กล้วย กินก่อนนอนทำให้หลับสบาย ฯลฯ

เคล็ดลับ สุขภาพดี

กล้วย เป็นผลไม้ ที่หากินง่ายทุกที่และทุกฤดูกาล แถมราคาก็ยังถูกอีกด้วย ซึ่งทราบหรือไม่ว่าคุณค่าทางสารอาหารของกล้วยนั้นไม่น้อยตามราคาเลย เพราะกล้วยทุกลูก ทุกหวีอุดมไปด้วยสารอาหาร ที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก โดยเฉพาะ สารอาหารที่เป็นที่ยอมรับว่า สามารถช่วยให้การนอนหลับดียิ่งขึ้น

รศ. ดร. วิสุตา สุวิทยาวัฒน์ หัวหน้าสำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัย มหิดล ให้ความรู้เกี่ยวกับสารอาหารที่เอ่ยถึงนี้ว่า ผลการทดลองตรวจพบในเอกสารงานวิจัยว่ามีสารอาหารที่อยู่ในกล้วย ซึ่งเป็นที่ยอมรับว่าช่วย ให้นอนหลับสบายยิ่งขึ้น เมื่อรับประทานกล้วยวันละ 1-2 ผล ก่อนนอนนั้นคือ "ทริปโตเฟน"(Tryptophan) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็นตัวหนึ่ง ที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ ต้องได้รับจากสารอาหารซึ่งก็พบว่าที่มีอยู่ในกล้วยนั่นเอง

โดยสารทริปโตเฟนนี้เป็นสารตั้งต้นที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็น เซอโรโตนิน(Serotonin)หรือ"ฮอร์โมนแห่งความสุข" เมื่อเรารับประทานกล้วยเข้าไปแล้ว จึงช่วยให้นอนหลับง่ายและสบายยิ่งขึ้น และนอกจากนี้ในกล้วยยังมีสารเมลาโตนิน(Malatonin) ทริปตามีน(Tryptamine)และพรีไบโอติก(Prebiotics) วิตามินเอ บี ซี แคลเซียม ฯลฯ ที่มีประโยชน์ มากมายต่อร่างกายอีกด้วยโดยสารอาหารทั้งหมดมีอยู่ในกล้วยจะมากหรือน้อยแล้วแต่พันธุ์ของกล้วย แต่ในประเทศไทยเรายังไม่เคยทำการวิจัยว่าพันธุ์ใดมีมากหรือมีน้อย

อย่างไรก็ตาม เราสามารถจะรับประทานกล้วยได้ทุกพันธุ์ในปริมาณที่เราสามารถรับประทานได้ ไม่ว่าจะเป็นกล้วยหอม กล้วยหักมุก กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ ฯลฯ เพราะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และนอกจากจะมีประโยชน์ในการช่วยให้นอนหลับสบายยิ่งขึ้นแล้ว กล้วยยังช่วยป้องกันโรคอีกหลายโรค อาทิ ช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ลดอาการท้องผูก ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ส่วนกล้วยดิบๆ ก็มีประโยชน์เช่นกัน เพราะจะมีเมือกไปช่วยเคลือบกระเพาะจึงช่วยป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะ และทำให้กระเพาะแข็งแรงขึ้นอีกด้วย

ซึ่งหากใครไม่ชอบรับประทานกล้วยดิบเพราะมีรสฝาดก็สามารถนำกล้วยดิบไปตากแห้ง และบดเป็นผงใส่แคปซูลที่มีขายตามร้านขายยาเวชภัณฑ์ แล้วนำมารับประทานก็ได้ ซึ่งได้รับคุณประโยชน์เหมือนกัน

(ข้อมูลจากหนังสือพิมพ์เดลินิส์ หน้า 4 ทีมวาไรตี้ ฉบับวันที่ 28 มีนาคม 2553)

เชิญชมภาพกล้วยสวยๆเพิ่ม

ขอบคุณ อ.สามารถและคุณกิติยา มากนะคะ

* ลำดับที่ 13 อาจารย์ สามารถ เศรษฐวิทยา

กล้วยหลายพันธุ์

*ลำดับที่ 25-26 คุณกิติยา เตชะวรรณวุฒิ

กล้วยสุกและดิบจากพิษณุโลก

*และ น้ำต้มฝอยหรือหนวดข้าวโพด

พร้อมสรรพคุณ ลำดับที่ 17

ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี

เขียนใน GotoKnow โดย กานดาน้ำมันมะพร้าว
ใน อาหารเพื่อสุขภาพดี

คำสำคัญ (Tags): #กล้วย#กานดาน้ำมันมะพร้าว#นอน#อาหารเพื่อสุขภาพ

หมายเลขบันทึก: 359852เขียนเมื่อ 19 พฤษภาคม 2010 15:38 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 22:56 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่าน

ความเห็น (69)

Baby

เขียนเมื่อ 19 พฤษภาคม 2010 15:46 น. ()

ของโปรดเลยค่ะ เห็นกล้วยสวนสวยๆเป็นไม่ได้ต้องซื้อทุกครั้ง :-) ชอบมากที่สุดเป็นกล้วยไข่เเละเล็บมือนางค่ะ

ซื้อมาทีไรทานไม่หมดทุกที และทานไม่ทันเนื่องด้วยงอมเสียก่อน งานนี้จึงสบายนกของคนสวน เพราะรับเหมากล้วยที่เหลือทุกทีค่ะ ^^

Boo

เขียนเมื่อ 19 พฤษภาคม 2010 15:48 น. ()

มาเติมฮอร์โมนแห่งความสุขค่ะพี่ดา

เชิญอร่อยคู่กันค่ะ พี่ดา อร่อยเหาะ ;)

กานดาน้ำมันมะพร้าว