เที่ยวทั้งปีที่เมืองสามหมอก ตอนที่ 4 เปิดเมิงไต เที่ยวเมิงไต


เปิดเมิงไต ลานวัฒนธรรม อุ๊บ สะนาบ โก้

    เปิดเมิงไต   เที่ยวเมิงไต    ชิมอาหารไทยใหญ่(ไต)

              ปีนี้อากาศที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน จะหนาวเย็นกว่าทุกปี โดยเฉพาะช่วงเวลาเช้าตรู่ จะมีหมอกปกคลุมไปทั่ว มองออกไปเจอแต่สายหมอกลอยอ้อยอิ่งก็เลยถ่ายภาพ      ไว้เปรียบเทียบกับยามสาย   ยามบ่าย

      

    

        

      

    

       

     

                บ้านอยู่ใกล้ๆๆกับท่าอากาศยาน จ.แม่ฮ่องสอน  ก็เลยได้ถ่ายภาพเครื่องบินกำลังเหิรขึ้นสู่ท้องฟ้า ยามบ่ายแก่ๆๆ       ช่วงเช้าก็จะหม่นมัวไปด้วยสายหมอก บ่ายๆๆท้องฟ้าก็แจ่มใสค่ะ

               กลับมาเปิดเมิงไตกันต่อนะคะ       วันที่  6 - 10 ธันวาคม  2551 ที่ผ่านมา จังหวัดแม่ฮ่องสอน โดยสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดแม่ฮ่องสอน และอบจ.แม่ฮ่องสอน ได้ร่วมจัดงาน "เปิดเมิงไต  ชิมอาหารไทยใหญ่ ชมสินค้าท้องถิ่น" ณ  ลานวัฒนธรรมจังหวัดแม่ฮ่องสอน

               อาหารไทยใหญ่ จะมีรสชาดแตกต่างไปจากทุกภาค ใครได้มาชิมแล้วถือว่าเป็นประสบการณ์ที่น่าลิ้มลอง ด้วยชื่ออาหารที่แปลก  รสชาดที่แตกต่าง ชาวไทยใหญ่(ไต) มีความเชื่อว่า กินเพื่อเป็นอาหารและเป็นยา เป็นจังหวัดเดียวในภาคเหนือที่นิยมทานข้าวเจ้ามากกว่าข้าวเหนียว งานครั้งนี้มีอาหารหลากหลายชนิด ที่น่าลิ้มลอง ตามมาทานด้วยกันเดี๋ยวนี้ได้เลย......

     

                  เมิง...แปลว่า  เมือง     ไต......หมายถึงชาวไทยใหญ่  เปิดเมิงไต แปลตรงตัวว่า เปิดเมืองไทยใหญ่ เชิญมาเที่ยวเมืองไทยใหญ่  อาจารย์ฆ้องชัย กัณยวิมล    จากร.ร.ศึกษาสงเคราะห์แม่ฮ่องสอน ทำหน้าที่เป็นพิธีกร ทุกคืน พร้อมการแสดงของนักเรียนศึกษาสงเคราะห์

      

           คุณอัมพร  แม่ค้าขายข้าวเงี้ยวหรือข้าวกั๊นจิ๊น  (ข้าวคลุกหมู มีทั้งแบบนึ่ง และแบบทานสดๆๆ ) พร้อมผักสด  พริกทอด กระเทียมเจียว  ส่วนกะละมังข้างๆๆคือมะขามป้อม       สะนาบ  เพราะจะมีรสฝาดแจมมาด้วย  อร่อยถูกปากนักท่องเที่ยวเหมือนกันค่ะ  ภาพถัดมาคือผักกูดสะนาบอร่อยมาก และมีธาตุอาหารสูง  

       

        เปกีละก่อ  เป็นการนำถั่วเหลืองมาต้มจนนิ่มสุก แล้วตำบดให้ละเอียด ปรุงรสเค็ม หวานนิดๆๆ ซอยหอมแล้วทอดในน้ำมันร้อน จนหอมมีสีเหลืองน่าทาน โรยหน้าให้สวยงาม   เป็นอาหารที่พ่อเฒ่า แม่เฒ่า นำไปทานที่วัดทุกวันพระ    เพราะไม่ต้องใส่หมู ใส่ปลา  ถัดมาเป็นน้องๆๆจาก อบจ.มาประจำร้าน  อาหารชิมฟรี  แต่มีเงื่อนไขจะต้องนำคูปอง มาแลก      เลือกชิมอาหาร คูปอง 1 ใบ  1  คน ชิมได้  3 อย่าง

          

      ข้าวปุก  งาดำ  อุ่นๆๆทานช่วงอากาศหนาวๆๆ     จิ้มกับน้ำอ้อยหวานอุ่นๆๆ  หมดโดยไม่รู้ตัวค่ะ

    

            เหลือบตามองหา ของว่างทานเล่นๆๆ ก็ไปเจอ........นี่แหละ     ปะหย่าจ่อ     ทำจากแป้งผสมกับผักบุ้ง และผักชี   จะกรอบนอกนุ่มในค่ะนิยมทานเป็นของว่าง เสริฟพร้อมกับน้ำชาค่ะ

     

          กลุ่มนักท่องเที่ยว ทั้งชาวไทย ต่างประเทศ นำคูปองมาแลกชิมอาหาร ค่ะ  ก่อนจะทานขนม ก็แวะดื่มน้ำชา  หรือน้ำเย็นกัน ก่อนนะคะ

  

         ขนมสาระพู  ชิ้นเล็กๆๆ น่ารัก น่าทานค่ะ อร่อยด้วยนะ ไปยืนดูคุณน้องทำขนม  ขั้นตอนที่หนึ่ง ร่อนแป้งลงในกะทะทรงกลม แบน           

                       

             พอแป้งร้อนพอที่จะเกาะตัว  ก็ใส่ไส้มะพร้าว ที่คั่วพร้อมน้ำอ้อย จากนั้นก็พับแป้งห่อไส้ เป็นรูปสี่เหลี่ยมพร้อมทาน  ง่ายจังนะคะ

                                     

        ข้าวปุกงาดำ อุ่นๆๆเสริฟพร้อมน้ำอ้อย รสชาดจะออกเค็มนิดๆๆ จิ้มน้ำอ้อยจะช่วยเพิ่มรสชาดค่ะ    

                               

           บริเวณหน้าประตู จะประชาสัมพันธ์ อารไทยใหญ่ และวิธีทำ ตลอดจนคุณค่าของอาหาร ให้แขกที่มาเที่ยวชม ได้เรียนรู้ด้วยค่ะ

          ท้องอิ่ม  หนังตาเริ่มจะหย่อนๆๆ ก็ไปเดินชมบ้านชนเผ่ากัน

         

               

                            

                                          บ้านลีซอ

          อาหารไทยใหญ่ จะมีทั้งผัด  แกง  คั่ว  แต่จะเรียกชื่อแตกต่างไปจากอาหารทางภาคอื่นๆๆ พอเป็นสังเขป เช่น

          สะนาบ   เป็นอาหารปรุงรสคล้ายๆๆยำ ส่วนผสมมักจะมีงาดำ หรืองาขาว ถั่วลิวงคั่วป่น วัตถุดิบที่นำมาปรุงมักจะเป็นผักหรือผลไม้ เช่นมะขามป้อมสะนาบ  ผักกูดสะนาบ มะม่วงสะนาบ มะเฟืองสะนาบ มะกอกสะนาบ  เหมาะสำหรับเป็นกับแกล้ม หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆๆ ค่ะ

          โก้   อาหารปรุงคล้ายยำเช่นกันค่ะ ใช้เครื่องปรุงสด หรือผัดเครื่องปรุงพร้อมน้ำมัน เครื่องปรุงส่วนใหญ่ประกอบด้วย ถั่วเน่าปิ้งสุก กะปิ พริก หอมแดง มะเขือเทศ  ตัวอย่างเช่น ยอดมะขามโก้  ยอดส้มปี้โก้  หมากซัมพอโก้ (มะละกอโก้) ถั่วพูโก้

          อุ๊บ   เป็นลักษณะของการคลุก หรือผัดน้ำมันเครื่องแกง         ผงขมิ้น และหมากสะหล่า เครื่องเทศ  ส่วนมากจะเป็นเนื้อสัตว์ ที่นำมาอุ๊บ   ไก่อุ๊บ (อะสี่แป่ยน)  หมูอุ๊บ  เนื้ออุ๊บ   ปลาอุ๊บ  มะเขือยาวอุ๊บ อุ๊บจะใช้น้ำมันมากกว่าสะนาบ   มากกว่าโก้

          ยังคงมีรายการอาหารอีกหลายรายการ  จะทยอยนำมาเล่าให้ฟังวันหลังนะคะ

         

                   ก่อนนอนมาพักสายตากันด้วย พระจันทร์เต็มดวง ดวงใหญ่ในคืนวันนี้กันด้วยนะคะ     ซึ่งเชื่อกันว่าจะนำโชคลาภมาให้     สถานการณ์บ้านเมืองจะคลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้นอย่างแน่นอน

                   

                     **********************

หมายเลขบันทึก: 229298เขียนเมื่อ 13 ธันวาคม 2008 23:16 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 20:00 น. ()สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (75)

เห็นบรรยากาศแล้วน่าหนาวจริงๆ ครับ

เห็นอาหารการกินแล้ว

อยากชิมครับ

เอาอีกแล้ว

เกิดกิเลส

อยากไปเที่ยว ชม

อิอิ

ขอบคุณมากครับ

พี่เอื้องแซะสบายดีนะครับ

สวัสดีค่ะ..อากาศคงหนาวมากๆเสียดายวันที่ไปอากาศไม่หนาวเลย..ออกจะร้อนนิดๆด้วยซ้ำ..ฝากภาพตลาดยามเย็นของแม่ฮ่องสอนมาให้เจ้าถิ่นดู..วันนั้นไปจ่ายตลาดกันค่ะ

 

  • สวัสดีค่ะคุณเอื้องแซะ P
  • ตามเข้ามาชมเมืองไตค่ะ
  • อากาศดีจังเลยนะค่ะ
  • แต่คงหนาวน่าดู
  • อยากไปสัมผัสบรรยากาศแบบนี้บ้างจัง
  • แต่ก็เอาไว้โอกาสหน้าก็แล้วกัน...ว้า!
  • สวัสดีค่ะครูโย่ง
  • ขอบคุณค่ะ ที่แวะมา
  • ถ้ามีโอกาสก็มาสัมผัสด้วยตัวเองนะคะ
  • ครูโย่งสบายดีนะคะ หรือเดินสายเป็นสตั๊นแมนอีก 
  • สวัสดีค่ะ ศน.add
  • ขอบคุณที่นำภาพมาแลกเปลี่ยน
  •  ปีหน้ามาเที่ยวอีกนะคะ ขอให้มีความสุขค่ะ
  • สวัสดีค่ะคุณ nuch
  • ยินดีต้อนรับมิตรใหม่ที่น่ารักค่ะ
  • ถ้ามีโอกาสก็มาเที่ยวนะคะ
  • ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวอีกหลายแห่ง มีอาหารอ่อยๆๆอีกหลายอย่าง วัฒนธรรมที่หลากหลาย ก็ยังมีอีกมากค่ะ
  • ขอบคุณที่มาเที่ยวเมิงไต ค่ะ

สวัสดีเจ้า..ปี้เอื้องคนงาม

  • วันนี้น้องได้อยู่บ้านเจ้า..เลยได้เข้ามาแอ่วต๋ามบ้านปี้ๆน้องๆ
  • กึ๊ดเติงหาปี้เอื้องเจ้า..
  • ปี้เอื้องเก่งแต้ๆ..เซ๊าะเรื่องราวมาบอกเล่าได้น่าอ่านและมีคุณค่า..เจ้า
  • ผ่อกอยของกิ๋นแต่ละอย่างแล้ว..ตี้น้องเกยกิ๋นมีอย่างเดียว..ข้าวปุก..แถมอย่างเจ้า..มะเขืออุ๊บ..ได้กิ๋นต๋อนไปแม่ฮ่องสอนปี๋แล้ว..เจ้า
  • ตี้น่าสนใจ๋..ของกิ๋นตี้ว่าสะนาบ..อยากลองมะขามป้อมสะนาบ..สีท่าจะแซบแต้ๆ..นะเจ้า
  • น้องเกยกิ๋น..ยำหมะหนามโก๊ง..เปิ้นฮ้องว่า..สะนาบ..ก่อเจ้า

 

  • เมื่อคืนตะวา..ใกล้แจ้งแล้ว น้องก่อหันพระจั๋นแก่นนี้แหละเจ้า..จ้าดใหญ่อย่างอี้เจ้า..
  • เปิ้นลอยเลื่อนเอาความฮักของคนเจียงใหม่ไปส่งหื้อปี้เอื้องตี้แม่ฮ่องสอน..เน่อเจ้า 
  • ราตรีสวัสดิ์เจ้า..น้องอ้วน
  • สวัสดีเจ๊าน้องอ้วนคนเก่ง คนน่าฮัก
  • คืนนี้ยินดีแต้ๆๆละตี้น้องคนเก่งมาแอ่วหา
  • หมะหนามโก้ง (ยวม) หรือเปล่า บ้านเฮาฮ้องว่ายำหมะหนามโก้งเจ๊า ลำดีเนาะมีรสขมตวยน่อยๆๆ
  • สำหรับมาะขามป้อม แทบจะบ่มีรสส้มเลย จะออกฝาดๆๆ หวาน เผ็ดน่อยๆๆเจ๊า
  • ยินดีสำหรับความฮักของจาวเจียงใหม่ตี้ฝากดวงจันทร์มาหื้อ
  • เฮาโจ้คดีเนาะตี้ได้ห่มดาวบนผืนฟ้าเดียวกัน
  • ห่มแสงนวลของดวงจันทร์แก่นเดียวกัน
  •  และยังฮับแสงแดดอ่อนๆๆจากดวงอาทิตย์แก่นเดียวกันตวยเจ๊า
  • นอนหลับฝันดีเจ๊า
  • มาอ่าน มาชมภาพ (แต่บ้างภาพท้ายๆไม่ขึ้นนะคะ)
  • อยากไปมากแม่ฮ่องสอน
  • ลำดวนนึกภาพว่าต้องสงบ และงามมากๆ
  • คุณเอื้องแซะ มีความสุขนะคะ
  • สวัสดีค่ะหน.ลำดวน
  •  ถ้ามีโอกาสก็ขอเชิญนะคะ มากับคณะ KM ก็ได้ค่ะ
  • แม่ฮ่องสอนเป็นเมืองเล็กๆ ธรรมชาติ วัฒนธรรม และประเพณีมีความเข้มแข็ง ซึ่งจังหวัดใช้เป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยว
  •  เดือนกันยายน - กลางๆๆเดือนกุมภาพันธ์ ช่วงนี้ก็เลยคึกคักด้วยนักท่องเที่ยว แต่พอกลางคืน 3 - 4 ทุ่ม ก็เงียบแล้วค่ะ
  •  ขอบคุณที่มาแลกเปลี่ยนนะคะ
  • อา(จารย์)จ๊ะ..

จะพยายามไปชิมอาหารไตให้ได้ๆๆๆๆๆๆๆ ^^   จะไปให้อา(จารย์)จ๊ะเลี้ยงแน่ะ    กะไปถล่มเต็มที่......

วันนี้ต้อมก่อเอาข้าวกั๊นจิ๋นมาฝากนะเจ้า   เนปาลี - one day - เมนูอิ่มละไม..ข้าวเงี้ยว

 

อุ๊บ   เป็นลักษณะของการคลุก หรือผัดน้ำมันเครื่องแกง         ผงขมิ้น และหมากสะหล่า เครื่องเทศ  ส่วนมากจะเป็นเนื้อสัตว์ ที่นำมาอุ๊บ   ไก่อุ๊บ (อะสี่แป่ยน)  หมูอุ๊บ  เนื้ออุ๊บ   ปลาอุ๊บ  มะเขือยาวอุ๊บ อุ๊บจะใช้น้ำมันมากกว่าสะนาบ   มากกว่าโก้

  • น่าสนใจค่ะ
  • เคยทานไก่อุ๊บ..จะใช่หรือเปล่าไม่ทราบนะคะ
  • สีเหลือง ๆ เป็นขมิ้นค่ะ
  • รักและคิดถึงนะคะ

เห็นอาหารเมืองไตแล้ว อยากลองทานดูบ้างจัง ทาน ข้าวกั๊นจิ้น หรือข้าวกั๊นจิ๋น (copy น้องจ๊ะมา) เป็น(อย่างเดียว) ค่ะ

อา(จารย์)จ๊ะ และน้องจ๊ะ จากพี่จ๊ะนะจ๊ะ ใครอยากได้กระปุกบ้างเอ่ย....รสชาติอร่อยนะคะ อิอิ อุ๊บส์ หลบก่อนดีกว่า

  • สวัสดีจ๊ะเนปาลี น้องจ๊ะของพี่จ๊ะ
  • กำลังหิวข้าวกั๊นจิ๊นอยู่พอดี ชอบทานแบบสุกเจ๊า
  • ขอบคุณเน้อ...
  • สวัสดีค่ะครูคิม
  • ครูคิมคงจะทานไก่อุ๊บ เพราะจะใส่ขมิ้น และหอมเครื่องเทศด้วย
  • ขอบคุณนะคะ
  • สวัสดีค่ะคุณดาวลูกไก่ พี่จ๊ะของน้องจ๊ะ
  •  ยังดีเนาะ ที่ชอบทานข้าวกั๊นจิ๊น (แบบสุก) ต้องทานผักสด หรือแตงกวาด้วยนะคะ
  • ชักจะหิวแล้ว ชวนพี่จ๊ะ น้องจ๊ะไปทานข้าวกั๊นจิ๊นกันเถอะค่ะ
  • อา(จารย์)จ๊ะ..

มีแบบบ่สุกโตยก๊าเจ้า o_O  ทำไมต้อมบ่เกยฮู้มาก่อนเน้อ

 

  • พี่จ๊ะ..

คนเมืองเปิ้นอู้กั๋น  บางทีภาษาเขียนก็พยายามจะฮื้อมันเหมือนสำเนียงของแต่ละท้องถิ่นที่ต่างกันไง  อิอิ  ไม่ถือเป็นความผิด  มีอะไรไหมจ๊ะ???????  หุหุ

  • เนปาลี เจ๊า
  • ข้าวกั๊นจิ๊น แบบสุก คือจะนำไปนึ่งให้สุก เด็ก และผู้หญิงส่วนใหญ่จะทานแบบสุก
  • ข้าวกั๊นจิ๊น แบบดิบ คือ ทำเสร็จ ก็ทานได้เลย ผู้ชาย จะชอบทาน เหมือนลาบดิบนั่นแหละ
  •  วิธีสังเกต แบบสุก ใบตองจะเป็นสีเหลือง(ผ่านความร้อนแล้ว)
  • แบบดิบใบตองจะเป็นสีเขียวสดเจ๊า
  • อา(จารย์)จ๊ะ..

บ่เกยหันเจ้า o_O น่ากลั๋วแต๊น่ากลั๋วว่า    เยี๊ยะจะไดถึงได้กิ๋นอะหยังกันแปลกๆ นะเจ้า  

สวัสดีค่ะ  สุนันทายังไม่เคยไปเที่ยวจังหวัดแม่ฮ่องสอนเลย จะหาโอกาสไปสักครั้งค่ะ  คิดถึงน่ะค่ะ

  • สาวต้อม เจ๊า
  • ถ้าอยากจะกิ๋นแต้ๆๆ บ่ยากหรอก ตั๋วก็นั่งรถมาก่ะ
  •  กิ๋นลมชมวิว มาเรื่อยๆ ตึงจะถึงแม่ฮ่องสอน
  •  จะปาไปจิมหื้อครบทุกอย่าง เจ๊า
  • สวัสดีค่ะคุณสุนันทา
  • คงจะมีโอกาสได้เจอกันนะคะ
  • รักษาสุขภาพด้วยค่ะ

สวัสดีค่ะพี่เอื้องแซะ

ตามมาชิม อาหารไตใหญ่ ค่ะ....

มาบันทึกนี้แล้วอิ่มจัง ตังส์อยู่ครบ ... ^__^...

อยากกินอันนี้เลย....ข้าวปุก  งาดำ....ชอบ ๆ  ค่ะ

(^___^) 

  • สวัสดีค่ะน้องโก๊ะ คนไม่มีรากอารมณ์สุนทรีย์
  • ขอบคุณที่มาลองชิมอาหารไทยใหญ่(ไต)
  • งาดำมีประโยชน์มากนะคะ นอกจากดูแลเส้นผม
  •  แล้วยังช่วยลดคลอเรสเตอรอลด้วย
  • ดีใจที่ "มาบันทึกนี้แล้วอิ่มจัง  ตังส์อยู่ครบ"

เข้ามาชมงานสุดยอดจริงๆ พี่ไม่ค่อยมีโอกาสไปเที่ยวที่ไหนทำแต่งาน ทำให้รู้สึกดีจัง

เนื่องในโอกาสปีใหม่ 2552 ขอส่งความสุข ให้นะคะ

เป็นภาพที่เด็กๆโรงเรียนบ้านจอมพระ โรงเรียนในฝันมอบให้คะ

  • อา(จารย์)จ๊ะ..

ข้าวปุกงาดำที่ได้ไปชิมที่เมืองปายน่ะ  จะไดหน้าตาแปลกไปจากของอา(จารย์)จ๊ะล่ะเจ้า???????  เปิ้นจะเอาแป้งสีออกม่วงดำไปปิ้งบนเตาไฟ   คะเนว่าร้อนก็พลิกกลับไปมา   เอาออกมาวางบนใบต๋อง   ตักเอางาดำป่นที่คลุกกับน้ำอ้อยมาเกลี่ยให้ทั่วแผ่น   แล้วม้วนๆ แผ่นขนมเหมือนโรตี   เอากรรไกรตัดเป็นคำๆ  

ไปแอ่วแม่ฮ่องสอนแน่ๆ   เพราะอา(จารย์)จ๊ะสัญญาว่าจะเลี้ยงขนมหลายเตื้อแล้ว    แต่จะไปเมื่อใดบ่ฮู้เน้อเจ้า    ห้ามลืมเสียก่อนเน้อเจ้าว่าจะพาไปจิมทุกร้าน อิอิ

 

สวัสดีค่ะ

* มาส่งความสุขปีใหม่ค่ะ

  • สวัสดีค่ะท่านหน.ชัดเจน ไทยแท้
  • เห็นเงียบไป เข้าใจว่าท่านงานยุ่ง
  • ขอบคุณยังแวะเข้ามานะคะ
  • เป็นการแลกเปลี่ยน ในเรื่องของอาหาร ต้องดึง Tacit Knowledge ของภูมิปัญญาท้องถิ่น ออกมา   และสำนักวัฒนธรรมก็ได้รวบรวมให้เป็น Explicit Knowledge
  •  ค่ะ ส.ค.ส.ของนักเรียนน่ารักมากค่ะ
  • ขอให้มีความสุข ตลอดไปค่ะ
  • คุณสุนันทาคะ
  • ขอให้มีความสุข ผ่อนคลายในยามเย็นค่ะ
  •  ขอบคุณค่ะ
  • ต้อมเจ๊า
  • ข้าวปุกงาดำสูตรดั้งเดิม ต้องตำข้าวเหนียวให้ละเอียด
  • นึ่งให้สุก แล้วนำมาคลุกกับงาดำกลบให้มิดสีขาวของข้าว
  •  ทานร้อนๆๆกับน้ำอ้อยเจ๊า ไม่อยากฟันธง ไม่อยาก confirm (กลัวถูกฟ้อง) แต่ขอยืนยัน อิ อิ
  • สำหรับที่นำมาม้วนแล้วตัดเป็นคำๆๆแล้วปิ้งอีกครั้ง นั้นถือว่าเป็นการดัดแปลงแล้วเจ๊า ทานแล้วจะแข็ง เหนียวกว่าสูตรดั้งเดิม (ยืนยัน)
  • สวัสดีค่ะอาจารย์พรรณา ผิวเผือก
  • ขอบคุณสำหรับส.ค.ส.
  • ขอให้อาจารย์มีความสุข ความเจริญ ไม่ไข้ ไม่เจ็บนะคะ

สวัสดีค่ะครูพี่เอื้องแซะคนงามเจ๊า

ว้าว เห็นภาพ แล้วอยากบินไป มฮส.

เมืองสามหมอก หยอกเอิน ขุนเขา ยามเช้า

และ ชิมข้าวปุกงาดำ คงรำแท้ๆ ใช่ไหมคะ

.. และ ปุชอบอุ๊บอิ๊บ ปลาอุ๊บ ค่ะ แบบ

แอบอุ๊บอิ๊บ กินคนเดียว รำ มากๆ ค่ะ

... ชอบชมงาน ประเพณีอย่างนี้ค่ะ

เคยไปชม ที่แม่ฮ่องสอน ยังจำได้ติดตา

มี ฟ้อนรำนก ด้วย ใช่ไหมคะ แต่จำชื่อไม่ค่อยได้แล้ว

ประมาณ ต้องใส่ชุด นก ฟ้อน งาม มากๆ ค่ะ

....

มาบ่น ซะยาว กับ ครูพี่สาว ด้วย ระลึกถึง

เวลา ครูพี่อู้คำเมือง ค่ะ

 

สวัสดีค่ะเอื้องแซะ

***ได้ความรู้เรื่องอาหาร บางรายการเคยรู้จักและเคยทาน

***ขอบคุณที่นำชมค่ะ

  • สวัสดีค่ะคุณครู poo
  • วันนี้ดีใจจังที่น้องสาวคนสวมาช่วยชิมอาหารชาวไต
  •  ปลาอุ๊บที่น้องชอบทาน เขาจะใส่ใบยอไปด้วย นอกจากเนื้อปลาจะหวานแล้ว ใบยอก็ทำให้หวาน ด้วยนะคะ
  • ชาวไต บอกว่า  "หวานจ๊ะจ๊ะ"  ชาวล้านนาบอกว่า "ลำแต้ๆๆ" คุณpoo บอกว่า "รำแท้ๆๆ"  คนใต้บอกว่า "หร๊อยๆๆ" คนภาคกลางแปลความว่า "อร่อยจัง" เจ๊า
  • ส่วนระบำนกที่น้องเคยชมนั้นเรียกว่า "ระบำกิ่งกะหร่า " ค่ะ
  • ขอบคุณนะคะ ทำงานอย่างมีความสุขค่ะ
  • สวัสดีค่ะคุณกิติยา
  • ขอบคุณที่แวะมาชิมอาหารด้วยกัน
  • คงจะเป็นความรู้ที่แลกเปลี่ยนกันได้นะคะ

อยากไปมาก ต้องไปให้ได้....อิอิ.อิ  แต่ตอนนี้ไม่มีกะตัง 

4945f4cb4f62ccccc

  • สวัสดีค่ะท่านผอ.ประจักษ์
  • ขอบพระคุณสำหรับคำอวยพร
  • ขอให้ท่านมีสุขภาพสมบูรณ์ แข็งแรง
  • เฮง เฮง เฮง ตลอดไปนะคะ

คิดถึงคุณพี่ค่ะ

โชคดีปีใหม่นะคะ

Bea22

  • อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณสุนันทา
  •  ขอให้สุข สดชื่น เย็นสบายๆๆในการทำงานค่ะ
  • จังหวัดเพชรบุรี ก็มีธรรมชาติสวยงามนะคะ
  • เที่ยวเมืองไทย ดีที่สุด ขอบคุณค่ะ
  • สวัสดีค่ะครูอ้อยแซ่เฮคนสวย
  •  ขอให้มีความสุข สมปรารถนาทุกประการ
  •  ปีห้าสอง ได้ฉลอง ดร.อ้อย อย่างแน่นอน (..ยืนยัน...)

พี่สาวคนสวยเที่ยวเก่งจัง อิอิ

อิจฉาค่ะ อิจฉา

ได้แต่วิ่งวนอยู่รอบโต๊ะทำงาน

และแอบส่งใจอุ่น ๆ มาค่ะ

  • สวัสดีค่ะครูปูคนสวยตาคม
  • ขนมจีบอร่อยจัง ทานกับน้ำชาร้อนๆๆค่ะ
  • เที่ยวไม่เก่งหรอกค่ะ นานๆๆครั้ง อิ อิ
  • ขอให้ครูปูมีความสุขนะคะ

สวัสดีครับ  เอื้องแซะ พองานเลิกแล้ว จะหาขนมสาระพูทานได้ที่ไหน มีโอกาสจะไปชิมของจริงๆ  ดูน่าทานนะครับ

สวัสดีปีใหม่ค่ะ

ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ

        

เอาหัวใจแห่งความสุขมาฝากนะคะ

  • อา(จารย์)จ๊ะ..

ตี้แน่ๆ ต้องพาไปเลี้ยงนะเจ้า ^^  จะสูตรดั้งเดิมหรือดัดแปลงก่อจ้างเต๊อะ    กิ๋นได้หมดเจ้า..ขอฮื้อเป๋นของฟรี อุ๊บ! ขอฮื้ออา(จารย์)จ๊ะคนงามเลี้ยง

นี่ ต้อมกำลังแปลเพลง moon river จะเอามาขึ้นบันทึกใหม่เจ้า  แบบว่ามีความหลังกับเพลงนี้   อา(จารย์)จ๊ะชอบเพลงนี้ก่อเจ้า..   คนร้องเพลงนี้แก่เฒ่าขนาดนัก   ต้อมเกยได้ยินเสียงเปิ้นโตย (บ่ใช่จากซีดี)เพราะไผบางคนกดฮื้อได้ยินเสียงตอนเปิ้นกำลังครวญเพลงนี้ในงานกาล่าดินเนอร์   หวานก่อเจ้า..อดีตของต้อม

  • สวัสดีค่ะท่านผอ.ประจักษ์
  • ขอบพระคุณสำหรับคำอวยพรของท่านและคู่สร้างคู่สม
  •  น่ารักและเป็นครอบครัวตัวอย่างประจำปี 2551......และตลอดไปนะคะ
  • สวัสดีค่ะ คุณ nu 11
  • ขอบคุณสำหรับคำพรนะคะ
  • ขอให้มีความสุข และสดชื่นตลอดไปนะคะ
  • สวัสดีค่ะ ศน.add
  • ขอให้ ศน.add มีความสุขตลอดไปค่ะ
  • สุขภาพแข็งแรง สดชื่นๆๆๆค่ะ
  • สวัสดีเจ๊า เนปาลีน้องจ๊ะของพี่จ๊ะ
  • จะหยั่งใด มาวันใด ตึงได้กิ๋นเน้อ
  • ช่วงนี้จะยุ่งๆๆ  บ่ได้เข้ามาบันทึกบ่อย
  • แต่กึ๊ดเติงหา สมาชิกทุกท่านแหละ
  • เพลง moon  river ชอบฟังแต้ล่ะ เพลงเก่าๆๆนี่นา
  • ยินดีเจ๊า
  • สวัสดีค่ะครูปู คนสวยตาคม
  •  Merry X mas ขอให้งานรุ่ง มุ่งสำเร็จ .....นะคะ
  • ขอบคุณครูปูค่ะ น่าฮักแต้ แต้ล่ะ

พี่เอื้องจ๋า...

สบายดีหรือเปล่าคะ คิดถึงๆๆๆๆๆๆๆ

สุขสันต์วันคริสมาสต์ค่ะ ^๐^

  • คุณครูตุ๊กแก คนเก่ง น้องรัก
  • ขอให้มีความสุขตลอดไปนะคะ
  • Merry X mas ค่ะ
  • อา(จารย์)จ๊ะ..

อา(จารย์)จ๊ะไปแอบๆ เมียงๆ มองๆ ดูต้อมแต่งกลอนพ่องก่อได้นะเจ้า   ฮือๆๆ T_T   คว้ารางวัลไปแล้วด้วย ในบันทึกห้องเรียนกวี 1 กลอนล้อบทครู    ตอนนี้กะลังเมามันส์กับบันทึกห้องเรียนกวี 2 บทเดียวโดน

ตะวาได้ยินเสียงเครื่องบิน..   จะฮื้อดีก่อต้องไปให้ได้ยินกับหู อิอิ    ตึงไปแน่ๆ แต่จ๊าน่อยนั่นล่ะก่า   ยิ่งช่วงนี้เศรษฐกิจบ่ค่อยดีก่อเลยต้องระมัดระวังในการใจ๊เงิน   ดีไปอย่างบ่ค่อยมีธนบัตรใบละพันติดกระเป๋าเหมือนคนอื่นเปิ้น   เลยบ่เสี่ยงกับแบงค์ปลอม  อิอิ 

สวัสดีค่ะ  สุนันทาไม่ได้มาทักทายหลายวัน ไปอบรมที่สถาบันพัฒนาครูที่สถาบันวัดไร่ขิง   คิดถึงน่ะค่ะ

  • สวัสดีเจ๊าเนปาลี น้องจ๊ะของพี่จ๊ะ
  • ความสามารถมีเยอะจังนะ น้อง
  • สักครู่จะไปชื่นชมผลงานนะจ๊ะ
  • ไปประชุมที่ อ.ปาย นั่งรถถึงสี่ชั่วโมงเจ๊า
  • สวัสดีค่ะคุณสุนันทา
  • ไปประชุมที่ อ.ปายค่ะ เพิ่งกลับมาเหมือนกัน
  • ขอบคุณสำหรับดอกไม้และความคิดถึงนะคะ
  • เดินทางบ่อย ดูแลสุขภาพด้วยนะคะ
  • มาบอกคิดถึงนะคะ
  • และมีกิจกรรมของเด็ก ๆ มาแนะนำค่ะ

http://gotoknow.org/blog/krukim/231726

http://gotoknow.org/blog/krukim/231923

  • สวัสดีค่ะครูโย่ง
  •  ขอให้คุณครู และลูกศิษย์มีความสุขตลอดไปค่ะ
  •  Merry Christmas.ค่ะ
  • สวัสดีค่ะครูคิม
  • ขอบคุณที่มาแจ้งข่าว
  •  ขอให้ทั้งครูและลูกศิษย์ มีความสุขตลอดไปค่ะ

  • New%20year%202008%20(3) 
  • สุขสันต์วันคริสมาสต์ และวันปีใหม่ นะค่ะ
  • ขอให้มีความสุขมาก ๆ ค่ะ
  • สวัสดีค่ะน้องอ้อยควั่น
  • ขอบคุณสำหรับกุหลาบช่อหวาน
  • ขอให้ชีวิตมีแต่ความหวาน สดชื่นตลอดไปค่ะ

“เนื่องในวารดิถีแห่งศักราชใหม่ ใคร่ขออำนาจแห่งพระผู้เป็นเจ้า ทรงดลบันดาล ให้ท่านและครอบครัวจงมีความสุข ความเจริญ ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ มีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง มีทรัพย์ที่บริสุทธิ์เพิ่มพูน คิดสิ่งใดขอให้สมความปรารถนาทุกประการ อยู่อย่างมีความสุขตลอดไป”

สวัสดีค่ะฝากหัวใจแห่งความสุขให้คุณเอื้องแซะด้วยนะคะ

  • สวัสดีค่ะคุณเบดูอิน
  • ขอบพระคุณสำหรับคำอวยพร
  •  ขอให้คุณเบดูอิน และครอบครัว   จงมีความสุข สงบ และสันติภาพตลอดไปนะคะ
  • สวัสดีค่ะ ศน.add
  • ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆๆที่มีให้
  • ขอให้ศน.add พบเจอแต่สิ่งที่ดีงามค่ะ
  • สวัสดีค่ะ อ.วรางค์ภรณ์
  • ขอให้อาจารย์ประสบแต่ความสุข ความสำเร็จ ในชีวิตตลอดไป
  • เป็นโพธิ์ไทร ให้เด็กๆๆนะคะ ขอบคุณค่ะ

สวัสดีปีใหม่ มีความสุขมากๆนะค่ะ คิดถึงๆๆๆพี่เอื้องค่ะ

  • สวัสดีค่ะน้อง kittyjump เลขา natadee
  • ขอบคุณสำหรับคำพร
  • ขอให้น้องมีความสุข สมหวัง สมปรารถนาทุกประการค่ะ
  • ขอขอบคุณมากนะค่ะที่มาเยี่ยมชมของหนู
  • และขอขอบคุณมากที่เข้ามาเยี่ยมงานของหนู
  • หนูไม่รุ้จะขอบคุณ คุณเอื้องแซะ มากค่ะ
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท