วิธีทำน้ำใบย่านางแบบใช้เครื่องปั่น ง่ายสุดๆ
๑ ตัดเอาใบย่านางมาสามสีใบ ใช้ที่ละน้อย เพราะกว่าจะได้มาต้องใช้เวลาปลูกหลายปี หน้าหนาวก็ต้องยกเข้าบ้าน หน้าร้อนก็ต้องยกออก แต่อย่างไงๆก็คุ้มที่จะรอ, เก็บเอาว่านกาบหอยมาห้าหกใบ ใบว่านกาบหอยด้านหนึ่งจะเป็นสีม่วง อีกด้านหนึ่งจะเป็นสีเขียว สวยดี แล้วตามด้วยหญ้าเทวดา(หญ้าปักกิ่ง) ปลูก มาห้าหกใบ เก็บเขามากๆ เดียวหมดจะไม่มีจะกิน นำไปล้างให้สะอาดด้วยน้ำเปล่าธรรมดา เพราะของเราปลูกเองกิน ไม่มีสารพิษอยู่แล้ว
๒ เติมน้ำเข้าไปในเครื่องปั่นพอประมาณ แล้วน้ำใบย่านาง ใบหญ้าปักกิ่ง และใบว่านกาบหอย ใส่ลงไปในเครื่องปั่น
๓ ปั่น พอประมาณ อย่าให้เครื่องร้อนมาก เอนไซม์จะหายไป
๔ กรองด้วยตะแกรง จะได้น้ำเขียวๆ ที่มีคุณค่ามหาศาล เพราะยังมีเอนไซม์อยู่
๕ เอากากที่เหลือไปปั่นอีก จนกว่าจะหมดความเขียว
๖ เสร็จพิธี เก็บหัวเชื้อสี่เขียวไว้ในขวด
๗ เวลาจะกิน ผสมน้ำให้เจือจาง
๘ ดื่มแทนน้ำไปเรื่อยๆ จนกว่าจะหมด อย่าให้เกินสามวัน เพราะเกือบจะหมดคุณค่าแล้ว
ได้ยินมาว่าบางคนเขาใช้การคั้นขยำด้วยมือเท่านั้นค่ะ เพราะกลัวเรื่องความร้อนจากเครื่องปั่นตามที่อาจารย์เขียนไว้ค่ะ
ถ้าจะคั้นด้วยมือ น่าจะดีที่สุดครับ
แต่เวลาจัดค่าย หรือทำทุกวันใช้เครื่องปั่นเพราะเร็วกว่า และสะดวกกว่า
บางทีจะใช้เครื่องแยกกาก น่าจะดีที่สุด แต่จะต้องเสียเวลาในการล้างมาก
สวัสดีค่ะพี่คนบ้านไกล
คุณยายขี้เกียจปั่น ซื้อสำเร็จเลยค่ะ อิอิ