มื้อเย็นอร่อยประทับใจที่หาดใหญ่ "บูดูทรงเครื่อง"


วันนี้หลังจากลงเครื่องจากสนามบินหาดใหญ่ รีบเดินทางไป อ.จะนะ เพื่อไปพูดคุยกับ นพ.สุภัทร ฮาสุวรรณกิจ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลจะนะ  ด้วยเวลาที่เร่งรีบแต่การสนทนาของเราก็ได้อรรถรส และได้เรียนรู้ในประเด็นที่สนใจร่วมกัน หมอสุภัทรมอบหนังสือมาให้อ่านหนึ่งเล่ม น่าสนใจมาก เอาไว้มีเวลาจะอ่านให้จบ

จาก อ.จะนะ ผมย้อนกลับมาที่หาดใหญ่ เข้าไปเยี่ยม Useable Lab ที่ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ เจอ อ.ดร.ธวัชชัย น้องต้นกล้า น้องมะปราง และหนุ่มสามชาวแลปหนาตาเลยทีเดียว 

จากนั้นช่วงเย็นมีนัดกับท่านคณบดี คณะวิทยาการจัดการ ผศ.ดร.บุษบง ชัยเจริญวัฒนะ เสร็จสิ้นจากการเข้าพบ ผมจึงเดินทางกลับโรงแรมที่พักกลางเมืองหาดใหญ่

มื้อเย็นทาง ดร.ธวัชชัย และ มะปราง จะชวนไปลิ้มรสอาหารใต้ที่แสนอร่อย ผมเองชอบความจัดจ้านของอาหารใต้เป็นทุนเดิม (แต่ขอไม่เผ็ดมาก) ที่สำคัญชอบผักเหนาะที่เป็นบริวารทั้งหลายเหล่านั้น 

เมื่อถึงเวลา ดร.ธวัชชัย และ มะปรางก็มารับถึงโรงแรม เดินทางไปไกลทีเดียวครับ ทุกคนบอกผมว่า ร้านนี้อาหารอร่อย และบรรยากาศดี

Dsc01523

บรรยากาศดี อาหารอร่อย

----------------

เราสั่งมากมายหลายเมนู

  • ปลาโอนทอดขมิ้น
  • บูดูทรงเครื่อง
  • แกงสมรมกุ้ง
  • ลูกเห็บทอด

แต่ละจานช่างอร่อยเด็ดเสียจริงๆ ผมจัดการข้าวสวยไปสองจานพูนๆ อร่อยเกินคาด (ต้องปลดเข็มขัด) โดยเฉพาะ บูดูทรงเครื่อง ติดใจครับเมนูนี้

ยกเป็นเมนูถูกใจ สำหรับมื้อนี้ครับ มาดูวิธีทำดีกว่าครับ แม่บ้านหรือท่านผู้สนใจจะลองนำไปทำที่ทานที่บ้านได้ สำคัญที่สุดผักเหนาะให้เป็นผักที่หลากหลายจะเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้เมนูนี้มากขึ้น


 

บูดูทรงเครื่อง

เครื่องปรุง

กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม
น้ำบูดู 1 ถ้วย
พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 หัว
ข่าหั่นละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ใบมะกรูดหั่นฝอย 3-4 ใบ
น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างกุ้ง ต้มพอสุก แกะเปลือกหั่นชิ้น พักไว้
2. ผสมน้ำบูดูกับน้ำ ตั้งไฟพอเดือด ยกลง
3. ใส่เครื่องปรุงที่ซอยไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล ใส่กุ้ง คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักเหนาะ

Dsc01521

บูดูทรงเครื่อง

-----------------------------

ตักราดข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียวครับ

 อืมม์...บูดูทรงเครื่อง!!!

 หรอย หรอย...

หรอยจังฮู้

 

ขอบคุณ

อ.ดร.ดร. ธวัชชัย ปิยะวัฒน์

น้องมะปรางเปรี้ยว  

 

 

 

 

หมายเลขบันทึก: 178022เขียนเมื่อ 21 เมษายน 2008 22:32 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 18:58 น. ()สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (52)

ใครๆไป ต้อนรับแบบนี้หมดหรอครับ

อยากไปกินบูดู

  • มยิ้มๆๆ
  • น่ากินจริงๆๆด้วย
  • คิดถึงแกงสมรม
  • แล้วคิดถึงสวนสมรมป๊ะหรน
  • น้องเอกรู้จักไหม
  • อิอิๆๆ

สวัสดีเจ้าค่ะ พี่เอก

โห ท่องเที่ยวไม่ได้หยุดเลยนะค่ะ ฝากกอด ดร.ธวัชชัย ดร.จันทวรรณ พี่มะปรางเปรี้ยว แล้วก็ฝากอุ้มน้องต้นไม้ด้วยนะค่ะ คิดถึงค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะเจ้าค่ะ

เป็นกำลังใจให้เจ้าค่ะ ---> น้องจิ ^_^ (ตามครูเสียงเหน่อๆมาค่ะ) คิคิ

สวัสดีค่ะพี่เอก

  • เหมือนหายตัวได้เลยนะคะ ไปอยู่หาดใหญ่ซะแล้ว
  • ทำตัวล่องหนเหมือน อ.ขจิตเลย อิอิ
  • ทำงานด้วยความสุขนะคะ

โอ้โห..น่าทานจังค่ะ..(ทำไมของน่าทานต้องมายามดึกด้วย..เฮ้อ...)

คุณเอก..ไปไกลเลยนะคะ..เนี่ย..อิจฉาๆๆๆๆ

สบายดีนะคะ..

 

รู้ไหม น้ำบูดู ทำกินกับข้าวยำอร่อย มั่กๆ

ชีพจรจริงๆๆเลย

มีสูตร บูดูทรงเครื่องมาให้ด้วย ครบสูตรจัง

สนุกกับงานนะคะ

สวัสดีครับหมอเอก

  • ไม่เคยกินน้ำบูดูเลย รสชาติเป็นยังไงครับ
  • ลูกเห็บทอด ..ก็อยากรู้....
  • กลัวอย่างเดียว คือ เผ็ด สู้ไม่ได้เลยครับ
  • ดูแล้วน่าทานนะครับ 

น่าอิจฉาจัง...ไปสุพรรณไม่ทันไร..ลงใต้อีกแล้ว

Hello ... คุณเอก เปลี่ยนจากเชียงใหม่ สู่ หาดใหญ่ :)

  • คิดถึงเพลง "หนุ่มหาดใหญ่ สาวเชียงใหม่" เล้ย เนี่ย
  • ชีวิต คือ การเดินทางหรือครับ ... นับวันหรือยังครับว่า อยู่ปายกี่วัน อิ อิ

ขอบคุณครับ :)

ตาร้อนผะผ่าว ...

... ไปเฮไหนกอดไหน เห็นแต่หนุ่มน้อยหน้ามน

คนปาย คนนี้ทุกฮา เลยนะ คุณเอก

ว้าว .. ปลาทอดขมิ้น ,แกงสมรมกุ้ง

เพิ่งอิ่มไปพุงกาง มายั่วน้ำลายอีกแล้ว

คุณเอกนี่

.. ฝากกอดแก้แค้นท่านพี่ คห.2 ด้วยเด้อคุณเอก

จาก กุมารทอง

โห...."หรอย" แล้วได้สูตรวิธีทำมาแนะนำอีก...แบบนี้ขอหม่ำก่อนนะคะ... :)

หวัดดีค่ะ

  • อ้าว...อยู่หาดใหญ่เหรอคะ
  • มาทงานที่จะนะใช่ไหมคะ....ไม่ไกลจากเทพาหรอกค่ะ...ครูแอนเคยสอนที่...โรงเรียนจะนะวิทยา...ก่อนย้ายมาสอนที่เทพาน่ะค่ะ 
  • เดี๋ยวจะเข้าไปเยี่ยมแล้วกันค่ะ  เอ..แล้วจะอยู่แถวไหนของจะนะคะเนี่ย
  • บูดูทรงเครื่องทานแล้วนะคะ....สนใจลองลิ้มไก่ทอดเทพานิดนึงมั๊ยคะ...คิคิคิ

สวัสดีครับคุณคนโรงงาน

ยินดีที่ได้รู้จักครับ

คน Gotoknow ไปที่ไหนก็อบอุ่นครับ หากมีโอกาสไปเยี่ยมผมที่ "ปาย" ก็จะต้อนรับอย่างดีเช่นกันครับ

คนโรงงานสนใจไปเที่ยวเหนือมั้ยครับ?

 

พี่ขจิต ฝอยทอง ครับ

อาหารที่ผมนำมาเสนอ ไม่เพียงแต่ดูดี น่าทาน รสชาติก็อร่อย กลมกล่อมครับ โดยเฉพาะเมนูที่ผมแนะนำ ผมชอบเนื้อกุ้งที่นำมาโรยหน้าบูดูนั่นจัง....

ราดกับข้าวสวยร้อยๆ อร่อยอย่าบอกใครครับ

น้องจิ แซ่เฮ ^๐^!

มาทำงานครับผม...บังเอิญงานผมต้องเดินทางโดยตลอดครับ จึงมีโอกาสพบเจอพี่น้อง Gotoknow ที่อยู่ทั่วประเทศ

และเป็นโอกาสที่ดีครับที่ได้ face to face กับทุกท่าน

น้องมะขามอ่อน/ครูมิม

เดินทางตลอดเลยครับครูมิม...ผมเองก็ต้องวางแผนล่วงหน้าไว้เรื่อยๆ ตารางก็เต็มไปด้วยทริปเดินทาง สนุกดีครับ

ส่วนใหญ่ก็อยู่ที่กรุงเทพนะครับผม

ครูมิมขอให้ทำงานด้วยความสุขดูแลสุขภาพด้วยครับ

สวัสดีครับคุณครูแอ๊ว 

ขอยืนยันความน่าทาน ผมเองต้องปลดเข็มขัดเลยครับ มีเจ้าภาพมายืนยันด้วย

P

ขอยืนยันว่าอร่อยจริงๆ ครับ ผมกินข้าวไปประมาณสามจานครับ

สวัสดีครับคุณครูแอ๊ว 

ขอยืนยันความน่าทาน ผมเองต้องปลดเข็มขัดเลยครับ มีเจ้าภาพมายืนยันด้วย

P

ขอยืนยันว่าอร่อยจริงๆ ครับ ผมกินข้าวไปประมาณสามจานครับ

สวัสดีครับ

เห็นแล้วหิวเลย

น้องเอกสบายดีนะครับ ไม่ค่อยได้คุยกันเลย

สวัสดครับ ป้าแดงpa_daeng [มณีแดง คนสวย แซ่เฮ]

แซบหลายๆครับ เมนูบูดูทรงเครื่อง นำรายละเอียด การทำมาให้ชมแบบละเอียด เผื่อป้าจะทำให้ลุงอู้ดได้ทานครับ มาใต้มีบูดูสำเร็จรูปที่สามารถซื้อกลับไปทานที่บ้านได้ครับ

สวัสดีครับครูสุ

เรื่องเผ็ดคงเหมือนคนเหนือทั่วไปที่ลิ้นสู้ไม่ไหว แต่อาหารใต้ใช่จะเผ็ดมากเสมอไปครับ เผ็ดพอดีๆอย่างเมนูที่ผมนำมาเสนอแบบนี้ ถูกใจคนเหนือแบบเราแน่นอน

เมนูลูกเห็บทอด ผมเองก็ แปลกใจครับ สั่งมาปรากฏว่าเป็น ทอดมันที่มีหมูสับอยู่ข้างใน ข้างนอกกรอบๆข้างในนุ่มๆประมาณนั้น

ที่เชียงใหม่มีร้านอาหารใต้หลายร้าน ลองไปชิมดูนะครับ มีบูดูเป็นส่วนประกอบก็มีนะครับ

สวัสดีครับ พิสูจน์

ไปใต้ถูกวางโปรแกรมไว้อยู่แล้วครับ ส่วนสุพรรณฯ อยู่ใกล้ๆไปง่ายๆ ตอนนี้มีคนรู้จักแล้ว น่าจะไปได้ง่ายกว่าเดิมครับ :)

 

อ.Wasawat Deemarn

การทำงานกับเที่ยวเรื่องเดียวกันไงครับ สโลแกนของผม ดังนั้น ผมก็ทำหน้าที่ให้ดีที่สุด คือ เที่ยวอย่างมีความสุข รวมถึงทำงานแบบมีความสุข

ผมกลับไปปายช่วงสงกรานต์ครับ ส่วนใหญ่อยู่ที่ กทม. เป็นหลักครับผม

อาจารย์สบายดีนะครับ คิดถึงครับ

สวัสดีครับ คุณ poo

เสียดายที่ไม่ได้เจอคุณปูที่ กทม.ในวันอาทิตย์ เพราะผมมีธุระในช่วงนั้นพอดี เอาไว้มีโอกาสดีๆคงได้เจอกันนะครับ มีเรื่องราวหลายเรื่องที่จะได้ แลกเปลี่ยนกัน

ไปที่ไหนอบอุ่นด้วยมิตรจาก gotoknow ครับ ดังนั้น ไปที่ไหน เราจะเหงาไปทำไม หาคนกอดดีกว่า จริงมั้ยครับ

พี่รัตน์ Gutjang

ผมคิดว่า นำน้ำปลาร้าแทนบูดูน่าจะคล้ายกัน โดยที่เราต้องเคี่ยวน้ำปลาร้าให้หอม และปรุงรส ...

น่าจะแซบคือกันนะครับ

ครูแอนLioness_ann

เมื่อวานที่ไป จะนะ ยังคิดถึง คนสวยเทพา อยู่นะครับ แต่ไม่รู้จะติดต่อยังไงดี ผมเห็นป้ายเทพาลิบๆ แสดงว่าอยู่ไม่ไกลกัน

บรรยากาศที่จะนะมีพี่น้องมุสลิมกว่า ๗๐ เปอร์เซนต์เลยทีเดียว และน่าอยู่ ทะเลก็อยู่ไม่ไกล ใกล้นิดเดียว

วันนี้จะโทรไปนะครับ

อืมม์  ไก่ทอดเทพา น่าสนใจนะครับ เอามาล่อกันอีกแล้ว

คุณเอก เล่นเอาหิวแต่เช้าเลยค่ะ

น่าทานจัง

พี่ธ.วั ช ชั ย

ขอบคุณที่พี่มาให้กำลังใจครับ ผมค่อนข้างยุ่งๆกับเวลาที่จัดสรรให้ตัวเองตามโปรแกรมงาน และงานส่วนใหญ่เป็นการอ่านการสังเคราะห์ บางครั้งก็ออกอาการล้าๆหน่อย เลยไม่ค่อยได้มาเขียนบันทึกครับ

ยืนยันว่ายัง เหมือนเดิมครับ

มีโอกาสเราไปจิบกาแฟด้วยกันครับ(ที่ กทม.)

วันที่ ๒๖ มีดนตรีในสวน แถวสวนลุม ผมยังไม่ได้ตัดสินใจ...

ครูเอ

หิว ก็ทานข้าวเลยครับ มื้อเช้าสำคัญมากครับ กินเผื่อผมด้วยนะครับ อาหารเหนือๆบ้านเฮา

วันนี้ยังมีภารกิจอยู่มากครับ เรื่องราวสนุกๆทั้งนั้น เอาไว้ผมจะถ่ายทอดผ่านบันทึกนะครับผม

ขอบคุณครับ 

สงสัยงานวิจัยชิ้นนี้จะทำให้คุณเอกอ้วนขึ้นแน่เลย

เอาเป็นเย็นวันที่ 23 ผมจะชวนไปกินโรตีหน้ามอ.ปัตตานีแล้วกันนะครับ

ออ.จริงๆ จะกินบูดูให้หร้อย ต้องกินกับสะตอครับ แฮะแฮะ

  • สวัสดีครับน้องจตุพร
  • ล่องใต้อีกแล้วนะครับ
  • แวะมาทานอาหาร(ทางสายตา)ครับ
  • ขอบพระคุณมากครับ

ว้าว ๆ ๆ อดทานของอร่อยเลย เอ้ย ไม่ใช่ อดเจอหนุ่มปายเลย เสียดายจัง

สวัสดีค่ะ  ไม่น่าแวะมาเล๊ย..........เห็นแล้วหิวค่ะ

ไปแอ่วไกลแต๊ไกลว่าน๊ออ้ายเฮา กึ้ดเติงหาขนาดเลย บ่ป๊ะกั๋นจ๊าดเมินแล้วเน้อ ลืมน้องสาวตางนี้ล่ะก๊ะอ้าย  เปิ้นกำหนดประชุม cbt 10-11 พค. หนาอย่าลืมหาเวลาว่างมาโตยเน้อ

หวัดดีจ้ะ...น้องเอก

แวะมาหรอยจังฮู้...กับน้ำบูดูปักษ์ใต้ อิอิ ไม่ยักจะรู้ว่าชอบทานด้วย...พี่ก็ชอบนะ ของโปรดเชียวล่ะ โดยเฉพาะใส่กุ้งสดนะ อิอิ

สวัสดีคะ

  • อ่านบันทึกนี้แล้วน้ำลาย ไหล
  • หิวด้วย
  • แต่ลูกเห็บทอดนี่สิ คืออะไรคะ

ปลาโอน คือ ปลาอะไรค่ะ เหมือนปลาดุก มีหนวดป่ะ

แกงสมรม คือ แกงใส่ผักหลาย ๆ อย่างหรือเปล่าค่ะ

ลูกเห็บทอด คือ อยากเห็นหน้าตา

รบกวนผู้รู้ทางปักษ์ใต้อธิบายด่วนค่ะ !!!

ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะละเอียดมากเลยน่ะค่ะมีเมนูอาหารด้วยคงอร่อยน่าดู

สวัสดีค่ะอาเอกคะ

  • ทานบูดูทรงเครื่องค่อนข้างบ่อยค่ะ  พี่สาวทำให้ทาน  จะมีน้ำบูดูไว้ประจำบ้าน  ซื้อมาจากนราธิวาส 
  • แต่เป็นบูดูทรงเครื่องอีกสูตรค่ะใช้ปลาทูย่างไฟแทนกุ้งต้ม  อร่อยอีกแบบหนึ่งค่ะ

สวัสดีครับ อ.เอก

ผมไม่ได้ทาน"บูดู"นาน ๆมาก ๆจำรสชาดแทบไม่ได้แล้ว

อิจฉาจัง...วันหลัจะขอตามไปบ้างนะ ฮะ ฮะ

สวัสดีค่ะ คุณเอก

  • แอบมาปักษ์ อร่อยกับบูดูทรงเครื่องนี่เอง
  • ไปเยี่ยมที่กรุงเทพถึงไม่เจอกัน ตามเพื่อนไปเมืองกรุง..(1)
  • เดินทางปลอดภัยนะคะ
  • ชีพจรลงเท้านี่เอง เลยไม่ได้อ่านบันทึกหลายวัน
  • เสาร์ - อาทิตย์(26-27เมษา) นี้อยู่กรุงเทพไหมคะ ชวนกันเที่ยวงาน"มหกรรมดนตรีสร้างสุข ให้@สวนลุมพินี"(บ่ายสามเป็นต้นไปทั้ง2 วัน)
  • ชวนทุกคนนะคะ http://www.thaihealth.or.th/node/3936

พี่เอก ลืมอีกจานคะ ส้มตำแครอท คะ

มะปรางเอาเอกสารไปคืนท่าน คณบดีให้แล้วนะคะ อ๋อ...ลืมเอารูปที่ถ่ายกับพี่เอก มาลง รอก่อนนะคะ เดี๋ยวจัดให้

สวัสดีค่ะน้องจตุพร

พี่ส่งวารสารฯไปให้ได้รับหรือหรือไม่คะ

สามีพี่เรียน ป.ตรี ที่ มอ.(วิทยาเขตปัตตานี)ค่ะ พี่เรียน ที่ มช.

มาพบกันที่จุฬาฯ( เรียนปริญญาโท ปี 2526-27)จบจุฬาฯปี 30-31

อาหารใต้อร่อยใช่ไหม ระวังอ้วนนะ

ขอให้น้องเดินทางปลอดภัยค่ะ

สวัสดีครับ อ.จารุวัจน์

ขอบคุณสำหรับโรตีกรอบหวาน พร้อมกาแฟ น้ำชา และมิตรภาพครับ

ยินดีมากครับที่ได้รู้จักเพื่อนๆเพิ่มมากขึ้นที่ร้านกาแฟหน้า มอ.

แล้วจะกลับไปอีกครับ

สวัสดีครับ พี่สิงห์ป่าสัก

ที่ภูเก็ตสนุกสนานเฮฮามากครับ เสียดายที่ไม่มีโอกาสไปร่วม แต่ก็รอชมบันทึกจากพี่ยุทธอยู่นะครับ

สวัสดีครับ พี่ คุณ รัตติยา เขียวแป้น

ที่ กพ.ก็ไม่ได้เจอกัน แม้ว่าอยู่ใกล้กันแค่เอื้อมถึงนะครับ ที่หาดใหญ่ผมคงเดินทางไปบ่อยๆครับ กับภารกิจของผม

 

สวัสดีครับ พี่ลิ้มศรี

โอกาสหน้า ไปชิม ขนมจีน ด้วยกันครับ โดยเฉพาะขนมจีนผมชอบผักเหนาะที่หลากรสชาติมากๆ

คิดว่าจะลงไปใต้ แถบ นครศรีฯ เร็วๆนี้ ครับ

สวัสดีครับ น้องสาว CBT

หายหน้าไปงานหนัก แต่ไม่ลืมน้องสาวและอดีตที่เหนือเลยครับ รอวันที่ว่างจะกลับบ้านเราทันที

"อย่ามาเลยบางกอกจะบอกให้"

พี่อ้อยครับ

ผมมีโอกาสได้เจอพี่ครูแอนด้วยครับ พร้อมกับไก่ทอดเทพาที่เนื้อนุ่มแน่น อร่อยมาก ทานกันไปคิดถึงพี่อ้อยไปด้วย

พี่อ้อยสบายดีนะครับ ครั้งนี้เดินทางไปยะลา แต่มุ่งออกพื้นที่ไปโผล่ที่ เบตง บันทึกต่อๆไปจะเขียนเรื่องราวเบตงครับ

พี่ก้ามปู

ผมขอยืนยันว่าอร่อยมากๆครับ ลูกเห็บทอด ชื่อหวาดเสียว แต่อร่อยครับ เป็นเหมือนทอดมันปลาที่นุ่มๆมีหมูสับกลางกลาง อร่อยดีครับผม

คราวนี้ทำให้ผมอ้วนกลมขึ้นมากครับ

คุณViranda

แกงสมรม เหมือนแกงแคที่เหนือครับ มีผักหลายชนิด ปลาโอนคล้ายปลาดุกใช่เลยครับ ส่วนลูกเห็บทอดก็ตามที่อธิบายให้พี่ก้ามปู

โดยสรุปหรอยจังหู้ ครับผม :)

พี่หนึ่งตะวัน

อร่อยมากครับ เลยสืบเสาะหาเมนู ภารกิจต่อไปของผมคือหาแม่บ้านคู่ใจมาทำให้ทาน หรือทำทานด้วยกันครับ :)

สวัสดีครับ อาทะเลดาว

เรียกว่าคุณอาช่ำชองเรื่องราวบูดูนะครับ ...ทำสะอาดๆพร้อมผักเหนาะเยอะๆ กับข้าวสวยร้อนๆแค่นี้ก็เพียงพอ

ที่สังเกตมีบูดูขายเป็นขวดๆด้วยครับ น่าจะเป็นของฝากแต่ไม่ได้ซื้อ คราวต่อไปต้องซื้อมาลองทำเมนูนี้ด้วยตัวเอง

คุณอาสบายดีนะครับ อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยๆรักษาสุขภาพด้วยครับ

พี่กระท้อนครับ

มีโอกาสไปเที่ยวใต้กันครับ รับรองว่า สวยไม่แพ้เมืองเหนือบ้านเรา อาหารจัดจ้านหน่อย แต่ก็ถูกปากครับ

ผมน้ำหนักขึ้นหลายโล จากการมาเยือนใต้ครั้งนี้

รักษาสุขภาพนะครับ

สวัสดีครับ พี่อ้อยจุฑารัตน์

ช่วงนี้ผมไม่ค่อยว่างเลยครับ แต่ก็พยายามเขียนบันทึกให้สม่ำเสมอ เกรงว่าพี่ๆจะลืมผมไปก่อน :)

มา กทม.บอกผมบ้างนะครับ รักษาสุขภาพด้วยครับ

สวัสดีครับคุณดอกไม้น้อยๆดอกไม้น้อย

วันที่ 26 ผมไปปั่น จยย.ที่ สวนรถไฟครับ ส่วน วันที่ 27 ไป อยุธยา เลยอดไปสวนลุมเลย

มีงานดีๆบอกผ่านมาทางบันทึกบ่อยๆครับ-- - -ขอฝากด้วยครับ

ขอบคุณมากๆครับ

น้องมะปรางมะปรางเปรี้ยว

ผมไปรับหนังสือแล้วที่ต้นกล้า พร้อมฝากเงินไว้ให้ครับ ต้องขอบคุณมากครับ สำหรับการเป็นธุระในครั้งนี้

วันที่ไปไม่พบมะปราง ครูแอนเทพา ฝากไก่เทพามาให้ชิมด้วยครับ

 

พี่ไหมแก้ว

ขอบคุณมากครับ ผมได้รับเอกสารแล้วครับผม

 

พี่เอก คะ

ยินดีจัดการให้คะ น้องๆ บอกแล้วว่ามีไก่มาฝาก

แหม.. แต่น้องไม่ได้บรรยายรสชาติไว้ พี่มะปรางเลยอดชิมเลย

ขอบคุณมากคะ

อยากกินๆ

คิดถึงอาหารปักษ์ใต้ครับ

น้อง มะปรางเปรี้ยว

ต้องขอบคุณผ่านบันทึกอีกครั้งครับ  ไก่ทอดเทพา รสชาติดีมาก มีโอกาสแวะไปทางเทพาอีกเมื่อไหร่ ผมจะไปชิมให้ได้ครับ

ขอบคุณครับ

 

สวัสดีครับผู้ไม่ประสงค์ออกนาม

อาหารใต้ผมชื่นชอบหลายๆเมนู จริงๆชอบ แกงไตปลาครับ แต่ขออย่าเผ็ดมากไปนะครับ ขนมจีนไตปลาก็อร่อย ขอมีผักเหนาะเยอะๆครับ

ไม่กี่วันหลังจากกลับมาจากลาว ผมจะลงไปนครศรีธรรมราช ต้องหาโอกาสไปชิมให้ได้

ถ้าไปหาดใหญ่ ต้องไปกินร้านนี้ เลย ร้านแต่เตี๋ยมกุ๊กชัย อยู่ ถนน ทุ่งเสาร์ 1 อ.หาดใหญ่ ร้านอยู่ใกล้กับเซเว่นทุ่งเสาร์ เลย เป็นร้านเก่าแก่ แบบต้นตำหรับที่หาดใญ่เลย อร่อยมาก ทั้ง แต่เตี๋ยม ติมซำ ขนมจีบ ซาลาเปา บะกุ๊ดเต๋ ที่เด็ดสุด มี ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าปลา อร่อยมาก เป็นสูตรต้นตำหรับจากโรงแรมชั้นหนึ่ง เป็นร้าน เก่าแก่ ที่สุดแล้วยังอร่อยที่สุดด้วย เราไปกินมา เราว่า ร้านนี้เค้าใช่ วัตถุดิบที่มีคุณภาพมาก ๆ สด และสะอาด้วย ไม่ว่าจะเป็นหมู กุ้ง ปลา ก็สดทุกวัน (เราไปกินบ่อยมาก) 555 เราว่าร้านนี้โอเคสุดแล้วอ่ะ เหอๆ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหัวปลา และ โกยซี่หมี่นะ อร่อยมกา เป็นสูตรต้นตำหรับเลย ไม่มีที่ไหนขาย นอกจากร้านกุ๊กชัยร้านเดี่ยวเท่านั้น

ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนไปหาดใหญ่ เราอยากให้ไปลองค่ะ รับรอง ไม่ผิดหวัง เหมือนร้านอื่น คะ

เวลาเรากินอะไร อร่อย ๆ แล้วเราบอกต่อ เราว่า เพื่อน ๆ ทุกคนที่ได้สัมผัส มันเหมือนกับเรานะ จะรุ้เลย ว่า ความสุขของการกินอยู่ตรงไหน เพราะกินไปแล้ว อร่อย จนหยุด ไม่ได้ เอิ้ก ๆๆ

อย่าลืมแวะไปทานกันดูนะคะ

ฝันดีคะ นักกินทุกท่าน :)

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท