เห็ดขี้ม้าหรือเห็ดน้ำหมึก
เห็ดขี้ม้าหรือเห็ดน้ำหมึก(inky cap mushroom) เป็นเห็ดที่จัดอยู่ในกลุ่ม Coprinoid ซึ่งหมายถึงเห็ดทีขึ้นบนมูลสัตว์เศษหญ้าซากพืชป่าหรือซากมูลสัตว์ อื่น ๆ เห็ดขี้ม้าอาจพิเศษกว่าเห็ดชนิดอื่นตรงที่มีความเฉพาะเจาะจงว่าเป็นมูลของม้า และที่เรียกอีกชื่อหนึ่งว่าเห็ดน้ำหมึกเนื่องจากมันสามารถย่อยสลายตัวเองautodigested ได้ ทำให้เกิดเป็นของเหลวสีดำ น้ำหมึก ของเหลวที่ออกมานี้เต็มไปด้วยส่วนขยายพันธุ์ที่เรียกว่า "spore" ทำให้มันแพร่กระจายไปอยู่ทุกที่ ชื่อวิทยาศาสตร์คือCoprinus sp. การอนุกรมวิธานจัดชั้นได้ดังนี้
Basidiomycetes>Agaricales/ / Psathyrellaceae > (http://www.mushroomexpert.com/agaricales.html)
สถานที่สำรวจพบเห็ดขี้ม้า คือแปลง๔ สาขาวิชาพืชศาสตร์ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร ตั้งอยู่เลขที่ ๖๐ หมู่ ๓ ถนนสายเอเซีย ตำบลหันตรา อำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
ลักษณะพิเศษ คือสามารถย่อยสลายตัวเองและเป็นของเหลวสีดำเหมือนหมึก เป็นเห็ดรับประทานได้ แต่ต้องไม่รับประทานร่วมกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพราะจะทำให้เมามากกว่าปกติ
ความเห็น (2)
ขอบคุณสำหรับสาระความรู้ที่นำมาแบ่งปันจ้ะ
เป็นเห็ดเมาหรือค่ะ
และที่ขึ้นบนกองขี้วัวเหมือนกันหรือเปล่าค่ะ