ห่างไกลป่วย
ตั้งใจอ่านสักนิดนะคะยาวสักหน่อยแต่เมื่ออ่านจบจะทราบว่ามีประโยชน์ต่อการที่เราจะปฏิบัติตนเพื่อสุขภาพของร่างกายเพื่อให้ห่างไกลจากโรคได้มากทีเดียวค่ะไม่ว่าตัวเราหรือคนที่เรารัก เพื่อนหรือที่เรารู้จักช่วยบอกกล่าว สอนกันเพื่อสุขภาพที่ดี
วิถีเปลี่ยน-สุขภาพป่วน
"ห่างไกลป่วย"
ตัวช่วยคือ "กินให้เป็น"
สถานการณ์ การเมืองที่มีทีท่าผ่อนคลายความร้อนแรงลงแล้วซึ่งประชาชนคนไทยโดยรวมก็คงหวังให้เป็นเช่นนั้นจริงๆเสียที อย่างไรก็ดีไม่ว่าเรื่องการเมือง หรือทางเศรษฐกิจ ทางสังคม จะเป็นเช่นไรก็ตาม คนไทยก็ต้องพยายามยอมรับให้ได้เพื่อสุขภาพจิตและสุขภาพกายที่ดี ซึ่งเรื่อง"สุขภาพ" นี้....
"ตนเป็นที่พึ่งแห่งตน"
"สุขภาพดี"สร้างได้ไม่ว่าจะจนหรือรวย
สำคัญคือต้อง "ใส่ใจสุขภาพ"ตนเอง ทั้งนี้กับเรื่องสุขภาพนั้น ในประเทศไทย ในระยะหลังๆ คำว่า"อนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ"ดูเหมือนจะถูกจุดพลุขึ้นมาจนกลายเป็นคำคุ้นหูคนไทย ไม่ว่าจะโดยฝ่ายสาธารณสุขหรือธุรกิจผลิตและจำหน่ายสินค้า แต่กระนั้น..เอาเข้าจริงคนไทยโดยรวมส่วนใหญ่ก็ยังต้องการปฏิบัติเพื่อสุขภาพที่ดีของตนเอง "อนุมูลอิสระ" ข้อมูลจาก วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี ระบุไว้ว่า...โดยปกติสารนี้เกิดขึ้นโดยปฏิกริยาในร่างกายอยู่แล้วโดยเฉพาะเวลามีธาตุต่างๆเช่น เหล็ก ทองแดง แมงนีเซียม โคบอลด์ โครเมียม นิกเกิล จำนวนน้อยๆซึ่งเมื่อเกิดขึ้น
ร่างกายก็จะเกิดเป็นปฏิกริยาลูกโซ่ ก็จะมีระบบในการจะขจัดอนุมูลอิสระออกไป แต่ถ้าร่างกายได้รับสาร อนุมูลอิสระจากภายนอกมากๆ อาจจะได้รับจากอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ จากกระบวนการประกอบอาหารที่ไม่เหมาะสม จากสิ่งแวดล้อม เช่น รังสีบางอย่างจากมลพิษ เช่น ควันบุหรี่ ก๊าซจากท่อไอเสียรถยนต์ ถ้าสารอนุมูลอิสระมีมากเกินกว่าที่ร่างกายจะขจัดไหว ก็จะเกิดผลเสียต่อสุขภาพ ผลที่จะเกิดตามมาคือ ร่างกายเกิดอาการ "เจ็บป่วย" ยิ่งในผู้ที่ไม่ใส่ใจเรื่อง"กินเพื่อสุขภาพ"ยิ่งป่วยง่าย
"สารต้านอนุมูลอิสระ" นี่เป็น สาร เป็นคำที่มักได้ยินควบคู่กับ"อนุมูลอิสระ" ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระหรือ"แอนตี้ออกซิแดนท์ (antioxsidant) ก็คือ สารที่มีคุณสมบัติยับยั้งปฏิกริยาลูกโซ่ที่เป็นโทษ ต่อสุขภาพของอนุมูลอิสระได้ มีฤทธิ์ ทำลายอนุมูลอิสระที่ร่างกายได้รับเช่น ควันบุหรี่ รังสียูวี รังสีเอ็กซเรย์ ให้กลายเป็นสาร ที่ไม่มีอันตรายต่อเซลล์ร่างกาย และป้องกันหรือซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์
อนุมูลอิสระ - สารต้านอนุมูลอิสระมี"ผลเสีย-ผลดี..ต่อสุขภาพร่างกาย"โดยตรง ซึ่งการจะเกิดผลเสียจากอนุมูลอิสระการจะเกิดผลดี จากสารต้านอนุมูลอิสระเรื่อง "การกินถือว่าสำคัญ"
"อนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการเป็นต้นกำเนิดโรคเรื้อรังหลายชนิด และต่อกระบวนการชราภาพ องค์ความรู้ในเรื่องนี้นำมาสู่สมมุติฐานที่น่าสนใจว่า การบริโภคอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจะสามารถเปลี่ยนแปลงกระบวนการเหล่านี้ได้โดยตรง โดยการกำจัดอนุมูลอิสระ เพื่อลดอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆเช่น โรคมะเร็ง โรคเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจ รวมทั้งโรคเรื้อรังอื่นๆ
..นี่คือการระบุของ ดร.เจฟฟรีย์ บลูมเบิร์ก ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยสารต้านอนุมูลอิสระ ศูนย์การวิจัยโภชนาการมนุษย์ และการเปลี่ยนแปลงตามวัย มหาวิทยาลัยทัฟท์ สหรัฐอเมริกา ในโอกาสได้รับเชิญจากบริษัท ไวเอท(ประเทศไทย)จำกัด มาเป็นวิทยากรพิเศษในไทย ในการประชุมวิชาการประจำปี ราชวิทยาลัยอายุรแพทย์แห่งประเทศไทย ครั้งที่ 26 ในหัวข้อ"วิตามินเกลือแร่รวม และสารต้านอนุมูลอิสระ" ซึ่งผู้เชี่ยวชาญรายนี้ยังเน้นย้ำว่า..การที่ไม่ได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน หรือขาดชนิดใดชนิดหนึ่ง ไม่เป็นผลดีกับร่างกาย
" เพื่อลดอัตราเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรัง ควรรับประทานอาหารให้ได้รับวิตามินและเกลือแร่รวมอย่างครบถ้วน เพราะในวิตามินและเกลือแร่ จะมีสารต้านอนุมูลอิสระ"..ดร.เจฟฟรีย์ระบุ
ขณะที่เรื่องการกินอาหารครบถ้วนเพื่อป้องกันการเสี่ยงต่อโรคนั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ศ.นพ.สุรัตน์ โคมินทร์ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทย์ศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี บอกว่า...หลักสำคัญคือ ควรกินอาหารให้ครบ 5หมู่เป็นประจำ ที่สำคัญควรกินอาหารให้หลากหลายชนิดในแต่ละกลุ่ม หมุนเวียนกันไป ไม่กินซ้ำซากจำเจชนิดใดชนิดหนึ่ง เพื่อให้ได้สารอาหารอย่างครบถ้วน และเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมพิษจากการปนเปื้อนในอาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง ที่กินเป็นประจำ และควร กินผลไม้ ให้หลากสี เป็นประจำด้วย
ทั้งนี้ด้วยวิถีชีวิตคนไทยที่เปลี่ยนไป การกินอาหารอย่างถูกต้องอาจเป็นเรื่องยาก บางคนก็อาจเลือกวิธี กินวิตามินและเกลือแร่รวม เพื่อทดแทน ซึ่งก็ช่วยได้ แต่ก็ละเลยอาหารที่ถูกสุขลักษณะไมได้ ศ.นพ.สุรัตน์ระบุว่า...
"การกินวิตามินและเกลือแร่รวม"นั้นการกินเพื่อให้ได้ประโยชน์จริงๆดร.เจฟฟรีย์แนะนำไว้ว่า..ควรเลือกแบบที่เหมาะกับร่างกายที่ มีค่าอาร์ดีเอ (RDA)ใกล้เคียง100%และเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเชื่อถือได้ ที่ค้นคว้าวิจัยโดยผู้เชี่ยวชาญซึ่งมีกระบวนการควบคุมการผลิตที่เข้มงวด ไม่มีสารเจือปน
สรุป คือ...
ไม่ว่าจะกินอะไรก็ตามต้อง"กินให้เป็น" "เน้นกินเพื่อสุขภาพ"เป็นหลัก... เพื่อ.."ห่างไกลโรค"
*****ขอบคุณบทความเพื่อสุขภาพที่ดี จากสกุ๊ปหน้า1
หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ ฉบับวันที่ 7 พฤษภาคม 2553 *****
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
ความเห็น (15)
สวัสดีค่ะ
- ขอขอบพระคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะ
- จิ้มยังไม่เสร็จ....ไปเสียแล้วหละ
- ขออภัยค่ะ เรื่องนี้ดีมีประโยชน์ต่อชีวิตและสุขภาพนะคะ
- มาเยี่ยมมายามครับพี่ดา
- ขอบคุณในไมตรีจิตที่ไม่เปลี่ยนแปรครับ
- ขอยืมภาพของพี่มาประกอบฉากก่อนละกัน
- ขอบคุณที่เข้าไปทักทายครับผม
สวัสดีค่ะ
* ข้อมูลมีประโยชน์มากค่ะ
"กินให้เป็น" "เน้นกินเพื่อสุขภาพ"เป็นหลัก... เพื่อ.."ห่างไกลโรค"
* จะพยายามดูแลสุขภาพค่ะ เดี๋ยวไม่มีใครเลี้ยงลูก ฮิ ฮิ
* ขอบคุณมากๆ ค่ะ
สวัสดีค่ะคุณครูคิม
สุขภาพสำคัญยิ่งค่ะขอให้คนส่วนใหญ่ " อย่าให้เป็นโรคแล้วมารักษา " ทรมานกว่า"การกินให้เป็น" แล้วไม่เป็นโรคหลายเท่าค่ะ ขอบคุณค่ะ
กล้วย มีประโยชน์มากๆค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณก้ามกุ้ง
ดีใจนะคะที่กลับมา นานๆครั้งก็ไม่เป็นไรค่ะ เพื่อนๆหลายๆคนในโกทูโนก็คงดีใจเหมือนพี่ดา ขอบคุณค่ะที่มาเยี่ยม ระวังสุขภาพด้วยนะคะ
สวีสดีค่ะคุณครูใจดี
ฝากบอกเด็กๆนักเรียนด้วยนะคะกินผักมากๆ บอกคุณพ่อคุณแม่ ฯ ทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ไม่ควรทำอาหารที่มีโทษกับร่างกาย โดยเฉพาะอาหารในโรงเรียน ก็สำคัญค่ะ
ยำถั่วพลู ค่ะ
บทความยาวมากครับพี่กานดา ผมอ่านมาห้าวันแล้วยังไม่จบเลยครับฮ่าๆๆๆๆ
ขอให้พี่กานดามีสุขภาพที่สมบูรณ์และแข็งแรงน่ะครับ
สวัสดีค่ะอ.สามารถ
ไม่เป็นไร 5 วันยังไม่จบ ก็อ่านไปเรื่อยๆแล้วกันเดี๋ยวก็จบ มัวแต่อ่านหลายวันแล้วเมื่อไหร่จะสุขภาพดีล่ะ พี่ดาลงเรื่องสุขภาพนะ วันนี้วันอาทิตย์ไปเที่ยวไหนมาบ้าง รถซ่อมเสร็จเรียบร้อยหมดหรือยัง พี่ดาช่วงนี้สบายดี แต่กลุ้มใจบ้างเรื่องไขมันตัวไม่ดีไม่ออกจากร่างกายหมดสักที อดทานอาหารอร่อยหลายอย่างไม่ดีเลยนะ ไม่ชอบออกกำลังกาย ไขมันเลยไม่ไปไหนสงสัยต้องหาสมุนไพรมาปราบ หน้าร้อนของอร่อยๆมากเสียด้วย เช่น ทุเรียน ข้าวเหนียวมะม่วง ฯ ได้ทานหรือยังค่ะ
ชอบภาพของพี่กานดา มากๆเลยครับ สบายใจสบายตาดีจังเลยครับพี่กานดา
- สวัสดีครับพี่ดา
- เอาดอกไม้มาฝากครับ
สวัสดีค่ะอ.สามารถ
ดีใจค่ะที่ชอบดอกไม้ที่นำไปฝาก เพื่อให้สบายตา..สบายใจได้บ้างยามอากาศร้อนๆ และภาวะบ้านเมืองเราก็ร้อนไปทุกเรื่อง อยู่กับมะนาวเปรี้ยวๆและสีเขียวๆ ชมดอกไม้บ้างก็ดีนะคะ
สวัสดีค่ะคุณก้ามกุ้ง
เอาดอกไม้มาฝาก ขอบคุณมากนะคะ พี่ดาไปเก็บภาพดอกบัวมาแล้วจะไปฝาก... สาวคนที่กล่าว บอกรักหรือยัง เอ่ย....
สวัสดีค่ะ
ได้อ่านบทความนี้แล้ว และเห็นด้วยทุกประการค่ะ
การกิน การอยู่ที่ถูกต้องสอดคล้องกับสภาพต่าง ๆ รอบตัว จะช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกายค่ะ
ขอให้พี่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์นะคะ
ขอบคุณเรื่องราวดี ๆ ค่ะ
(^___^)
สวัสดีค่ะคุณคนไม่มีราก
ขอบคุณมากนะคะ ที่เห็นด้วย พี่ดาได้อ่านหนังสือ ที่คุณหมออู๋ เขียนจบแล้ว เป็นอีกเล่มหนึ่งที่หากปฏิบัติได้ สุขภาพดีมากแน่ๆ
น้ำต้มหนวดข้าวโพดค่ะ ดีต่อร่างกายมาก
โดยเฉพาะลดน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน