"โภชนาการ" ดีอย่าง "ยั่งยืน"...

หากยิ่งได้รับความร่วมมือจากทุก ๆ ภาคส่วนด้วยแล้ว โภชนาการที่ยั่งยืนในเยาวชนของเราคงเกิดขึ้นได้ในสักวันนะครับ...

มีโอกาสได้ไปช่วยถอดบทเรียน "โครงการโภชนาการดีอย่างยั่งยืน" ซึ่งเป็นโครงการที่บริษัทไฮคิว ผลิตภัณฑ์อาหารจำกัดร่วมกับกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข จัดขึ้นเพื่อให้โอกาสโรงเรียนต่าง ๆ ได้จัดทำโครงการที่ส่งเสริมโภชนาการให้กับเด็กนักเรียนครับ ซึ่งโครงการนี้เริ่มต้นดำเนินการที่ 3 จังหวัดในภาคอีสานครับ...

ผมได้เห็นโครงการดี ๆ หลายโครงการที่ทางโรงเรียนตั้งใจจัดทำขึ้น ซึ่งมีความหลากหลายและแตกต่างกันไปตามบริบทของแต่ละโรงเรียนครับ แต่สิ่งที่เห็นเหมือนกันอย่างหนึ่งคือ ความตั้งใจของคุณ "ครู" แต่ละท่านที่รับผิดชอบโครงการเหล่านี้ครับ ได้เห็นแววตา น้ำเสียง และเรื่องราวที่ได้ถ่ายทอดจากประสบการณ์แล้ว ผมรู้สึกประทับใจครับ...

มีปัจจัยหนึ่งที่คุณครูหลาย ๆ ท่านพูดเหมือนกันคือ โครงการเหล่านี้สำเร็จได้ด้วย "ใจ" จริง ๆ ครับ ใจที่มีความมุ่งมั่นและตั้งใจดีที่จะเห็นโภชนาการที่ดีเกิดขึ้นกับลูกศิษย์ตัวน้อยทุก ๆ คนครับ และปัจจัยที่สำคัญอีกตัวหนึ่งคือ การมีส่วนร่วม ของทุก ๆ ภาคส่วนได้แก่ โรงเรียน ครู ผู้ปกครอง ชุมชน หน่วยงานภาครัฐและเอกชน และที่สำคัญที่สุดคือตัวของเด็กนักเรียนเองครับ...

ซึ่งหากเด็ก ๆ เหล่านี้เกิดความตระหนักขึ้นในตัวเองแล้ว พวกเขาย่อมพร้อมที่จะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมทางด้านโภชนาการของเขาเองโดยที่ไม่ต้องใช้การบังคับหรือการจูงใจด้วยรางวัลใด ๆ นะครับ ซึ่งหากมองในแง่ของกระบวนการเรียนรู้แล้ว เป็นการเรียนรู้จนถึงขั้น transform ซึ่งจำเป็นต้องสร้างให้เกิดขึ้นในทุก ๆ การเรียนรู้ครับ...

สำหรับผมแล้วมองว่า หากจะสร้างความยั่งยืนให้เกิดขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้ให้เกิดขึ้น โดยเฉพาะการเริ่มปลูกฝังตั้งแต่เด็ก ๆ ครับ และหากยิ่งได้รับความร่วมมือจากทุก ๆ ภาคส่วนด้วยแล้ว โภชนาการที่ยั่งยืนในเยาวชนของเราคงเกิดขึ้นได้ในสักวันนะครับ ขอบคุณโครงการดี ๆ โครงการนี้แทนเด็ก ๆ ด้วยครับ...

เขียนใน GotoKnow โดย Direak
ใน แบ่งปันสิ่งดี ๆ เพื่อสังคม

คำสำคัญ (Tags): #csr#โครงการ#โภชนาการที่ยั่งยืน#โรงเรียน#ไฮคิว

หมายเลขบันทึก: 334879เขียนเมื่อ 8 กุมภาพันธ์ 2010 21:58 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 22:23 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่าน

ความเห็น (13)

หนานเกียรติ

เขียนเมื่อ 8 กุมภาพันธ์ 2010 23:07 น. ()

แวะมาเยี่ยมครับ

เสียดายมาก ๆ ที่ไม่ได้อยู่ร่วมชมนิทรรศการ

ตั้งใจจะแอบมาดูในช่วงบ่าย แต่ก็ไม่มีจังหวะเลย

กำลังหนักใจอยู่มากเลยครับเรื่องการเขียน

ข้อมูลที่มีอยู่น้อยมาก ไม่รู้จะเขียนอย่างไร

แก้ว..อุบล จ๋วงพานิช

เขียนเมื่อ 9 กุมภาพันธ์ 2010 06:02 น. ()

พี่แก้วปลูกฝังให้น้องแนนและแพตกินผักตั้งแต่เด็ก

ทำอาหารประเภทผักที่เธอชอบก่อน เช่น สุกี้

ปรุงอาหารเองให้อร่อย

บางวันอาหารจะประกอบด้วยผักทุกจาน

ตอนนี้เธอจึงทานผักได้

noktalay

เขียนเมื่อ 9 กุมภาพันธ์ 2010 06:15 น. ()

"สิ่งสำคัญคือต้องส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้ให้เกิดขึ้น โดยเฉพาะการเริ่มปลูกฝังตั้งแต่เด็ก ๆ ครับ และหากยิ่งได้รับความร่วมมือจากทุก ๆ ภาคส่วนด้วยแล้ว โภชนาการที่ยั่งยืนในเยาวชนของเราคงเกิดขึ้นได้ในสักวันนะครับ"

วัยเด็กสำคัญที่สุดค่ะ...จึงต้องดูแลในทุกๆเรื่องอย่างใกล้ชิดและใส่ใจกับรายละเอียด...หากพื้นฐานดีการต่อไม่ต้องห่วงค่ะ...แต่ช่วงหลังก็ดีใจที่หลากหลายหน่วยงานมาร่วมกับวงการศึกษาอย่างปรากฏชัดเจน