กระจับฝักคล้ายเขาควายนั้นเนื้อในฝักบำรุงร่างกาย ชูกำลัง บำรุงครรภ์

กระจับ ในบางจังหวัดไม่มีต้นไม่มีวางขาย น่าจะจัดอยู่ในกลุ่มพืชหายากได้อีกอย่างหนึ่ง เมื่อตอนเด็กๆได้พบได้ชิมบ่อยๆเนื้อในแกะออกมาต้มน้ำตาลหรือเชื่อม ใส่น้ำแข็งในน้ำเชื่อมได้กลิ่นนมแมวหรือใส่น้ำแดง หวานเย็นหอมชื่นใจ ก็ไม่ทราบว่าในจังหวัดที่ปลูกที่มีขาย ยังทำขนมตามที่กล่าวขายอยู่หรือไม่ ถ้าไม่นำมาทำขนมเมื่อต้มหรือนึ่งให้สุกเป็นฝักแกะเนื้อสีขาวออกมาก็อร่อยแล้ว หวานมันหอม

กระจับ เป็นพืชไม้น้ำ ใบแตกรอบเหง้าเป้นรูปวงกลม

ใบรูปจักร สีเขียวอมดำแดง ลอยอยู่ตาผิวน้ำ

ผลเป็นรูปคล้ายหัวกระบือ มีเขาโง้งสองข้าง เนื้อในสีขาว

เกิดตามน้ำจืดนิ่งๆทั่วไป ขยายพันธุ์ โดยฝัก หรือแยกหน่อ

สรรพคุณ

กระจับ กะจับ .มาแง่ง Water chestnut , Water caltrops

ใบ รสเปรี้ยว กัดเสมหะ แก้ไอ ขับเมือกมันในลำไส้ให้ลงสู่ทวาร

เนื้อในฝัก รสมันหอมหวาน ชูกำลัง แก้อ่อนเพลีย บำรุงกำลังหลังฟื้นไข้ บำรุงทารกในครรภ์

(ขอบคุณสรรพคุณกระจับจากหนังสือสารานุกรมสมุนไพรรวมหลักเภสัชกรรรมไทย โดย วุฒิ วุฒิธรรมเวช)

ยังได้ชิมกันอยู่ไหมค่ะ

ตลาดขายต้นไม้ บางร้านที่ขายไม้น้ำมีขายนะคะ

ปลูกเป็นไม้น้ำประดับแบบปลูก บัวก็ได้ค่ะ

ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี

วันเสาร์ที่ ๑๙ กันยายน พ.ศ ๒๕๕๘

[ขจิต ฝอยทอง]

จำได้ว่ากินตอนเด็กๆ

อร่อยมาก