"ขนมปังกล้วยหิน "ทำด้วยเครื่องโฮมเมด"
การทำขนมปัง เราสามารถทำได้หลากหลาย นำมาดัดแปลงเติมลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นรส
ให้มีความแตกต่างบ้างเพื่อความไม่จำเจ เมื่อลองทำดูแล้ว อันไหนอร่อย
ก็นำมาบันทึกช่วยจำไว้ค่ะ ครั้งนี้ได้นำกล้วยหินที่มีในสวนของเรามาลองทำขนมปังกัน
ได้ขนมปังที่มีกลิ่นหอมน่ากิน จึงนำสูตรมาแบ่งปัน หากเรามีกล้วยชนิดอื่นก็ปรับเปลี่ยนได้เช่นกัน
คราก่อนได้ทำ ขนมปังกล้วยน้ำว้า
มาแล้วครั้งหนึ่ง ขนมปังกล้วยน้ำว้าสูตรนี้แนื้อแน่นไป
อาจเป็นเพราะกล้วยมากเกินไปสูตรคงไม่สมดุล
ส่วนขนมปังกล้วยหินสูตรนี้
ดัดแปลงมาจาก ขนมปังผสมข้าวกล้องงอก(1)"ขนมปังกะโหลก"
มาดูกันค่ะ
ส่วนประกอบด้วย
การทำขนมปังด้วยเครื่องโฮมเมดจะสะดวก แบบไม่ต้องใช้ฝีมือ เพียงตวงส่วนผสมลงไปในเครื่อง ตามกำหนด
ตามลำดับดังนี้ คือ
เสร็จแล้วนะคะ ขนมปังกล้วยหิน สูตรก็ใช้ทำด้วยมือ และเตาอบธรรมดาได้เช่นกันค่ะการทำขนมปัง ดูเพิ่มเติม ที่นี่ค่ะ การทำขนมปัง(1) , การทำขนมปัง(2) , ขนมปังทำมือ…ขนมปังเนยสดก่อนปิดท้าย…เก็บภาพกล้วยหินมาฝาก
ภาพ : กล้วยหินสุก จากบ้านสวนถ้ำทะลุ
ปิดบันทึกด้วยคำขอบคุณ
ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกนะคะสวัสดีค่ะ :)
นารี ชูเรืองสุข/30 เมษายน 2556
......
ขอบคุณสาระประโยชน์อิ่มอร่อยของกล้วยหินค่ะ
น่าทานมากเลยครับ
จำได้ว่ากล้วยหินมีประโยชน์ทำขนมได้ เพิ่งเคยเห้นขนมปังกล้วยหิน
ลองจัดการดีๆเป็นต้นแบบของขนมปังไทยก็ได้ใครจะไปรู้เนอะพี่
บ่ายพอดีค่ะ ขอสักชิ้นนะคะ
ตอนแปรรูปเสร็จแล้วน่ากินจังเลยครับ
เครื่องนี้ทำให้มืออาชีพแบบหนูรี ต้องนั่งมอง และรอคอยเพื่อหั่นหนมปังอย่างเดียวนะคะ เยี่ยมจัง
โอ....มันหน้าตาน่ากินมากเลยค่ะพี่หนูรี
เพิ่งรู้นะคะว่ากล้วยหินบ้านเราจะทำขนมปังได้ออกมาหน้าตาน่ากินกว่าขนมปังกล้วยหอมอีกนะคะเนี่ย
เอ....ว่าแต่พี่หนูรีจะลองทำขนมปังมะม่วงแบบที่ท่านอาจารย์ขจิตแนะนำจริงรึคะเนี่ย.......5555
ขนมปังกล้วยหิน....สร้างมูลค่ากล้วยหินมากๆเลยค่ะ ยกให้เป็นครีเอทีฟด้านอาหารเลยค่ะคุณหนูรี