แกงคั่วหน่อไม้สดกุ้งสะตอ

สมัยก่อน  ตอนที่ยังอยู่บ้านเกิด เมื่อถึงเทศกาลงานเดือนสิบ (ชิงเปรด)

หรือเดือนสิบเอ็ด ออกพรรษา มีประเพณีชักพระ เมนูเด็ดของคนบ้าน ๆ 

คือแกงสมรม  ซึ่งเป็นแกงที่ใส่ผักหลาย ๆ อย่างรวมกัน แต่พระเอกนางเอก

ของเมนูนี้ คือหน่อไม้สดสับซอย  และสะตอผ่าซีก  พ่อของผู้เขียนมักจะ

กินแกงสมรมคู่กับต้ม ข้าวเหนียวที่ห่อใบกะพ้อเป็นรูปสามเหลี่ยม เห็นพ่อ

กิน เราก็ลองดูบ้าง อร่อยจริง ๆ ค่ะ  พอมาอยู่ประจวบฯ วันไหนอยากกิน

หรือไปตลาดนัดเจอ ทั้งหน่อไม้สด และสะตอ ก็อดไม่ได้ที่จะต้องจัด 

กินแล้วก็คิดถึงบ้านสงขลา คิดถึงพ่อแม่พี่น้อง คิดถึงบรรยากาศล้อมวง

กินข้าว แต่มันก็เป็นอดีตไปแล้ว รุ่นลูก รุ่นหลาน เขาคงจะมีเวลาตั้งวง

กินข้าวกันแบบสมัยเราหรือเปล่านะ  คงยาก ส่วนมากก็กินตามห้าง หรือไม่

ก็ร้านสะดวกซื้อ และต่างคนก็ต่างก้มหน้าก้มตา อยู่แต่กับโลกออกนไลน์

ฝากด้วยนะคะ อีกหนึ่งเมนู ของครัวบ้านตาล สงขลา ฝากติดตามช่องยูทูบด้วยนะคะ
https://www.youtube.com/watch?v=nBzgSVew2Os&t=77s

---

[ญาณทัศน์ สมเขาใหญ่]

น่าอร่อยจังครับ

[สุจิตรา]

เมนูนี้ต้องลองทำดูแล้วล่ะค่ะ