ไม่ควรกินอาหารสำเร็จรูปในปริมาณนานๆ โดยการกินต้องคำนึงถึงปริมาณโซเดียมที่ได้รับด้วย

จากรายการพบหมอ คุยกันในหัวข้อกินอย่างไรให้มีคุณค่าในช่วงวิกฤตน้ำท่วม ช่อง ThaiPBS

จะปรุงอาหารอะไร ต้องประเมินว่าอาหารอันไหนหมดอายุก่อน หรือละลายได้ก่อน ก็ควรปรุงอาหารตามลำดับ ที่สำคัญต้องดูว่าอาหารไม่หมดอายุ

จากรายการพบหมอ คุยกันในหัวข้อกินอย่างไรให้มีคุณค่าในช่วงวิกฤตน้ำท่วม ช่อง ThaiPBS

อาหารไม่ควรจะปิ้งกับไฟจากเตาแก๊สโดยตรง ควรใช้กระดาษฟรอยห่อก็อนุโลมได้

จากรายการพบหมอ คุยกันในหัวข้อกินอย่างไรให้มีคุณค่าในช่วงวิกฤตน้ำท่วม ช่อง ThaiPBS

หมูเค็มจะเก็บไว้ได้นาน แต่ต้องทำให้แห้ง หากเอาไปนึ่งก็ยังไม่แห้งพอ

จากรายการพบหมอ คุยกันในหัวข้อกินอย่างไรให้มีคุณค่าในช่วงวิกฤตน้ำท่วม ช่อง ThaiPBS

ข้าวสวยหุงแล้วจะเก็บได้นานไหม & จะรักษาให้เก็บไว้กินได้นานแค่ไหน

ควรใช้ข้าวเก่า เพราะปริมาณน้ำในข้าวจะน้อย ถ้าใช้ข้าวใหม่อาจจะมีน้ำมาก อาจเสียง่าย

ควรใช้น้ำในปริมาณที่เหมาะสม

ไม่ควรหุงข้าวแชะ เพราะความชื้นจะสูง จะเสียง่าย

จากรายการพบหมอ คุยกันในหัวข้อกินอย่างไรให้มีคุณค่าในช่วงวิกฤตน้ำท่วม ช่อง ThaiPBS

ควรกินอาหารในกลุ่มของโปรตีนร่วมด้วย ไม่ควรกินบะหมี่อย่างเดียว

ควรฝึกการกินอาหารสำเร็จรูปในปริมาณรสชาตพอดีๆ ไม่ควรกินรสจัดมากเกินไป

จากรายการพบหมอ คุยกันในหัวข้อกินอย่างไรให้มีคุณค่าในช่วงวิกฤตน้ำท่วม ช่อง ThaiPBS

จากรายการพบหมอ คุยกันในหัวข้อกินอย่างไรให้มีคุณค่าในช่วงวิกฤตน้ำท่วม ช่อง ThaiPBS :

คำถาม : เป็นความดันสูง จะทานบะหมี่สำเร็จรูปได้มากแค่ไหน

คำตอบ : ไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุงเยอะ อาจจะแค่ 1 ใน 3 และหากต้องการกินรสชาตจัด ให้ใส่น้ำลดลง แล้วก็ลดการใส่เครื่องปรุงด้วย ก็จะช่วยลดปริมาณโซเดียมได้

จากรายการพบหมอ คุยกันในหัวข้อกินอย่างไรให้มีคุณค่าในช่วงวิกฤตน้ำท่วม ช่อง ThaiPBS :

ถ้าต้มไข่แล้ว ไม่ควรแกะเปลือกออก ควรแช่เย็นไว้ในตู้เย็น เก็บไว้ได้ 2-3 วัน และควรต้มอย่างต่ำ 10 นาทีเป็นต้นไป

จากรายการพบหมอ คุยกันในหัวข้อกินอย่างไรให้มีคุณค่าในช่วงวิกฤตน้ำท่วม ช่อง ThaiPBS :

อาหารสดที่เน่าเสียง่ายที่สุดจะเป็นอาหารที่มีน้ำมาก เช่น ปลาทะเล ต้องเอามาทำอาหารก่อน

เรียนรู้ : สังเกตุมาหลายครั้งแล้วว่า เวลาที่ยังขาดความเข้าใจที่ชัดเจนกับเรื่องที่ทำ มันมักจะเป็นอุปสรรคในการเดินหน้าต่อเสมอ … แล้วหาทางออกยังไง … เรื่องที่มันซับซ้อน ต้องใช้เวลาในการคลี่คลาย บางเรื่องโชคดีที่ได้คำแนะนำเป็นทิศทางในการหาทางออกต่อ บางเรื่องก็ดันด้นลองทำไปจนได้รู้เพิ่มขึ้น แต่บางเรื่องมันต้องหยุดนิ่งเพื่อทบทวนอะไรบางอย่างก่อน นอกจากนี้ หากได้รับการแนะนำความรู้พื้นฐานในระดับหนึ่งแล้ว จะสามารถเดินต่อไปรวดเร็วขึ้น ..

อนุทิน เป็นที่พึ่งพาเล็กๆ ที่เหมาะกับการจดบันทึกเรื่องราวสั้นๆ ในช่วงที่ไม่มีเวลาในการเขียนเรียบเรียงเรื่องราวยาวๆ เพียงแค่จดไว้ก่อน มีเวลาแล้วค่อยมาร้อยเรียงให้เป็นบันทึกค่ะ

เรียนรู้ : สละเวลาเพื่อบางอย่างมาอยู่กับตัวเอง เพื่อพิจารณาดูว่าเรายังขาดอะไร ต้องหาปัญญาในเรื่องใดมาเติมบ้าง เพื่อที่จะได้นำปัญญานั่นมาเสริมกำลังสมองให้สามารถหาแนวทางและหาทางปฏิบัติเพื่อการบรรลุเป้าหมายงานนั้นๆ ไปได้

เมื่อใดที่ขาดสติและปัญญา ปัญหาที่เล็กน้อย มันก็ดูเหมือนภูเขาสูงที่ยิ่งใหญ่ ..... ตั้งสติ และพยายามบ่มเพาะปัญญา เพื่อตั้งหลักและหาทางเดินผ่านปัญหาต่อไป

ลูกโป่งใบใหญ่ที่เราได้เป่าลมให้มันพองตัวจนใหญ่โต ….. แทนที่มันจะช่วยพยุงตัวเราให้ลอยขึ้น มันอาจจะเป็นตัวบังทางที่เราจะมุ่งไปก็ได้ … เพียงแค่เอาไม้ปลายแหลมไปเจาะให้มันแตก เราก็จะสามารถมองเห็นทางข้างหน้าและไม่ต้องหวังว่ามันจะพาเราลอยไปได้

ปล.เมื่อเปรียบลูกโป่งเป็นตัวแทนของความคิด

จากเมล็ดพืชที่ดูเหมือนจะไม่สามารถหาอาหารต่อไปได้ แต่เมื่อได้รับอาหาร ความชื้น และแสงแดดที่เหมาะสม เมล็ดพืชก็สามารถงอดรากเล็กๆ เพื่อพยุงตัวเองให้แตกใบเพื่อเติบโตต่อไปได้

กระจายข่าวข้อมูลน้ำท่วม (ต่อ)

เนื่องจากการโพสข้อความใน Twitter จำกัดจำนวนตัวอักษร 140 ตัวเท่านั้น หากท่านต้องการโพสข้อความยาวกว่าแต่ไม่เกิน 1000 ตัวอักษร สามารถใช้พื้นที่อนุทินของ GotoKnow.org ในการกระจายข่าวด้วยการเชื่อมต่อ account twitter กับ GotoKnow ค่ะ

กระจายข่าวข้อมูลน้ำท่วม

สมาชิกและผู้อ่านท่านใดมี Account Twitter และอยากจะเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับน้ำท่วมจาก GotoKnow.org สามารถกดปุ่ม Tweet ที่แสดงอยู่ด้านล่างข้อความ

หรือหากท่านเป็นสมาชิก สามารถเชื่อมต่อ account twitter ของท่านกับระบบของ GotoKnow เพียงแค่คลิก

• เมนูชื่อของท่าน และ
• เลือกเมนูย่อยตั้งค่าการเชื่อมต่อกับ Twitter

กำแพง : เราอาจมิได้เป็นผู้สร้างมันเอง หากมีผู้หยิบยื่นและสร้างขึ้นมาให้คุณ จงมองเห็นมัน แต่อย่านำมันมาวางไว้ตรงหน้าคุณ

ช่วยเหลือน้ำท่วม : วิธีง่ายๆ ในการร่วมกันบริจาคช่วยเหลือน้ำท่วมคือ ตู้ ATM ของบางธนาคารมีเมนูไว้สำหรับเลือกกดบริจาคเงินโดยไม่เสียค่าโอนด้วยนะค่ะ ท่านใดอยากช่วยเหลือชาวไทยที่ประสบภัยก็สามารถใช้ช่องทางนี้ได้ค่ะ

ถึงแม้จะช้ากว่าที่คาดหวังไว้ แต่ช่วงเวลานั้นก็ทำให้เรารู้ว่าถึงแม้บางอย่างจะไม่สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว แต่การที่ดำเนินไปอย่างช้าๆ ก็ยังมีความก้าวหน้าและการพัฒนาอะไรบางอย่างที่แฝงอยู่ในนั้น เป็นการเรียนรู้อีกอย่างหนึ่งที่ทำให้ได้มองเห็นพัฒนาการอะไรบางอย่างของตนเอง

เรื่องน้ำท่วม : นอกเหนือจากการจัดการกับน้ำแล้ว การวางแผนจัดการสถานการณ์น้ำท่วมคงต้องมองเรื่องอาหารเป็นตัวหลักกันด้วยนะค่ะ

ภายในเวลา 5 วัน … การพัฒนาตัวเองในเรื่องเกี่ยวกับตัวเอง ดูเหมือนจะดีขึ้น เมื่อได้ลองจับต้องตัวเลขของจริง มันทำให้เห็นภาพมากขึ้น ถึงจะไม่กระจ่างแจ้งทุกอย่าง แต่ก็ได้เรียนรู้เพิ่มเติมเยอะขึ้น ^^

วันนี้เพิ่งจะได้มีโอกาสได้ติดตามสถานการณ์น้ำท่วมอย่างจริงจังผ่านทางโทรทัศน์ ยิ่งดูข่าวก็ยิ่งเป็นห่วง … แต่อีกใจนึงก็ทำให้ต้องนั่งคิดว่า จะช่วยอะไรเพื่อนคนไทยด้วยกันได้บ้าง และจะต้องเตรียมตัวเองอย่างไรบ้าง

คำถามเรื่องน้ำท่วม : ชาวหาดใหญ่เตรียมตัวรับมือเรื่องน้ำท่วมกันอย่างไรบ้าง ปีนี้ดูเหมือนว่าจะมีแนวโน้มว่าน้ำจะมากกว่าปีที่แล้วนะค่ะ

วันนี้มีเรื่องดีใจที่ทำให้หายเหนื่อยกับหลายๆ เรื่องที่ต้องจัดการในวันนี้ นั่นคือได้รับขนมจากกัลยาณมิตร พี่หนูรี ที่นำขนมมาฝากค่ะ ^_____^