อไหร่น้องตัวกลมจะได้ชิมล่ะเนี่ย ห๊า???????
แวะมาบอกว่าเมื่อวานได้ชิมบราวนี่เหมือนกันแต่ไม่รู้ว่าจะอร่อยเท่าบราวนี่ฝีมือยาหยีของน้องต้อมหรือเปล่าเนอะ
กำลังง่วงๆ งัวเงียๆ พอดี
ขอบราวนี่ไปหม่ำกะกับกาแฟชิ้นนึง..
:)