ท่านอาจารย์ลอรา นิวทัน นักโภชนาการ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยอลาบามา สหรัฐฯ ให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารป้องกันมะเร็ง

    อาหารป้องกันมะเร็งได้แก่...

• ผักผลไม้สีเข้ม:                      
  ผักผลไม้สีเข้มมีสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants) สูง เช่น สตรอเบอรี บลูเบอรี ฯลฯ องุ่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง
  
  คำแนะนำทั่วไปคือ กินผักผลไม้ให้ได้อย่างน้อยวันละ 5 สี [ ม่วง-คราม-น้ำเงิน, เขียว, เหลือง, แสด(หรือส้ม), แดง ] วันละ 5 ทัพพี หรือปริมาณเทียบเท่าหลอดไฟชนิดมีไส้ 5 หลอด
  
• มะเขือเทศ:
  มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่มีสีเข้มด้วย น้ำตาลต่ำมากด้วย และมีสารไลโคพีนที่ช่วยป้องกันมะเร็งปากมดลูก มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งหลายชนิดในระบบทางเดินอาหาร
  
  ร่างกายคนเราดูดซึมสารไลโคพีนในมะเขือเทศได้ดีขึ้นถ้าผ่านความร้อน (สุก) และมีน้ำมันช่วยทำละลาย เพราะฉะนั้นการกินพร้อมมื้ออาหาร (มีน้ำมัน) จะช่วยให้ได้ประโยชน์สูงกว่าตอนท้องว่าง (ไม่มีน้ำมัน)
  
  วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้กินมะเขือเทศได้ทุกวันคือ ใช้ซอสมะเขือเทศวันละเล็กละน้อยครับ...
  
• กะหล่ำ:                               
  พืชตระกูลกะหล่ำ (cruciferous) เช่น บรอคโคลี ผักกาด กะหล่ำปลี ฯลฯ มีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
  
  นอกจากนั้นการกินอาหารที่มีกากใย (ไฟเบอร์) ให้มากพอทุกวัน โดยเริ่มต้นจากการเปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้อง และเสริมด้วยผัก ผลไม้ ถั่ว งา เห็ดเข้าไปจะช่วยให้ได้กากใยมากพอทุกวัน
  
  อย่าลืมว่า กากใย (ไฟเบอร์) ทำหน้าที่คล้ายไม้กวาด และไม้ถูพื้น (mob) ช่วยชะล้างลำไส้ใหญ่เป็นประจำ ทำให้โรคภัยของลำไส้ใหญ่ เช่น ท้องผูก ริดสีดวงทวาร ฯลฯ ลดลงไปมากมายทีเดียว
            
• เบอรี่:                                  
  ความจริงผลไม้ตระกูลเบอรี่ไม่ได้โดดเด่นกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ ในการป้องกันมะเร็ง
  
  ทว่า... อาจารย์นิวทันท่านแถมมาให้เป็นพิเศษ ท่านบอกว่า ผลการทดลองในสัตว์พบว่า เบอรี่ช่วยเสริมสร้างสมรรถภาพสมองให้ดีขึ้นได้ เราจึงควรกินผลไม้ตระกูลเบอรี่เป็นครั้งคราว เพื่อเสริมกำลังสมองไว้ด้วย

อาหารดีๆ ยังไม่พอ... ขอเพิ่มลด ละ เลิกบุหรี่กับเหล้า (แอลกอฮอล์)ไปหน่อย จึงจะลดความเสี่ยงมะเร็งได้อีกหลายอย่าง

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดี ไม่มีโรคมะเร็ง และมีสมองดีไปนานๆ ครับ

    แนะนำ:                         

• เรียนเชิญท่านที่นับถือพระพุทธศาสนาดาวน์โหลดบทสวดมนต์ และพระปริตรธรรมฟรี
• ถ้าเป็นไปได้... ควรสวดพระปริตร เพื่อป้องกันโรคภัยทุกวัน โดยเฉพาะบทโพชฌงคปริตร
• [ Click - Click ]

    แหล่งที่มา:                    

• ขอขอบพระคุณ (thank / courtesy of) > เว็บไซต์โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยอลาบามา (UAB health system) > Tom Weede. Power foods. > [ Click - Click ] > http://www.uabhealth.org/default.aspx?pid=104622 > April 18, 2007.
• ขอขอบพระคุณ > ศูนย์มะเร็งลำปาง + อาจารย์ ณรงค์ ม่วงตานี และคุณเบนซ์ IT ศูนย์มะเร็งลำปาง > สนับสนุนทางเทคนิค + อินเตอร์เน็ต.
• ขอขอบพระคุณ > โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี + อาจารย์เทวินทร์ IT + พต.ศรัณย์ มกรพฤฒิพงษ์ โร > สนับสนุนทางเทคนิค + อินเตอร์เน็ต.
• นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > ๑๙ เมษายน ๒๕๕๐.
• เชิญอ่าน "บ้านสาระ" ที่นี่ > [ Click - Click ]