เรื่องเล่าบทที่เก้า- รู้มั้ยว่าฝรั่งเค้าทานอะไรกันที่ร้านอาหารไทยในอังกฤษ
ตอนที่แล้วได้เกริ่นนำเรื่องร้านอาหารไทยในอังกฤษกันไปแล้วนะคะ คราวนี้มาดูกันสิว่า เวลาฝรั่งสั่งอาหารไทยเนี่ย เค้าสั่งกันยังไง
เริ่มแรกเลยก็ต้องเป็นเครื่องดื่มค่ะ มีให้เลือกตั้งแต่น้ำเปล่า (tap water) น้ำแร่ (ทั้งแบบ still และ sparkling water)น้ำผลไม้ โค๊ก สไปรท์ (soft drinks) ชาร้อน เบียร์ ไวน์แดง ไวน์ขาว ค๊อกเทล (cocktail) อย่างดื่มอะไรก็เลือกได้ตามใจชอบ ปกติแล้วน้ำเปล่าจะฟรี เพราะน้ำเปล่าที่นี่เปิดดื่มจากก๊อกได้เลยค่ะ
ถัดจากเครื่องดื่มแล้วก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (starter) อย่างที่เล่าไปในเรื่องร้านอาหารไทยว่า starter ที่นี่อย่างเช่น ทอดมัน กระดูกหมูทอด สะเต๊ะ ต้มยำ (ซุป) เวลาจะสั่งก็เลือกมาอย่างนึงค่ะ หรือจะเลือกแบบจานเดียวมี 2-3 อย่าง อย่างละชิ้นสองชิ้นก็ได้ แต่แบบนั้นจะแพงหน่อยนะคะ ถ้าใครไม่อยากทาน starter ก็ข้ามไปสั่งอาหารจานหลัก (main course) ค่ะ
อาหารจานหลัก ทั่ว ๆ ไปจะมีแกงเขียวหวาน มัสมั่น ผัดผัก ธรรมเนียมฝรั่งเวลาจะทาน เค้าจะสั่งมาอย่างเดียวค่ะ เช่นนาย A สั่งแกงเขียวหวานมากิน ส่วนนาย B สั่งผัดเนื้อน้ำมันหอย เวลาทานก็ของใครของมันค่ะ อาจจะมีชิมกันบ้าง แลกเปลี่ยนกันบ้างนิดหน่อยสักคำสองคำ ส่วนมากแล้วฝรั่งจะสั่งกับข้าวแค่อย่างเดียว จะไม่สั่งหลาย ๆ อย่างมาทานด้วยกันแบบคนไทย แต่ร้านอาหารไทยก็จะมีอาหารเป็นชุดไว้บริการเช่นกัน เช่นอาหารชุดสำหรับ 2 คน หรือ 4 คน จะมีกับข้าวประมาณ 2-4 อย่างให้ทานด้วยกันค่ะ
มีกับข้าวแล้วก็ต้องมี ข้าว ใช่มั้ยล่ะคะ ร้านอาหารไทยที่นี่ปกติแล้วจะมีข้าวให้เลือก 3-4 แบบค่ะ ข้าวสวยและข้าวผัดไข่แบบบ้านเรา ข้าวเหนียวก็มีให้ แต่เอามาทานกับกับข้าวอื่น ๆ นะคะ ไม่ได้ไว้จกกับลาบ ส้มตำ แบบคนไทย (เคยเห็นฝรั่งสั่งข้าวเหนียวมากินกับผัดไท แอบคิดในใจว่ามันจะอร่อยมั้ยนั่น) ยังมีข้าวอีกแบบที่คนไทยไม่คุ้นเคย คือข้าวมันกะทิค่ะ (coconut rice) หน้าตาจะเป็นข้าวสวยคลุกกับน้ำกะทิใส่เกลือนิดหน่อย เอาเข้าไมโครเวฟสักแป๊บให้พออุ่น ๆ โรยด้วยงาก่อนเสิร์ฟ ดูแล้วคล้าย ๆ กับข้าวเหนียวมะม่วง รสชาดไม่ค่อยถูกปากคนไทยแต่ฝรั่งบางคนชอบมากค่ะ
ของคาวเสร็จต้องตบท้ายด้วยของหวาน ถ้าเป็นไอศครีมหรือผลไม้กระป๋องก็ง่ายมากค่ะ แค่ตักใส่ถ้วยแล้วเสิร์ฟได้เลย แต่ถ้าใครสั่งข้าวต้มมัด ต้องเอาข้าวต้มมัดออกจากช่องแช่แข็งหรือช่องฟรีซบ้านเรานี่แหล่ะค่ะ แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ อุ่นให้น้ำแข็งละลาย เวลาจะเสิร์ฟก็ราดด้วยน้ำกะทิกับโรยงานิดหน่อยให้พองาม ยังมีกล้วยชุบแป้งทอดด้วยนะคะ (banana flitter) วิธีทำคือเอากล้วยหอมมาหั่นครึ่งแล้วชุปแป้งลงทอดเลยค่ะ พอสุกก็ราดด้วยน้ำเชื่อมเล็กน้อย อาจจะมีวิปครีม (whipped cream) หรือไอศครีมแถมให้สักหน่อย นอกจากนี้ บางร้านมีข้าวเหนียวมะม่วงขายด้วยนะคะ แต่เป็นแบบประยุกต์คือใช้ข้าวเหนียวธรรมดานี่แหละค่ะ คลุกกับน้ำกะทิและใส่เกลือและน้ำตาลนิดหน่อย เอาเข้าไมโครเวฟอีกเช่นเคย แล้วตักมะม่วงกระป๋อง (ไม่แน่ใจว่าเมืองไทยมีขายรึเปล่า) วางบนข้าวเหนียว ราดด้วยน้ำกะทิโรยหน้าด้วยงา แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยโรงเรียนข้าวเหนียวมะม่วง เล่าไปเล่ามารู้สึกว่าจะเริ่มออกนอกเรื่องกลายเป็นเล่าวิธีทำอาหารแทนเล่าเรื่องร้านอาหารแล้วนะคะ ฮ่าๆๆๆ
เอาล่ะค่ะ กลับมาดูอย่างสุดท้ายกันดีกว่า สุดท้ายจริง ๆ ต่อจากของหวานก็เป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากชากาแฟค่ะ ได้เล่าเรื่องของชาไว้แล้วครั้งนึง แต่ชาในร้านอาหารมีอยู่ไม่กี่อย่างค่ะ ที่นิยมกันก็คือ English tea, green tea, jasmine tea กาแฟส่วนใหญ่จะเป็นกาแฟสด เพราะหอมและรสชาดดีกว่ากาแฟสำเร็จรูป หรือบางคนอาจจะสั่งบรั่นดี วิสกี้มาดื่มแทนชากาแฟ รีเจนซี แม่โขงจะขายได้ก็ช่วงนี้ล่ะค่ะ เหล้านอกก็มีให้เลือกหลายยี่ห้อแต่ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละร้านจะมีอะไรเหล้าแบบไหนติดร้านไว้บ้างค่ะ
พูดถึงเรื่องอาหารการกินแล้วชักจะติดลม ไว้จะมาเล่าประสบการณ์ที่เคยทำงานในร้านอาหารไทยในคราวหน้าละกันนะคะ :D
ความเห็น (28)
- เห็นแล้วยอดไปเลยครับ
- สบายดีนะครับผม เป็นไงบ้างครับ ปีใหม่ไทย
- ว่าแต่ว่าวันนี้น้องณิช ทำไรกินเอ่ยครับ
- เอารูปมาโม้พี่มั่งครับ เผื่อจะได้เลียนแบบ
- ขอบคุณครับ
 |
- ช่วงนี้ที่เมืองไทยร้อนมากค่ะ
- เห็นอะไรเย็น ๆ อยากกินหมด (วันนี้พึ่งกินกาแฟโบราณมา)
- โอ้โห อาหารมากมายจะให้พยาธิ ออกมาเต้นรอบดึกเหรอค่ะ อิ อิ
- อยากกินน้ำสตอเบอรรี่ปั่นมาก ๆ ค่ะ
- ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ ขอบคุณค่ะ
สวัสดียามเย็นมื้อค่ำค่ะพี่เม้ง สมพร ช่วยอารีย์
- ไม่รู้ว่าร้านอาหารไทยที่เยอรมันเป็นแบบนี้ด้วยรึเปล่านะคะ ไว้จะไปเยี่ยมเยียนสักครั้ง ^_^
- สบายดีค่ะแต่งานเยอะไปหน่อย (ตามสภาพ ฮ่าๆๆ) แล้วพี่เม้งเป็นไงบ้างค่ะเนี่ย อ่านบันทึกพี่เม้งว่ามีอ.ที่ปรึกษามาเยี่ยม (ตามอ่านอยู่เรื่อย ๆ ค่ะ แต่ไม่ได้ทิ้งร่องรอยไว้ อิอิ) เที่ยวเผื่อกันด้วยนะคะ
- วันนี้ไม่มีอะไรพิเศษกินเลยค่ะ เก็บกวาดของเหลือในตู้เย็นกิน ...น่าเห็นดูแปลบ (แปลว่า น่าสงสาร) ที่แน่ ๆ อยากกินปลาหัวเหลี่ยมทอดเค็มฉบับ KM ที่เยอรมันค่ะ ฮ่าๆๆๆ :D
สวัสดียามดึกเมืองไทยแต่ยามค่ำ ๆ ที่อังกฤษค่ะ อาจารย์ 
Ranee
- ค่ะ ได้ข่าวว่าที่เมืองไทยร้อนมากกกกก คนที่บ้านแทบจะอาบน้ำกันวันล่ะสิบเวลา
- อยู่อังกฤษคิดถึงอาหารไทยมากเลยล่ะค่ะ กาแฟโบราณนี่ไม่ได้กินมาสักพักใหญ่ ๆ (เพราะหากินไม่ได้) แล้วก็ชอบชาเย็นมาก ๆ เลยค่ะ
- ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียนนะคะ
ละเอียดดี และ มีรูปด้วย : ) ขอบคุณมากๆณิช
ที่แวนคูเวอร์ ยังไม่เคยเห็นร้านไหนมี บรั่นดี กับ วิสกี้ไทยเลย มีแต่เบียร์ไทย ฝรั่งอังกฤษนี่ ไม่ธรรมดาเลยนะเนี่ยะ ดื่มแรงๆได้ : )
สวัสดีค่ะพี่มัทนา
ขอบคุณที่แวะมาเช่นกันค่ะ
เคยเห็นฝรั่งบางคนสั่งแม่โขงมากินทีละชอตสองชอตแบบเพียว ๆ รวมแล้วก็หลายชอต เมาไม่รู้เรื่องเลยค่ะ :D
ณิช
- ฮ่าๆ สวัสดีครับ
- ที่เยอรมัน ก็มีอะไรทำนองนี้ครับ แต่ความหรูหราคงแตกต่างกันตามแต่ละร้านครับ
- พี่ทำปลาคั่ว หรอยจังหูวันนี้ครับ
- พี่ไม่ค่อยได้ไปกินบ่อยครับ ข้างนอก เพราะว่ามีพ่อครัวเอาไว้ในบ้านแล้วครับ อิๆ
- โชคดีนะครับ คุ้ยตู้เย็นเลยหรือครับ ชาดน่าเห็นดูแปลบ ห้าๆๆ
สวัสดีค่ะพี่เม้ง
- ปลาคั่ว??? เป็นยังไงเหรอพี่เม้ง กับข้าวปักษ์ใต้บ้านเราป่าว หรือว่าพิเศษเฉพาะที่คอน น่าหรอยหนา :D
- ตอนนี้มีพ่อครัว ถ้ามีแม่ครัวเมื่อไหร่ส่งข่าวมาบอกกันด้วยนะคะ ฮ่าๆๆๆ
- ห้าๆๆๆ ปลาคั่ว จริงเป็นปลากระป๋อง เป็นแมคคลอเรลในน้ำมันทานตะวันครับ
- พี่เอามาคั่วก่อนจะทำน้ำพริกปลาคั่วครับ
- แต่พี่กินปลาคั่วเสียก่อนครับ หรอยชาติ น้ำลายไหลเลยอะดี้ อิๆ ไม่ได้คั่วกับเครื่องแกงครับ ไว้โอกาสหน้าครับ แต่ก็ทำได้ครับ คั่วใส่พริกแดงแล้วใส่ผัก กับกะทิหน่อยๆ
- สำหรับแม่ครัว เอ..... ไว้จะส่งข่าวดีกว่าครับ สงสัยยังอีกหลายโล ก่อนน้องสาวเหอ...
- ฮ่าๆๆ แหม่หนะสาว่าน่าหรอยจังหู เล่นเอาแมคคลอเรลมาเป็นปลาคั่ว ได้กับข้าวลูกครึ่งเลยพี่เม้ง เด๋วจะลองเอามาทำกินดูมั่ง น่าหรอย ๆ แล้วจะส่งข่าวไปบอก
- ส่วนแม่ครัวนี่ ระวังจะได้แม่ทูลหัวมาแทนนะพี่บ่าว หุหุ :D
อ่านณิชเล่าเรื่องอาหารไทยที่นั่นแล้ว ก็อดจะโม้ไม่ได้ ว่าเมื่อวานนี้ ยามค่ำคืน คิดว่าณิชน่าอยู่ห้องแล็บ เพราะคงบ่ายๆ เย็นๆ ที่นั่น เรย์กับหน่อยได้ไปนั่งกินน้ำชา ที่สุดแสนจะอาหร็อยยยย อร่อย ที่หน้าปากซอย เพชรบุรี ซอย 7 มาด้วยหล่ะ เค้าเรียกในเมนูว่า "ชาโยกเยก" แค่ชื่อก็อยากกินแล้วใช่ม๊า ???
ส่วนรสชาติไม่ต้องพูดถึง สุดยอดไปเลย
ยังไงตอนกินพวกเราก็นึกถึง พูดถึงณิชอยู่ตลอดเลยนะ ไม่ต้องน้อยอกน้อยใจ ไว้จะมาอ่านเรื่องต่อๆ ไปนะจ้ะ บรรยายได้เห็นภาพเลยนะ.........
สวัสดียัยหนูเรย์
รู้สึกว่าเรากลับอังกฤษมาได้ไม่กี่เดือน เพื่อนเราหาร้านน้ำชาใหม่ได้ครบโหลกันแล้วนะ มาเล่าแต่ละทีนี่ ไม่เคยซ้ำร้านเดิมเล้ยยยยยย เดี๋ยวเรากลับไป (แต่ไม่รู้เมื่อไหร่) ไม่พาเราไปชิมให้ทั่ว แบบที่เล่ามาล่ะก็ เตรียมขึ้นเขียงได้เลยเพื่อน.....:D
ณิช
ดันมาอ่านตอนเที่ยง.... หิวเลยล่ะครับ :D
- อาหารที่อังกฤษจานใหญ่ไหมครับ? แล้วมะม่วงกระป๋องนี่อร่อยเหมือนของสดไหม? เมืองไทยไม่มีขายครับ :>
สวัสดีค่ะอ.เก๋ 
ถ้าเป็นอาหารไทย จานไม่ใหญ่ค่ะ คล้าย ๆ กับที่เมืองไทยเลยค่ะ
แต่ถ้าเป็นอาหารจีน โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยว จานใหญ่มากค่ะ กินมื้อนึงอิ่มได้ถึงมื้อถัดไป ฮ่าๆๆ เคยมีเพื่อนไปทานอาหารจีน พออิ่มแล้วก็ขอที่เหลือใส่กล่องกลับบ้านมาทานได้อีกสองมื้อ แต่สำหรับณิชนี่ จานเดียวมื้อเดียวตลอดค่ะ ไม่งั้นไม่อิ่ม ฮ่าๆๆๆ
อาหารฝรั่งนี่ก็พออิ่มแต่ล่ะมื้อค่ะ ไม่เยอะไม่น้อยเกินไป แต่เอาณิชเป็นเกณฑ์วัดไม่ได้นะคะ เพราะณิชเป็นผู้หญิงกินเก่งค่ะ :D
มะม่วงกระป๋องจริงๆ ก็นำเข้ามาจากเมืองไทยนะคะ ไม่อร่อยเลยค่ะเพราะมันจะเละ ๆ และไม่ค่อยมีรสชาด ทานมะม่วงสดอร่อยกว่ากันเยอะเลย เมืองไทยไม่จำเป็นต้องมีมะม่วงกระป๋องเลยค่ะ เพราะมะม่วงเยอะมาก ๆ และอร่อยสุด ๆ มะม่วงสดที่นี่รสชาดยังห่างชั้นจากมะม่วงไทยอยู่หลายขุม ว่าแล้วก็อยากกินข้าวเหนียวมะม่วงเมืองไทย *_*
ณิช
สวัสดีจ้าคุณณิช
อ่านแล้วเกิดไอเดีย ไว้ว่างๆ จะเล่าอาหารไทยที่ถูกปากคนออสซี่ให้ฟังบ้าง มีเหมือนและแตกต่างในรายละเอียดเล็กน้อย
เคยซื้อมะม่วงกระป๋องมาทานเหมือนกัน
เหอะๆ -__-"
เขียนไปบริษัทที่ผลิตเค้าจะเสียใจมั้ยนะ ม่ะค่อยมีรสชาติเท่าไหร่ แต่มะม่วงสดที่นี่ไม่ค่อยอร่อย หอมอย่างเดียว (สวยแต่รูป ...ไม่หวาน)
พูดเรื่องกินแล้วเกิดอาการหิวเลยครับท่าน
บายจ้า
^___^
เห็นภาพก็หิวแล้วครับๆๆ ภาพสวยมากครับพี่ณิช สงสารฝรั่งที่ต้องทานกับข้าวของใครของมันครับ แบบนี้ไม่ได้รสชาติการแย่งกันทาน ซึ่งทำให้อาหารอร่อยขึ้นมาก เช่น การทานส้มตำแซ่บๆแย่งกัน 6-7 คน จะอร่อยเป็นพิเศษ
ขอบคุณครับ
สวัสดีจ้าแนน
IS
ดีเลย อยากรู้เหมือนกันว่าที่ออสซี่เค้าทานกันยังไง อิอิ ^_^
จริง ๆ มีขนุนกระป๋องด้วยนะ แต่ยังไม่เคยลองเลย คาดว่าอาจจะคล้ายมะม่วงกระป๋อง ฮ่าๆ
ณิช
สวัสดีจ้าน้องเดอ
นักลงทุนเงินน้อย
เคยมีฝรั่ง 3-4 คนมาทานข้าวพร้อมกัน แล้วสั่งกับข้าวเหมือนกันเลย คาดว่าจะเป็นแกงเขียวหวาน หุหุ บนโต๊ะเลยมีแกงเขียวหวานอยู่ 3-4 ถ้วย แล้วก็ข้าวอีก 3-4 จาน ต่างคนต่างกิน ฮ่าๆๆๆ พลาดการกินให้อร่อยแบบคนไทย ^_^
ณิช
หวัดดีจ้าหยู 
ตาหยู
ฮ่า ๆ ๆ แสดงว่ารูปสวย (เริ่มเขียนหนังสือทำอาหารได้แล้วสิเรา หุหุ)
แต่ตอนนี้อยากกลับเมืองไทยไปกิน กิน และก็กินมาก ๆ เฮ้ออออ ทำไมไม่มีร้านไหนที่อังกฤษขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย ขนมจีนน้ำยา หรือว่าข้าวยำ แกงไตปลาบ้านเรามั่งเลยเนี่ย *_*
กินเผื่อด้วยล่ะกันนะหยู :D
ณิช
อยากทราบว่าถ้าเราอยากจะเปิดร้านอาหารไทยในอังกฤษ เราควรจะทำเมนูอาหารไรบ้างครับ พอดีมีทุนจะเปิดครับ ขอเป็น อาหารที่เขานิยมทานก็พอครับ
รูปอาหารน่าทานมากเลยครับ ^_^
ขอบคุณมากเลยค่ะคุณ 
MyGopy
..ณิช.. ^_^
สวัสดีค่ะตอนนี้อยู่เมืองไทย กำลังมองหางานแม่ครัวที่อังกฤษค่ะ ถ้าเพื่อนคนไหนรู้ว่าร้านอาหารไทยในอังกฤษต้องการแม่ครัวช่วยติดต่อให้ด้วยนะค่ะ สมัครไปในบริษัทจัดหางาน ทางเวปไซด์ของอังกฤษหลายบริษัทแล้วค่ะ ประมณสองเดือนแล้วแต่ย้งไม่ได้คำตอบเลยค่ะ