หมอเจ๊ คนสวย แซ่เฮ
พ.ญ. ศิริรัตน์ เอกศิลป์ สุวันทโรจน์

เก็บตกเคล็ดที่ไม่ลับ......ที่ขอเอามาเล่าสู่กันฟัง....เพื่อความสุขในชีวิตอีกแง่มุมหนึ่งค่ะ


อ้อ! อย่าลืมอีกเรื่องค่ะ ล้างมือทุกครั้งก่อนทำอะไรเกี่ยวกับเรื่องกินนะค่ะ เพื่อให้สุขภาพปลอดภัยค่ะ

ในวันหนึ่ง ที่เข้ามาใน G2K พบบันทึกของใครคนหนึ่ง ได้แนะนำเกี่ยวกับอาหารไว้ ฉันจึงนึกขึ้นมาได้ว่า ได้เตรียมภาพถ่ายเกี่ยวกับลองกองไว้ เพื่อนำมาเล่าสู่กันฟัง

 

เรื่องที่จะนำมาเล่าสู่กันฟังนั้น เป็นเรื่องเทคนิคการปอกลองกองอย่างไร ให้ไม่มีน้ำไหลออกมาเปื้อนมือและปอกออกมาแล้วดูสวยงามกินง่าย น่ากินค่ะ 

 

เอาเรื่องนี้มาเล่าสู่กันฟังด้วยเคยมีคนภาคกลางไปแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับทีมกระบี่ บ่นว่าปอกกินยาก ฉันก็เลยปอกให้เธอกินค่ะ แล้วเธอก็บอกว่า หนูไม่รู้ ว่าปอกง่ายอย่างนี้ 

 

  

ตามมาดูกันนะค่ะ ปอกอย่างไรเธอจึงบอกว่าง่าย ใครรู้แล้ว จุ๊...จุ๊....จุ๊......เงียบไว้ค่ะ

 

 

 

 

 

 

 

ภาพที่เห็นนี้ คือ ลองกองที่ถูกเด็ดขั้วมาใส่จานแล้วเพื่อกลืนกินลงท้องที่บ้านฉันค่ะ   

  

 

  

ฉันปลิดมันออกมาซะเป็นลูกๆ เพื่อสาธิตการปอกให้ดูค่ะ  เวลาที่ฉันปอก ฉันจะคงหัวจุกตรงขั้วเปลือกมันไว้  แต่จะไปปอกอีกด้านแทนค่ะ 

 

  

ใช้เล็บสะกิดเปลือกด้านก้นลูกมันค่ะ สะกิดพอให้เปลือกแตกออกตามยาวลูกดูซิค่ะ ใครไม่ชอบใช้เล็บ จะใช้ปลายมีดสะกิดก็ไม่ว่ากัน ถ้าใช้มีดอย่ากดคมมีดให้มันลึกนักนะค่ะ

 

 

กรีดเปลือกรอบๆเป็นแนวสัก 4-5แนวเหมือนการปอกส้ม ให้แต่ละแนวยาวลงมาตามยาวของลูกสักกึ่งหนึ่ง แล้วดึงเปลือกให้ล่อนออกจากเนื้อ ก็จะได้ลองกองที่ปอกเปลือกต่อได้ง่ายแล้ว อย่างภาพนี้ค่ะ   

 

 

 อ้อ! อย่าลืมอีกเรื่องค่ะ ล้างมือทุกครั้งก่อนทำอะไรเกี่ยวกับเรื่องกินนะค่ะ เพื่อให้สุขภาพปลอดภัยค่ะ 

  

โรคติดเชื้อหลายอย่าง เช่น อุจจาระร่วง หวัด ปอดบวม  ตับอักเสบ ฝีหนอง โรคผิวหนัง โรคพยาธิ  ไข้หวัดนก  ไข้หวัดใหญ่  อีสุกอีใส  หัด และอีกหลายๆโรค จิปาถะค่ะ ล้วนป้องกันง่ายๆด้วยการล้างมือ

 

ก่อนปรุงอาหาร ก่อนกินอาหาร ก่อนสัมผัสร่างกายเพื่อแคะ แกะ เกา หรือสัมผัสหลังแคะ แกะ เกา รวมทั้งหลังเข้าห้องสุขา ล้างมือกันซะนะค่ะ

ตำแหน่งที่ควรล้างให้สะอาดทั่วทั้ง 2 มือ  มีดังนี้

-   ง่ามนิ้วทุกง่าม  เวลาล้างควรถูง่ามทั้งด้านฝ่ามือและหลังมือ  

                           ล้างให้ตลอดแนวนิ้วมือเลยนะค่ะ

-   ฝ่ามือและหลังมือ เวลาล้าง ล้างแบบถูไปมาธรรมดาๆนะค่ะ

-   หัวแม่มือ          ซึ่งเวลาล้างให้ล้างแบบหมุนรอบนิ้วนะค่ะ

-   ปลายเล็บ         ซึ่งเวลาล้างให้ใช้ปลายเล็บถูบนฝ่ามือนะค่ะ

-   ข้อมือ              เวลาล้างให้ล้างแบบหมุนรอบข้อมือนะค่ะ 

อย่าลืม ล้างมือกันนะค่ะ

8 กรกฎาคม 2551             

 

 

 

หมายเลขบันทึก: 192914เขียนเมื่อ 8 กรกฎาคม 2008 21:12 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 19:16 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (14)

ขอบคุณค่ะ คุณหมอเจ๊

ได้เคล็ดลับดีๆ แล้วค่ะ จะนำไปใช้ดูค่ะ

  • จ้า น้องก็ปอก อย่างพี่หมอเจ้ แนะนำคะ
  • แต่ใช้เล็บแม่โป้ แกะ เล็บดำติดแน่นเชียว
  • ถ้าใช้มีด ตอนลูกสาวน้องยังเล็กๆคงปอกให้ ลูกๆ ทานไม่ทันแน่แท้อิอิ
  • ที่บ้าน คุณยาย คุณแม่ คุณพ่อ คุณลูก ชอบทานลองกอง ทุกคนเชียวคะ  นี่คนเล็กบอกจะทานอีกแล้ว พรุ่งนี้เช้า คงต้องออกไปตลาด จ้า
  • พี่นิด เจ้าขา
  • ที่เล็บดำนั่นนะ เพราะไม่ได้ล้างเปลือกเอาเชื้อราที่เปลือกออกก่อนนะซิค่ะ ล้างเปลือกก่อนจะดีค่ะ เล็บไม่ดำแน่ค่ะ
  • ถ้าใช้มีด ก็ใช้ง่ายค่ะ แค่ใช้ปลายแหลมสะกิดเปลือกให้แตกเป็นแฉก เหมือนจิกปลายเล็บค่ะ  แตกแล้วลูกปอกเองต่อได้ง่ายๆเหมือนกัน ความเร็วทันกันน่า

สวัสดีค่ะ

ชอบกันทั้งบ้านค่ะ ลองกองนี่ ขอบคุณวิธีปอกมากๆค่ะ จะได้จำไปสอนเด็กๆค่ะ

  • น้อง Independent Woman ค่ะ
  • อย่าลืมเรื่องล้างมือนะค่ะ เพื่อสุขภาพเจ้าข้า
  • .....
  • สาวคนข้างล่างที่ตามมา ก็อย่าลืมล้างมือตัวเอง แล้วชวนลูกๆล้างมือด้วยนะค่ะ
  • พี่ Sasinanda ค่ะ
  • ลองกองนี่อ่ะ ถ้าโดนน้ำมันจะเน่าเร็ว ถ้าจะล้างเปลือก ให้เลือกล้างจำนวนพอประมาณว่า หลังเอาไปล้างเปลือกแล้ว จะแกะกินได้หมดค่ะ 
  • วิธีแกะเปลือกนี้ ใช้กับลางสาดก็ได้ แต่ลางสาดปอกยากกว่า  เวลาปอกลางสาดส่วนใหญ่จึงปอกทางขั้วกันค่ะ

สวัสดีค่ะคุณพี่หมอเจ๊

  • ไม่เคยปอกลองกองแบบนี้มาก่อนเลยค่ะ
  • ดีจัง พรุ่งนี้จะแวะซื้อลองกองมากิน แล้วจะปอกวิธีนี้ค่ะ
  • แถมได้ความรู้เรื่องการล้างมืออีก
  • สมัยเรียนหนังสือ อาจารย์เคยถามพวกนิสิตว่า เวลาคุณล้างมือ คุณล้างอย่างไร ส่วนใหญ่บอกว่าล้างๆๆๆ (ลวกๆๆ นะค่ะ) อาจารย์ก็บอกว่านั่นไม่เรียกล้างมือแล้ว แล้วก็สอนวิธีการล้างมือที่ควรเป็น (แบบละเมียดละไมค่ะ แบบว่าอาจารย์เป็นอาร์ตติสน่ะค่ะ)
  •  
    • น้อง ดาวลูกไก่ ชื่นชมยินดี ขา
    • ปอกง่ายแล้วอย่าปอกกินจนเพลินไปนะค่ะ
    • เดี๋ยวน้ำหนักขึ้นค่ะ
    • .........
    • มีวิธีล้างง่ามมือ ที่ทำง่ายๆค่ะ
    • เอานิ้วมือสอดประสานกันทางด้านฝ่ามือ แล้วถูขึ้นถูลง
    • เอาฝ่ามือ ทับหลังมือ สอดนิ้วประสานกัน สลับมือถูขึ้นถูลง แค่นี้ก็สะอาดเรียบร้อยค่ะ

ขอบคุณสำหรับ tips ค่ะ ^ ^ เพราะกินลองกองทีไรเล็บดำทุกที อิอิ

  • อ. กมลวัลย์ ค่ะ
  • กินลองกองได้แต่อย่าเพลินกินไปมากเป็นกิโลนะค่ะ ไม่ยังงั้นจะหย่าขาด เรื่องที่ควรหย่าข้อสุดท้าย ที่บันทึกไว้ข้างล่างนี้ ไม่ได้ค่ะ
  • http://gotoknow.org/blog/krabihosp/192948
  • มื้อหนึ่งๆที่ควรกินไม่ให้กลายเป็นเกินการใช้งาน จะอยู่ที่ราว ไม่เกิน 5 ผลต่อวันค่ะ นี่เป็นการกินกรณีที่กินข้าวครบ 3 มื้อ เต็มๆค่ะ และไม่มีเครื่องดื่มที่ผสมใส่นมหรือน้ำตาลนะค่ะ 
  • ถ้าอยากกินมากผลกว่านี้ ก็ต้องลดอาหารที่ให้สารอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลลงอีกค่ะ

หมอครับ ผมปอกลองกองตรงจุกครับ ไม่รู้ว่าปอกตรงก้นได้ด้วย .....พรุ่งนี้ผมว่าจะซื้อมาลองปอกทานดูครับ

      ......เห็นโรคภัยที่มากับมือสัมผัส น่ากลัวครับ เดี๋ยวปิดคอมแล้วก็จะไปล้างมือด้วยเสียเลยครับ

ขอบคุณเคล็ดลับปอกลองกองคุณหมอครับ..

  •  
    • ครู ARAM ค่ะ
    • ดีจังค่ะ ที่กระตุกให้หมอเจ๊นึกขึ้นได้
    • แหล่งเชื้อโรคที่ติดมือมาโดยไม่รู้ตัวของชาวเรา G2K ที่ใช้คอมฯจนเป็นนิสัย คือ แป้นพิมพ์คอมพิวเตอร์นี่แหละค่ะ ที่เป็นผู้ร้ายในคราบผู้ดีที่แอบฝากเชื้อโรคใส่มือเรา
    • ยิ่งใช้กันหลายมือ ยิ่งเพิ่มความเป็นวายร้ายให้มันค่ะ
    • หมอเจ๊ขอหนุนเลยค่ะ
    • ดีค่ะดี ล้างมือทุกครั้งก่อนและหลังใช้คอมพิวเตอร์ซะด้วยนะค่ะ โดยเฉพาะถ้าไปขอใช้อินเตอร์เน็ตคาเฟ่มาค่ะ
    • อีกตำแหน่งที่เป็นวายร้ายค่ะ  ลูกบิดกดน้ำชองโถส้วม ลูกบิดประตูห้องน้ำ ห้องครัวค่ะ และตัวกดฉีดน้ำล้างก้น แอบฝากเชื้อโรคมาให้เราโดยเราก็ไม่ได้คาดคิดด้วยนะค่ะ

ดีจังเลยค่ะ

ขอไปฝากเด็กน้อยนะคะ

ตำแหน่งที่ควรล้างให้สะอาดทั่วทั้ง 2 มือ มีดังนี้

- ง่ามนิ้วทุกง่าม เวลาล้างควรถูง่ามทั้งด้านฝ่ามือและหลังมือ

ล้างให้ตลอดแนวนิ้วมือเลยนะค่ะ

- ฝ่ามือและหลังมือ เวลาล้าง ล้างแบบถูไปมาธรรมดาๆนะค่ะ

- หัวแม่มือ ซึ่งเวลาล้างให้ล้างแบบหมุนรอบนิ้วนะค่ะ

- ปลายเล็บ ซึ่งเวลาล้างให้ใช้ปลายเล็บถูบนฝ่ามือนะค่ะ

- ข้อมือ เวลาล้างให้ล้างแบบหมุนรอบข้อมือนะค่ะ

 ครูต้อยเองใช้แอลกอฮอล์เช้ดมือ บ่อยมากๆค่ะ

จนมันแห้ง แต่ก็แก้ด้วยการขยำมือและให้มือมันนวดตัวมันเอง

ขอบคุณค่ะ

  • พี่ krutoiค่ะ
  • ช่วงนี้ลองกองออกลูกดก
  • แถมราคาถูก
  • .........
  • กินมากจะทำให้
  • หวานทั้งตัวได้นะค่ะ
  • ..........
  • คนเบาหวานพึงระวังค่ะ
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท