ในเมื่อมะนาวไม่รู้โห่มีสรรพคุณเหมือนเช่นเดียวกับมะนาว มะนาวมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพมากมายหลายอย่างและมีผลการทดลองวิจัยแล้วว่ามะนาวช่วยลดภาวะโรคแทบจะเป็นโรคที่คนไทยเรา นิยมเป็นกันมากๆขึ้นทุกๆปี และยังไม่รวมผู้ที่ยังไม่ได้รับการตรวจสุขภาพว่าเป็นโรคอะไร คือ ไขมันมาก เบาหวาน มะนาวไม่รู้โห่ก็น่าจะช่วยลดไขมันและน้ำตาลในเลือดได้ แถมเป็นผลไม้ที่ให้สีเข้มเมื่อสุก คือ แดงคล้ำที่มองจากผิวลูกสุก แต่เมื่อเราคั้น/บีบเป็นน้ำจากลูกเช่นเดียวกับน้ำมะนาวจากลูก สีของมะนาวไม่รู้โห่จะเป็นสีแดงอมชมพูเข้มสวยงาม ใช้เป็นสีธรรมชาติผสมอาหารได้ หรือสีทากระดาษวาดรูปได้แต่ไม่นิยมใช้เพราะมีรสเปรี้ยว จึงไปนิยม ใช้สีของดอกอัญชัน ใบเตย หรือกระเจ๊๊ยบทีมีรสเปรี้ยวลองใช้น้ำมะนาวไม่รู้โห่จากผลสุกดูนะคะ สวยงามไม้แพ้สีธรรมชาติจากสมุนไพรอื่นๆ
วันนี้นำน้ำสลัดใส่น้ำมะนาวไม่รุู้โห่ ฯ และวิธีนำผลดิบมาทำอาหารแบบไม่ยากมาฝากค่ะ
มะนาวไม่รู้โห่ผลสุก
น้ำมะนาวไม่รู้โห่จากผลสุก ไม่ผสมน้ำ
น้ำเข้มข้นจากผลสุกใส่ในน้ำสลัดแบบข้นหรือใส
ผสมกวนคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
สลัดผักต่างๆเลือกตามชอบ
คลุกก็อร่อยได้แล้วจะเหมาะกับผู้ที่ชอบเปรี้ยวนำ
น้ำพริกกะปิ ใช้ผลดิบหรือผลสุกก็ได้ แทนน้ำมะนาว
ถ้าผลดิบนำเมล็ดออกก็หั่นซอยเล็กบางใหญ่ตามชอบล้างยางออกแล้วตำ
ผลสุกนำเมล็ดออก บีบคั้นเป็นน้ำใส่ หรือตัด หั่น ซอย ใส่เป็นชิ้นตามชอบ
มะนาวไม่รู้โห่ผลดิบ ผ่านำเมล็ดออก
หรือไม่ตามชอบเพราะเมล็ดไม่แข็ง
ล้างยางให้หมด พึ่งให้แห้ง
จิ้มน้ำปลาหวานอร่อยมาก
หรือจิ้มน้ำตาลเกลือพริกขี้หนูสดหรือพริกป่นตามชอบ
ปลูกไว้ ดิบ/สุก สวยงามน่ารัก นอกจากเป็นไม้ผลประดับ
ยังนำมาเป็นอาหารร่างกายได้ประโยชน์ได้ด้วย
สรรพคุณมะนาวไม่รู้โห่
มะนาวไม่รู้โห่ หนามขี้แรด ( เชียงใหม่ ) หนามพรม (อุบลฯ) Carunda
ใบ รสปร่าขื่น ต้มดื่ม แก้ท้องร่วง แก้เจ็บคอ แก้ไข้ หยอดแก้ปวดหู
ผลสุก รสเปรี้ยว แก้โรคลักปิดลักเปิด
ผลดิบ รสฝาด สมาน
เนื้อไม้ รสเฝื่อน บำรุงร่างกาย
ราก รสเฝื่อนเมา ขับพยาธิ บำรุงธาตุ เจริญอาหาร
….. อ่านต่อได้ที่: https://www.gotoknow.org/posts/570260
น้ำฟักข้าวมะนาวไม่รู้โห่ https://www.gotoknow.org/posts/590576
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
วันศุกร์ที่ ๓ กรกฏาคม พ.ศ ๒๕๕๘
you're honored see at https://www.gotoknow.org/posts/591870
ผมนำมาปลูกได้สองเดือนแล้ว หาต้นกล้ายากมากๆ น้อยคนที่จะรู้สรรพคุณ